食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了粉条炒芹菜，欢迎你参考，希望对你有所助益！
菜系及功效：东北菜谱
粉条炒芹菜原料：嫩芹菜250克，水发好的红薯粉条150克，瘦猪肉50克，葱、姜各5克，酱油15克，鲜汤、精盐、味精各适量，植物油25克。
粉条炒芹菜的做法
①将芹菜择洗干净，切成段，粉条适当扯断。瘦猪肉洗净切成丝，葱、姜洗净切丝。
②将芹菜段在沸水锅内烫至断生后捞出过凉。
③勺置火上加油烧热放人肉丝煸炒，放葱姜丝和酱油，然后放入粉条炒匀，再加少许鲜汤、精盐、味精，最后放人芹菜段炒几下，收尽汁即可。
特点：芹菜脆嫩，粉条滑润、味浓。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
97Msw.com相关知识
芹菜炒粉条
食材明细：
主料：：芹菜1小把，粉条1小把，猪肉200g，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，鸡精半勺，葱1颗，蒜3瓣，
芹菜炒粉条的做法步骤：
1.把粉条泡软，煮一下，放入凉水过凉
2.芹菜切段
3.肉切段，葱切末，蒜切末
4.锅里放入油，油热放入葱花爆香
5.放入肉煸炒
6.放入芹菜煸炒，放入酱油，盐，耗油，糖，然后放入一小碗水烧开
7.继续煸炒，放入粉丝煸炒，最后放入蒜末出锅
芹菜炖粉条
食材明细：
主料：：芹菜3棵，红薯粉适量，
辅料：：花椒适量，干辣椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，十三香适量，
芹菜炖粉条的做法步骤：
1.芹菜不用刀切，用手掰开，把筋撕掉，这样比较好吃，也不会嚼不烂，洗净控水，备用
2.一小把红薯粉，洗干净备用。我用的是我爸从老家带来的自己家做的粉，很正宗。
3.葱辣椒花椒洗净切好备用
4.锅烧热，放油，放葱花椒辣椒炒香
5.芹菜倒锅里，加适量盐，翻炒。盖锅焖两分钟。
6.放入红薯粉，加一点酱油
7.加酱油后翻炒，加适量水，盖上锅盖小火焖至红薯粉软
8.加入鸡精，十三香，翻炒均匀后盛出
9.出锅了，开动吧
芹菜肉片炒粉条
食材明细：
主料：：芹菜适量，粉条适量，猪肉适量，葱适量，姜两片，蒜两瓣，
辅料：：生抽适量，老抽适量，淀粉适量，料酒适量，植物油适量，盐适量，
芹菜肉片炒粉条的做法步骤：
1.猪肉切片，加入适量生抽适量料酒适量淀粉，搅拌均匀待用。
2.芹菜切小段。
3.粉条提前泡发，中午做，早起出门前泡上即可。
4.葱切片，姜切丝，蒜切片。
5.锅中放入适量植物油，放入肉片翻炒至变白，盛出待用。
6.锅中放入葱姜蒜爆香。
7.加入芹菜翻炒至断生。
8.把芹菜铲到一边，放入粉条。
9.加入适量生抽翻炒粉条。
10.加入适量老抽翻炒粉条。
11.加入适量醋翻炒粉条。
12.加入适量盐，大火翻炒芹菜粉条。
13.加入肉片。
14.大火翻炒均匀即可。
15.成品图。
芹菜炒粉条的做法
材料：
粉条一小把，猪肉100克，芹菜300克，鸡精，盐，花椒粉，生抽，蒜两瓣，
芹菜炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，把粉条用温水泡软备用；芹菜去叶留梗洗净切寸段备用；
步骤2，猪肉切丝备用，蒜切碎备用；
步骤3，炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色
步骤4，倒入芹菜煽炒，调入适量盐。
步骤5，接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅。
炒红薯粉条
食材明细：
主料：：豆干适量，洋葱适量，胡萝卜适量，豇豆适量，笋适量，红薯粉丝适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
炒红薯粉条的做法步骤：
1.红薯粉条用水泡软。
2.蔬菜切成条状。
