生日海带牛肉汤

2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。

4.放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。加盐、煮开。最后放入大葱即可。

食材明细：

牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。

牛肉汤的做法步骤：

①牛肉洗净，切成方块。

②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

食材明细：

主料：：牛肉一斤，

辅料：：葱姜适量，白菜适量，洋葱适量，西红柿适量，蘑菇适量，豆皮适量，蒜苗适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

香浓牛肉汤的做法步骤：

1.牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2.牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。

3.洋葱西红柿切块，白菜切段。

4.豆皮切丝，蘑菇撕小块。

5.少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。

6.倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。

小贴士：

后话：



   牛肉要温热水炖煮。焯水最好，现在的牛肉脏东西比较多。



   用砂锅炖的牛肉比较软烂，没有就里面放几片山楂，用炖锅吧。



   蔬菜根据自己爱好，但是洋葱白菜番茄不能少。

食材明细：

牛肉(肥瘦)500克，白酒10克，姜汁5克

清牛肉汤的做法步骤：

1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。

2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

小贴士：

此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。