夏季的饮食保健

美味来自于厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了灵魂，而调料在厨房也不输“人后”，美食的生命力则是厨师给赋予的。小编特地为你收集整理“夏季的饮食保健”，欢迎你参考，希望对你有所助益！

夏季的饮食保健

夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说募镜囊潮＝【透匾恕?

首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开；凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，要用凉开水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。

夏季气温高，人体神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振现象，故应适当多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量多饮的方法。如经常喝绿豆汤、赤豆汤，既能防暑清热，又能解毒开胃。而经常饮用保健茶，则有解暑热及爽身提神功效。常见的保健茶有：盐茶：用食盐6克，茶叶5克，加开水500毫升，冲泡，凉后饮用，有祛热解暑，补液止渴作用；菊花茶：

白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。

此外，用冬瓜500克，切块，煮汤3碗，少加些盐调味，1日服3次；用鲜藕250克，白糖适量，共煮水服，每日1剂。如经常饮用，对年迈体弱或多病的老人，可起到预防中暑的作用。

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保健：夏季消暑饮食的五大提醒

有厨房就有美食，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料扮演了重要的角色，美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“保健：夏季消暑饮食的五大提醒”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！

保健：夏季消暑饮食的五大提醒

夏天不想吃饭，吃了也不容易消化，体温升高，心跳加快等，这都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激反应。如果热负荷超过机体调节适应的限度，加之体内热量散少积多，导致体温调节中枢失控，就会发生中暑。只要我们采取正确的饮食，即使外边烈日炎炎，我们同样能过一个健康清凉的夏天。

食少倦怠———夏天把粥当主食

暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这主要是由于高温环境作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性的影响，从而导致摄食量的减少。

高温对肠胃的消化功能的影响，主要表现在：胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速。

爱美的女性为了保持窈窕身姿往往忽略早餐及主食，这有可能会引起低血糖和低血压，这也是中暑的直接诱因。

粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行。

小贴士

看你适合吃哪种粥银耳粥能生津润燥、滋阴养肺，有助于治疗高血压和慢性支气管炎；豆浆粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血压的治疗效果；蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎；荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠，可治嗓子痛；莲子粥对腹泻、失眠、遗精等均有一定的食疗效果；赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气的功能；冬瓜粥有利水消肿、止渴生津，能降低血压。

冷饮的温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗，但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮，不仅影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。

冷饮以少量多次饮用为好，这样能减少机体缺水，减少直肠温度的升高，避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。

小贴士

冰饮是暑热帮凶冷饮通过肠胃的速度远快于常温食物，往往越喝越渴。冷饮、啤酒等都是披着“冰衣”的“火球”，所含的高热量往往成为好身材的克星和暑热的帮凶。

生津补耗———汤茶饮料宜“热”喝

夏天大量的流汗会造成血容量不足，使血压下降，从而增加中暑的危险。

大量流汗还会引起盐分(氯化钠)大量丧失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少，从而影响胃液中盐酸的生成，不利于铁和钙的吸收。所以，要及时补充水分和盐。淡淡的水喝多了还真会有点恶心。

汤茶饮料是个不错的选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。而茶水具有生津提神的作用，能减轻疲劳等。

因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜。在进餐前先喝点饮料或汤，能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制，菜汤能够促进消化液的分泌，有助于促进食欲。但喝冷饮不宜过多。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。

小贴士

汤、茶里面少加糖绿豆汤、海带汤、紫菜汤等“食物汤类”是最佳选择。应限食肉汤、骨汤等，因其脂肪含量高，不仅不能解暑，还会因为增加热量摄入而“越喝越热”。

饮料包括含盐饮料和不含盐饮料，前者如盐开水、盐汽水及盐茶，含盐浓度均以0.1%～0.2%为宜，后者可选用白开水、柠檬酸水，或由酸梅糖浆、陈皮糖浆、山楂糖浆等配成的饮料。后者具有饮用可口、止渴、加速热适应等优点。清淡的绿茶和花果茶不仅能够利尿除热、消脂通便，还具有养颜美容、舒缓疲劳的特殊功效，老少皆宜。

