食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《鸭蛋大白菜肉骨汤》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：肉骨545克，大白菜270克，鸭蛋3只，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋大白菜肉骨汤的做法步骤：
1.食材：肉骨（已清洗焯水）、大白菜（已清洗切开）、鸭蛋。
2.将已焯好的肉骨下入电饭锅中。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖，插上电源按好2小时煮汤功能进行工作。
6.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下盛出，待用。
7.接着，离煮汤还差30分钟时开盖，合入切开的大白菜和煎好的鸭蛋搅动一下。
8.继续盖上盖再煮。
9.然后，工作完毕跳的保温时。
10.开盖，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味搅匀即成。
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大白菜鱼片汤
食材明细：
主料：：大白菜适量，草鱼适量，鸡汤适量，
辅料：：淀粉适量，蛋清适量，姜适量，蒜适量，
配料：：干辣椒适量，花椒适量，豆豉适量，盐适量，
大白菜鱼片汤的做法步骤：
1.鱼肉洗好。
2.片成片，用淀粉，蛋清腌一个小时以上。
3.大白菜撕小块，洗好。
4.姜切片，蒜切末，干辣椒、花椒备好。
5.油锅下油小火炸香干辣椒、花椒。
6.盛出干辣椒花椒，剁碎备用。
7.锅中留油，炒白菜至断生。
8.白菜铺到盆底。
9.锅中再下油炒香蒜末姜片和豆豉。
10.锅中下鸡汤，加盐，烧开。
11.下鱼片大火煮5分钟。
12.将鱼片和汤都倒在白菜碗里，上面放蒜末和辣椒花椒碎。
13.锅中热油，烧冒烟。
14.将油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。
大白菜烩肉元
食材明细：
主料：：大白菜适量，肉元子适量，蒜适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，油适量，盐适量，
大白菜烩肉元的做法步骤：
1.大白菜洗净切小,蒜切碎.
2.冷肉元先在锅里隔水蒸热.
3.锅放碎蒜粒炒香.
4.放大白菜煸炒.
5.再放肉元－起煮－下.
6.加味极鲜酱油调味出锅.
肉烧大白菜粉丝
食材明细：
主料：：五花肉适量，大白菜适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，红尖椒适量，八角适量，鸡精适量，
肉烧大白菜粉丝的做法步骤：
1.五花肉洗净切片
2.大白菜洗净，叶子可直接手撕成片，梗子用刀斜切成片
3.粉丝泡软洗净
4.生姜，红尖椒，八角备好
5.锅中倒油，放入红尖椒生姜八角小火炸香（小火炸香可避免炸焦了）
6.放入五花肉翻炒，然后放入老抽再翻炒入味
7.先后放入大白菜梗子和叶子翻炒入味
8.放入一点点糖起鲜，再翻炒后放入水
9.烧开后放入泡好的粉丝翻炒入味，再放入盐（个人喜欢后放盐）翻炒
10.锅中烧开，即可起锅了
11.一盘热乎乎的肉烧大白菜粉丝上桌啦！
感谢您阅读“97美食网”的《鸭蛋大白菜肉骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜的做法专题，希望您能喜欢！
