食疗养生：推荐几款气血双补菜谱

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，随着历史的发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢？有请阅读小编为你编辑的食疗养生：推荐几款气血双补菜谱，相信你能从本文中找到需要的内容。

煮花生米

煮花生米的做法：

1. 将花生米、牛筋用温水泡软;

2. 栗子去壳备用;

3. 将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅;

4. 加适量清水煮至熟烂，加盐少许调味即可。

黑米粥

黑米粥的做法：

1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。

2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

黑米粥的制作要诀：

根据口味，可以在食用时加入白糖。

海鲜面

海鲜面的做法：

1. 将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用;

2. 将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香;

3. 再加入海藻、干贝、海带炒匀;

4. 加入300亳升清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用;

5. 将面粉用清水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条;

6. 在沸水1000毫升中，下入面条煮熟，捞起盛入碗内;

7. 加入海鲜盖在面上即成。

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食疗养生知识：健康饮食 推荐几款秋季养生菜谱

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人非常看重食疗，随着生活的提升，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？为此，你可能需要看看“食疗养生知识：健康饮食 推荐几款秋季养生菜谱”，供你参考和使用，请收藏和分享。

秋天气候干燥，是一个需要进补的季节。我们平时的饮食都需要多多改善。你知道秋季养生有哪些健康饮食吗？你知道养生食谱有哪些吗？今天小编为大家推荐几款秋季养生菜谱，一起来学习一下吧！

黑木耳炒肉

【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油

【做法】

1、将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块

2、将猪瘦肉洗干净、切块，加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟

3、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用

4、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒，最后加入适量鸡精调味即可

【功效】清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害

牛蒡汤

【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果

【做法】

1、先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状

2、将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片

3、胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用

4、将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用

5、将准备好的所有材料一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可

【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力

虫草花瘦肉汤

【材料】虫草花15g，瘦肉250g，红枣6个，姜片、盐

食疗养生：夏季润肺止咳　推荐几款无花果食谱

夏季天气炎热，人们都选择长时间呆在空调房里，这样忽热忽冷的很容易就会热感冒加上咳嗽。下面小编就给大家介绍几款无花果润肺止咳的食谱，增强抵抗力，不妨在家做着试吃吃看。

冬草鳄鱼干炖瘦肉汤

食材主料猪腱子肉400g鳄鱼干50g虫草花5g川贝10颗无花果7颗南北杏15g辅料新会陈皮1/3个姜3片盐适量

步骤

1.猪腱子肉洗净，切适量大小块;姜切片;

2.陈皮，南北杏，无花果，川贝等，用清水洗净备用;

3.鳄鱼干用清水过一下即可，先浸泡着备用;

4.把切好的姜和肉冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用;

5.虫草花用清水过一下，然后加入开水泡5分钟左右;

6.把焯好的肉连同姜片放入炖盅，然后加入鳄鱼干;

7.加入2备好的各式汤料，以及虫草花(泡的水一同倒入)

8.然后注入开水至炖盅的七八分满;约1.5L左右，看饮用人数而定，但也不要太多了，以免味道不够!

9.按电子炖盅的说明，在外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，通上电，炖约3小时左右;

10.三个小时后，汤色红润，食材都出味了!可以适量加少许盐调味，当然喝原味的更好啊!

小贴士：这个汤老少皆宜，不管家里有没有人咳嗽，平时煲来保健，养生也是很不错的啊!

无花果炖猪肺汤

简介猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。这几天孩子咳嗽，就用猪肺、无花果、杏仁、百合干炖了这道食疗汤水，是可以润肺止咳嗽的。