花果茶推荐：菊花、乌梅、金银花、玫瑰花、柠檬、茉莉花、山楂等。无论你选择哪种方法，汤、茶中尽量少加糖，否则会因热量摄入增加而削弱降温功效。

降湿祛痰———低脂肪优蛋白多吃点

在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于接受为宜，适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲，但过高的脂肪反而会引起厌食。

小贴士

凉拌、清炒是最佳吃法凉拌、清炒能最大程度地保持蔬菜的营养价值；再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，除可促进食欲和消化外，还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。

专家小结

苦味食品所含的生物碱类物质具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，不仅可清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑，而且能增进食欲、健脾利胃。

清热解毒——凉性食物适合夏天食用

另外食物四性中的凉性类食物较适合夏季选用。因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用。适宜于身体燥热的人，一般于夏天选用。凉性食物有，谷类：薏仁；蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等；水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄；肉类：海鲜、鸭肉、紫菜；蛋豆类：蛋清、绿豆。

吃法要以偏阴为宜，如蒸、煮、炖。忌煎、炸、烤等。

夏季的饮食构成

厨房是生产美食的基地，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材如何选择，而调料放大了食材的美味，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。有请驻留片刻，小编为你推荐夏季的饮食构成，供你参考，希望能帮到你。

夏季的饮食构成

炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。在高温环境生活和工作，人体的生理功能和营养代谢必然会受到一定的影响。

这时，人体缘鞍字省⑺⑽藁巍⑽丶拔⒘吭氐男枨罅坑兴黾印?

首先是对蛋白质的需要量增加。因为，天气炎热出汗较多，氮的损失，失水及体温升高，均可引起蛋白质分解代谢增强，从而需要增加蛋白质的摄入量。高温又可使人体代谢增快，从汗液中可丢失大量的无机盐、微量元素以及水溶性维生素C、维生素B1、维生素B2等，从而增加了人体的能量消耗，使其耐力和抵抗力降低。因此，必须及时补充水分和营养物质。补充营养的原则是，以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲，如可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬菜、水果等。各种饮料更是夏季不可缺少的。此外，在制做菜肴时，适量加点醋，不仅可增加风味，而且有保护维生素C及杀菌和增加食欲的功效。通过饮食调配，既可补充人体因大量出汗导致的营养损失，又能有效地避免肠道疾病的发生，同时，还有益于调节体温、消除疲劳。具有清热去暑功效的食物有苋菜、莼菜、马兰头、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。特别值得一提的是番茄和西瓜，夏季多食既可生津止渴，又有滋养作用。此外，还应选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等，以补充丢失的维生素C、维生素B1、维生素B2等。

老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品，对于体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病。

夏季不同天气的养生保健方法

在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"夏季不同天气的养生保健方法"，请您翻阅！

夏季不同天气的养生保健方法

夏季不同天气的养生保健方法

天晴了UVA补钙喽！

晴天总是让人心情舒爽，并感觉身体无比健康，这是因为阳光中的UVA能帮助身体内的维生素D转化成活化性成分，并促进身体对钙的吸收。

但一提到夏日的阳光，很多女人望而生畏，并尽快躲躲。其实，夏季的紫外线处于温和状态。紫外线最强的时候是4月，而冬日则最弱，7月仍是晒太阳的最佳时节，所以太阳要防，但更要会晒。

