食材明细:
主料::小米30克,水适量,
辅料::豌豆适量,枸杞适量,
小米饭的做法步骤:
1.小米30克
2.用清水洗净
3.倒出多余的水,只留没过表面的水
4.放入炖盅,隔水炖煮1-2小时
5.熟透出锅
6.扣出
7.用豌豆和枸杞点缀一下
小贴士:
用水量可以根据自己喜欢的软硬度增减。
小米饭吃起来口感粗糙,不喜欢粗口感的可以加大米或其他五谷杂粮同煮成杂粮饭
食材明细:
主料::小米150g,牛肉50g(猪肉),胡萝卜20g,洋葱20g,
辅料::料酒5g,盐5g,生抽5g,鸡精3g,香油3g,
香炒小米饭的做法步骤:
1.洋葱,胡萝卜切粒备用
2.肉切成小粒备用
3.搅打均匀,让每粒小米沾上蛋液
4.小米饭在蒸的时候加点食用油便于小米饭松散开,蒸好的小米饭加入两个鸡蛋
5.锅中放油,油热后下肉末,小火煸酥肉末,
6.下入胡萝卜和洋葱继续煸香,烹料酒,生抽,
7.洋葱和胡萝卜断生后盛出备用
8.再起锅,放油,待油热下入小米饭
9.下入锅后,中火炒制,用筷子快速搅拌,使其受热均匀,炒至干松利落,粒粒分明
10.下入之前炒好的肉粒洋葱等,翻炒均匀,加盐,鸡精,香油出锅
11.出锅装盘
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