俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国对食疗有着非同寻常的重视，随着社会的不断发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是小编收集整理的“食疗养生：半熟的鸡蛋能吃吗？”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
本文导读：鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品,其中最常见的致病菌是沙门氏菌。一旦被感染后,通常在8到72小时间出现腹泻、腹痛、发烧等症状。最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。
鸡蛋已经成为人们每天重要的食物，人们吃鸡蛋主要是摄入蛋白质，因为鸡蛋的营养价值非常的高，而且，现在的养殖非常的方便和快捷，各种鸡蛋都可以买到，人们现在已经不是想有没有鸡蛋吃，而是吃哪种鸡蛋更放心更安全更有营养。
但是不管是哪一种鸡蛋，一定是需要烹饪后才能吃，生鸡蛋是不适合吃的，而且，吃了也吸收不了，但是有些人认为半熟的鸡蛋会比熟的鸡蛋更有营养，因为发现鸡蛋一旦熟了，里面的蛋白质就发生变性，营养价值就不高了，而半熟的鸡蛋，营养价值不会被破坏，那这种说法有根据吗?半熟的鸡蛋能吃吗?我们一起来揭开这个谜。
现在人们生活的环境都遭受着很大的污染，空气的PM2.5，水源的污染，鸡也是要生存这样的环境之下的，而鸡蛋本身就是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。但是这些被污染的鸡蛋无色无味，用我们的肉眼根本无法分辨，但是鸡蛋一旦被感染后，如果人食用这样的鸡蛋，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。
这种细菌也是非常的顽固，必须达到一定的温度才能将它们杀死，很多人很喜欢吃溏心的鸡蛋，就意味着温度没有达到，因此，也很难杀死这些细菌。那怎样的鸡蛋才是熟透了的呢?日常生活中，可以把 蛋黄完全凝固 当成鸡蛋 熟透 的标志。鸡蛋的凝固温度大概在62℃，如果是溏心的，根本没有达到这个温度，就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
现在鸡蛋被污染是难免的，因为整个的大环境决定了的，所以，消费者必须进行自我保护，那自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。
吃溏心的鸡蛋或许口感很好，或许营养流失的少，但是，对身体造成的更大的伤害是不能忽略的，因此，千万不要再吃溏心的鸡蛋，一定要煮熟了再吃，这也是生活中的小常识，也是健康的常识。
结论是：半熟的鸡蛋不能吃，以后再吃鸡蛋，如果是煮着吃，千万要将鸡蛋煮熟了吃。鸡蛋是我们餐桌上的最有营养的食品，但是也要有正确的饮食的方法，一是要彻底煮熟，二是每天鸡蛋的摄入量一不能超过2个为好。
（责任编辑：邱天华）
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食疗养生知识：孕妇能吃菠萝吗
菠萝具有消食、养颜瘦身的功效，很多孕妇孕早期食欲不振都想通过菠萝来改善妊娠反应，那么孕妇能吃菠萝吗？菠萝的功效与作用又有哪些呢？下面一起来看看。
孕妇能吃菠萝吗
孕妇在怀孕期间，可以吃菠萝，只要不是每次吃太多。怀孕后女性由于身体状况变化，可能出现厌食的问题，菠萝的酸甜味道可以很好地打开味蕾，在怀孕期间提高食欲。
菠萝的功效与作用
1.清除肠胃
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能够有效的分解食物中的蛋白质，增加肠胃的蠕动，这样就不用担心因为吃多肉而增加脂肪了，帮你解了消化吸收的顾虑。
2.养心安神
菠萝独有的芳香油具有养心、安神、宁静神经的作用，对于热性闭塞引起的烦躁不安、体力倦怠引起的失眠和出汗过多等有改善作用。
3.消炎去水肿
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
4.减肥
菠萝几乎含有了人体所需要的维生素，16种矿物质，能够有效的帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密就在于它丰富的果汁能够有效酸解脂肪，每天在食物中搭配食用菠萝或者喝菠萝汁，都对减肥有着不错的方法。但是也不要食用过量的菠萝，也不能食用没有经过处理的菠萝。
5.美容养颜