时间是做好的保证

晒太阳的时间很重要，正午阳光过于充足，容易晒伤肌肤，而上下班高峰时期污染又过于严重，对健康不利。

最佳时间是上午10点前和下午4点后，此时阳光中的UVA增多，可加强机体有效吸收钙离子的能力，并可提高身体免疫力！记得每次晒太阳都要保证20-30分钟哦！

旋律是最佳的佐料

美国加利福尼亚州的一项调查结果显示，快乐而悠扬的音乐能够促进身体中快乐激素的增加，帮助身体内部循环活跃起来，吸收的UVA也会更多。

所以，不妨让莎拉.布莱曼的机灵声音陪着你晒太阳，让夏季补钙有个好的开始！

桑拿天闷热排毒黄金季

7月份是桑拿天的旺季，它让很多人无法喘息，汗津津的，难受至极。可是，在大汗淋漓中，身体内部的毒素也随之倾囊而出，减少其在体内的滞留时间，这难道不是健康的收益吗？

为此请收拾一下有些烦恼的心情，这样做：

穴位鞋是排毒遥控器

为自己买一双足部按摩鞋吧，在桑拿天时穿上。在出汗的过程中，鞋底的突起部分会刺激到不同穴位，促进五脏的正常代谢，让毒素随汗液排出体外，效果真的不错！

静坐是双赢收获法

也许你觉得这个方法很老土，但这却是桑拿天让自己舒服又排毒的最佳方法。

在午休时找个安静的角落静坐15分钟，将身心排空，没有任何思维，身体虽然依旧在出汗，但是内心却减少了躁动，可促进内分泌循环，让排毒达到事半功倍的效果。

阴天紫外线杀菌时间到！

越来越多的女人意识到，阴天紫外线同样很强大，容易造成皮肤老化且慢，阴天的紫外线中，UVA穿透能力很强，这其实恰恰是肌肤的杀菌剂，可以及时将皮肤表层、毛孔中的细菌消灭，降低夏日高发的皮肤病几率。

但是要得到真正的健康收益，还需要运用些高科技做辅助：

西瓜是吸收促进剂

西瓜作为夏日不可缺少的美食被冠以高科技的名头-----英国阿伯丁大学医学院进行的研究表明，西瓜中含有92%的水，8%的糖及钙、镁、钾、钠等营养元素，还有维生素C及胡萝卜和番茄红素，可以有效控制身体吸收紫外线的量，避免因接触紫外线外线过多而对身体造成伤害，让紫外线完全变成正向能量为己所用。

智能窗帘是能量调节器

日本科学家研制出可以控制室内紫外线量的窗帘，它的表面有一层智能薄膜，当紫外线达到标准时，其颜色就会发生改变，让室内接收到这种天然排毒杀菌剂的量恰到好处，并且还有调节室温的功效，即环保又健康。不妨在7月之初，考虑尝试一下吧！

雨后负离子对肺脏大扫除

7月的天气也蛮多愁善感，每隔几日便会潸然泪下。经常性降雨能给空气中带来丰富的负离子，并增加臭氧层的厚度，对强健肺脏好处颇多。而此时，你需要做的就是采取实际行动让肺脏的健康得到更多收效！

大步走是推波助澜主力

雨后，换上运动鞋，在户外大步流星均速向前走，目不斜视，并保证均速呼吸，只需10分钟，肺泡就能被积极调动起来，吸收更多的负离子，达到真正的良性循环！

间接闭气是加压阀

先闭气3秒钟，然后大量吐气，呼吸直至吸满，再闭气5秒钟，重复上述动作1次，空气中大量的负离子就能够集中进入肺内。如此一来，肺脏的表情就能在雨过天晴的时候愈发明朗起来！

Tips不同天气，健康反面说

当然，不同的天气也会给健康带来不同的伤害，让我们给你提个醒吧！

晴天易低糖：火辣的太阳加速体内的糖代谢，长时间户外工作或者用餐不及时都可能出现头晕、恶心等低血糖现象，所以包包中还请备上黑巧克力，随时补充糖分！

阴天易抑郁：灰色的天气会造成灰色的心情，易让压力极大的人产生抑郁心理，而且不容易恢复。因此阴天时请务必多看喜剧片哦！

桑拿天易胸闷：低气压易造成呼吸困难、胸口发闷的症状，严重者还会感觉心脏不适。最简单的处理方法就是船上没有钢托的运动内衣，给胸口更多的呼吸空间吧！

雨天易加重关节炎：因为下雨时湿气比较大，会引起关节炎旧疾复发。因此，即使是在炎热的夏季也不能放弃对腿部的：保暖，穿上舒服、宽松、轻薄的纯棉裤子是不错的选择。

给教师的饮食保健建议

厨房是生产美食的基地，它里面的学问不少。在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料在厨房也不输“人后”，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。以下由小编为大家精心整理的“给教师的饮食保健建议”，请继续阅读本文相关内容！

