没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“椒香辣椒油 【佐料与凉拌的好搭档】的做法”，欢迎分享给你的朋友！
这款辣椒油是采用四川的圆形灯笼椒做的一款辣椒油，外表看起来有点像小番茄；记得第一次到饭店吃的麻辣牛蛙时看见这款辣椒以为是小番茄差点就夹着吃了，后来老公说这是四川的灯笼椒。。自己在家做的辣椒油基本没有放其它的添加剂，除了放盐以外我就没有加入其它的调味料了；味道很香一年四季都可以作为凉拌的酌料如面条、鸡肉、粉皮等食材。
材料：
四川灯笼椒面6汤匙，青花椒1茶匙，八角1朵，香叶3片，大蒜3瓣，生姜2片，熟花生20G，盐1茶匙，白芝麻3/4汤匙，油（饭碗）11/2碗，
椒香辣椒油 【佐料与凉拌的好搭档】的做法的做法步骤：
步骤1，将材料准备。
步骤2，熟花生放入保鲜袋用擀面杖擀碎。
步骤3，奶锅里放入油加入后放入八角、青花椒和香叶用小火熬煮至3分钟直到闻到香味。
步骤43，分钟后将八角、青花椒和香叶捞出，放入生姜和大蒜。
步骤5，继续小火熬煮至大蒜和生姜煸炒金黄色即可捞出。
步骤6，此时倒入辣椒面。
步骤7，继续放入白芝麻。
步骤8，放入白芝麻后继续放入花生碎和盐熬煮1-2分钟，切记要用小火也要观察辣椒面的颜色，辣椒面的颜色不能熬煮至黑色否则就会苦味，最后的材料花生碎和盐放入后熬煮1-2分钟就可以熄火离开炉子。
步骤9，待凉后放入玻璃储存器里。
步骤10，成品。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
步骤16，成品。
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香辣椒油
食材明细：
主料：：辣椒粉适量，
辅料：：葱花适量，熟花碎适量，盐适量，姜末适量，芝麻适量，鸡精适量，十三香适量，
香辣椒油的做法步骤：
1.备好食材，葱花姜末翻炒至干
2.花生芝麻辣椒粉入锅炒香
3.放凉即可
4.装罐储存，喝汤，吃馒头，都是很不错的，有时间的小伙伴可以动手试试噢！
香炸辣椒油的做法
喜欢吃辣的人，怎么都少不了一道美味的辣椒油！
材料：
辣椒面\辣椒段适量，热油适量，黑芝麻少量，麻椒少量，盐少量，，
香炸辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒面或者辣椒段准备好，放在碗里
步骤2，放少量麻椒（这个要看个人喜好，喜欢吃有点麻辣的就多放）黑芝麻一把，盐半勺
步骤3，热锅烧油，一直烧到刚刚冒烟，关火，静待油温降低，大概一分钟左右，将油倒入盛辣椒的碗中（将油烧熟再放凉是很重要的步骤）
步骤4，然后看见油迅速将辣椒面烹起，平复一下，再接着浇油，直到把所有的油都浇完，每次倒油辣椒面都会复炸一次，受热均匀，好吃
步骤5，刚炸的，灯光颜色不太好，味道十分香，引出了我们全家的馋虫
葱香辣椒油的做法
喜欢吃辣的东西，开胃，学着自己做，没有添加剂，健康
材料：
食材[葱头]10个，[蒜末，姜末]适量，[四川辣椒面]两勺，[熟白芝麻]一勺，配料[食用油]大半碗，[香油]一勺，
葱香辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，葱香辣椒油准备工作
步骤2，锅里热油，小碗，大半碗。
步骤3，判断油温丢一片香葱有气泡就可以炸了中火不停搅拌
步骤4，待葱头锅边略有焦黄放姜蒜末炸酥马上捞起备用，否则会焦掉
步骤5，炸好葱头的油不用再加热了，立马放两勺四川辣椒面和熟白芝麻搅拌
步骤6，搅拌好的辣椒油倒入装有葱酥的碗里
步骤7，一碗香辣的香葱辣椒油做好了，爱怎么吃就怎么吃
超香辣椒油的做法
材料：
二荆条辣椒粉500g，花生300g，松子仁50g，芝麻300g，糖适量，盐适量，香料适量，食用油800g，
超香辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，香料能买到的尽量准备，我用到了香叶，桂皮，小茴香，肉蔻，草寇，草果，良姜，三奈，千里香，香菜籽，丁香，栀子，灵草，香果，芘拨等等
步骤2，油三成热，下香料，小火熬制，熬到香料焦黄，大约40分钟
步骤3，期间花生炒香，擀碎，尽量不要用搅拌机，太碎了不好吃
步骤4，松子仁擀碎
步骤5，花生碎，松子仁碎，芝麻，辣椒粉搅拌均匀
步骤6，放入盐，糖搅拌均匀
步骤7，分几次往辣椒粉中浇入热油，边浇边搅拌，让辣椒粉充分受热炸熟
步骤8，喜欢吃辣椒油的，油分量可以适当加大，喜欢吃辣椒的油可以少一些！咸淡自己调整，糖是为了提鲜增香的，只要油没凉透，尝尝味道都可以调整！
步骤9，搞定
步骤10，装瓶～一碗热乎乎的米饭拌上辣椒都是美味～吃饺子蘸碟，拌凉菜，夹馒头，各种美食任意想像～
热油海椒－辣椒油的做法
