沙茶洋葱甜不辣

食材明细：

主料：：大米适量，腊肠1根，洋葱少许，

辅料：：胡萝卜半根，白菜1棵，香葱3根，鸽蛋1枚，

配料：：油2茶匙，沙茶酱2茶匙，生抽少许，

洋葱沙茶煲仔饭的做法步骤：

1.准备好食材。

2.将米倒入砂锅，洗净。加入凉水，盖盖，大火煮开。

3.米饭煮至八分熟，约10分钟。

4.煮饭同时，将洋葱、胡萝卜、葱、白菜等洗净、切好。米饭煮至水份快干时，将胡萝卜、洋葱放在米饭上。

5.再码放一层腊肠。

6.将鸽蛋打入腊肠中间。

7.沿煲边缘淋上色拉油。盖盖继续焖煮5分钟。

8.取一小碗，放入沙茶酱。

9.倒入生抽，拌匀成调味汁。

10.白菜放入煲内。盖上盖，焖5分钟

11.将调味汁倒入煲中，即可开吃。（可随个人口味调配味汁）

鸭胸肉解冻，切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟，洋葱切条腌好的鸭肉用生粉抓匀锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出锅内再次烧热少许油下洋葱翻炒均匀，立刻

材料：

主料：沙茶酱1大勺，鸭肉1条，洋葱1个，，

辅料：食盐1/4小勺，料酒1大勺，胡椒粉1/2小勺，生抽1/2小勺，生粉1大勺，，

沙茶洋葱炒鸭肉的做法步骤：

1. 鸭胸肉解冻，切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟，洋葱切条

2. 腌好的鸭肉用生粉抓匀

3. 锅内烧热油，下鸭肉翻炒变色立刻盛出

4. 锅内再次烧热少许油下洋葱翻炒均匀，立刻倒入炒好的鸭肉翻炒均匀

5. 加入沙茶酱翻炒1分钟即可出锅

食材明细：

白萝卜1条，甜不辣300公克，油豆腐300公克，鱼丸300公克，鸡卷1条，虾皮1杯，盐1/3大匙，糖1大匙，高汤5杯，水5杯，沾酱：1/3杯，味噌1/2杯，糖1/4杯，在来米粉2大匙

甜不辣的做法步骤：

(1)将白萝卜洗净去皮切块、鸡卷切斜片；甜不辣、油豆腐、鱼丸洗净备用。

(2)将高汤调入1倍的水一起放入锅中煮沸，加入其余调味料熬煮15分钟即为汤底。

(3)将白萝卜块放入汤中熬煮至筷子可穿透，且看起来为半透明状的程度。

(4)再将其他材料全部放入锅中煮熟。

(5)将所有沾酱材料全部调匀煮开即为甜不辣沾酱。

(6)每种材料各挟取2∼3块放入碗中，淋上沾酱即可。

洋葱沙茶煲仔饭

一个人的简餐，简单而不失营养。在忙碌之余，也别忘了简单的安排好自己的简餐哦······

食材配方

主料：

腊肠

大米

洋葱

胡萝卜

鸽蛋

香葱

白菜

油

生抽

沙茶酱

做法 共9个步骤

1.将米倒入砂锅，洗净。加入凉水，盖盖，大火煮开。

2.米饭煮至八分熟，约10分钟。

3.煮饭同时，将洋葱、胡萝卜、葱、白菜等洗净、切好。米饭煮至水份快干时，将胡萝卜、洋葱放在米饭上。

4.再码放一层腊肠。

5.将鸽蛋打入腊肠中间。

6.沿煲边缘淋上色拉油。盖盖继续焖煮5分钟。

7.取一小碗，放入沙茶酱；倒入生抽，拌匀成调味汁。

8.白菜放入煲内。盖上盖，焖5分钟。

9.将调味汁倒入煲中，撒上葱花，即可开吃。（也可随个人口味调配味汁）

食材明细：

鱼500公克，蛋白4颗，鲜奶油50公克，盐10公克，牛蒡45公克

牛蒡甜不辣的做法步骤：

1.取鱼肉先切碎再搅打成泥，加入蛋白再度搅打至浓稠状，最后加入盐与奶油混合均匀即为鱼浆。

2.牛蒡洗净去皮后，切成细丝，和鱼浆混合搅拌均匀，以手捏成小块状，放入油锅中180℃的炸约2分钟至熟即可。