给教师的饮食保健建议

保护嗓子忌吃耗费津液食品

教师每天讲那么多课，和学生说那么多话，太辛苦了。

保护嗓子首先饮食上的确要注意，控制某些不利于咽喉的食品。凡干炒和油炸食品尽量不吃。比如炒瓜子、炒花生、炸花生、各种炒得很干的坚果，都不吃，它们生燥生痰。花生只吃煮的。什么鱼片干、肉干、奶片之类也不吃。用通俗的话说就是让人口干咽干，或者说耗费津液尽量不吃。各种曲奇饼、饼干等焙烤食品当中，比较干燥油大的也不吃。

那该多吃点什么呢？可以吃一些传统认为润燥的食物。比如蜂蜜、梨、藕、柿子、萝卜、杏仁、胡萝卜之类。不过，梨、生藕、生萝卜之类都是中医认为的寒凉食品。生吃多了，有些人会觉得肚子不舒服。可以考虑蒸熟吃。过去梅兰芳每天吃蜂蜜蒸梨，就是为了养嗓子。

此外就是心理调养。嗓子不好的人绝不能着急上火，平心静气就容易好。此外，教师上课很累，就是人们常说的耗气。要注意睡足觉。还要适当锻炼身体，经常呼吸新鲜空气，提高抵抗力。

讲课是全身的累，其他职业很难体会，一个人不停地说两三个小时是什么感觉，如果五六个小时呢？恐怕普通人嗓子早就哑了。说很长时间，声音全靠气托着，所以体能一定要好。

预防尘肺多吃木耳银耳

写板书需要用粉笔，所以教师很容易有尘肺的问题。很要紧的是擦黑板的技术。要从上向下擦，绝不能乱擦。这样粉尘沉下来就比较少呼吸进去。擦的时候手压紧板擦，不让粉尘外泄。

饮食上需要增加维生素A和可溶性膳食纤维。比如说，常给粉尘患者推荐的食品是木耳、银耳、胡萝卜、深绿色蔬菜等，前者是供应可溶性的纤维，可以和消化道的粉尘结合，促进其排出。后者是供应维生素A原，也就是胡萝卜素，帮助呼吸道上皮组织的再生。此外也应多吃前面的润燥食物，增加呼吸道黏液的分泌，保持其湿润，减少粉尘吸收进入肺泡。木耳银耳也有润燥的作用。

当然，还不能忘记多喝水。多喝水是教师最基本的保健措施之一。

抗疲劳多吃粗杂粮

疲劳有精神疲劳，脑力疲劳和肌肉疲劳，教师三者皆有。经常站着上课容易导致腿和脚的肌肉疲劳，下肢静脉曲张也是个职业病。不过这个很难用饮食解决，主要是运动和按摩之类。脑力疲劳最需要的是有氧运动和睡眠。当然饮食上也要注意供应B族维生素、维生素C，适量的蛋白质，还有omega-3的脂肪酸。吃粗粮豆类和坚果有利于获取B族维生素。精米白面一统天下就不好。多吃水果蔬菜是人人都知道的。

油腻厚味其实不利于脑力。消化它们占用血液多，妨碍大脑的思维能力。故而饱食不利智力。所以大学教师等脑力劳动者要注意饮食清淡。少油少盐，肉食每天不超过2两，最好能有一半用水产和豆制品来替代。可以考虑把追求数量的想法变成追求品质，菜果要最新鲜的。

