水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编特意呈上“蚝油豆腐汤”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
菜系及功效：家常菜谱
蚝油豆腐汤原料：豆腐300克，蚝油30克，豆苗10克，精盐3克，味精2克，料酒10克，酱油少许，葱、姜丝各3克，熟猪油25克，清汤1000克。
蚝油豆腐汤的做法
1.将豆腐切成5厘米长、2．5厘米宽、0.5厘米厚的长方形薄片，用开水焯一下。豆苗掐去老根，用清水洗净，待用。
2．将汤锅置旺火上，放入熟猪油20克，烧热，下入葱姜丝炝锅，然后下入蚝油炒透去腥，烹入料酒，下入清汤、精盐、酱油。待汤烧开，将豆
腐下汤锅，加入味精、豆苗，淋入熟猪油，起锅盛入汤碗内即成。
特点：汤汁极鲜：蚝油味香。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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蚝油豆腐煲
食材明细：
豆腐(南)250克，香菇(鲜)100克，玉兰片100克，色拉油50克，大蒜(白皮)40克，蚝油15克，黄酒10克，淀粉(玉米)5克，酱油5克，白砂糖5克，鸡精2克，盐2克，胡椒粉2克
蚝油豆腐煲的做法步骤：
1. 豆腐切块；
2. 香菇洗净，切片；
3. 蒜剥皮切片；
4. 锅中放油烧热，放入豆腐炸至色泽金黄，捞出沥干油；
5. 余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜片煸炒，待出香味，倒入黄酒、酱油和400克水；
6. 然后放入豆腐、香菇、玉兰片、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉，烧开；
7. 勾入水淀粉，盛入煲锅即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约400克
蚝油豆腐的做法
蚝油豆腐的做法
豆腐是生活中极具有营养价值的食物，每个星期都应该吃点豆腐，它素有植物肉之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，有很好的补钙作用，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
那么对于想要的减肥的人而言，如何做出美味又具有减肥效果的豆腐料理呢?下面我来给大家介绍我做的这道清肠瘦身的蚝油豆腐!这道菜，虽然没有肉，却是下饭就好吃，看着就很有食欲，10分钟的一道快手菜，简单易学而且健康美味，有时间您一定试试看。
用料：老豆腐2块、蚝油2汤匙、香醋1汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙、水4汤匙、淀粉1茶匙、葱蒜适量
蚝油豆腐的做法步骤：
1、老豆腐切成小块;
2、锅内放入适量油，放入豆腐煎到两面焦黄;
3、把蚝油，香醋，糖，盐和水混合在一起搅拌均匀，可以点一点试下味按自己喜好调整一下;
4、再放入淀粉搅拌均匀;
5、豆腐煎到焦黄后放入蒜蓉轻轻翻拌一下;
6、淋入碗汁煮到收汁;
7、最后放入葱花即可;
简单又好吃的蚝油豆腐就做好了，看这卖相儿子竟然主动去拿筷子吃了两碗饭~跟我说好吃极了!
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油豆腐汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
