生蚝又叫牡蛎,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。生蚝中含有的牛黄酸,能够很好的降血脂、降血压。并且它矿物质含量丰富,在平时多吃生蚝,可以提高人体的抵抗力以及免疫力,并且生蚝中含锌量很高,对男同胞很有好处。
材料:
生蚝500克,洋葱80克,香葱50克,蒜瓣1/2个,酱油15克,砂糖2克,盐适量,,
煎焗生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,香葱洗干净,切段。
步骤3,洋葱去掉最外层,洗干净,切片。
步骤4,蒜瓣去掉外皮,剁成米粒般大小。
步骤5,热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒,中小火炒成金黄色,铲出备用。
步骤6,生蚝洗干净,放进篮里稍微沥一下水。
步骤7,倒入已烧开水的锅中,大火焯1—2分钟,取出沥干水分备用。
步骤8,热锅下油,油烧至六成热时,放入生蚝,中火煎至两面金黄,取出备用。
步骤9,把所有调料倒入碗中,加入小许清水,搅拌均匀,成为料汁备用。
步骤10,砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油。
步骤11,放入切好的洋葱片、葱段。
步骤12,中小火,用筷子翻炒至闻到香味时,加入煎好的生蚝,并浇入调好的料汁。
步骤13,再用筷子轻轻翻动几下,使生蚝能均匀地裹上料汁。
步骤14,最后,在出锅前倒入炒好的金蒜。
生蚝又叫牡蛎,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。生蚝中含有的牛黄酸,能够很好的降血脂、降血压。并且它矿物质含量丰富,在平时多吃生蚝,可以提高人体的抵抗力以及免疫力,并且生蚝中含锌量很高,对男人很有好处。
材料:
生蚝500克
配料:
洋葱80克香葱50克
蒜瓣1/2个
调料:
酱油15克砂糖2克
盐适量
做法:
1--2、把所有材料准备好。
3、香葱洗干净,切段。
4、洋葱去掉最外层,洗干净,切片。
5、蒜瓣去掉外皮,剁成米粒般大小。
6、热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒,中小火炒成金黄色,铲出备用。
7、生蚝洗干净,放进篮里稍微沥一下水。
8、倒入已烧开水的锅中,大火焯12分钟,取出沥干水分备用。
9、热锅下油,油烧至六成热时,放入生蚝,中火煎至两面金黄,取出备用。
10、把所有调料倒入碗中,加入小许清水,搅拌均匀,成为料汁备用。
11、砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油。
12、放入切好的洋葱片、葱段。
13、中小火,用筷子翻炒至闻到香味时,加入煎好的生蚝,并浇入调好的料汁。
14、再用筷子轻轻翻动几下,使生蚝能均匀地裹上料汁。
15、最后,在出锅前倒入炒好的金蒜。
美味小贴士:
1、步骤8中,生蚝焯水时,只须1-2分钟,时间长的话,生蚝会太熟,影响口感。
2、生蚝多吃会有点腻滞,如果消化能力不太好的话,不要多吃。
3、喜欢吃辣的,还可以加点辣椒。
相关文章:蘑菇紫菜生蚝汤:滋肾养肝、补血明目蘑菇紫菜生蚝汤:滋肾养肝、补血明目
中医认为,近视的发生除了在少儿时用眼过度疲劳或坐视位置不正外,还有因肝肾不足、心脾两虚、气血亏损而所致。蘑菇紫菜滚生蚝汤可滋肾养肝、补血明目,善治近视和视物昏花或久病体虚、头晕目眩。特别对于目前正努力复习迎考的学生补养和调节视力有作用。生蚝性微寒,功能安神、平肝潜阳,富含各种微量元素,能增强少儿的智力发育,故又有益智海鲜的美称,有的地方则直称其为海牛奶。
原料:生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
做法:生蚝浸泡、洗净;蘑菇洗净;紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后放入蘑菇、生姜,滚后改文火滚15分钟,加入生蚝、紫菜,稍滚至熟,调入适量盐、油便可。
