常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的演变，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否很关注健康食疗呢？下面由小编帮大家编辑的《健康食疗：越吃皮肤越好美味菜品》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
一。什锦西兰花
功效：西兰花中富含维生素C和维生素A，都是保护皮肤，减少外界侵害的维生素，另外西兰花中也含有丰富的胡萝卜素，三者的比例，能够让皮肤充满弹性的质感。
原料：胡萝卜一根、西兰花一颗、什锦
配料：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。
制作方法：1、西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1-2毫米的半月形薄片；
2、锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花；
3、焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀；
4、锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋（醋别多，多了会让西兰花变色）；
5、先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片和什锦，摆在西兰花四周，围成花边。
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食疗大全：美味瘦身沙拉 让你越吃越瘦
估计胖友们对饮食这个字都比较敏感，大家都认为减肥的最大禁忌就是吃了，其实这种说法是不全面的，有时候吃也可以帮助你减肥，就是要看你怎么吃，怎么在美味中享瘦!今天小编就给胖友们介绍9款瘦身沙拉，既美味又瘦身，是不是很馋了?赶紧学起来，为自己制作一道美味的瘦身沙拉吧!
1、果仁黑米沙拉
原料：225克黑米，煮熟;125克菜头，切碎;1只青椒，切好;25克碎果仁(榛子、杏仁);25克葡萄干。
制作：把所有的原料都混合到一起，然后浇上调料即可食用
2、核桃无花果沙拉
这是一道令人很满意的沙拉，如果无花果是新鲜的就更好了。
原料：半个菜头，切碎;4个胡萝卜，切碎;1只葱头，切好;1只熟苹果，切碎;酸奶或豆腐调料;125克新鲜无花果或无花果干，切成条状;2只甜苹果，切好;一只橘子，取汁;125克核桃仁。
制作：把菜头、胡萝卜、熟苹果混到一起，将其置入调料中，拌好;然后将无花果条、甜苹果撒在表面上，将橘汁浇在上面，然后再将核桃仁撒在沙拉表面，即成。
3、核桃沙拉
这可是一种人人都爱吃的沙拉。
原料：2只甜苹果，去核，切成片;2根芹菜，洗净，切好;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，切好的新鲜欧芹，酸奶调料。
制作：将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合，然后和酸奶调料放在一起吃。
4、土豆沙拉
这种沙拉总是让人垂涎欲滴，不过最好选择刚开始上市时的土豆。
原料：450克新鲜土豆，2汤匙切好的新鲜薄荷，豆腐调料。
制作：先将土豆置于盐开水中煮软，切碎，沥去水分，晾凉，切成小碎片，与薄荷和豆腐调料拌好，放入冰箱，吃时取出即可。
5、胡萝卜苹果沙拉
原料：半只柠檬，取汁;450克胡萝卜，切好;3汤匙无核葡萄干，1汤匙葵花子，2汤匙碎果仁;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;香醋调料。
制作：将柠檬汁撒在苹果上，防止变色，然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌好，将莴苣摆在大碗内，将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内，加香醋调料，即可食用。
6、什锦沙拉
做绿沙拉可以只用莴苣、黄瓜和青椒，但这种什锦沙拉却有点儿与众不同。
原料：半棵莴苣，洗净，切成条状;1把芹菜，洗净，切好;2只小葫芦，切碎;4只西红柿，切成片;葵花子、香醋、豆腐调料。
制作：做绿沙拉时，也可选用其他蔬菜的叶子，如芹菜叶等粗纤维蔬菜的叶子。在沙拉中可加果仁。
7、松子沙拉
松子沙拉具有香、鲜、可口的特点。
原料：4只西红柿，切块;6只小萝卜，切好;半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状;3汤匙切好的新鲜欧芹;1袋苜蓿芽，75克松子;香醋、酸奶调料。
制作：将所有原料都混入香醋、酸奶调料中，拌好即可食用。
8、韭菜榛子沙拉
韭菜是味道颇佳的蔬菜，需要烹调一下，当然时间不能长，否则会破坏其中的维生素。
原料：2根韭菜洗净，切成丁;1只红辣椒，去子，切成片;50克榛子果仁剁碎;盐、新鲜黑胡椒少许;香醋、酸奶调料。
制作：将韭菜放入盐开水中焯2分钟，然后用凉水冲一下，使之冷却，将韭菜、红辣椒、榛子果仁放入碗中，调味，与香醋、酸奶调料拌好即可。
9、菠菜菜花沙拉
做这种沙拉要用生菜花，要使每一块小菜花都鲜嫩，没有硬梗。
原料：225克新土豆和薄荷一起烧熟、冷却;1个菜花，洗净，切成小块;450克菠菜，洗净撕成条状;2-3个甜苹果，去核，切片;50克葵花子或黄豆奶酪，切丁或片;香醋调料。
制作：如果土豆个小，那么就不必再将土豆切开了。如果个大，就切成片，然后将土豆和其他原料拌好，加入香醋调料。
黑木耳并非越黑越好
黑木耳并非越黑越好
黑木耳并非越黑越好
黑木耳被誉为素中之王，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。
据了解，黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
此外，我国有调查称，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。宋新介绍，这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为食品阿司匹林。
有关食品专家介绍，一些不法商贩为欺骗消费者，经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解，普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的，有时在潮湿的地方自己也能生长，没有什么营养价值，而且成本很低，一斤地耳的产地价约为十多元，但经染色后就摇身一变成了营养丰富的黑木耳，每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里，放入一定量的墨汁，就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的黑木耳。目前，这种假冒的黑木耳在网上销售较多，而销售真正黑木耳的网上商城并不多，仅有山货吧等少数几家商城。
同时，由于黑木耳的吸溶性很强，很多其他物质，包括糖、盐等都能吸收进去，一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量，这样一斤黑木耳能长胖两三斤。但作为一种化学制剂，硫酸镁也可作为泻药用，是严禁添加到食品中去的。
专家提醒消费者，黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过加工的黑木耳泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
食疗养生：三款家常菜越吃越瘦 吃什么减肥快又健康?
