婚礼八个短句

无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。

嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓无汤不成席

民以食为天，而食的本质是营养，到了冬天，正是宜于进补的时节。在外面工作忙碌了一天，回到家喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉真是不一样。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用，在汤的制作和饮用时一定要注重科学，做到八要。

●选料要得当

选料得当是制好鲜汤的关键。

用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、禽骨、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白质、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白质含氮物质，它们是汤鲜味的主要来源。

●食品要新鲜

新鲜并不是历来所讲究的肉吃鲜杀鱼吃跳的时鲜。

现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽杀死后3～5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，此时不但营养最丰富，味道也最好。

●炊具要选择

制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。

瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成份溢出得越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

●火候要适当

煨汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。

这样才能使食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，以便达到鲜醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

●配水要合理

水既是鲜香食品的溶剂，又是食品传热的介质。

水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量一般是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水共同受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。

●搭配要适宜

许多食物之间已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。

例如，海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起组合效应，这是日本的长寿区(冲绳地区)的长寿食品。为了使汤的口味比较纯正，一般不用很多品种的动物食品同煨。

●操作要精细

注意调味用料的投放顺序

特别注意熬汤时不宜先放盐，因盐具有渗透作用，会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。一般地说，60℃～80℃的温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时维持在85℃～100℃。因此，若在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素c的破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。

●喝汤时间要讲究

常言道：饭前喝汤，苗条健康、饭后喝汤，越喝越胖，这有一定的科学道理。

吃饭前，先喝汤，等于给上消化道加点润滑剂，使食物顺利下咽，吃饭中途不时喝点汤水有助食物的稀释和搅拌，有益于胃肠道对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的纳入，从而避免热量摄入过多。而饭后喝汤，容易使营养过剩，造成肥胖。

值得注意的是，不要片面地认为鱼、鸡等原料熬的精汤最营养。实验证明，无论你熬得多久，仍有营养成分留在肉渣中。只喝汤，不吃肉渣是不科学的。

盘点八个“解腻”秘方

任何茶可以帮助你舒缓神经，但白茶更是可以攻击腹部脂肪的良药。发表在杂志上的一项研究表明，白茶可以同时促进脂肪分解和防止块状脂肪细胞的形成，所以它是最好的减肥茶之一。想要继续没有顾虑的享受大餐？那你就必须知道这些可以帮助你立即排毒的食物了！它们可以快速的清洁你的身体，而且让你没有任何禁食的痛苦。我们为你列了一个完整的排毒食物的清单，让你轻轻松松立即排毒！

肝脏的清理：杏仁

冬天的鸡尾酒不仅带给你的是宿醉，更会带来脂肪；在你暴饮暴食之后，脂肪沉积，给你的肝脏带来负荷，使你患肝癌的风险增加。但根据最近的一项由国家癌症研究所杂志的研究表明，仅仅几小把富含丰富的维生素的杏仁就可以帮助你排出多余的脂肪。研究人员还发现，维生素E的摄入量的多少与患肝癌风险的高低之间存在明显的逆反应。实验数据表明你，吃最多约16毫克杏仁有40%的降低肝癌的风险的可能性。

胃部的清理：鳄梨沙拉（牛油果）

你简直可以将鳄梨酱看作您的消化系统的驱动程序。在某农业食品化学杂志上的一项研究分析了用22种不同的水果喂养的一组肝脏受损的老鼠。你猜，哪种水果是最有用？是的没错，就是鳄梨。鳄梨沙拉里的香菜的特别的香味，含有一种独特的油质，给你的胃部发送一个不要再吃了的讯息。

腹部脂肪阻断剂：白茶

任何茶可以帮助你舒缓神经，但白茶更是可以攻击腹部脂肪的良药。发表在杂志上的一项研究表明，白茶可以同时促进脂肪分解和防止块状脂肪细胞的形成，所以它是最好的减肥茶之一。

止痛神药：姜黄

你只要把一个冰袋放在你额头，再加上一点点咖喱，那么你的身体也可以得到同样的抗炎作用。研究表明，姜黄素，是一种明亮的橙色姜黄香料化合物，对肝脏有强大的抗炎作用。在Gut杂志上的一项研究发现，补充姜黄素能显著降低因为胆管堵塞造成炎症的可能性，不失为一种减肥神药。

缓解宿醉：芦笋

根据一项在食品科学杂志里的研究，芦笋中发现的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝细胞抗毒素。同时，蔬菜也是天然的利尿剂，有助于清除身体系统里多余的毒素。

