只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“山寨版黑森林”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：6寸可可戚风1个，淡奶油500g（没用完），糖粉50g，
辅料：：水果适量，黑巧克力100g，糖浆适量，
山寨版黑森林的做法步骤：
1.黑巧克力
2.糖浆：水65g、糖55g溶化即可，冷却后加入适量朗姆酒
3.把黑巧克力隔水熔化，再等巧克力凝固后，用调羹一层一层剐成巧克力碎备用。
4.事先烤好的6寸可可戚风，横切成2片，涂上调好的糖浆备用。
5.水果切成丁备用
6.淡奶油加入糖粉打发
7.把打发好的淡奶油抹在蛋糕片上
8.再放上水果丁
9.盖上另外一片蛋糕片，均匀的抹上淡奶油
10.把巧克力碎用抹刀贴上，底部周围和顶部周围裱上一圈花，顶部每朵花上放上一粒好时的榛仁巧克力，大功告成，放入冰箱
97Msw.com相关知识
【黑森林蛋糕】
食材明细：
主料：：可可戚风：鸡蛋3只，可可戚风：白砂糖60克，可可戚风：色拉油44克，可可戚风：牛奶49克，可可戚风：低筋粉64克，可可戚风：可可粉8克，可可戚风：白醋适量，
辅料：：黑森林蛋糕：白砂糖40克，黑森林蛋糕：淡奶油400克，黑森林蛋糕：黑巧克力适量，黑森林蛋糕：车厘子适量，
【黑森林蛋糕】的做法步骤：
1.分离蛋白与蛋黄，先处理蛋黄；
2.加入18克白砂糖；
3.加入44克色拉油；
4.加入49克牛奶；
5.用打蛋器搅打；
6.直至搅打至浓稠；
7.蛋白中加入少许白醋；
8.搅打至粗泡时加入三分之一白砂糖；
9.搅打至浓密的小泡时加入三分之一白砂糖；
10.搅打至蛋白霜表面有纹路时加入剩余的三分之一白砂糖；
11.湿性发泡；
12.干性发泡，停止搅打；
13.将64克低粉与8克可可粉混合，筛入蛋黄糊中；
14.切拌成均匀无颗粒的糊；
15.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊；
16.切拌均匀；
17.再加入三分之一蛋白霜；
18.切拌均匀；
19.加入剩余的三分之一蛋白霜；
20.切拌均匀；
21.倒入蛋糕模中；
22.下层，150℃，55分钟，倒扣放凉，完成。
23.蛋糕横剖成2片备用；
24.淡奶油中加入白砂糖；
25.将奶油打发；
26.把裱花袋套在杯子上，用刮刀将打好的奶油装入裱花袋中备用；
27.车厘子洗净，将其中一部分切成两半，取出籽（夹馅时使用）；再留出8粒（装饰表面使用）；
28.巧克力隔水加热；
29.融化后放入冰箱中冷冻几分钟，使其重新凝固后取出备用；
30.将第一片蛋糕放在裱花台上，挤上奶油；
31.将切成两半的车厘子轻轻按入奶油，让奶油包裹住；
32.再补上一些奶油（不补也OK）；
33.盖上第二片蛋糕；
34.在蛋糕表面抹上奶油；
35.重新凝固的巧克力，用钢勺刮出巧克力屑；
36.把巧克力屑粘在蛋糕侧面（不要直接用手拿，用刮刀帮忙）；
37.好了；
38.表面也撒上巧克力屑；
39.挤上8朵奶油；
40.用车厘子装饰，完成。
唯美黑森林
食材明细：
主料：：可可戚风蛋糕1个，淡奶油600g，黑巧克力100g，
辅料：：樱桃60g，樱桃酒80g，
唯美黑森林的做法步骤：
1.可可戚风蛋糕切成三片
2.放上一层可可蛋糕
3.淡奶油加糖粉打发
4.提前腌制好的樱桃
5.铺上一层奶油，撒上樱桃
6.全部夹好，顶部放较多的奶油
7.抹面
8.巧克力冷藏至硬
9.巧克力隔水融化，放在小盆里冷藏
10.巧克力屑均匀的撒在蛋糕上，边缘用刮刀粘在侧面
11.全部放满巧克力屑
12.顶部用裱花嘴挤出奶油花，放上樱桃做为装饰
红薯黑森林
食材明细：
主料：：红薯150g，葡萄干25g，核桃仁15g，
辅料：：巧克力酱适量，
红薯黑森林的做法步骤：
1.红薯洗净肉锅中蒸熟。
2.取出去皮，放入容器中碾成泥。
3.再加入葡萄干和核桃碎。
4.拌匀。
5.用模具卡出形状放入盘中。
6.浇上巧克力酱。
7.撒上少许包菜丝即可。
小贴士：
红薯，土豆，紫薯都是很好的选择。
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