食材主料：猪肺350g无花果30g杏仁20g百合干20g红枣3个辅料盐适量

步骤

1.把猪肺用水冲、并用手使劲挤出里面的血水

2.把猪肺切成件

3.放在开水里煮5分钟

4.煮过的猪肺用水洗并用手使劲挤干里面的血水

5.把材料都备好

6.沙锅内烧开水后下猪肺和汤料开大火再烧开

7.关小火慢炖120分钟

8.下盐调味

小贴士：将猪肺气管对着水龙头灌水，待肺膨胀后用手使颈挤，将灌进去的水通过小气管挤出来，重复几次。烧开水，放入猪肺片煮5分钟，将肺内脏物逼出。

百合无花果雪耳糖水

食材主料：雪耳35g百合20g湘莲30g无花果7颗枸杞子5g辅料姜适量冰糖适量新会陈皮1/3个

步骤

1.百合，莲子洗一下，也可以提交泡发;

2.银耳泡发后撕成小块;

3.陈皮和枸杞子也清洗一下;

4.无花果洗好后对半切一下方便出味，切姜两片;

5.把以上所有材料都加入高压锅中，并且加入适量冰糖，然后注入适量的水，约2L左右;

6.高压锅上锅压约半小时即可!

小贴士：因为加了无花果会比较清甜，所以冰糖可以少加一点!

无花果炖梨

简介一碗秋季润肺养生汤。无花果与秋梨都具有润肺功效，无花果有抗炎利咽之效，能清肠健胃，但性凉。秋梨是秋天的应季水果，很适合秋天防燥，这两种水果除了生食，用来配合炖食味道更是不一般，同时，也相当适合那些肠胃不好，不能生食凉性水果的的人群。食材主料秋梨2个无花果6个辅料冰糖适量

步骤

1.准备食材，秋梨去皮备用，将秋梨去核切丁。

2.加入适量水大火烧开转中火慢炖。

3.将秋梨炖至透亮至自已喜欢的程度。

4.在炖梨的过程中，将无花果对切，再切成小块。

5将无花果加入炖梨的锅中。

6.加入适量冰糖再炖至溶化即可。

小贴士：

1、水的用量按自已的喜好，喜欢汤水多的可多放点。

2、冰糖要最后再放，这样味道更甜。

3、梨与无花果都有一定的糖份，所以冰糖的用量请酌量。

食疗养生：推荐几款养胃佳品 夏季孩子脾胃虚弱

夏季气候多雨而潮湿，湿浊寒凉之气易损伤脾之阳气，容易让人产生脘腹胀痛，食少倦怠，肢倦乏力，泄泻，水肿等症状，特别是对于孩子来说，孩子的抵抗力比较差，所以在夏季要做好预防工作。在炎热的夏季，常吃一些生冷的食物，孩子往往会出现脾胃虚弱的情况，一般表现为食欲不振、抵抗力下降、久之出现面黄肌瘦的情况，家长应该更加注意。那么夏季孩子脾胃虚弱吃什么呢?下面小编给家长们推荐几款食谱，让孩子安然度夏!

荷叶绿豆粥

鲜荷叶1大张，绿豆20克，粳米30克，冰糖适量。先将绿豆、粳米煮成稀粥后，加入冰糖，搅拌均匀。趁热将荷叶盖在粥面上，待粥成淡绿色，即可食用。荷叶苦辛气香，既能清解湿热，又能利湿止泻;绿豆清热解毒，祛暑止渴;粳米甘平益胃。荷叶绿豆粥有祛暑清热、和中养胃作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等证，为夏季小儿清热解暑的良方。

扁豆香薷汤

扁豆10克，香薷5克，用时加水煎汤，每日分3次服用。方中扁豆醒脾除湿，配以清暑、化食、和中的香薷，共奏清暑、利湿、和中之功效。适用于婴幼儿夏季常见的湿热泄泻和夏季热，其症状为泻下稀薄或蛋花汤样稀便，色多绿黄，腹胀肠鸣或持续发热不退等。

三仙饮

山楂10克，麦芽10克，神曲10克为一次量，加水煎汤，早晚各服一次。此方由中药处方中常用的焦三仙组成，有消食功效。方中山楂可消肉食之积，麦芽消面食之积，神曲消果蔬之积，对于婴幼儿食积发热，面黄肌瘦，不思饮食有很好的调理作用。