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中国营养学会理事、海南省营养学会常务副秘书长王盼介绍说,近两年来,青少年白发咨询者增多。究其原因主要有三:一是受遗传因素影响,有些家族有青少年白发遗传。二是受压力影响,越来越大的学习、工作压力会促使白发早生。另外,吃盐过多、吃糖过多、吃肉类和主食过多,水果、蔬菜过少及以蛋白质为主的营养素供给不足等都会导致黑发变白。 如何从营养角度去防治青少年白发呢?王盼建议:一要饭食清淡,少油汁、少糖、少盐;二不要偏食,各种食物要均衡;三要多吃一些能够预防黑发变白的食物,如海带、生蚝、枸杞、杏仁、核桃仁、芝麻等。
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海带的营养价值有哪些?海带生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布,有碱性食物之冠一称。
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
海带的食疗功效:
1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载:海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
8、肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。
9、海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。
吃海带的禁忌:
1、茶,吃海带之后,不要立即喝茶,更不要立即吃酸的水果。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、得了甲亢的人就不要多吃海带了,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、哺乳期的妇女和怀孕的妇女尽量少吃海带。因为婴儿和胎儿如果摄入太多的碘,会造成甲状腺功能障碍问题。
材料:
生蚝6只,洋葱半个,蒜头一个,芝士适量,黄油小量,鸡精适量,盐适量,奶油或沙律酱适量,
芝士焗生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,把生蚝洗干净
步骤2,洋葱、蒜头切成末,黄油备用
步骤3,选用不粘锅小火把黄油融合后依次倒入洋葱、蒜蓉、鸡精、胡椒粉。
步骤4,把奶油涂在生蚝上,再把煮好的洋葱蒜蓉铺在生蚝上,后再铺上满满的芝士。
步骤5,烤箱预热后放入烤箱10~15分即可
这个菜是给奶茶爸爸的补菜...不多解释(^ω^)
材料:
生蚝300g,粉丝100g,金针菇150g,大蒜1个,红酒45ml,蒸鱼豉油适量,盐适量,黄油适量,玉米油适量,剁椒片2勺,黑胡椒碎适量,,
红酒金蒜焗生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜切碎丁
步骤2,在锅中放油,把蒜粒炒至金黄色,关火放入剁椒酱拌匀待用。
步骤3,取泡好的粉丝放在烤盘底,上面放洗好切段的金针菇。
步骤4,铺好后撒适量盐,研磨胡椒碎。
步骤5,铺满生蚝肉,倒上红酒,撒黑胡椒研磨碎、盐。
步骤6,将烤盘包上锡纸,烤箱中层,不用预热,220度,15分钟。取出去掉锡纸。
步骤7,将炒好的金蒜剁椒酱铺在上面,再在上面放3片黄油,烤箱180度,中层,10分钟。出烤箱后放适量蒸鱼豉油。
去超市买菜,看见生蚝很大很新鲜,就顺手带了几个回来,本来想蒜茸的,后来想想换个吃法吧,就用了焗的方式,味道很不错哦!尤其适合小宝宝们吃!
材料:
生蚝八只,马苏里拉芝士适量,黑胡椒粉适量,,
黑椒芝士焗生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,外壳清洗干净
步骤2,烧一锅水,水开摆上生蚝,大火八分钟即可
步骤3,蒸过之后基本都会开口,如果没有开的,用一字螺丝刀打开,摆在烤盘上
步骤4,撒上现磨黑胡椒粉
步骤5,铺上马苏里拉芝士
步骤6,海氏C40智能烤箱上下火预热180度,听见滴滴声后,表示预热完成,把烤盘放入烤箱中上层,烤8分钟,看到芝士出现焦斑即可
步骤7,美味营养
步骤8,奶香和鲜香浑然一体
步骤9,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!
