只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“西红柿煎蛋烫饭”，仅供参考，欢迎阅读。
天气越来越冷，人也慢慢的变得懒惰起来，特别是早晨多么想能睡到自然醒啊。可是，要照顾好家人的胃，睡懒觉什么的还是免了吧，因为早餐可是不能随便忽略的。
打散一个鸡蛋，准备好一个西红柿和一点青菜，香葱，拿出昨夜剩下的米饭。10多分钟后，一碗热气腾腾的西红柿煎蛋烫饭，就已经摆在桌上了。配上一小蝶红油萝卜干，看着家人们呼呼的干下一大碗，那感觉真是又幸福又满足啊。
西红柿煎蛋烫饭
材料：鸡蛋1-2个，西红柿1个，青笋尖1根，香葱1根。
西红柿煎蛋烫饭的做法
1、西红柿洗干净后去皮，切成小块。青笋尖切细，香葱切成香葱粒备用。
2、锅里放入适量的菜油和猪油加热至7成油温，倒入打散的鸡蛋液炒至鸡蛋蓬松变黄。
3、加入切成小块的西红柿一起翻炒一会儿。
4、加入一碗鲜汤或开水煮开。
5、加入一碗米饭。小勺盐，一点点胡椒粉调味。关小火慢慢煮至汤水变少。
6、最后加入切碎的青笋尖煮开，放入香葱节即可。
美食小贴士
1、西红柿一定要去皮再煮，没有去皮的西红柿在做成汤后，皮会脱落在汤里，影响口感和观感。
2、西红柿去皮的小窍门，将西红柿的底部用小刀划一个十字切口，放在深碗中倒入开水将西红柿完全浸泡，几分钟后就可以非常轻松的将皮去掉了。
3、西红柿煎蛋要想好吃，还需要注意的是。西红柿一定要先炒至稍微粘稠再加入鲜汤和开水一起煮，千万不要先加水，然后将西红柿直接放入汤里。否则煮出来的汤淡而无味。影响色泽和口感。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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辅料：：盐适量，
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3.配着猪油臭豆子。
西红柿煎蛋面
食材明细：
主料：：挂面100g，
辅料：：西红柿1个，鸡蛋1个，
配料：：小葱1根，番茄酱适量，
西红柿煎蛋面的做法步骤：
1.热锅中放油，油微微热时加入西红柿块。
2.炒至西红柿出水，锅里有汤汁。
3.根据个人口味加入适量番茄酱（这步是关键，以前好像都没有加过哦）。
4.加入适量水，大火烧开后，小火熬4-5分钟。
5.起锅前加盐调味，盛入碗中。
6.另起锅烧水，水开后，放入挂面，煮熟后放入西红柿汤碗中。放上荷包蛋，葱花，少许味精即可。
小贴士：
荷包蛋俺是用淘宝买的心型煎蛋器煎的，很漂亮哦～～
这个面跟以往不同的是在炒西红柿的时候加了番茄酱，试试哦，也许有意想不到的惊喜
番茄青菜烫饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，番茄适量，海鲜菇适量，青菜头适量，油菜适量，油豆腐适量，莴笋头适量（或者土豆、豆角、洋葱等材料），
辅料：：味极鲜酱油适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，
番茄青菜烫饭的做法步骤：
1.所有食材切丁备用。
2.热锅冷油，油热倒入番茄丁翻炒至出汁。
3.倒入除油菜丁之外的剩余食材，翻炒至断生。
4.调入半汤匙味极鲜酱油、半汤匙蚝油翻炒。（调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整。）
5.倒水烧开，调入白胡椒粉，煮至出食材香味。
6.倒入剩米饭和油菜丁，煮至汤汁浓稠，依自己口味调入盐或鸡精。
小贴士：
Ps:
1、食材不限，也可以用土豆、豆角、火腿肠、洋葱等材料。
2、油菜等青菜煮久了会老，所以最后放。
胡萝卜香肠烫饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，香肠适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱白适量，
配料：：盐适量，
胡萝卜香肠烫饭的做法步骤：
1.米饭一碗，倒入锅中
2.加适量的水，水量可根据自己喜欢的稀稠程度来调节，大火煮沸
3.胡萝卜切丁
4.葱白切段
5.将胡萝卜和葱白放入锅中，用勺子背将米饭压散
6.煮至沸腾后，改小火
7.香肠切丁
8.香肠放入锅中
9.煮至米饭软烂，至自己喜欢的程度即可，喜欢硬一点的时间就煮短点，喜欢软糯粘稠的，时间煮久一点
10.可依自己口味，加入少量盐调味
鲜虾煎蛋西红柿汤面
食材明细：
主料：：湿面条适量，鲜虾2个，西红柿1个，油菜2棵，
辅料：：盐适量，植物油适量，
鲜虾煎蛋西红柿汤面的做法步骤：
1.油菜掰开洗净，葱切片，西红柿切块
2.锅中放入适量清水，烧开，放入面条煮四五分钟
3.捞出备用
4.锅中放入适量植物油，打入一个鸡蛋，小火煎至成形
5.盛出待用
6.锅中放入适量植物油，爆香葱片
7.放入西红柿翻炒出红汤
8.加入一大碗清水，放入适量盐
9.放入煎蛋和鲜虾烧开
10.下入油菜，烧开关火
11.把汤汁浇到面条上即可
12.成品
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