食疗养生知识：肾虚吃什么补 不孕女性肾虚推荐几款食疗方

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，时间的推移，食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢？为此，你可能需要看看“食疗养生知识：肾虚吃什么补 不孕女性肾虚推荐几款食疗方”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

大多数不孕不育的女性都会有肾虚的症状。那么你知道女人肾虚的症状有哪些吗？你知道肾虚吃什么补吗？你知道肾虚怎么调理吗？今天小编帮大家总结了不孕女性肾虚可以吃的几款食疗，让我们一起来看一下吧。

人类“繁衍”能力正呈下降趋势

当今社会育龄夫妇中约有10%-20%存在不孕不育现象，而且该比例还在不断上升。

同时，精子数量正以每年0.25%的速度下降。在这样的背景下，试管婴儿手术得到广泛运用。

药、食同疗非常重要

多数的不孕不育妇女往往表现为中医认为的“肾虚”症状，一般在采用对症治疗的基础上，采取药、食同补的方式。

中医对食疗素来关注，对于确定为肾虚的不孕妇女，可经常性地选取花旗参、百合、石斛中的一两味。

煲瘦肉、水鸭、水鱼、兔肉等药汤，就能起到很好的温补作用。

鹿茸枸杞猪腰汤

材料：鹿茸2钱，枸杞子5钱，猪腰2个(去内膜，切碎)

制法：将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟，与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成(进食时可加半匙白酒)。每星期可食用一两次。

功效：补肾阳，适于因肾阳亏损而造成的头晕、耳鸣、疲倦无力、怕冷等。

冬虫草淮山鸭汤

材料：冬虫草3钱，淮山4钱，鸭一只。

制法：鸭和冬虫草、淮山放入锅内隔水炖熟，加点调味即可。每星期可食用一两次。

食疗百科：推荐几款秋季养生菜谱 健康饮食

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的提升，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下是小编为大家收集整理的“食疗百科：推荐几款秋季养生菜谱 健康饮食”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！

秋天气候干燥，是一个需要进补的季节。我们平时的饮食都需要多多改善。你知道秋季养生有哪些健康饮食吗？你知道养生食谱有哪些吗？今天小编为大家推荐几款秋季养生菜谱，一起来学习一下吧！

黑木耳炒肉

【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油

【做法】

1、将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块

2、将猪瘦肉洗干净、切块，加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟

3、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用

4、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒，最后加入适量鸡精调味即可

【功效】清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害

牛蒡汤

【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果

【做法】

1、先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状

2、将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片

3、胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用

4、将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用

5、将准备好的所有材料一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可

【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力

虫草花瘦肉汤

【材料】虫草花15g，瘦肉250g，红枣6个，姜片、盐

食疗养生知识：女人气血不足吃什么 几款补气血美味菜肴

补血一直是女人最关注的话题，因为如果女人气血不足的话会影响到自己的容颜，让自己的皮肤看起来不是那么水灵，甚至是有点脸部泛黄，暗沉无光，而且女人气血不足还会影响到自己的健康，让自己的身体不能支持正常的生活。所以补血对女性性朋友来说是特别重要的，如果一旦出现气血不足的情况，衰老期就会提前到来，那女人气血不足吃什么好呢?今天小编为大家分享最有效的补血食谱，女人们赶紧的学起来，让自己的气血足起来!

圆肉姜枣煲瘦肉

材料：圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。

做法：

1)圆肉、红枣清洗干净，红枣对半剖开去核;猪瘦肉清洗干净，直接切成小块备用。

2)所有的食材一起放在锅中，加入适量的清水2500毫升(约10碗量)。

3)武火直接煮沸，然后改用小火煲约2个小时，加入适量的调味品即可。

章鱼干猪脚姜汤

材料：章鱼干1～2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。

做法：

1)章鱼温水泡好，清洗干净;老姜清洗干净直接切成薄片。

2)猪脚去去毛、甲，清洗洗净，斩成小块，放入锅中，加入清水直接煮沸，打捞出来控干水分。

3)把所有的食材一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，然后改用文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。

