母亲节康乃馨馒头

“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许"母亲节康乃馨馒头"就是你要找的，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：面粉250克，牛奶110克，红曲粉5克，斑斓精适量

辅料：酵母1克

母亲节康乃馨馒头的做法步骤：

1，准备好食材。

2，面粉和酵母放入盆中，倒上牛奶。

3，厨师机装上和面钩开启2档搅拌。

4，搅成光滑的面团即可。

5，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

6，面团发酵至1.5倍，有蜂窝组织的时候揉匀排气。

7，面团分成一大一小两份，大份加红曲粉揉匀，小份加斑斓精揉匀。

8，红色面团切成小份，擀成长条薄片。

9，中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。

10，绿色面团做出花萼。

11，花朵下面抹点水粘上花萼，码在蒸盘上二次发酵，互相之间留一点空隙。

12，等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟，蒸好后闷一分钟再打开。

小贴士：

1 没有斑斓精用菠菜汁，红曲粉可以用紫薯泥代替。
2 蒸的时间根据馒头大小，其实我的蒸15分钟左右就可以了，只是我忘记调整时间，就按照蒸烤箱打开设定好的时间了。
3 夏季酵母用量少，冬季可以适当增加一点酵母，冷水换成温水有助于冬季发酵。
4 做造型的面团不适合太软，少硬点比较好捏而且不易变形。

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#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】

食材明细：

主料：低筋面粉120克，糖粉30克，可可粉2克，巧克力适量

辅料：黄油53克，鸡蛋液19克，花茶适量

#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】的做法步骤：

1，食材分别称好备用，黄油室温软化。

2，黄油倒入稍大点的盆里，用打蛋器打散，倒入糖粉。

3，搅拌均匀后，倒入鸡蛋液，再次搅拌成蛋液完全融合。

4，低筋面粉里倒入可可粉。

5，用筷子搅拌均匀。

6，把面粉倒入小筛子里，筛入大盆中。

7，和成光滑的面团。

8，装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。

9，面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。

10，剪开保鲜袋，用圆形模具刻出面胚。

11，再用心形模具刻出面胚。

12，用刮板协助，移动到铺好油布的烤盘里，中间要留有缝隙。

13，烤箱提前预热上下175度，放到中层。烤12分钟即可。

14，巧克力装入裱花袋中，泡入开水中融化，小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。

15，玫瑰花茶掰下适量花瓣，饼干边缘用小刷子刷上巧克力，沾上花瓣。

16，依次做好。（心形饼干也是同样方法）

17，找几张符合母亲节主题的剪影图片，裱花袋剪极小的小口，仿照着先画出轮廓，再填充中间的空白处。

18，成品图。

19，慈母手中线，游子身上衣~~~

20，临行密密缝，意恐迟迟归~~~

21，谁言寸草心，报得三春晖~~~

22，从未让您骄傲，您却待我如宝，妈妈您辛苦了~~~

23，祝福天下所有的母亲：健康幸福！母亲节快乐~~~

小贴士：

不同品牌的烤箱温度有所差异，请适当调整。画剪影图案的时候，裱花袋的口不要一下剪开太大，细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币，如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉，翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。

母亲节奶油蛋糕怎么做好吃 母亲节奶油蛋糕

母亲节奶油蛋糕

学会了做戚风蛋糕后，一直就是想做个奶油蛋糕，2013年，我已做过了四年母亲节了，现在我小孩都不知道为我过母亲节，主要现在还是我为妈妈来过母亲节，也祝 愿天下伟大

食材配方

主料：

8寸戚风蛋糕

1个

奶油

600ml辅料：

黄桃

300g

鲜葡萄

5g

白砂糖

65g

草莓布丁粉

20g

草莓巧克力棒

1支

做法 共7个步骤

1.首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的戚风蛋糕，切开三层，因为是做裱花蛋糕，我这次做的戚风没考那么长时间。

2.然后把600升的奶油到进已冰过的容器，加65克的砂糖，隔冰水打发。

3.奶油打发至细嫩，显光泽，有纹路出显就可以，存放冰箱备用。

4.把打发好的奶油，用另外取小部分加入草莓布丁粉着色！

5.把打发好的奶油，一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒，再加一层，直到三层辅完。

6.在蛋糕外层抹上奶油，最后抹平即可。

7.把蛋糕抺平后，即可装饰 ，把混好粉色的奶油用菊花嘴挤出上现周边，然后随意摆上水果，最好留一点空间用草莓巧克力棒用热水泡软三五分钟挤出母亲节快乐！OK，成品了！

献给母亲节----甜蜜枣

食材明细：

主料：红枣500克

辅料：冰糖30克，蜂蜜50克

献给母亲节----甜蜜枣的做法步骤：

1，原料是买回来洗干净后，放阳台晾干的枣，做之前用干净盆和净水泡2小时以上

2，泡好后直接连不锈钢盆上电磁炉煮，水量约500ml

3，煮10分钟左右，有点起沫，放入一小勺色拉油

4，小块冰糖约30克

5，冰糖放入锅中融化

6，本地的葵花蜜，放置会结晶，但是松软的

7，水分不多时，放蜂蜜

8，2勺蜜，用木铲拌匀

9，锅中蜜汁黏稠时，即可关火。放凉装盘

小贴士：

前面用铁勺，后来发现会把枣弄破，后面换成木铲



蜂蜜在快出锅前加入

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