食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的柠汁配玫瑰风情三文鱼，仅供参考，大家一起来看看吧。
【挑苹果一招鲜】：要想买到好吃的苹果不难，一招鲜就是看外观！俺爸是个十足的
完美主义者，他歪瓜裂枣从不买，挑水果都捡周正的，说端庄的好吃。我表示赞同，苹
果也是如此，端正的是基因健康，呵呵，对了再说挑苹果，外观新鲜红润，红黄条
纹相间的苹果，水分多，皮薄，酸甜可口，就这么简单，如图所示！
在宝儿们的影响下，我对三文鱼的喜爱是日益加深！慢慢体会到朋友嘴中所说的超爱鱼生是啥意思了，今天为了陪这个餐盘，加了苹果片，把三文鱼片做了下造型，立刻盘中生花，浪漫气质凸显！鲜美的三文鱼，加上爽脆的苹果片，美味、养眼，一举两得！
鱼生的浪漫吃法柠汁配玫瑰风情三文鱼
材料：三文鱼200克、苹果半个、柠檬半个、甘蓝（卷心菜）3片、橄榄油适量
柠汁配玫瑰风情三文鱼的做法
1、准备材料
2、苹果去皮去核，取半个，切片，用柠檬汁腌渍防止氧化
3、三文鱼切片备用
4、甘蓝洗净，切丝，铺到容器底部
5、将三文鱼片和苹果片码起来，中心用三文鱼片摆成玫瑰花型
6、点缀清洗后的薄荷叶
7、挤上柠檬汁，浇上适量橄榄油
8、玫瑰风情三文鱼做好了
过程图能把盘子颜色拍偏成那样，我真是高高、高手！
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香烤柠汁三文鱼
今天的这道烤柠汁三文鱼就是一道非常适和老人和孩子的菜肴
不但制作方便而且还能很好地保留三文鱼原有的味道大家不妨抽空试试
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸能有效降低血脂和血胆固醇防治心血管疾病每周两餐就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一
2、鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质是一种非常强力的抗氧化剂其所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效
3、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展具有很高的营养价值享有水中珍品的美誉
4、三文鱼老少皆宜适合心血管疾病患者、脑力劳动者和患有消瘦、水肿、消化不良等人群
香烤柠汁三文鱼
材料：三文鱼六块、香草碎、黑胡椒碎一勺、芦笋两根、柠檬一个（取几片即可）
香烤柠汁三文鱼的做法
1、三文鱼表面均匀涂上盐、香草碎和黑胡椒碎将柠檬片挤汁滴在鱼身上放入空气炸锅200度15-20分钟烤至三文鱼表面焦黄即可中途翻一次身
2、芦笋在最后十分钟内放在三文鱼上烤
美食小提示
1、三文鱼本身油脂很高在烤三文鱼的时候不要再另外放油
柠汁XO酱三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：柠檬一只，
配料：：XO酱一勺，姜片适量，芫茜碎少许（芫茜碎可放可不放），
柠汁XO酱三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼预先用黑胡椒粉少许盐腌过夜（我喜欢让它更入味）。
2.煎之前再在表面涂上一层薄薄的生粉。
3.把两边煎至金黄色与此同时把姜片也放进去一起煎至脆脆的，然后盛起待用。
4.继续使用锅里的油将一勺XO酱倒入煮沸。
5.同时把柠檬汁一同加入调均匀再放两勺白糖。（边调边试味，甜酸适中即可）
6.最后放一小撮芫茜叶然后熄火。
7.把这甜酸柠汁XO酱浇到煎好的三文鱼上就可食用。
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法
材料：
挪威三文鱼，红、黄彩椒，鲑鱼籽，柠檬，绿芥末，蛋黄酱，胡椒粉，白葡萄酒，盐，黄油，橄榄油，洋葱，
柠香三文鱼配三文鱼鱼籽刺身的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼一半切条、另一部分切块用白葡萄酒、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁腌渍。
步骤2，锅烧热放入橄榄油和一块黄油，放入洋葱碎、放入三文鱼。
步骤3，改小火盖盖煎七成熟。放入彩椒条一起略煎取出
步骤4，装盘扣上酒杯。
步骤5，酒杯底部放上心型小模子放上挪威三文鱼条，挤上蛋黄酱与芥末拌匀的酱。
步骤6，再放上鱼籽即可。放上心型模具是为了表达用心尊重健康、尊重食材。
柠香三文鱼(1)
食材明细：
主料：：三文鱼适量，青柠适量，黄柠适量，椰奶适量，西米适量，青瓜适量，樱桃番茄适量，
辅料：：黑胡椒适量，
柠香三文鱼的做法步骤：
