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1.#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】
食材明细:
主料:低筋面粉120克,糖粉30克,可可粉2克,巧克力适量
辅料:黄油53克,鸡蛋液19克,花茶适量
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】的做法步骤:
1,食材分别称好备用,黄油室温软化。
2,黄油倒入稍大点的盆里,用打蛋器打散,倒入糖粉。
3,搅拌均匀后,倒入鸡蛋液,再次搅拌成蛋液完全融合。
4,低筋面粉里倒入可可粉。
5,用筷子搅拌均匀。
6,把面粉倒入小筛子里,筛入大盆中。
7,和成光滑的面团。
8,装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。
9,面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。
10,剪开保鲜袋,用圆形模具刻出面胚。
11,再用心形模具刻出面胚。
12,用刮板协助,移动到铺好油布的烤盘里,中间要留有缝隙。
13,烤箱提前预热上下175度,放到中层。烤12分钟即可。
14,巧克力装入裱花袋中,泡入开水中融化,小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。
15,玫瑰花茶掰下适量花瓣,饼干边缘用小刷子刷上巧克力,沾上花瓣。
16,依次做好。(心形饼干也是同样方法)
17,找几张符合母亲节主题的剪影图片,裱花袋剪极小的小口,仿照着先画出轮廓,再填充中间的空白处。
18,成品图。
19,慈母手中线,游子身上衣~~~
20,临行密密缝,意恐迟迟归~~~
21,谁言寸草心,报得三春晖~~~
22,从未让您骄傲,您却待我如宝,妈妈您辛苦了~~~
23,祝福天下所有的母亲:健康幸福!母亲节快乐~~~
小贴士:
不同品牌的烤箱温度有所差异,请适当调整。画剪影图案的时候,裱花袋的口不要一下剪开太大,细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币,如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉,翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。
2.#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】(1)
食材明细:
主料::低筋面粉120克,糖粉30克,可可粉2克,巧克力适量,
辅料::黄油53克,鸡蛋液19克,花茶适量,
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】的做法步骤:
1.食材分别称好备用,黄油室温软化。
2.黄油倒入稍大点的盆里,用打蛋器打散,倒入糖粉。
3.搅拌均匀后,倒入鸡蛋液,再次搅拌成蛋液完全融合。
4.低筋面粉里倒入可可粉。
5.用筷子搅拌均匀。
6.把面粉倒入小筛子里,筛入大盆中。
7.和成光滑的面团。
8.装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。
9.面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。
10.剪开保鲜袋,用圆形模具刻出面胚。
11.再用心形模具刻出面胚。
12.用刮板协助,移动到铺好油布的烤盘里,中间要留有缝隙。
13.烤箱提前预热上下175度,放到中层。烤12分钟即可。
14.巧克力装入裱花袋中,泡入开水中融化,小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。
15.玫瑰花茶掰下适量花瓣,饼干边缘用小刷子刷上巧克力,沾上花瓣。
16.依次做好。(心形饼干也是同样方法)
17.找几张符合母亲节主题的剪影图片,裱花袋剪极小的小口,仿照着先画出轮廓,再填充中间的空白处。
18.成品图。
19.慈母手中线,游子身上衣~~~
20.临行密密缝,意恐迟迟归~~~
21.谁言寸草心,报得三春晖~~~
22.从未让您骄傲,您却待我如宝,妈妈您辛苦了~~~
23.祝福天下所有的母亲:健康幸福!母亲节快乐~~~
小贴士:
不同品牌的烤箱温度有所差异,请适当调整。画剪影图案的时候,裱花袋的口不要一下剪开太大,细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币,如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉,翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。
3.母亲节面点
食材明细:
主料:面粉1000g
辅料:青椒汁适量,胡萝卜汁适量,紫薯泥适量,南瓜泥适量,酵母适量,温水适量
母亲节面点的做法步骤:
1,和好面。白色面团~面粉600g加温水350g酵母6g。紫薯泥与南瓜泥加面粉与发酵粉温水和成面团。菠菜汁与胡萝卜汁温热酵母面粉和面,盖湿布室温发酵1小时。
2,白面团如此做底,这是最底层,面稍多些。
3,上面做个同样的小些面团,擀成大片,捏出花边,摞到大的面团上。
4,彩色面团摆上如此图案。
5,凉水上屉蒸,水开25分钟关火等5分钟开锅。
6,剩下面团做玫瑰花。
4.母亲节爱心菜
食材明细:
茯苓15克,大米100克
母亲节爱心菜的做法步骤:
1.茯苓洗净后,加清水先熬取药汁,大火煮开后小火熬半小时。
2.大米洗净后用清水泡半小时,沥水,倒入药汁内,再次煮开后,小火熬半小时以上至浓稠。
小贴士:
1、我用的药包,所以就没有过滤,如果没有药包,在第1步里还需要将药汁过滤一下,然后再放米。 2、熬中药的锅不要用铁锅,可以用糖瓷锅或者不锈钢锅。
5.母亲节的蛋糕
食材明细:
主料::戚风蛋糕1个(8寸),鲜奶油300 ML,糖1/4杯,
辅料::草莓4个,奇异果1个,芒果2个,粉红食用色素1滴,果胶适量,
母亲节的蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕片成2片。
2.鲜奶油加糖打硬性。
3.把蛋糕托板放在转盘上,放上一片蛋糕片,抹上薄薄的奶油,撒上芒果丁。
4.盖上另一片蛋糕,轻压一下,倒入适量的奶油,用抹刀抹平。
5.盖上另一片蛋糕,轻压一下,倒入适量的奶油,用抹刀抹平。
6.剩余的奶油滴入1滴红色素,拌匀,装入裱花袋里。
7.在蛋糕边上挤一圈花纹,放上水果装饰。
8.在水果上刷上果胶,水果看上去会更有亮度。
![母亲节主题标语](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04