胆固醇克星：绿羽叶甘蓝

甘蓝有另人难以置信的净化多余胆固醇的能力，尤其是用蒸的手法料理的时候。某营养杂志最近的一项另人惊讶的研究发现，蒸过的甘蓝叶富含丰富的胆汁酸和消胆胺，这些都是降低胆固醇的物质。

排毒利器：柠檬水

每天至少8杯水这个理论已经被大多数人接受了。你还可以在你的水里放入一些柠檬切片。柑橘类水果中含有的丰富的抗氧化的柠檬烯，刺激肝酶，排除体内的毒素。

动脉管道工：野生三文鱼

如果戒烟是你新的一年的决议，那么建议您还可以加一项：吃更多的野生三文鱼。研究人员说，三文鱼中含有丰富的omega-3脂肪酸，可以逆转动脉，消除吸烟带来的副作用，达到抗炎的目的。国际心脏病学杂志周的研究发现，吸烟者只需要每天补充仅仅2克的omega-3脂肪酸，就会发现静动脉弹性的明显改善，健康的血液顺畅流动。

很多人大半生都在厨房呆着，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料放大了食材的美味，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编特意给大家整理了“八个建议送给懒男人”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。

八个建议送给懒男人

八个建议送给懒男人

如果你属于懒人一族，但你又不想太早地进入坟墓，也不想改变你不健康的生活方式，更不想去健身房浪费你宝贵的时间，那么就听听英国《每日镜报》专门为懒男人保持健康而提出的八条建议吧…

这些建议也许确实会对你的健康有益，它也不需要你付出太多的努力和作太多的牺牲：

1、做爱

在性爱活动中每小时可以燃烧掉你150千卡的热量，同时性爱还可以增强你的免疫力和预防前列腺癌，还可以排出体内存在潜在危险的化学物质。

2、擦除食物上过多的油脂

很简单，拿上一块抹布，擦掉比萨饼、汉堡包或香肠上过多的油脂。这一方法可以让你在不改变食物原味的情况下少食用至少14%的油脂。

3、多接吻

据一些保险公司提供的资料显示，那些早上去上班前与妻子习惯性吻别的男人不仅很少出意外事故，而且还能比那些老对妻子冷漠无情的男人多活五年多。

4、有意控制过多热量的摄入

据科学家们计算，随着年龄的增长男人的体重每年平均增加约800克，但他们每天的能量消耗却只减少100千卡，这只相当于250毫升啤酒或两块饼干提供的热量，因此要想防止体重超标就得有意控制热量的摄入。

5、在健身房不防也喝喝咖啡

研究证明，咖啡或可口可乐中所含的咖啡因不仅能增强身体耐力达30%,还能够使你在锻炼中燃烧掉更多的脂肪。

6、结婚

根据科学家们的研究结果显示，结了婚的男性比那些单身男性至少可以多活三年时间。

7、尽量走路去上班

研究证明，每天散步一公里半(差不多2000多步)不仅能避免过量脂肪在体内堆积，而且还能够保持心血管系统长期处于健康状态。

8、多吃水果和蔬菜

其实，再懒的人也能轻易做到这一点。如，每天喝上杯鲜橙汁儿，在早餐食谱中加上个水果，在午餐的三明治中多加点蔬菜都可以轻松地满足身体对微量元素的需求。

食用白菜的八个贴心提示

大白菜营养丰富，富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。常言道：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜与其他食物合理搭配，更有其独特的食疗功效。

大白菜有着丰富的营养，有百菜不如白菜的说法。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪以及多种矿物质如钙、磷、铁等，还含有分解致癌物质亚硝胺的酶。现代药理实验表明，白菜中的粗纤维可以促进肠蠕动，促使排便功能增强，从而防止大便干燥，有利于肠道毒素的排泄；由于白菜含有丰富的维生素C，常食用对预防动脉硬化或某些心血管疾病大有益处；白菜还含有一种叫吲哚-3-甲醇的活性物质，能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果女性每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素钼可抑制体内对亚硝胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜还有清火作用，因而，大白菜应该是冬季人们餐桌上的主打菜。

