香辣高丽菜

食材明细：

高丽菜250公克，海味辣椒酱2大匙

鲜辣高丽菜的做法步骤：

1.将高丽菜切小片，洗净后沥干水份。

2.起一锅放入少许油，加入海味辣椒酱翻炒几下。

3.将作法1的高丽菜放入作法2中翻炒至菜叶软熟即完成。

食材明细：

高丽菜1/4颗，红萝卜1/3条，梅花肉片适量，辣味烤肉酱适量

辣炒高丽菜肉片的做法步骤：

1.高丽菜切去根部，洗净后切成小片；红萝卜切去头部，洗净切成小薄片；梅花肉片洗净，以厨房纸巾擦干备用。

2.热油锅，将作法1的海花肉片炒至半熟时，加入1匙辣味烤肉酱炒匀入味即起锅备用。

3.原锅放入作法1的高丽菜片、红萝卜片炒至半熟时，加入作法2的梅花肉片拌炒均匀即可。

食材明细：

高丽菜，胡萝卜，盐，味精，酱油

高丽菜的做法步骤：

1.将高丽菜洗净切片，胡萝卜切成小块。

2.起油锅，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入高丽菜一起炒熟后，加适量，盐，味精，少许酱油翻炒均匀即可装盘。

食材明细：

(1)高丽菜，1颗，(2)辣椒末，1/3杯，大蒜(切末)，10粒，葱末，1又1/2大匙，薑末，1大匙，(1)盐，1/3杯，(2)辣椒粉，1/3杯，水，1杯，韭菜汁，1大匙，醃咸虾，1大匙，糖，1大匙。

高丽菜结辣泡菜的做法步骤：

(1)将新鲜高丽菜洗净沥乾，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐醃约1天后，再将盐水过滤沥乾，盐水要保留备用。

(2)将每片高丽菜叶自茎梗处向叶尾捲起，再将其左右提起交叉打结固定。

(3)将滤出的盐水与调味料(2)、材料(2)搅拌均匀后，倒入高丽菜结中拌匀即可放入容器中醃製，冷藏约3天发酵完成即可食用，约可保存2週。

食材明细：

高丽菜100公克，蒜末3公克，辣椒末3公克，盐少许，胡椒粉少许

蒜香高丽菜的做法步骤：

1.高丽菜洗净切小片备用。

2.取锅烧热倒入少量油，加入蒜末爆香，再放入辣椒末与作法1的高丽菜片炒软。

3.于作法2加入所有调味料拌炒均匀至入味即可。

4.将高丽菜、卤鸡腿、卤蛋一同放入餐盒即可。