蒜蓉焗生蚝是一道由生蚝、蒜等食材制成的食品。生蚝是牡蛎的别称,属软体动物门双壳纲蛤类的一种,又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。参与活动:#美国碧根果种植者协会#
材料:
生蚝16只,蒜头1个,小米辣2个,葱、油、盐适量,
“果”然有道蒜蓉焗生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头洗净去皮剁碎;
步骤2,小米辣洗净切圈、葱洗净切成葱花;
步骤3,锅中热油,加入蒜蓉炒香,加入少许盐翻炒均匀,备用;
步骤4,生蚝洗净,用小刀把一半蚝壳撬掉,冲洗沥干水分;
步骤5,准备好的生蚝码在烤盘上,每只放上适量炒香的蒜蓉;
步骤6,撒上辣椒圈;
步骤7,送入提前预热好的烤箱,200度中下层烘烤十分钟,出炉时撒上葱花即可。
步骤8,成品图
今天是元宵节加周六,可是还要上课!下课后,在办公室里吃同事煮的汤圆,气氛相当好。心情也明媚了几分。去市场,看到现开生蚝的,好惊喜。也没有宝宝要吃的虾爬子,就打算买几个生蚝。老人说生蚝一斤40元,我也不知道贵不贵,挑了一些给宝宝试试,总共30元。问了老人做法,回来自己改了改。营养价值1、每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好,可直接服用一些蛋白锌类的锌剂;2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;4、牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;5、牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;7、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。
材料:
新鲜生蚝325g,姜丝适量,葱三根,小红辣椒一根,番薯淀粉1g,生抽1g,料酒1g,,
生炒生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放姜丝烧开水,倒入清洗干净的生蚝肉。滚至汤奶白即可。太久了,蛋白质损失大。
步骤2,控干水。汤水倒入汤锅,把肉放微波炉里微了中火两秒zai(破了溅了
步骤3,适量的油,大火爆姜丝,辣椒片和葱白。
步骤4,倒入生蚝,轻轻翻炒。
步骤5,翻炒生蚝时,配了水淀粉。在这道菜里,水淀粉没用水。在小碗里倒入料酒,生抽和生粉。颜色深的主要是生抽,浅的主要是料酒,粉末状的是番薯淀粉。番薯淀粉是自家做的,安全。
步骤6,翻炒到生蚝两面金黄就好了。
步骤7,把水淀粉倒入,翻炒几下。
步骤8,倒入葱叶段,翻炒几下。
步骤9,出锅。宝宝总共吃了三个,说辣了。这么炒,没清蒸鲜美,也没那么腻人。下次辣椒减半。
在温州人宴宾聚餐的餐桌上,总是少不了这一道牡蛎。也许是它的味觉打动了我们,深深地烙印在温州人的记忆里,也许是它的营养价值,让我们百吃不厌。无论是生吃抑或煎熟烫熟,它的美味永远留在我的心中。
材料:
牡蛎250克-300克,姜末1汤匙,胡椒粉1小勺,生抽2汤匙,醋2汤匙,芥末适量,
凉拌生牡蛎(生蚝)的做法的做法步骤:
步骤1, 古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血,滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。 牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同时,亚铅不仅可以抑制细胞的老化,还可以促进新陈代谢。
步骤2,做法一:将牡蛎在清水中清洗干净,充分沥干水份;将姜末1汤匙胡椒粉1小勺生抽2汤匙醋2汤匙白糖少许、味精少许、芥末适量(也可以不放芥末),拌入牡蛎中,拌匀后即可食用。
步骤3,做法二:将牡蛎在干淀粉中裹一下,要一个一个地裹上淀粉,然后逐个放入到沸水中汆烫,连汤汁一起盛放在碗里,放一点烫熟的菠菜和肉丝,加点醋、盐、滴几滴香油,就是一道美味的牡蛎丸子汤!
步骤4,美味的牡蛎丸子汤,鲜美无比,营养丰富!因此,温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。
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