芹菜炒猪肝

材料：芹菜、猪肝、生抽、酒、生粉、糖。

做法：

1)猪肝清洗干净，直接切成3厘米左右，放入沸水中汆烫一下，加入生抽、酒、生粉、糖、生姜汁的混合料中腌一下。

2)芹菜清洗干净，切成5厘米长，开水中汆烫一下打捞出来沥干水分。

3)锅中加入适量的油份，然后加热猛火炒猪肝，加入芹菜快炒，用盐、胡椒粉生姜汁调味，搅拌均匀即可。

以上的这三款食谱都具备同一个好处，补血功效很是强大，这对于那些有贫血危机的人们来说，这个方法绝对值得一试哦!

食疗养生：推荐八款补虚养颜食谱,助女人美丽养生

1.黄豆浆

用料：黄豆85克，水1200毫升（容量可根据个人需要随意增减），糖适量。

功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

建议：加3～5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。

2.花生豆奶

用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。

制作：黄豆浸泡6～16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：润肤，盒肺气、补虚。

3.黑芝麻豆浆

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。

制作：将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。

4.豆浆冰糖米粥

用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。

制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。

功效：养颜润肺，盒肺气。

5.芝麻黄豆浆

用料：豆浆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。

制作：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：养颜润肤、乌发养发。

6.蜜法豆浆黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。

制法：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。

功效：养颜美容、益智健脑。

7.五豆豆浆

用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。

制法：五种豆类浸泡6～16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。

8.枸杞豆浆

用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

制法：黄豆浸泡6～16小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

食疗养生：豆腐的5款养生菜谱

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着人们观念的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编特地花时间为你收集并编辑了食疗养生：豆腐的5款养生菜谱，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

编者按：你知道豆腐的吃法有哪些吗？你知道麻婆豆腐是如何做的吗？豆腐是一种非常有营养的食物。它含有人体所必须的氨基酸。那么如何做豆腐才最养人呢？

豆腐的5款养生菜谱

豆腐含有多种人体必需氨基酸，豆腐也含有丰富的矿物质和维生素，还含有肉禽类食物所缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐中所含的植物性蛋白质很高，容易被人体所吸收，对消化功能减退的老年人来说特别适宜，也有助于缓解老年人的记忆力衰退。豆腐不含胆固醇，适宜动脉硬化和心脏病患者食用。另外，豆腐含碳水化合物极少，适宜糖尿病患者乃至肥胖者食用。虽然豆腐营养价值很高，食用的时候还需注意营养搭配。

鱼头豆腐

家常菜肴鱼头豆腐，这是豆腐的一种营养吃法。豆腐中蛋氨酸含量少，而鱼类的含量非常丰富;鱼类中苯丙氨酸含量少，而豆腐中含量较高，二者烹饪于一处，可以取长补短，提高食物营养价值。再有，豆腐中含钙多，而鱼类中富含维生素D，两者合吃，借助于鱼类体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多，因此，鱼头豆腐很适合中老年人食用。

豆腐含有丰富的蛋白质，可缺少一种人体必需氨基酸蛋氨酸。单独用豆腐烧菜，其蛋白质的利用率很低;如果将豆腐和肉末合在一起，烹饪麻婆豆腐，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

豆腐海带汤

豆腐中含有皂角甙，这种物质可抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。而皂角甙又容易引起人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，两者相得益彰。

豆腐炒鸡蛋

鸡蛋含有丰富的优质蛋白，其蛋氨酸含量也特别丰富，而豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，将鸡蛋与豆类食品合为食用，能提高豆类的生物利用率。

豆腐玉米羹

豆腐中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，不过，豆腐的这种缺陷通过食用玉米可以弥补。玉米中硫氨酸含量丰富。可缺乏豆腐中的赖氨酸、丝氨酸，两者一起吃来，其营养吸收率可以大大提高。

食疗养生知识：春季饮食 适合春季的几款家常菜谱

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着生活的不断好转，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。健康食疗有哪些妙招呢？为此小编特意整理了“食疗养生知识：春季饮食 适合春季的几款家常菜谱”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。

