食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我这次是放了用奶油霜做的玫瑰花儿，心形配上玫瑰，好有爱哈，很搭很搭的感觉有木有？
这次做的是6寸的，做好后感觉这个量有点少，模具没有满了，下次再增加些量试试。
心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕
原料：原味戚风蛋糕1片，原味酸奶80g，淡奶油130g，细砂糖40g，吉利丁片2片。
装饰：奶油霜200克，色素适量。
心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法
1、提前把吉利丁片浸泡好。
2、吉利丁片沥干水份，用隔水加热的方法把吉利丁片融化。
3、倒入酸奶中搅拌匀备用。
4、淡奶油加糖用电动打蛋器打发到6-7分发。
5、再把酸奶液倒入奶油中搅拌匀备用。
6、酸奶糊倒入模具一半，轻轻的震出空气。
7、再放入一片蛋糕片。
8、把剩余的酸奶糊全都倒入模具中，表面抹平。放入冰箱冷藏34个小时，再冷冻34小时。
9、从冰箱拿出来后用电吹风轻吹四周，用手往上提一下模具，让空气进入，再吹顶部，就轻易脱模了。
10、奶油霜中加入红色素和绿色素，挤出玫瑰，放上面，最后挤出绿的叶子装饰下即可。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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心形围边可可慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：心型图案：黄油20克，细砂糖20克，低粉20克，蛋白20克，
辅料：：心形围边：低粉35克，可可粉5克，细砂糖10克，鸡蛋1个，蛋白1个，
配料：：可可海绵蛋糕：鸡蛋3个，低粉70克，可可粉10克，细砂糖25克，牛奶50毫升，色拉油30克，慕斯馅材料：牛奶100克，吉利丁片10克，柠檬汁1小匙，动物性鲜奶油200克，
心形围边可可慕斯蛋糕的做法步骤：
1.制作心型图案：准备好材料。
2.黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀。
3.筛入低粉拌匀。
4.分次加入蛋白，搅拌成丝滑状蛋白糊。
5.取烘焙锡纸一张，铺平垫在心型模具下备用。
6.取适量面糊填充到心型空挡中，用刮板抹平，拿起模具。将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。
7.制作心形裙边：准备好材料。
8.将低粉、可可粉、白砂糖过筛，混合放入盆中。
9.倒入打散的全蛋拌匀。
10.蛋白液中滴2-3滴柠檬汁，蛋白打至鱼泡分次加10克白砂糖打至八成发。
11.蛋白倒入可可面糊中，切拌均匀。倒在冻硬的心型面糊上，抹平。
12.烤箱预热170度、烘烤8分钟取出；取出晾凉，裁成条状。
13.制作海绵蛋糕：准备好材料。
14.鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态。
15.色拉油、牛奶缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。
16.将低筋面粉、可可粉过筛2次。分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
17.拌好的蛋糕糊。
18.将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。7、烤箱预热，170度，置于烤箱中下层，烤制约30分钟；蛋糕取出，倒扣待冷却后脱模。
19.做慕斯馅：准备好材料。
20.六寸活底蛋糕模具用锡纸包好，将可可裙边围在内层周围，铺上一片蛋糕片。
21.牛奶倒入无油锅中小火加热，不停搅拌；放入泡软的吉利丁片。
22.关火搅拌至融化，滴柠檬汁一小勺拌匀后放凉待用。
23.淡奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖。中速打至6-7成发待用。
24.将放凉的牛奶吉利丁液倒入。
25.拌匀成慕斯馅。
26.倒入一半慕斯馅，抹平。
27.再覆盖上一层蛋糕片。
28.加入慕斯馅。抹平。放入冰箱冷藏4小时以上。
29.吃的时候可以撒上可可粉。
30.再借用模具。撒上糖粉。漂亮的可可慕斯蛋糕就做好了！
玫瑰酸奶芒果慕斯
食材明细：
主料：：雪碧150克，吉利丁片15克，蛋黄2个，细砂糖70克，牛奶80克，低筋面粉35克，蛋白2个，芒果泥200克，淡奶油150克，酸奶50克，
辅料：：玫瑰花适量（（泡茶喝的干花）），柠檬汁几滴，
配料：：植物油25克，
玫瑰酸奶芒果慕斯的做法步骤：
1.1.玫瑰花提前几小时用清水浸泡，使花瓣散开。
2.2.吉利丁片用冰水泡软，雪碧稍微加热，放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，倒入天使模具中。
3.3.泡开的玫瑰花小心的放入雪碧中，入冰箱冷藏3小时左右。
4.1.蛋黄加入细砂糖打匀，分别加入植物油和牛奶打匀，加入过筛的低筋面粉，用刮刀切拌均匀。
5.2.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡状态，分三次加入细砂糖打至湿性发泡（提起打蛋器蛋液成弯钩状态不会下落）。
6.3.挖三分之一蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀，再加三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白里，切拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘里，摔几下烤盘震出气泡。烤箱预热170°中层烤15分钟，烤好后倒扣放凉。
7.7.放凉后撕去油纸，按模具的直径切出蛋糕片备用。
8.1.吉利丁片用冰水泡软。
9.2.芒果去核去皮，加入牛奶用料理机打成泥。
10.3.打好的芒果泥加入15克细砂糖煮至糖溶化，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。
11.4.淡奶油加30克糖打发至6,7分（能缓缓流动状态）
12.5.芒果泥稍凉后再加入酸奶和朗姆酒拌匀。打好的淡奶油倒入芒果泥中混合拌匀即成慕斯液。取出冻好的果冻层倒入慕斯液。
13.6.再放上切好的蛋糕片，放冰箱冷藏4小时以上，倒扣用吹风机稍吹几十秒即可脱模。
小贴士：
这款一共三层，步奏1-3是第一层。步奏1-7是第二层。步奏1-6是第三层。
感谢您阅读“97美食网”的《心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰慕斯蛋糕专题，希望您能喜欢！