1.处理好的三文鱼，用青柠檬皮、黄柠檬皮、黑胡椒、海盐腌制。腌鱼的同时将西米倒入锅中煮沸备用。
2.制作椰汁：将椰浆、奶油、柠檬叶倒入锅中，椰奶比例为2:1。将其煮沸至柠檬叶变黄之后加入盐，糖，柠檬汁进行调味。
3.将配菜切成适当大小的小块。
4.将腌好的三文鱼上锅煎至表面成熟。
5. 熬好的汁，煎好的三文鱼一起装盘，再配上樱桃番茄，西瓜，西米，薄荷。这道柠香煎三文鱼配柠檬草椰浆就做好了。
小贴士：
三文鱼在烹制的时候去皮，这样才能腌制更加入味。
柠香烤三文鱼
今天这道柠香烤三文鱼
用营养，鲜美，操作简单来形容
调料很简单，柠檬，盐，黑椒，和一点点黄油
制作方法也只有洗，切，腌，烤四个步骤
推荐烤箱新手试试，想失败都很难哈
柠香烤三文鱼
材料：三文鱼一块，洋葱小半个，黄油一小块，柠檬半个，盐，黑胡椒粉适量
柠香烤三文鱼的做法
1、三文鱼洗净，用厨房纸巾吸掉水份。
2、将盐，黑椒粉均匀地涂于三文鱼的表面，再挤上柠檬汁腌半个小时。
3、洋葱切圈，加盐，黑胡椒粉和少许溶化的黄油拌匀。
4、锡纸上先涂一层黄油，再将洋葱圈放入。
5、腌好的三文鱼放在洋葱上，柠檬切片也放在二边。
6、放进预热好200度的烤箱，上下火烤10分钟即可。
美食小提示
1.三文鱼可以生吃，烤的时间根据自已喜欢的口感调整，不建议时间太长，时间长口感鱼肉会比较硬，失去嫩的口感反而不好吃。
2.锡纸用的时候，要用亚光面接触食物。
青柠铁盘三文鱼
三文鱼，我一直很喜欢吃，肉质厚实又少刺，真真是俺这种吃鱼怕卡刺的人的福音。不过，三文鱼腥气比较重，清蒸神马的俺是绝对受不了，还是要烧烤煎炸之类浓墨重彩的烹调才能去腥提鲜。
虽然入秋了，但是秋老虎霸气测漏有木有！气温居高不下，连带得也懒得弄那些步骤繁琐的菜天气凉爽的时候也没见鼓捣过精细菜品啊掩面奔、。三文鱼，大块鱼肉，长得霸气，配上粗放型烹调，来一道用料十足的硬菜青柠铁盘三文鱼
青柠铁盘三文鱼
原料：三文鱼净肉500g带皮不带骨，和无皮无骨的相比，相对便宜点，而且皮烤焦了脆脆的我超喜欢吃、
辅料：红甜椒其实啥颜色的味道都差不多，红的看着喜庆啊
辣椒洋葱、青柠檬比黄柠檬更酸，去腥很给力
调料：蒜粉去腥霸气啊，没有它的时候做三文鱼费老劲了，光是调料就多好多、盐
青柠铁盘三文鱼的做法
1、辣椒，甜椒，洋葱切丁备用先切好了一会儿好用、
2、三文鱼鱼皮朝下放入预热的铁板中先煎皮那面，把皮煎脆了、
3、撒入盐和蒜粉
4、煎4-5分钟后翻面带皮的好处除了好吃，还有就是很容易翻面，不用担心鱼块碎掉、
5、加盖，在鱼肉上压出铁盘的纹路其实就是找个重物压一下，让铁盘的纹路在鱼肉上印出烤焦的印迹、
6、煎好的三文鱼盛入盘中备用
7、辣椒，洋葱，甜椒丁趁热放入铁盘，撒入盐并挤入青柠檬汁
8、混合均匀后把时蔬浇到三文鱼上
美食小提示：
时蔬不用炒得太久，混合好了就可以了
柠香蜜汁三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，柠檬汁适量，蜂蜜适量，
辅料：：盐适量，料酒少许，水淀粉适量，姜丝适量，葱丝适量，
柠香蜜汁三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼切厚片放碗中，加葱姜丝、盐、少许料酒。
2.再挤入适量鲜柠檬汁。
3.加点水淀粉拌匀。
4.腌10分钟入味。
5.平底锅倒油烧至温热，放入腌好的三文鱼，用中火，煎至表面变色即可，时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。
6.煎好，摆盘，淋上蜂蜜就OK啦，黄瓜切成连刀片，摆在盘边装饰下，很漂亮吧。
柠香三文鱼沙拉
食材明细：
主料：：带皮三文鱼腩150g，
辅料：：柠檬半个，西红柿半个，洋葱1/4个，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，
柠香三文鱼沙拉的做法步骤：
1.柠檬取皮屑，并榨汁备用；
2.洋葱切小丁；
3.西红柿切小丁；
4.三文鱼切成小条，加入少许柠檬汁和样，抓匀腌制10分钟；
5.洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗，加入少许柠檬汁，拌匀备用；
6.锅中加入适量橄榄油，热锅凉油小火，下入三文鱼条，鱼皮朝下，煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。
7.将蔬菜铺在盘底，蔬菜上放上煎好的鱼片，撒上适量黑胡椒粉，装饰即可——
小贴士：
一定要低温小火煎鱼，煎老了就不好吃了。
柠檬有去腥提鲜的作用，也是这道菜的特色之一，柠檬汁用量极少，但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。
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