美食来自于厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料放大了食材的美味，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编现在推荐你阅读一下女性每天喝超过3杯酒将增患乳癌几率，供你参考，希望能帮到你。
女性每天喝超过3杯酒将增患乳癌几率
美国的研究成果显示，妇女如果每天喝上3杯或以上的啤酒、葡萄酒或烈酒，她们患上乳癌的风险将会提高。
据新加坡《联合早报》报道，美国研究小组昨天在西班牙巴塞罗那的欧洲癌症大会上发表报告说，这次研究长达8年，是历来乳癌和酒精关系最深广的一次研究。小组发现，喝下多少份量的酒才是乳癌几率增加的原因，而不是某种酒的致癌率特别高。
研究成员之一，美国最大医疗保健机构Kaiser permanente的克拉特斯基说：“过去的多种研究都发现喝酒同乳癌有关，可是，确实资料却非常少。有关饮用某种酒类就会致癌的研究结果都自相矛盾。”
研究人员在1978年到1985年之间，观察了7万多名不同种族妇女的饮酒习惯；结果发现，其中将近3000名的妇女到了2004年都被诊断患上乳癌。研究范围主要是这些妇女偏好某种酒，以及饮酒的份量。此外，小组也把她们的酒量同每天喝少过一杯酒的妇女做了比较研究。
结果发现，每天酒量介于1到2杯的人同每天少过一杯的妇女相比，患上乳癌的几率增加了10%，每天喝超过3杯的妇女，致癌率提高了30%。研究小组说，不同年龄层，不同种族都有同样的致癌风险。
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饮水坏习惯每天只喝3杯水
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"饮水坏习惯每天只喝3杯水"，希望您喜欢！
饮水坏习惯每天只喝3杯水
饮水坏习惯每天只喝3杯水
喝水是小事情，但是喝错了危害身体健康就变成了大事情。每天要喝多少水？饮水机里的水安全吗？烧水也有学问？早起晚睡的水该怎么喝？您想过这些关于喝水的小问题吗？下面我们提醒您避开喝水的坏习惯：
坏习惯：烧水壶刚冒气打鸣就关火
纠正：很多人家都是用烧水壶烧水喝，而且冒气打鸣了就会关火，然后开喝，但是您知道吗？我们喝的自来水都经过氯化消毒，加氯消毒后的自来水中含有卤代烃等有害物质，而将有害物质降低到安全范围，烧开水不失为一个好方法，但是当水温刚刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克，都超过国家标准；而沸腾3分钟后，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，在标准以内。如果让水继续沸煮，卤代烃和氯仿的含量还会有所下降，但是，水中其他不挥发性物质的数量却会增长，同样对人体有害。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
烧水的正确方法：用铁壶烧开水；水快开时(80℃～90℃)把盖子打开，等水开后再煮3分钟，然后熄火。
提醒，开水不要煮沸太长时间，最好当天烧的水当天喝完，放到第二天的开水最好不喝，可以洗菜、刷碗用。
坏习惯：饮水机里的水最干净
纠正：一位营养专家曾在一次采访中透露，她从来不喝单位饮水机的水，她说单位的饮水机很少清洗，存在卫生隐患，所以不喝。
国家环境卫生监测部门检测显示，桶装饮水机内的冷热水胆3个月不洗就会大量繁殖细菌和病毒，如大肠菌群、粪链球菌、双歧杆菌、肠道病毒、大肠杆菌噬菌体、沙门氏菌属、葡萄球菌属、副溶血弧菌等。
此外，还有水生的真菌、放线菌和红线虫沉淀残渣、重金属甚至滋生红虫，这些都能在长期不清洁的饮水机中滋生。提醒，家庭饮水机须一个月清洗一次；已开封的桶装水放置超过15天最好不要再饮用，因为长久暴露也会导致杂质、细菌丛生。家庭清洗饮水机步骤为：切断饮水机电源；从出水口将饮水机内余水排尽；清洗饮水机外部和底座接口；将专用清洗消毒液倒入贮水罐；10分钟后，开启红、绿放水龙头直至消毒液放完；旋开机器背部或底部放水阀将饮水机内的消毒液排尽；用开水或纯净水反复冲洗几次，直至完全无味；拧紧放水阀，消毒灭菌操作程序完成。
坏习惯：每天只喝3杯水
纠正：有些人不爱喝水，认为早中晚各喝一杯水，就可以了。即使不渴，你的饮水量也少了。《中国居民膳食指南》建议，在温和气候条件下生活的、轻体力活动的成年人，建议每天最少饮水1200毫升，大约6杯的量。如果活动量大，出汗多，则相应增加喝水量，及时补水。
坏习惯：晨起不喝水，晚睡不喝水
纠正：一日之计在于晨，清晨的第一杯水尤其重要。人体在夜晚睡觉时，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态。一个晚上人体流失的水分约有四百五十毫升，晨起喝水可以补充身体代谢失去的水分，还能刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，软化大便，促进大便的排泄，防治便秘。人在早上起床后胃肠已经排空，这时候喝水可以洗涤清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃的刺激，使胃肠保持最佳的状态。而起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液，可有效地增加血溶量，稀释血液，降低血液黏稠度，促进血液循环，防止心脏血管疾病的发生，还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。所以，从年轻时就要养成晨起喝水的习惯，可以预防中老年高发的心脑血管疾病。
