食材明细:
主料::羊排适量,
辅料::火锅底料1块,郫县豆瓣酱2勺,生抽适量,老抽适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,麻椒适量,桂皮适量,香叶适量,干辣椒适量,
羊排麻辣火锅的做法步骤:
1.焯过水的羊排。
2.起锅烧油下入葱姜蒜,炒香,放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
3.放羊排翻炒。
4.加料酒。
5.加生抽,老抽,一勺黄豆酱。
6.加水,放麻椒,桂皮,香叶。
7.放冰糖大火烧开转小火炖一个小时。
8.炖熟了。
9.盛在容器中放电磁炉上加热可以烫任何菜吃。
材料:
羊排500克,洋葱半个,胡萝卜1个,五香粉适量,花椒粉适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,孜然粉与孜然粒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,青红椒(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼)适量,,
炕锅羊排的做法的做法步骤:
步骤1,羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净
步骤2,炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用
步骤3,取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅
步骤4,放入洋葱块,煸炒至透明
步骤5,放入切成滚刀块的胡萝卜
步骤6,加入羊排
步骤7,随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀
步骤8,起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
食材明细:
主料::羊排1000克,白糖50克,辣酱50克,姜4片,料酒30毫升,
辅料::盐8克,番茄酱200克,葱3段,老抽5毫升,水800毫升,
红焖羊排—自动烹饪锅食谱的做法步骤:
1.羊排清水浸泡半小时以上,洗净剁大块;
2.锅内放入处理好的羊排、调料和水;
3.盖上锅盖,启动【收汁•羊肉】功能,烹饪程序自动执行;
4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。
小贴士:
1. 番茄酱的一定要足量,不能少;
2. 老抽只是调色,可加可不加;
3. 待烹饪结束时,挑出葱姜调料,如肉肥油多,可适当倒出些;
4. 如果水分太多,可以使用【干锅】功能进行二次收汁。
材料:
小羊排,葱姜八角,孜然,辣椒面,蒜蓉酱,盐味素,,
麻辣香煎脱骨羊排的做法的做法步骤:
步骤11,羊排洗净,放入高压锅加葱姜八角,10分钟
步骤22,羊排熟透从汤中捞出备用
步骤3,放入煎锅加少于油
步骤4,洋葱切丝放入煎锅
步骤5,依次加入盐,味素,孜然,辣椒面,最后放入少许蒜蓉酱。出锅。羊排脱骨,味道可口
步骤6,装盘
食材明细:
主料::羊排480克,
辅料::酱油30毫升,陈醋200毫升,姜1小块,清水350毫升,冰糖150克,食用油30毫升,盐5克,八角1个,
糖醋羊排的做法步骤:
1.主食材:小尾羊羊排7块。
2.本次烹饪的调味料:酱油30毫升,陈醋200毫升,清水350毫升,食用油30毫升,盐5克,冰糖150克,八角1个,姜1小块。
3.将羊排放入锅中,加热清水,大火煮3分钟左右。
4.捞起,洗净血沫。
5.锅里放入处理好的羊排,50克冰糖,姜片以及除陈醋以外的其他调料和水。
6.盖锅,启动捷赛自动锅的【炖排骨】功能,自动烹饪。
7.待烹饪程序结束后,加入陈醋和剩余的100克冰糖,启动【干锅】功能,进行二次收汁,不用盖锅。
8.程序结束后,提示音响起。
9.将锅里的食材拌均匀,装碟即可。
10.撒上少许葱花装饰,上桌。
小贴士:
1、这里的醋最好选择陈醋。
2、二次收汁时不要盖锅,让醋酸挥发掉,只保留醋味,羊排更好吃,微酸带甜的。
食材明细:
主料::羊排600克,
辅料::红辣椒25克,洋葱50克,花生油100克,
配料::葱25克,干辣椒20克,蒜蓉3瓣,小茴香3克,孜然粉5克,香辣酱25克,精盐15克,胡椒粉2克,
铁锅羊排的做法步骤:
1.羊排斩断(买时斩),清水泡一会去血水。
2.葱姜洋葱洗净,姜切片,葱大段即可。洋葱切碎。
3.青红辣椒切段,部分葱切小段。蒜切大粒。
4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5.放入羊排大火煮。
6.羊排15分钟至酥烂拣出
7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。
8.锅留底油煸香小茴香调味料。
9.放蒜和葱。
10.放洋葱煸炒,然后放羊排。
11.翻炒片刻,洋葱变软,加盐,撒孜然粉。
12.放青红辣椒稍微翻炒出锅。
食材明细:
主料::羊排800克,柠檬1个,姜1块,白萝卜500克,枸杞10克,红桔皮2个,
辅料::大枣20克,
羊排汤的做法步骤:
1.羊排侵泡1小时,换水5次以上,水中放入料酒
2.羊板油切粒直接放入热锅煸至出油
3.羊油备用
4.羊排放入砂锅中加入适量的清水中火烧开
5.枸杞、大枣、红桔皮、姜块备用
6.烧开后去掉面上的血水泡泡
7.在放入调料,挤入一个柠檬汁小火炖4小时
8.在放入盐、萝卜块煮20分钟
9.最后洒上葱花,香菜即可
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