教师节快到了，教师节在初秋，秋天本来就是从湿润趋向干燥的时候，各种咽喉毛病都开始抬头。所以这时候保护嗓子是比较要紧的。

某日参加一个重要会议，中午代表们一律吃自助餐。自助餐制作精美，品种繁多。鸡鸭鱼肉虾贝，煎炸烹炒凉拌，还有几十种小吃面点，以及多种水果饮料。只是，找来找去，没有发现一种绿叶蔬菜。

负责配餐的厨师说：这个会议的餐饮标准很高，我们觉得蔬菜档次太低，所以只做了两三个凉拌菜。

相关调查都发现，多吃肉，少吃菜，正是促进儿童肥胖的错误饮食习惯之一。毫无疑问，孩子的错误饮食习惯，正是父母家人影响的结果。

成年人当中这种贵肉而贱菜的观念，恰好来自于贫穷的生活底蕴，来自于食品营养知识的贫乏，也来自对国际市场的无知。

欧洲外宾参观中国超市的时候，面对一元多一斤的青菜，他们的眼睛瞪大了：中国真是适合健康生活的国家！中国人太幸福了！

外宾发此感慨是合情合理的，因为绿叶蔬菜的营养价值，以及对于预防各种慢性疾病的价值，实在是太过优秀。然而在欧洲，一斤绿叶蔬菜的价格往往会高达几十元人民币，穷人是吃不起青菜的，只能买点洋葱胡萝卜土豆。其实，青菜还是那个青菜，营养成分也不比中国的青菜高几十倍。只是人家的农业工人每小时要挣几个欧元的工资，而种蔬菜需要技术水平很高的手工操作，加上后期的采收、包装、储藏、运输等，人力成本实在太高。

食物的营养价值和价格毫无关系。价格只与市场有关，而营养价值则与人体需求有关。所谓食物是否高档的理念，完全来自于社会经济和心理因素，与科学理性毫不相干。

如今，油价涨了，电价涨了，肉价涨了，可是青菜依然价格低廉。趁着它们还没有和国际价格接轨，赶紧把它们放到餐桌上吧！有青菜的生活，才是健康的富裕生活。南 方

吃青菜才是富人生活

妊娠合并乙肝孕妇需要心理护理

女人吸烟更“伤心”

妊娠合并乙型肝炎是产科常见传染病，对母婴的影响均较大。它严重威胁孕产妇的生命安全。南京市第二医院妇产科是省内唯一集中收治妊娠合并肝病的重点科室，年门诊人次20000余人，收治病人1500余人。该科在临床诊治中发现，妊娠合并乙肝孕妇的心理压力很大。

妊娠合并乙肝孕妇常见的心理状态有

紧张、焦虑、恐惧心理。孕妇感染HBV后，在宫内和分娩时都可直接使胎儿受到感染，加上乙肝的治疗周期长，病情反复发作，妊娠后孕妇的肝炎症状加重，肝功能更加受损，她们担心乙肝病毒传染给胎儿，药物治疗对胎儿健康不利，害怕胎儿发育畸形，长期治疗加重家庭经济负担，又害怕终止妊娠，这些使得孕妇思想负担加重，产生紧张、焦虑、恐惧的负性心理。

自卑孤独心理。乙型肝炎具有传染性，加上妊娠对夫妻生活的影响无法回避，使得妊娠合并乙肝的孕妇在生活中与家人有了一些距离。患者在妊娠这段特殊时期，心理很矛盾，既需要家人更多的关怀照顾，又怕传染给家人。部分患者怕丈夫及家人嫌弃自己，担心生下不健康的孩子给家庭带来不幸从而产生自卑感和孤独感。

悲观失望心理。妊娠合并乙肝孕妇并发症多，病情易反复，甚至可发展成重症肝炎，疗效欠佳，对她们来说妊娠是一个痛苦的过程。患者常认为无药可救，表现为闷闷不乐，少言寡语，精神萎靡，不配合治疗，对医务人员不信任，表现出冷漠的悲观态度。