很多人睡前不喜欢喝水，但是睡前过度控制水分的摄取，容易造成血液中的水分不足，有引起脑梗塞或心肌梗塞的危险性，如果吃过晚饭后到翌日起床，其间都不喝水的话，血液中的水分便会不足，很容易产生血凝的现象。
每天两杯咖啡 可使患肝癌风险降低43%
有厨房就有美食，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材如何选择，而调料在此也不甘“寂寞”，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为此，小编花时间整理了每天两杯咖啡 可使患肝癌风险降低43%，供你参考，希望能够帮助到大家。
每天两杯咖啡 可使患肝癌风险降低43%
据新加坡《联合早报》报道，瑞典卡罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国《胃肠病学》杂志上发表报告指出，医学界过去20年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数据；有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有关。
研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检讨，以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险的关系。他们对11项研究结果进行统合分析，研究共涉及2260个肝癌病人和23万9146个用来进行对比研究的健康人士。
研究人员发现，所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌的风险呈反比，而这种关系在其中6个研究中尤其明显。
拉松与沃尔克指出，咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸(chlorogenic acid)，能对抗氧化应激(oxidative stress)，防止致癌物的形成。此外，在动物身上进行的试验也明确显示咖啡与绿原酸有抑制肝癌的作用。
女性香烟不会降低致癌几率
厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料扮演了重要的角色，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编为大家呈上收集和整理的女性香烟不会降低致癌几率，供你参考和使用，请收藏和分享。
女性香烟不会降低致癌几率
烟草危害，已成为当今世界最严重的公共问题之一。据统计，全球每年因吸烟导致死亡的人数高达300万，预计到2025年，这一数字将增至1000万。2006年，卫生部发布的中国《吸烟与健康》报告显示：2002年我国15岁以上人群吸烟率为35.8%，由此估计，吸烟者共有3.5亿人，占世界烟民的三分之一。
“女性牌”香烟，不会降低致癌几率很多人一说到香烟的危害，首先想到的是肺部：烟雾颗粒首先从呼吸道进入人体，呼吸系统首当其冲受到危害。科学研究发现，长期吸烟会导致支气管粘膜的纤毛受损、变短，影响纤毛的清除功能，继而阻塞细支气管，影响肺功能。有数据显示，吸烟者患慢性阻塞性肺病(简称“慢阻肺”)的几率比非吸烟者高2至4倍。自二十世纪开始，全球肺癌发生率大大增加，其增长速度超过了其他癌症。在肺癌死亡的患者中，87%是由吸烟引起的。特别需要指出的是，在我国烟民中，至少有3000万是成瘾的女性烟民，女性烟民还正以每年10%的速度递增。仅在上海，女性吸烟者比例已达5.6%；青年人群中，100个吸烟者中有29人是女性，分布于各个工种、各个学历层。
近来，市面上出现不少主打“女性牌”的长过滤嘴烟或低焦油烟。很多女烟民以为，这种香烟可将危害降至最低。其实所谓女性香烟，其焦油量的减少并不意味着氮氧化合物、醛类、有机磷、多环芳烃、重金属元素等40种致癌成分也随之减少。烟草中致癌性最强的物质是苯并芘，它与黄曲霉毒素和亚硝酸盐并称三大致癌物，加长过滤嘴、减低焦油含量并不能减少这一致癌物的产生。与此同时，女性烟滤嘴越长，燃烧越不完全，一氧化碳的含量也就越高。人体吸入一氧化碳会导致组织缺氧，长此以往，基因突变的几率增加，正常细胞癌变的风险也会升高。
女性抽烟易衰老，易殃及胎儿吸烟对女性的危害，还远不止呼吸系统。临床发现，吸烟女性比非吸烟女性患子宫颈癌的几率高出50%，吸烟20年以上的女性，患乳腺癌的危险增加30%。荷兰政府统计机构调查显示，女性吸烟平均折寿10年以上，男性吸烟平均折寿3年。
