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1.雪耳乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡1只,雪耳1朵,响螺片3片,
辅料::红枣10颗,枸杞子1把,
雪耳乌鸡汤的做法步骤:
1.雪耳泡发。
2.响螺片洗洗,用水泡软。(泡的水留用。)
3.乌鸡去皮,剁大块。
4.把乌鸡,响螺片飞水。(冷水下锅,水开后煮2-3分钟。)
5.乌鸡洗去浮沫。
6.响螺片切小块。
7.红枣去核。
8.枸杞子
9.雪耳去蒂,撕小块,放入汤锅,倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。
10.把其他材料也放入,盖上盖子,按煲汤键开煮。。
11.煲好排气后就可以开盖,撇去肥油即可。(响螺片带咸味,可不放盐。)
12.清润滋阴。
2.香菇乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡600克,生姜2片,香菇适量,
辅料::盐4克,
香菇乌鸡汤的做法步骤:
1.提前准备好材料。
2.水烧开,放入乌鸡,香菇,中火炖40分钟。
3.满满地一大碗
4.我喝了一大碗汤
5.成品图
3.栗子香菇乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡一只,栗子半碗,香菇适量,大葱2段,生姜一块,
辅料::盐适量,料酒适量,
栗子香菇乌鸡汤的做法步骤:
1.土鸡斩块。
2.加葱姜焯水。
3.放入锅内炒干水分。
4.放葱,姜,料酒。
5.加入足量的清水,烧开。
6.倒入汤煲中,放入泡好的香菇。
7.最后15分钟放栗子,和盐。
8.关火。放少许小葱或香菜出锅。
4.雪蛤红枣乌鸡汤
雪蛤是土蟆油,含有多种营养,特别适合孕妇和卧床妇女食用
雪蛤红枣乌鸡汤
原料:乌鸡1只(约400g)、雪蛤50g、红枣50g、牛奶150毫升、姜10g、盐4g
雪蛤红枣乌鸡汤的做法
1、将乌鸡去内脏,清洗干净,斩成小块。
2、雪蛤泡发;姜清洗干净,切片。
3、红枣清洗干净。
4、将上述所有材料放入砂锅中加牛奶,加适量水,用大火烧开。
5、再转小火煲30分钟,加盐调味即可。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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更新时间:2023/11/04