“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？下面，小编为大家整理的“木瓜牛奶炖蛋(1)”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：鸡蛋2个
辅料：牛奶1袋，木瓜适量
配料：白糖适量
木瓜牛奶炖蛋的做法步骤：
1，准备材料。
2，木瓜切丁备用。
3，将150毫升的牛奶加适量的糖，放微波炉加温，不需要沸腾。稍凉再用。
4，取两个鸡蛋的蛋清，搅打均匀，和温牛奶混合。
5，把木瓜粒和一半牛奶、鸡蛋清混合液放在空碗里。隔水蒸5分钟。
6，再倒入剩下的混合液，蒸至凝固。表面放几颗木瓜装饰。
小贴士：
蒸的时候一定要小火，不要用大火。要炖得嫩滑必须细心和耐心。
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木瓜红枣炖牛奶
食材明细：
大未来和田枣1颗，木瓜1个，牛奶250g，冰糖适量
木瓜红枣炖牛奶的做法步骤：
第1步准备好材料！木瓜切开，去籽！（不用削皮哦！）
第2步放入小炖盅上（没有就放在小饭碗上！~）放入适量冰糖和撕开去核的和田枣
第3步再往木瓜内倒入纯牛奶，放入锅中隔水炖30分钟即可完美出锅
小贴士：
1.宜选择半熟的木瓜。2.木瓜也可以去皮、切块炖的呢~
木瓜牛奶炖燕窝
食材明细：
干燕条3g、，牛奶20ml、，木瓜20g、，蜂蜜少量
木瓜牛奶炖燕窝的做法步骤：
第1步把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。
第2步泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出
第3步顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。
第4步. 木瓜去皮去籽，切小块。把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。
第5步加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用
小贴士：
1. 鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干燕窝。2. 品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。3. 用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。
牛奶炖蛋
食材明细：
牛奶200毫升，初生土鸡蛋1个，细砂糖适量
牛奶炖蛋的做法步骤：
第1步准备的材料：韩国延世牧场牛奶，初生土鸡蛋。锅里加水，水开后转小火，鸡蛋敲碎后滑入锅中煮至凝固状态。注意不要煮得太久，一凝固就可以啦。
第2步牛奶倒入炖盅里，把凝固状的鸡蛋也放进去，再舀些白糖，稍微搅拌。不喜欢吃甜的也可以不放哦。锅里烧水，放蒸架、炖盅。水开后大火猛蒸8分钟就可以了。蒸的时间可以根据自己鸡蛋吃得老与嫩的程度来调节。
第3步一盅香滑牛奶炖鸡蛋。吃完它，一天都会暖暖的。晒一个咱家早餐全家福。
小贴士：
刚才有朋友跟我探讨水煮鸡蛋的技术要点，我有一点小经验，分享给大家：1、水烧得有一定温度（大概6、70度吧，无定数）的时候倒入鸡蛋，如果水的温度太高，甚至沸腾了，就会造成鸡蛋定型不好看，泡沫多。冷水也不行，不利于鸡蛋成型。2、鸡蛋不要直接磕到锅里，最好先打在碗里，再轻轻滑入水中，这样子才漂亮。边缘有些许蛋丝浮末是正常的，撇去浮末就好了。3、鸡蛋提前从冰箱拿出来常温放置，效果会更好。
木瓜牛奶冻(1)
食材明细：
主料：木瓜1颗，牛奶200ML，吉利丁片10G
辅料：细砂糖10G
木瓜牛奶冻的做法步骤：
1，吉利丁事先用冰水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约1-2分钟。
2，牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温。
3，木瓜洗净后将顶部切掉。
4，用小勺子把木瓜籽掏空。
5，降温好的牛奶液倒入木瓜里。
6，牛奶倒九分满即可。
7，将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
8，木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。
9，将木瓜对半切开。
10，最后切成块状即可食用。
小贴士：
牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。
丰胸圣品----木瓜银耳炖牛奶(1)
食材明细：
主料：木瓜适量，牛奶适量
辅料：枸杞适量，莲子适量，银耳适量
配料：冰糖适量
丰胸圣品----木瓜银耳炖牛奶的做法步骤：
1，材料：木瓜、牛奶、冰糖、枸杞、莲子、银耳
2，将银耳、莲子、枸杞泡发。
3，银耳撕小朵、莲子去芯、用挖勺器将木瓜挖成小球。
4，将木瓜、银耳、莲子、枸杞放在炖盅里，放上冰糖。
5，入蒸锅大火蒸20分钟。
6，转入砂锅小火倒入牛奶煮15分钟即可。
营养早餐木瓜炖牛奶
食材明细：
牛奶200克，木瓜一个，冰糖20克
营养早餐木瓜炖牛奶的做法步骤：
第1步原料：牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕；
第2步.将木瓜切成小丁；取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《木瓜牛奶炖蛋(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛奶炖蛋专题，希望您能喜欢！
