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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?于是,小编为你收集整理了花旗参三鲜汤。请收藏好,以便下次再读!

食材明细:

主料::花旗参50g,急冻鲍鱼4个,海参2条,花胶90g,瘦肉500g,

辅料::盐适量,

花旗参三鲜汤的做法步骤:

1.花旗参洗净,用热水泡软。(泡的水留用)

2.瘦肉飞水,洗净浮沫。

3.鲍鱼解冻,刷干净周边的黑膜。

4.花胶飞水。

5.切小块。

6.泡发好的海参飞水。

7.切小块。

8.花旗参剁碎,使其容易出味。

9.把材料放入电压力锅,按煲汤键开煮。

10.清热滋补养颜。

11.煲好放盐调味即可。

12.清补养颜。

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草菇三鲜汤


食材明细:

主料::鲜草菇50克,瘦肉30克,西红柿1个,西兰花适量,

辅料::生姜适量,葱适量,

配料::油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,

草菇三鲜汤的做法步骤:

1.原料洗净,沥干。

2.草菇切去底部切片,瘦肉切片,西红柿切片,生姜切片,葱切花。

3.烧锅下油,待油热放入姜片,草菇,注入清水或清汤。待汤开时放入肉片,用中火煮。

4.汤煮出味时加入西经红柿片,西兰花,调入盐,胡椒粉煮透,撒上葱花即可。

虫草三鲜汤


食材明细:

主料::海参2条,急冻鲍鱼3个,花胶120g,猪扇骨500g,虫草6克,姬松茸60g,

辅料::盐适量,

虫草三鲜汤的做法步骤:

1.急冻鲍鱼解冻,刷洗干净周边和底部的黑膜。

2.把鲍鱼,海参,花胶飞水去腥。(海参,花胶预先已泡发好。)

3.猪扇骨飞水,洗去浮沫。

4.虫草洗一下。

5.姬松茸泡洗干净。

6.海参切块。

7.花胶切块。

8.把材料放入汤锅,大火烧开,转小火煲2-3小时。

9.煲好,放盐调味。

10.滋补养颜。

肉丸三鲜汤


食材明细:

主料::史云生原味上汤半盒,蘑菇少许,菠菜3颗,西红柿1个,

辅料::葱1根,

肉丸三鲜汤的做法步骤:

1.准备好所有的材料,清洗干净。

2.菠菜折断,西红柿切片,蘑菇撕小片,葱切末。

3.奶锅中放入半盒史云生原味上汤,烧开。

4.倒入肉丸,煮开。

5.放入西红柿,煮至稍软。

6.放入蘑菇,煮开,用勺子搅拌一下。

7.放入菠菜煮至断生。

8.撒上葱花,关火,出锅。

小贴士:

史云生上汤本身有咸味而且很鲜美,所以整个过程不用放盐,也不用放任何调味料。

这个汤很适合新手做菜,也适合懒人做菜。

史云生原汁上汤煮汤煮粥煮火锅都是首选。

素三鲜汤


食材明细:

主料::番茄2个,平菇3片,蚕豆米一把,黑木耳数朵,姜末适量,

辅料::盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,

素三鲜汤的做法步骤:

1.番茄切块。

2.都清净干净。

3.热油爆香姜末倒入蕃茄翻炒。

4.蕃茄炒出汁后倒入菌类翻炒。

5.一次性加足水。

6.转入砂锅煮开(炒锅要炒菜了)

7.倒入蚕豆米继续煮。

8.最后用盐胡椒粉和少许生抽调味即可。

9.开吃。

10.开吃。

珍珠三鲜汤


食材明细:

鸡胸脯肉50克,鸡蛋清40克,豌豆25克,番茄50克,牛奶15克,料酒10克,盐2克,鸡油10克,淀粉(豌豆)5克,味精1克

珍珠三鲜汤的做法步骤:

1.用少量淀粉加牛奶调成白汁,鸡肉剁成肉泥,然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用。

2.西红柿洗净、去籽,切成小丁。

3.锅里放肉汤烧开,加入豌豆、西红柿丁,再次烧开后将锅离火。立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里,拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小,待全部拨完后,再将锅移火上烧开,然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里,再放入味精、盐、鸡油,煮开即成。

小贴士:

本汤以鸡脯肉为主,加入蛋、奶及多种蔬菜成分,荤素俱全。含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素A,不论是青年人还是老人、幼儿、孕产妇,皆可享用。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。

山药三鲜汤


食材明细:

主料::山药600g,海参2条,花胶80g,急冻鲍鱼3个,瘦肉500g,

辅料::红枣10个,

山药三鲜汤的做法步骤:

1.山药去皮切小块。

2.急冻鲍鱼解冻,用刷子刷净黑膜。

3.泡发的海参和花胶飞水去腥。(海参和花胶可以预先泡发,分装冷冻起来,用的时候拿一包出来,很方便。)

4.海参切块。

5.花胶一切半。(我这花胶小,胜在便宜,胶质还不错,自家吃比较实惠。)

6.瘦肉切块飞水,洗净浮沫。

7.红枣去核。

8.把材料放入电压力锅,注入适量水,按炖汤功能键开煮。(不用压力锅,可以大火烧开,转小火煲2-3小时。)

9.煮好了。(汤非常鲜甜,不需要放盐了。当然喜欢放的话,也是可以的,按自家口味调就好。)

10.鲜美好喝,满满的的胶原蛋白,养颜的好汤水。

苦瓜三鲜汤


食材明细:

主料::苦瓜半个,豆腐100克,香菇6朵,

辅料::史云生猪骨浓醇高汤1支,盐适量,

苦瓜三鲜汤的做法步骤:

1.苦瓜对半切开,取一半切成0.3厘米厚的薄片。

2.泡发的香菇洗净切成条状。

3.把豆腐切成1厘米厚的片状,然后放入沸水中焯水两分钟去除豆腥味。

4.苦瓜放入沸水中焯水10秒后捞出控干水分。

5.炒锅上火,倒入食用油烧至七分热,放入苦瓜翻炒两下。

6.倒入一碗水烧沸,然后放入史云生浓醇高汤。

7.放入香菇和豆腐块同煮。

8.香菇煮熟后调入适量盐即可关火食用。

小贴士:

浓醇高汤含有盐分,此汤要少放盐或不放盐。高汤配料表本身含有味精等提鲜食质,所以不要再放鸡精,味精等提鲜品,以免画蛇添足。

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