南京市第二医院妇产科主任韩国荣教授认为，妊娠合并乙型肝炎是高危妊娠之一，不良的心理不仅可导致病情加重，也可影响治疗效果。心理护理应贯穿于整个护理过程中，既可与其他护理操作同步进行，也可作为一种护理方法单独开展，应积极指导患者自我调节，使其正视疾病，消除心理压力，积极配合医疗、护理治疗，提高良好妊娠结局的成功率。

首先，良好的工作态度是做好心理护理的保证。其次，加强健康宣教，进行有效沟通。向患者讲述乙肝的一些基础知识，纠正患者对此病的错误认识，提高患者对疾病知识认知程度。正确的消毒隔离，人工喂养等，这些均可减少HBV对胎儿传染的威胁，从而减轻和缓解患者的顾虑。第三，充分发挥社会家庭支持系统作用。良好的社会家庭支持系统可以缓冲应激事件对情绪的影响。要充分发挥和利用家庭支持以及朋友、社会等其他支持的作用，如鼓励家属多探视，多陪伴，允许住院期间有一陪护，并与之处理好关系。 嵇旭东 王雪清

挪威一项最新研究显示，吸烟女性比不吸烟女性第一次患心脏病的时间要早15年，而男性吸烟者与不吸烟者第一次患心脏病的时间差为8年，低于女性。

来自挪威樱兰迪特医院的莫滕·格朗地维格博士和他的同事，研究了1784名第一次患心脏病的病人。他们发现，吸烟女性第一次患心脏病的年龄为66岁，而不吸烟女性的患病年龄为81岁。不吸烟男性第一次患心脏病的年龄为72岁，而吸烟男性的患病年龄则提前至64岁。

研究者还发现，对部分其他疾病，吸烟也会将女性的患病时间提前。与不吸烟女性相比，吸烟女性患上高血压、糖尿病等疾病的年龄也比较早。

此前，医学界一直认为，雌激素能够保护女性不患心脏病。不过，莫滕·格朗地维格博士指出，吸烟可能会使女性绝经提前，使她们更早地步入更年期，从而更易患上心脏病。

女性饮食营养与保健

女性饮食营养与保健

现在社会人人都讲养生，电视播，网上看，今天小编就给大家介绍介绍女人养生不仅仅要吃的健康，还要同时注意排毒的情况。平时你们都知道哪些排毒的办法呢，许多人都是通过购买昂贵的保健品来达到排毒的效果。但是其实生活中有许多可以帮助我们排毒的健康食物，看看你平时都知道几个呢？

六大排毒食物助健康

一、黄瓜

黄瓜味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。养生健康网认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素 c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食物。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素c的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

二、苦瓜

苦瓜味甘，性平。苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。

猪肉酿苦瓜

三、木耳

木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为素中之荤。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

四、豌豆

豌豆具有去黑黯(面部黑斑、色素沉着斑)，令面光泽的功效。养生健康网lyse.cn也研究发现，豌豆含有丰富的维生素a原，维生素a原可在体内转化为维生素a而后者具有润泽皮肤的作用，且为从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。

豌豆黄

五、胡萝卜

胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有小人参 之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素a和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

六、白萝卜

白萝卜可利五脏，轻身益气，令人白净肌肉。白萝卜所以能具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c，因而常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。肠道不畅，肠道内大肠会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益血的作用。

温馨提示：其实每个女性想要健康美丽的身体，这是一件好事，但是我们平时也要把这种想法付诸行动。从饮食健康入手，正确的安排日常饮食。只有吃的健康了才能很好的达到保健的效果。

蒜蓉白萝卜丝

夏季饮食防菌痢

美味来自于厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材找到了知音，而调料的使用不是任性而为，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。以下是由小编为你整理的《夏季饮食防菌痢》，请阅读，或许对你有所帮助！