1.选购白菜时要注意，质量好的大白菜应是新鲜、嫩绿、较紧密和结实的。有虫害、松散、茎粗糙、叶子干瘪发黄，带土过多、发育不良的大白菜质量较差。

2.鲜白菜不宜久放，洗涤时不需在水中浸泡过久，不宜吹风过度，应先洗后切，尽快下锅。烹调大白菜时，沿大白菜纹理切成丝、条或片，这样白菜易熟，维生素流失少，味道更好。炒菜时不宜放水过多，时间不要太长，并要紧盖锅盖。据研究，经5～10分钟合理烹调，白菜维生素C的保存率为64%左右，维生素B为80%，胡萝卜素为88%。如切碎后以沸水焯过，再挤去菜汁，则维生素C损失率几乎高达90%～100%。所以白菜烹制时，不宜采用水焯、浸烫后挤汁等方法。清炒大白菜放一点粉丝，可以吸收菜里的汁，营养不会流失。烹制白菜，应注意减少维生素的损失。

3.腐烂变质、叶子变褐或菜梗生有褐班的白菜不可食用。大白菜在腐烂的过程中会产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至危及生命。

4.白菜应当现炒现吃，隔夜的白菜汤不能吃。因为白菜中含有丰富的硝酸盐类，如果煮熟后放置时间过久，硝酸盐在某种细菌的作用下发生化学反应，就会还原成对人体有害的亚硝酸盐。亚硝酸盐极意溶解在菜汤中，人喝了之后，便随菜汤进入胃肠和血液中，使正常的红血球里的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血红蛋白丧失了携带氧气的能力，使身体缺氧而中毒。轻者皮肤粘膜发绀、青紫，严重者可造成死亡。

5.酸菜中也含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，胃肠功能不好，或者在食用大量未熟透的酸菜时，肠道内细菌可将硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐将血液中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使其失去携带氧的能力，机体出现缺氧症状。所以吃酸菜时要选择质量好的，煮熟煮透，不要吃的太多，也不要将熟的酸菜放置时间太久。

6.烹调白菜时加点醋，就可以破坏亚硝酸盐的形成，也可以预防亚硝酸盐中毒。

7.据现代研究报道，白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质，这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用。所以，食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海带等可以补充碘的消耗。

8.白菜不宜冷食，以防滑肠。大白菜性质寒冷，若煮汤食，性质大寒，虽然清肺热止咳利尿，但又能发诸风冷，凡肠、胃或心、肺虚寒者不宜食或慎食。若白菜经水烫晒干后，寒性则大减。肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜服。

在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"中医治脚气的八个秘方"，请您翻阅！

中医治脚气的八个秘方

中医治脚气的八个秘方

足癣俗称脚气、香港脚，是由真菌引起的传染性脚部皮肤病，容易反复发作。成人中70-80%的人有脚气，只是轻重不同而已。

常在夏季加重，冬季减轻，也有人终年不愈。我国足癣发病率高达45、2%，而74、5%的人却没有得到规范治疗，主要体现在疗程不够和用药不当上。

从长期临床治疗效果看，治疗脚气一个疗程至少要4周左右。

这是因为杀死真菌后，还会有部分真菌残留，新的皮肤组织长好需要至少4周左右的时间，如果真菌刚被杀死就停药，容易在新皮肤组织上寄生，导致复发。

如果是更复杂一点，像角质增生比较厚的老脚气，治疗时间应加长，必要时还应用些口服药。

专家提醒，脚气防治，重要的是做好脚部清洁卫生，每天要用温水洗脚，穿透气性好的鞋袜，并保持鞋袜干燥。家里有一人患了脚气，要彻底治愈，以免传给家人。

治疗脚气有什么秘方？下文提供的治疗脚气的8个小秘方，仅供参考。

1、取麦饭石1000克，加开水2000克浸泡，每天用此水擦洗脚、痤疮、湿疹、痱子等疾患处，有显著疗效。

2、脚上患有脚气、脚癣，连续用生大蒜擦磨便可治愈。

3、绿茶含有鞣酸，具有抑菌作用，尤其对治疗香港脚有特效。

4、用食醋将雪花膏调成糊状，涂于患处。随配随用，轻者1次，重者2次至3次可愈。

5、犯有多年脚气，可用牙膏涂搽，效果十分灵验。

6、用茄子根和盐煮的水洗脚，即可治好脚气。

7、取香烟灰撤在脚趾湿痒处，可治脚趾间水泡瘙痒。

8、夏天脚癣犯了，可将患脚洗净揩干，再用风油精涂搽患处，每天1次至2次，一般数次便可见效。