3.锅中放油烧热，先下入洋葱，胡萝卜翻炒，再放入其他蔬菜翻炒。
4.粉条放在上面，加适量水盖盖烧煮。
5.水分烧干，撒入葱段，加盐、料酒、生抽调味出锅。
粉条炒韭菜
食材明细：
主料：：粉条适量，韭菜适量，
辅料：：姜适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，
粉条炒韭菜的做法步骤：
1.粉条入沸水锅焯水。这个时候可以把韭菜洗干净沥去水分，切成段，把姜切丝
2.焯熟的粉条放在水龙头下面冲个凉
3.锅内放油，烧热后放入姜丝爆香
4.放入粉条翻炒，这个时候可以用小火，以免糊锅
5.放入切好的韭菜
6.当韭菜炒软了，放入盐
7.再放入适量鸡精就可以了
8.真的是又简单又方便呀
小贴士：
粉丝焯水后用菜刀切几下，炒和吃的时候都方便。
粉条炒白菜
食材明细：
主料：：白菜200g，粉条100g，猪肉30g，
辅料：：葱10g，姜3g，盐3g，美极鲜10ml，花生油30ml，
粉条炒白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切成细丝。
2.猪肉切丝。
3.粉条入锅中煮熟盛出备用。
4.热锅下油放入葱姜炝锅。
5.加入猪肉翻炒至出油。
6.爱加入白菜翻炒至白菜开始出水。
7.加入美极鲜翻炒出香味。
8.加入粉条炒匀。
9.再加盐翻炒30秒关火即可。
10.成品图。
小贴士：
粉条要事先煮熟。
旺火快炒。
芹菜胡萝卜炒粉条的做法
材料：
胡萝卜1个，芹菜1棵，粉条50g，大葱少许，生姜少许，八角1个，大蒜2瓣，生抽少许，盐少许，，
芹菜胡萝卜炒粉条的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜芹菜切丝
步骤2，葱姜蒜切丝备用
步骤3，粉条煮熟用凉水冲凉
步骤4，锅里放油，凉油放八角，待油50度时放葱姜蒜炒出香味
步骤5，放入胡萝卜丝和芹菜
步骤6，菜炒到八分熟放入粉条生抽和盐翻炒即可
步骤7，出锅了
粉条木耳炒肉
食材明细：
主料：：五花肉200g，干木耳适量，白菜叶适量，粉条适量，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，食盐半勺，辣椒油1勺，豆瓣酱半勺，大蒜3瓣，
粉条木耳炒肉的做法步骤：
1.干木耳泡发。
2.炒锅烧热，倒入肥肉煸炒，煸炒出油。
3.放入蒜瓣炒香。
4.放入瘦肉。
5.将肉炒至变色，放入一勺辣椒油。
6.半勺豆瓣酱。
7.翻炒均匀后，放入白菜叶。
8.放入红薯粉条。
9.粉条比较吸水，取小碗，放半勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，小半碗清水调匀，倒入锅中。
10.待水被完全吸收，快速翻炒几下可关火盛盘出锅。
11.粉条木耳炒肉。
白菜粉条炒肉丝
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，
辅料：：生抽3勺，醋2勺，料酒3勺，盐适量，植物油适量，花椒适量，淀粉4勺，
白菜粉条炒肉丝的做法步骤：
1.煮锅放水，放入粉条大火烧开
2.猪肉切丝
3.加入一勺生抽，一勺料酒，两勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿
4.白菜切顺条
5.葱姜切好
6.粉条煮至透明捞出备用
7.锅中放入适量植物油，放入肉丝炒至变色
8.盛出待用
9.锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒
10.放入白菜翻炒
11.把白菜炒软
12.放入粉条
13.放入两勺生抽，两勺醋，适量盐，两勺料酒，翻炒
14.翻炒均匀
15.放入肉丝
16.放入水淀粉勾芡出锅，滴入适量香油调味
17.盛盘
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