夏季饮食防菌痢

在夏秋季节，细菌性痢疾是最常见的肠道传染病之一。这是由于在炎热的夏季，胃肠功能容易失调，一旦痢疾杆菌入侵，就容易失去对病菌的抵抗力，而使痢疾杆菌在肠道中生存繁殖，并产生毒素，发生本病。本病主要表现为腹部不适或疼痛、呕吐、腹泻，每日大便十余次、或二三十次，有里急后重（即排便不畅、肛门重坠感），大便夹有粘液甚至脓血等。严重者会出现发热、肢冷、昏迷等。得了菌痢后，要及时去医院诊治，严格遵医嘱服药。

痢疾患者的饮食以稀软易消化的食物为主，可吃些稀饭、面条等，必要时可禁食一天；不吃油炸、生冷食物，以减轻胃肠道负担。只要治疗及时，护理得当，不发生反复感染，患者恢复是比较快的。

菌痢的预防，首先要把好“病从口入”这一关。首先要做到不吃腐烂变质及被苍蝇、蟑螂污染过的食物。坚持做到饭前便后洗手，生吃瓜果要用流水多清洗几遍，或削皮后再吃。食具要按时煮沸消毒。老人及孩子不要与菌痢病人接触，以免感染患病。在本病流行期间（或家中有人患菌痢），多食大蒜能够收到较好的预防效果。

夏季饮食要有节

厨房是批量制造美食的地方，涉及它的学问很多，在这里，食材得到充分加工，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。也许下面的“夏季饮食要有节”正合你意！供你参考，希望能够帮助到大家。

夏季饮食要有节

夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。

夏天要吃利水渗湿的食物，因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。

要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

夏季不能暴饮暴食，就是不能过饱，尤其晚餐更不应饱食。谚语说：“少吃一口，活到九十九。”《黄帝内经·素问》指出：“饮食有节”、“无使过之”。老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。如果吃八成饱，食欲就会继续增强。

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。

夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能尚未充盈，在夏季又要受到暑热湿邪的侵侮，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾围胃耗，导致泄泻、腹痛之症发生。

夏季饮食健康的小常识

夏季饮食健康的小常识

夏季气温高湿度大，往往使人倦怠乏力、胸闷、食欲不振，该怎样调整好自己的身体状态？来了解一些夏季健康的小常识吧，做一个健康达人。

1、最佳蔬菜苦味菜

中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，而苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、维生素等物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品。

苦瓜甜椒

2、最佳肉食鸭肉

切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医热者寒之的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。

五味鸭翅

3、最佳饮料热茶

夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏，乃是消暑饮品中的佼佼者。

罗汉果桂花茶

夏季养生保健多吃百合

夏季养生保健多吃百合

炎热的夏季到了，人们容易出汗。出汗会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。在夏季饮食中，应注意健康饮食知识。

所以，许多人都喜欢吃些清凉的食物来消暑，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。但是，

1、多饮水喝汤，少冰冷刺激。

每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种刺激性降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

2、多蔬果，少油腻食物。

夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

3、多熟食，少生冷。

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到三无摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！

除了上述的三多三少外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。

夏季吃百合的养生功效

百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒)，胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。

百合的9大功效：

1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

8、有治疗郁热型胃痛的功效。

9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。

养生食谱：

1、百合银花粥

【用料】：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。

【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于内火旺盛的人群。

2、绿豆百合粥

【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

3、清蒸百合

【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4、蜜汁百合

【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

夏季芦笋清热保健更是抗癌之王

夏季芦笋清热保健更是抗癌之王

芦笋被称为蔬菜之王，营养十分丰富，以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化，是国内外抗癌保健的佳品。

芦笋营养十分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、钠多种矿物质以及多种维生素，且芦笋所含的这些营养元素的质量优于普通蔬菜，对人体有很好的保健作用。

油淋蒜香芦笋

清热利尿

芦笋水分充足，所以对于易上火、患有高血压的人群来说，能清热利尿，平时多食，好处极多。

保健效果好

芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当。

小炒芦笋

抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

补充叶酸 促进胎儿发育

芦笋叶酸含量较多，对于怀孕的产妇来说经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。而且，孕前吃芦笋还有助于预防胎儿神经管畸形。

芦笋炒百合

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