“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的酸甜桂花梨，感谢您的参阅。
食材明细：
梨子，山楂，糖桂花
酸甜桂花梨的做法步骤：
1.梨两个，削皮切丝，超市买的山楂糕一小块，也切丝。
2.将梨和山楂糕装盘散些白糖，再放两小勺糖桂花（超市有卖的）即可。
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安南子桂花梨
食材明细：
安南子。冰糖、桂花、梨子、枸杞。鲜奶。
安南子桂花梨的做法步骤：
1、安南子先用热水泡发，去皮去核，再用冰糖水煨煮3分钟备用；
2、梨子去皮开盖掏空内心；
3、将桂花、梨子、枸杞和冰糖放进鲜奶，包好保鲜膜炖40分钟；
4、最后将安南子放入梨子里面一起食用
解毒养颜祛痘圣品-桂花梨汁龟苓膏
食材明细：
龟苓膏粉25克，桂花蜜三勺，椰奶或者炼乳3勺，雪梨50克
解毒养颜祛痘圣品-桂花梨汁龟苓膏的做法步骤：
第1步龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。将300毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌均匀接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却
第2步放入冰箱，等待自然冷却后就能成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器.将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳
小贴士：
1.龟苓膏粉以广西和梧州两个产地的较佳。因单独食用偏苦味，可以加入雪梨，黄桃，芒果，椰奶，蜂蜜或炼乳中和苦味，增加丰富的口感。2.龟苓膏粉在加入热开水后一定再次倒入锅中煮沸，并不断搅拌成粘稠状，自然冷却后即可成型。3.龟苓膏属清凉解毒的食品，其中含有芦荟的成分，妇女在月经期间以及孕妇不宜食用，体质虚寒者，小孩也不宜常食；4.质量佳的龟苓膏成品应该呈现浓稠的深褐色，但又能清晰看见其润泽及通透感，里面不含杂质。口味上来说应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。
雪花梨片
食材明细：
鲜鸭梨二斤，白糖二两。
雪花梨片的做法步骤：
将鸭梨削皮、洗净，挖掉核子，转刀切成二分厚的薄片，装盘，撒上白糖即成。
萝卜芹菜西兰花梨汁
食材明细：
白萝卜半根，芹菜半棵，西半花5朵，梨2个
萝卜芹菜西兰花梨汁的做法步骤：
第1步食材洗净切条，先扔梨，再放芹菜，西兰花，白萝卜，最后再放梨入原汁机即可。
小贴士：
萝卜可以减少一些。这款汁的萝卜味道比较重，不喜欢的同学可以少放或者不放。放了萝卜就有一种微微的辣味。
酸甜藕片
食材明细：
莲藕500克，白砂糖10克，醋10克，盐5克，味精2克
酸甜藕片的做法步骤：
藕洗净，切成片，煮熟，控干水分，装入盘内，白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上，拌匀即可。
酸甜丸子
食材明细：
猪肉(瘦)200克，花生油50克，鸡蛋60克，料酒10克，淀粉(豌豆)30克，面包屑10克，番茄酱50克，姜5克，大葱5克，白砂糖50克，味精1克，盐2克
酸甜丸子的做法步骤：
1.将瘦猪肉洗净，切成末，放入碗内；葱洗净切成末；鲜姜洗净，去皮切成末。
2.将姜末、葱末放肉末中，然后加入淀粉、面包屑、番茄酱、盐、料酒、白糖、味精、再打入鸡蛋，并用筷子搅拌均匀，将肉末做成大小适中的丸子。
3.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油烧至五六成热时，将丸子放入油中，炸至呈金黄色时捞出，晾凉即可装盘。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油300克左右。
酸甜红片
食材明细：
猪肉丸5粒 香肠5条 青葱1小把 蒜茸些许 水&番茄酱&辣椒酱&糖&盐少许 辣椒油随意
酸甜红片的做法步骤：
①猪肉丸切菱形，香肠切斜片，青葱切斜段。 ②爆香蒜茸至微黄，入肉片炒至香肠片边边微焦，倒入葱段加一点点的盐翻炒几下起锅。 ③些许的水，番茄酱&辣椒酱&糖&盐搅合均（试味）。倒入肉片翻炒至快收汁，加入辣椒油即可。 #可以同时续煮，可小姐我不擅长so~②&③分开再结合。《就是动作不够快嗟>，< #放辣椒干亦可，如不吃辣放些醋成酸甜样即行。
酸甜排骨
食材明细：
排骨320克，青瓜1条。蒜茸半茶匙，青椒，红椒各一只，酒半汤匙，油1汤匙。
酸甜排骨的做法步骤：
1.排骨斩开，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌30分钟。
2.烧滚油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，沥去油。
3.青、红椒去籽切块；青瓜连皮洗净，开边去瓤，切2厘米长条，加青瓜腌料拌匀，腌10分钟，沥去醋， 上碟。
4.烧热油1汤匙，爆香蒜茸，溅酒，调入芡汁煮滚，加入青椒、红椒、排骨，烧匀，放在青瓜面上。
酸甜猪蹄
食材明细：
猪手(前脚)一个，买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净，再破边斩几截。
酸甜猪蹄的做法步骤：
用水清洗干净，锅里放小半锅水（淹过所有猪脚即可），烧滚。加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲凉水。这主要是去掉血水和腥味，不这样处理会有点骚味，味道怪怪的。
洗好的猪脚放到高压锅里，加陈醋、糖、盐、酱油（老抽上色）、五香粉、姜块，干辣椒，一点点水，盖上盖，开火上气八分钟左右关火，放气，炒锅开火，倒出猪脚，试一下味道，适量地调一下味，大火收汁，汁变稠了加一点麻油，起锅装碟。
若不用高压锅，可以用沙锅或平底不粘锅，除了加上面提到的调味料，还要加足够的水，淹过所有猪手，盖上盖，大火煮开，再小火慢慢炖，炖到肉软烂到自己喜欢的程度，大火收稠汁。时间比较长，约需一个多小时。
酸甜土豆
食材明细：
土豆(黄皮)200克，大蒜(白皮)10克，白砂糖10克，香油10克，醋5克，味精2克，盐2克
酸甜土豆的做法步骤：
大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸；土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化的味精、蒜茸、醋、白糖和香油，拌匀装盘即成。
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜桂花梨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题，希望您能喜欢！