春季既是一个阳气生发的季节，同时也容易上火、需要滋阴的季节，因此，春季养生要遵循营养均衡、清淡解火、滋阴补阳的原则。以下介绍几款春季食谱，希望大家都能够在春季吃的美味、活得健康。

竹笋炒肉

大家都说春后竹笋，在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。

清炒菠菜

菠菜有蔬菜里的荤菜之称，这是由于菠菜的营养价值极高，菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，是补血的良菜。清炒菠菜，不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富，无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的蔬菜之王。

山药煮大骨

山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大。

春季还有很多好的菜谱，不仅仅只是以上列举的几个，爱美食、爱养生的朋友们可以多研究下春季食谱，为自己和家人的健康添砖加瓦。

春季吃鱼的七大好处

春季正是吃鱼的好季节，各种鱼经过了一个冬天也变得更加的肥美了，锂鱼能这发胎通乳，促进脾胃健康，鲫鱼能清热解毒，鲢鱼能开胃，促消化，止咳，补气，可以说吃鱼对健康的好处真是太多了。

鱼肉含有丰富的营养元素，由其是氨基酸，种种维生素的含量都很高，同时鱼肉还是一种脂肪含量相对较小的肉类食物，由其是对于那些有心血管疾病的人来说鱼更是最好的肉类食品。

1、保护视力

多吃鱼可以保护我们的视力，有专家称，多吃鱼对预防视网膜黄斑退化引起的视力问题有着很大的帮助。

食疗养生：红楼梦补食谱大推荐

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为大家整理的“食疗养生：红楼梦补食谱大推荐”，仅供你在工作和学习中参考。

目录：

第一章：红楼梦里贾母与湘云进补食谱大推荐

第二章：妈妈传给我的饮食秘方韭菜芹菜，升阳宽心

第三章：春季养生要注意的饮食搭配

编者按：红楼梦是我国四大名著之一，每当我们在观看这部电视剧的时候，总能看到里面有许多美食很吸引人，也很滋补，你是不是常常会看着都要流口水了呢？今天小编给大家推荐红楼梦里贾母与湘云进补的美食，很营养哦，赶快去看看学学做法吧。

红楼梦里贾母与湘云进补食谱大推荐

红楼梦里的养生美食贾母进补蒸羊羔 湘云作诗烤鹿肉

【原文赏析】

宝玉因心里惦记着诗社，天亮了就爬起来，盥漱已毕，忙忙往芦雪庭来。一时众姊妹来齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说：这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。这牛乳蒸羊羔为中老年人滋补佳品，故贾母说你们小孩子们吃不得。于是取出鹿肉，凤姐、平儿、湘云三人褪去手上的镯子，三个围着火炉儿，便要先烧三块吃。探春笑道：你闻闻，香气这里都闻见了，我也吃去。这鹿肉便是温阳补肾佳品（《红楼梦》第四十九回：琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻）。

蒸羊羔

【历史溯源】

据《本草纲目》记载：隋朝的大总管麻叔谋有次患病，隋炀帝令宫廷太医去诊治。太医看过病后，要麻叔谋吃蒸羊羔，结果非常灵验，一个疗程来到，麻叔谋的病就好了。宋朝的黄庭坚、苏东坡等人也喜欢吃蒸羊羔。蒸羊之法在《齐民要术饮食篇》已有记载，清代《食宪鸿秘》详记制法，均可参考。

【制作方法】

将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将羊胎用清水洗净，用刀剖开羊腹部，取出内脏，择净羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水冲泡2个小时，洗净血水，去掉黏液。炒锅置火上，放入开水，将羊胎浸烫至羊胎皮绷起时，再用冷开水洗净，沥干水分后用盐、白酒、胡椒粉将羊胎里外擦匀备用。水发银耳去蒂，择洗干净备用。用一紫砂锅，放入鸡汤、鲜奶、盐、鸡精、葱、姜、银耳和羊胎，用棉纸封住砂锅口，上笼蒸烂，上席时拣去葱姜即成。

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