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"食疗养生：三款家常菜越吃越瘦 吃什么减肥快又健康?"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
吃什么减肥快又健康?现在进入冬季了，人们的胃口也跟着变好了，但是很多MM就开始担心吃多了会不会发胖?其实只要有正确的饮食方法，光靠吃饭也能帮助你减肥。下面小编就介绍大家几款菜肴，让你在家越吃越瘦，一起看看到底怎么做的吧!
瘦身食谱一：洋葱拌木耳
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠等功能。而木耳能帮助消化纤维类物质。
配料：洋葱30克、黑木耳20克(最好为野生木耳)、调料适量。
做法
1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用。
2、接着将洋葱清洗干净，并且切成丝放入盘中留着备用。
3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。
瘦身食谱二：芹菜炒香干
芹菜中含有大量的高纤维，里面有丰富的利尿成分，可以有效的消除身体水的蓄积，有利于消除身体水肿的显现，当你在咀嚼芹菜的时候，也能有效的消耗身体能量，这远远比摄入芹菜的能量多的多。
原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。
做法
1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。
2、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝。
3、将锅烧热后假如适量的油，等待油温升高后，将洗净的香干放入油锅中炒直至有香味。
4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
瘦身食谱三：香菇海米烧冬瓜
冬瓜，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。
食材：冬瓜，海米，香菇，少许食用油，蒜片，盐，高汤，水淀粉。
健康食疗：夏季饮料为何越喝越渴
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”健康食疗是中国饮食文化的核心，在长期的生活中，食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特地为你收集整理“健康食疗：夏季饮料为何越喝越渴”，相信能对大家有所帮助。
本文导读：夏季我们出汗比较多，而且比较以往确实容易口渴。琳琅满目的饮料虽然选择很多，但为什么我们会感觉饮料越喝越渴呢？其实夏季喝饮料那可也有讲究。
1、 高温出汗之后，人体内水分流失大，喝饮料之后虽然补充了一定的水分，但是一般甜饮料的离子浓度远大于人血液的平均离子浓度，如此就会导致人体平均离子浓度变高，这样人就会变得更渴。
2、 还有一种原因可能是，短时间摄入过多糖分会给神经中枢强烈刺激，这样也会感到口渴。
3、 另外喝完甜饮料之后，嘴里黏黏的感觉也不会让人觉得舒服，就总是下意识用饮料冲，越冲越渴，反复不断。
那为什么矿泉水也是越喝越渴呢？
夏天大量出汗，排出的不只是水，还有大量的盐分也会被带出体外，体内含盐量少，身体渗透压会就会失去平衡，所以这个时候喝进的水不仅没有办法在细胞内储存，而且很容易随汗排出体外，排出的汗则又带出盐分，所以就会形成越喝越渴的恶性循环。
那么夏季在出汗之后，应该如何补充水分呢？
夏季喝水也有学问：一不能少，二不能过。
一、很多人没有掌握补充水的正确方法，导致人体不能及时补充到所需的水分。如有些人感觉非常渴的时候才喝水，已经是亡羊补牢了。此时机体已严重缺水，身体的器官已经在一种极限情况下运行，一则会加大脑血栓、冠心病的发病率；二则易形成尿结石和尿路感染；三则易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老；四则会引起大便干燥，产生内毒素，引发腹胀、头晕等中毒症状。
因此盛夏要及时科学补水，每天饮水量应达到1000毫升以上，并要定时饮水，不要只在口渴时才想到饮水。一般而言，最好清晨起来，刷牙后喝一杯白开水，上午10点喝一杯，午饭前再喝一杯，下午3点喝一杯，晚上睡觉前来一杯。
二、过量饮水会中毒，补水的同时要加盐。喝水少了不行，但过量饮水也会引起中毒，水约占人体体重的65%至70%，且在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果饮水过量，血液和间质液就会补充衡释，渗透压降低，水会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，导致头昏脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心律减速，严重时则产生昏迷、抽搐甚至危及生命。
无论是果汁饮料、含乳饮料还是茶饮料，都含有很多糖分，以及色素、香精等添加剂，因此，如果是在家中，白开水、清茶和绿豆汤是最好的选择，解渴效果最好，也不含糖、色素、香精等。如果想补充出汗时人体损失的营养素，可以喝加少量盐分（刚能感觉到若有若无的咸味）的蔬菜汁，或加少量盐分的豆汤（红豆汤、绿豆汤等），在补水的同时补充多种矿物质和维生素，并能避免高糖分带来的不利影响。
需要注意的是，不要口渴的时候才喝水，而且口渴时，尽量喝慢点，将少量水含在嘴里湿润口腔和咽喉后再喝水。
（责任编辑：廖露）
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