有的女性认为，吸烟是一种优雅的体现。从医学角度来看，这一观点恰恰相反，吸烟非但不能维护自身魅力，反而是对容貌的自我毁灭。烟雾颗粒对妇女皮下脂肪层的厚度很有影响，因此，多数吸烟女性身体不丰满，皮肤不滋润，缺乏营养，皮肤皱纹加快出现，提前衰老。此外，尼古丁刺激微血管发生收缩痉挛，皮肤供氧供血不足，嘴唇和眼角都会过早地出现皱纹，牙齿发黄，皮肤粗糙，甚至长出胡须。
对于育龄期妇女，吸烟会引起月经紊乱、受孕困难、宫外孕、雌激素低下、骨质疏松及过早绝经、更年期提前。相较不吸烟的女性，吸烟女性患不孕症的几率高2.7倍，服用避孕药并发心脏病的危险也更大。自然流产、胎膜早破、胎盘早剥、前置胎盘、早产以及胎儿生长异常，与孕妇在孕期吸烟同样有关。每天吸烟15至20支香烟的孕妇，其流产几率比正常孕妇增加两倍，且容易产下早产儿或体质衰弱的婴儿。烟雾中的有害物质进入胎儿血液，会影响胎儿的正常发育，增加先天性畸形的发生率。因此，吸烟母亲中生产无脑儿、腭裂、唇裂、痴呆和体格发育障碍等先天畸形儿的数量是非吸烟母亲的23倍。
石榴每天别超过一个
石榴每天别超过一个
又到了石榴大量上市的季节。石榴不仅美味，营养也很丰富。不过，石榴虽好，却不能多吃，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿。吃后要赶快漱口，部分人群还应忌食石榴。
石榴的维生素C含量比苹果高1～2倍，石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能。石榴还有止渴、止泻、止血、止带等功效。吃石榴最好连籽一起嚼碎吃，可双向调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可缓解便秘，腹泻的人吃了，止泻效果很好。
石榴虽好，却不能吃太多。肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。
患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者需忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。
另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。
电脑族每天必喝的四杯茶
厨房是批量制造美食的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，食材有了灵魂，而调料起到了画龙点睛的作用，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。以下是小编为大家整理的“电脑族每天必喝的四杯茶 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
电脑族每天必喝的四杯茶
现在以计算机维生的人越来越多了，但你知道吗！天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，三不五时的熬夜，若再加上没有吃对食物，时间久了身体可是会向您抗议的哦！
面对电脑时间长了不好，那该怎么办？其实每天四杯茶，不但可以对抗辐射的侵害，还可保护眼睛。
电脑族每天必喝的四杯茶1、上午一杯绿茶：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。
2、下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都对解郁有帮助。
3、疲劳了一杯枸杞茶：枸杞子含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食，对解决“电脑族”眼睛涩、疲劳都有功效。
4、晚间一杯决明茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭後饮用，对於治疗便秘很有效果。
儿童常吃快餐增患哮喘风险
美味的生产基地是厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。请你阅读小编辑为你编辑整理的《儿童常吃快餐增患哮喘风险》，仅供参考，欢迎阅读。
儿童常吃快餐增患哮喘风险
哮喘是一种慢性炎症，经常反复发作，每次发作都会影响食欲、进食减少、呼吸困难、出汗等，消耗能量要比平时多。哮喘往往在夜间反复发作，令患者不能充分睡眠休息，所以体能消耗大。如果反复发作，病情会不断加重，还会产生并发症，甚至危及生命。
哮喘发作的主要症状有咳嗽、咯痰、气短、胸闷、喘息、呼吸困难等。发作前常有先兆症状，如鼻痒、打喷嚏、流鼻涕、干咳等。严重时可出现头痛、神志模糊和呼吸衰竭等。
哮喘的形成和反复发作有很多因素，其中呼吸道病毒感染、吸入过敏原、气候变化、精神情绪激动以及剧烈运动等，都是引起哮喘发作的主要因素，但遗传因素和环境因素也不容忽视。
最近，国外的研究人员指出，在日常生活中儿童经常吃营养不均衡的西式快餐，很容易患哮喘病。哮喘病是常见的儿童慢性病之一，全世界有一亿多患者，其发病率增长很快。研究人员对儿童的饮食习惯和哮喘发病率进行了研究，将100多名哮喘患儿与200多名普通儿童相比，结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入不足的孩子中，哮喘的发病率比其他孩子高出2倍。调查还表明，经常吃西式快餐的孩子发病率高。