一心想着要得到最辣的辣椒油……于是把去年从成都带回的种子培育的二斤条，小米辣，还有个不知名的辣椒晒干，磨成了粉，所以我的辣椒粉也属于有机辣椒粉啦(￣∇￣)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
辣椒粉4勺，干辣椒段1勺，白芝麻适量，食用油一碗的量，花椒8粒，八角4瓣，桂皮1小段，醋几滴，盐少许，，
热油海椒－辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，把辣椒粉、辣椒段、白芝麻、盐混合，水泡一下其他香料（传说这样不容易胡），烧热油煸香，到油冒烟捞出香料，关火静置等待油温降下来。
步骤2，酱油泼进辣椒粉里，趁热滴几滴醋（据我妈说，这样会保持辣椒油红润，增加香味……听起来很有道理的样子），ok啦！
麻辣鲜香辣椒油的做法
夏天来了，拌凉菜基本是天天的事啦。一次性做好麻辣鲜香的辣椒油，拌完凉菜，浇上两勺，味道好及啦，可以起到画龙点睛作用哦。
材料：
干辣椒20g，辣椒粉粗粒25g，辣椒粉细面15g，花椒15粒，麻椒25粒，油150ml，盐3g，芝麻25g，
麻辣鲜香辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒泡水后，擦干用剪刀剪碎，放入碗中备用。（注：碗中不能有水哦。）
步骤2，粗辣椒面，细辣椒面，麻椒，花椒放盘中，可以对比看看哦。
步骤3，把辣椒面，干辣椒碎，麻椒，花椒，盐，搅拌均匀。
步骤4，锅中放油，大火烧热。关火，稍微停留5分钟，再往辣椒上浇油。之所以停留就是避免油温过高把辣椒烫糊啦。
步骤5，逐步浇油，不要急，每次浇油辣椒都会翻滚。锅里的油大概分六次左右逐步倒入碗中。
步骤6，油浇完后放入芝麻，然后搅拌均匀就可以啦。
步骤7，晾凉后装入无油无水的罐罐里，可以保存两月有余？随吃随用。麻辣鲜香，方便之极。
步骤8，成品好啦，放入冰箱里冷藏就好啦。
辣椒油-凉拌菜的必须的做法
夏天到了，喜欢吃一些凉拌的菜，老公和我都喜欢吃点微辣的，吃菜或吃面的时候可以稍微放一丁点，提提味，这是我第一次做，做的时候很呛人。有必要可以戴口罩哈。
材料：
姜15g，大蒜头5瓣，白芝麻一大把，干辣椒50g，食用油250ml，盐一小勺，
辣椒油-凉拌菜的必须的做法的做法步骤：
步骤1，先用料理机干磨功能把干辣椒给打碎，打出来效果还是不错的
步骤2，把姜和蒜都切成沫
步骤3，把白芝麻放锅里开小火炒熟，
步骤4，把所有的材料和打碎的干辣椒倒在一起，再放一小勺盐，这次来不及准备其他材料，也可以里面放点肉丁之类的，味道更好
步骤5，锅里放油烧开，直接倒在装有材料的碗里。看，都冒泡了，要一边倒一边用筷子搅拌
步骤6，这是最后的成品，是不是很有食欲。等凉了装在瓶子里，放冰箱里慢慢吃
自制辣椒油 无敌香~的做法
好久没做辣椒油了甚是想念~说做就做~做好之后就配着早上的油条吃了一根香极了~！
材料：
辣椒碎40g，辣椒末40g，食用油80g，白芝麻20g，盐2g，花椒粉1g，糖1g，鸡精1g，葱白2段，八角1个，香叶1片，，
自制辣椒油 无敌香~的做法的做法步骤：
步骤1，热锅放油锅内放两片生姜一片香叶一个八角两段葱白小火慢熬
步骤2，熬油的过程中将辣椒碎辣椒末白芝麻花椒粉盐糖置于容器中拌匀
步骤3，油中香料炸至焦酥关火取出香料将油浇入辣椒中边倒边拌香喷喷的辣椒油就做成啦
油辣子、辣椒油的做法
家里没有辣椒面了，就做个相对传统的油辣子吧！做时是真呛鼻子啊！做个基础的给大家看着玩吧！
材料：
干辣椒一大把，花椒面一大勺，色拉油适量，，
油辣子、辣椒油的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒一大把，干辣椒有N多种，大家随便用，也可以任意mix！
步骤2，锅里不放油！锅略微热了，就把干辣椒放进去，小火进行不停的不停的煸炒，炒到干辣椒略微变黑，你一定要不停的不停的用锅铲翻动，要不就胡掉了，吃时就全无香气了！对了，炒辣椒时你要开抽风机啊！要不遭罪的就是你自己！
步骤3，略微放凉后倒进蒜臼子里！蒜臼子是好东西，劝大家人手一个！
步骤4，你就不停的不停的捣啊捣！捶啊捶！捶碎为止！
步骤5，依照自己的口味，想吃麻辣一些的你就加花椒面！不喜欢你就不加！随你便！如加入花椒粉，你就搅拌搅拌！
步骤6，锅里倒入适量的油，烧热！锅里冒烟就差不多了！倒入辣椒油碗里时要小心，不要一次倒进去！因为油会遇到辣椒时会翻腾！你小心点！
步骤7，油辣子就做完了！红油出来喽！
步骤8，做油辣子期间你的双手不要接触你身体的任意一个部位,不然后果你自己就懂了！但你可以碰别人！
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