每天吃猪肉超过100克容易得癌症！
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每天吃猪肉超过100克容易得癌症！
专家建议，每天吃肉不超过80克，如超过100克则会对健康造成危害。
有美食不可无美酒，好酒要配好肉，这些都是最基本的饮食“常识”。然而，世界癌症研究基金会于本周发表最新研究报告称，即使进食少量红肉(包括猪、牛、羊肉)，也会增加患癌风险。更有人将红肉对人体的危害形容得和吸烟一样，虽说有些过激，但为了趋利避害，专家们还是建议，每天吃红肉不应该超过80克。对于饮酒量，专家建议每天最多2杯红酒。
21名来自世界各地的专家用5年时间完成了一份关于饮食、营养与慢性病的报告，重新讨论红肉和酒精饮品与患癌的关系。已有很多证据证明，进食红肉过多会导致多种癌症，而饮酒会增加乳腺癌等癌症的风险。
那么，每天吃多少肉会对健康造成危害呢?专家认为，100克是个上限，因此将建议量定在了80克，也就是1/3块牛排或3块排骨的量。这个限制看起来确实很苛刻――比许多人一顿吃的还少，但鱼和熊掌不可兼得，要口福还是要健康，只能大家自己选择了。对于饮酒，报告则建议，男士每天不应喝多于两杯酒，女士每天则不要多于一杯。
每天吃水果别超过两种
美味的生产基地是厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是小编为大家整理的“每天吃水果别超过两种”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
每天吃水果别超过两种
吃水果也要有个量，掌握一天吃两种水果，每种不超过拳头大小(或大约一饭碗的量)，这样一般不易出问题。
吃水果有益健康，尤其夏天的高温令人觉得昏沉，加之大量流汗、容易脱水，更需要注意摄取充足的维生素B群、C及水分，才能缓解疲劳感，而吃水果正是简单而又健康的方法之一。
不过，吃水果也不宜超量，否则后果可能是在身上加了几圈赘肉。因为水果的热量不算低，特别是滋味香甜的，热量和糖分一定不会少。
从中医角度来看，有些水果要“小心”的吃，比如芒果属于“发物”，某些人吃了容易诱发疾病，而且芒果皮含有组织胺成分，可能引起过敏。若是皮肤患湿疹的人，最好是少碰菠萝，否则病情可能加重。可以消暑气的西瓜也不是人人能吃，腹泻、胃炎、胃溃疡或经常胃肠不舒服的人就不适合。
吃水果也要有个量，掌握一天吃两种水果，每种不超过拳头大小(或大约一饭碗的量)，这样一般不易出问题。
其实不利于储存水果，最好买了在1～2天内就趁鲜享用。不过，现在的人往往太忙，只好利用假日一次性购买。
如果买来的水果正熟，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。
每天吃瘦肉千万别超过2两
厨房是厨师们施展厨艺的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材得到充分加工，而调料则赋予食材新的生命力，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编为大家整理的“每天吃瘦肉千万别超过2两”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
每天吃瘦肉千万别超过2两
吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——— 杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸（DNA）发生诱变。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。
此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三酯等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样斑块，进而引发动脉粥样硬化。食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化的发生。
可见，不能因为瘦肉饱和脂肪酸少就不限制它的食用。一般来讲，成人每天食肉量应为1～2两，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。
西方营养学家研究认为，中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质———异黄酮，其中2/3为三羟异黄酮类，对强致癌物———苯并（a）芘和甲基苯蒽等，均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，提倡人们少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。
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