菠萝中含有的维生素B非常丰富，能够有效的滋润肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发光亮，也能消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。果肉还可以作为面膜，是香甜的护理用品，常饮用新鲜的果汁能够消除老人斑。酶素也能够降低高血压，稀释血脂，预防脂肪的沉淀。
通过上文的介绍，相信大家对孕妇是否可以吃菠萝都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了菠萝的功效与作用，希望可以帮到大家。若是对菠萝过敏，就不要吃菠萝了。
食疗养生：甲状腺不能吃的水果
甲状腺是人体最大的内分泌腺，甲状腺激素的生理功能也很重要，例如，它可以促进新陈代谢，以及促进生长发育。那么甲状腺不能吃的水果有哪些呢？一起来看看吧。
甲状腺不能吃的水果
1.芒果
芒果属于热性水果，本身吃多了容易上火，如果患上甲状腺方面疾病，饮食要注意清淡，容易加重机体炎症的食物需要忌口，而芒果热气，如果在患病期间经常大量进食，甲状腺功能异常就可能会加速甲状腺疾病的发展。
2.香蕉
香蕉里面含有大量的镁元素，镁元素的增多会导致甲状腺结节增大，所以不利于治疗。因此患者一定要禁食香蕉。
3.苹果
苹果是一种比较常见的水果，但是甲状腺结节的患者是不能够吃的，因为苹果里面含有一些锌元素，对于甲状腺结节的恢复是很不利的。
4.榴莲
因为榴莲里面含有大量的微量元素，具有很强的补性，并且它的含糖量是比较高的，如果患者吃了榴莲就会引起血液循环受阻。
甲状腺结节的注意事项
1.避免辛辣刺激性食物
咖啡、香烟、酒、葱、花椒、辣椒、桂皮等，忌肥腻，油炸食物，如果是高碘引起的甲状腺结节，务必避免食用海物，海带也不能吃。一般甲状腺出现结节后，就不宜再进食含碘量丰富的食物，如海带、虾皮和紫菜等。
2.热量
患者存在甲状腺机能亢进的症状，甲状腺亢进会影响病人的新成代谢的速率，所以主张病患每天可适度提取每日所需的热量。
3.增强免疫力的食物
如香菇、木耳、核桃坚果类、五谷杂粮类、豆制品及新鲜果蔬类。包括菱、油菜、芥菜、猕猴桃等。这一类食物有着消结散肿功效，对结节的治愈起到了很好的作用。
通过上文的介绍，相信大家已经知道了甲状腺不能吃的水果，此外文中还为大家介绍了甲状腺结节的注意事项，希望以上内容能够帮助到大家。
食疗养生：吃鸡蛋的禁忌
食用鸡蛋的好处有很多，但是你一定不知道很多食物不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋这些禁忌你知道吗？鸡蛋不仅可以补充营养元素还需要注意这些食物不能同一时间食用。
吃鸡蛋的禁忌
1、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。
2、鸡蛋不可以跟味精一起煮
鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。
5、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
健康食疗：发烧能吃鸡蛋吗
感冒是一种常见的急性上呼吸道病毒性感染性疾病，临床表现为鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等，有的人说发烧不能吃鸡蛋，很多的人争执不下，今天我们就来看看发烧究竟能不能吃鸡蛋？
发烧能吃鸡蛋吗
感冒发烧期间每天吃1—2个鸡蛋，没什么问题。因为人在进食后体温都会略有升高，这是因为食物在体内氧化分解时，除了本身释放热能外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量，但这种热量是微乎其微的。
感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的，尤其是鸡蛋羹、蛋花汤最好。
但是在感冒发烧期间不要吃煎荷包蛋或炒鸡蛋，因为油炸的东西容易产生胃热，不容易消化。
发烧的饮食注意事项
1.忌多食蜂蜜
发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理、消除，还容易并发其他病症。
2.忌多吃鸡蛋
鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃鸡蛋，这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状，并延长发热时间，增加患者痛苦。
3.忌多喝茶
喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态，且使脉搏加快，血压升高，进而使患者体温升高、烦躁不安。同时，茶叶水会影响药物的分解、吸收，降低药物的疗效。
4.忌多喝冷饮
如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧，胃肠道功能下降，多喝冷饮会加重病情，甚至使病情恶化而危及生命。
5.忌多食辛辣
由于体温升高，体内新陈代谢旺盛，在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品，会以热助热，加重病情，不利于退热与早日康复。
温馨提示：感冒时除了上述提到的饮食禁忌外，感冒发烧时还有多喝水，吃点清淡的如稀饭，不要吃油腻，大鱼大肉的食品，多睡眠，盖被子睡出身汗就好了。
食疗养生知识：感冒可以吃鸡蛋吗
鸡蛋是营养丰富的食物，也是不少人喜爱的日常食材。患感冒时能不能吃鸡蛋，不同人有不同说法，有人认为感冒时吃鸡蛋会延误病情，也有人说感冒时吃鸡蛋可以增强营养促进康复，那么感冒可以吃鸡蛋吗？接下来就为大家解惑。
感冒可以吃鸡蛋吗
感冒分两种，风热感冒和风寒感冒。一般而言，风寒感冒是可以吃鸡蛋的，风热感冒是不可以吃鸡蛋的。如果风寒感冒伴随着发烧，那样是不能吃鸡蛋的，否则会惹上加热。但是人体感冒的时候，肠胃功能会减弱，会影响吸收，尤其是孕妇和孩子。因此在感冒的时候，如果想要吃鸡蛋来调养，那么需要烹调得当，烹调成流体和半流体的形式，例如鸡蛋羹和蛋花汤，这样才能更好地被人体吸收，起到调养的作用。
感冒期间不能吃的食物
1.浓茶、浓咖啡
浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适，人在感冒发烧时，喝温开水即可，无特殊疾病的一般人群，饮水量需要超过1200毫升，可达到1500～1800毫升。
2.蜂蜜
感冒发烧期间必须以清淡为主，不宜过量补充高热量的食物。蜂蜜是益气补阳的，假如食用了蜂蜜，会导致患者内热不能得到很好的消除，还容易引发其他并发症。
3.猪 肉、鸭 肉、羊 肉
猪肉肥腻，吃多了容易助湿生痰，鸭肉性凉，感冒时过多食用容易滑肠敛邪，而羊肉甘温助热，若是感冒伴随发烧一定不要吃羊肉，避免加重病情。
4.甜食
无论是高糖的水果还是甜品点心，在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度，增加痰的量，还会导致腹胀，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。
5.粗纤维食物
感冒的过程中，胃的消化功能是非常差的，在这期间，尽量不吃芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维含量较高的食物，这些食物都会加重肠胃的负担。
6.高盐食物
减少盐的摄入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。但感冒时也不能不吃盐，因为在大量发汗过程中，身体会丢失一部分钠离子，烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。
相信大家对感冒可以吃鸡蛋吗以及感冒期间不能吃的食物，已经有了大概的一个认识了，在感冒的时候要多注意饮食和护理身体，尽快恢复健康。
食疗养生知识：咳嗽可以吃鸡蛋吗
咳嗽是日常生活当中十分常见的症状，大多数人都有咳嗽的经历。咳嗽的时候十分痛苦，都想尽快好起来。那么咳嗽可以吃鸡蛋吗？下面一起来看看吧。
咳嗽可以吃鸡蛋吗
咳嗽可以吃鸡蛋，但要注意适量。鸡蛋中的蛋白质含量非常高，是一种天然的高蛋白食品，出现咳嗽现象的患者朋友胃口都会比较差，这时候进食鸡蛋有助于及时补充身体所需的营养，从而有效提高身体的抵抗力。不过需要注意的是，由于鸡蛋中的蛋白质含量太高，要是患者朋友一下子进食过多，容易出现消化不良的情况。
咳嗽吃什么好
1.核桃仁
核桃仁当中含有多种微量元素，它是中成药的重要辅料，可以顺气补血，止咳化痰。咳嗽的时候，可以嚼一些核桃仁，这样可以缓解咳嗽。
2.菠萝
菠萝当中含菠萝蛋白酶，它可以帮助感冒的人缓解咳嗽的症状，还可以帮助分解食物当中蛋白质，促进肠胃蠕动，增强免疫力。
3.雪梨
雪梨具有止咳润肺的作用，是天然的止咳食材。雪梨可以直接吃，也可以做成汤或者是羹饮用。不过雪梨性寒，一下子不可以吃太多，特别是胃虚、血虚的咳嗽患者，进食过多会导致脾胃受损。
4.柚子
柚子性寒，味甘。含有多种营养物质，如胡萝卜素、维生素C、维生素Bl、维生素B6、烟酸等，可以化痰、止咳、益肺。柚子皮内含挥发性精油成分，中医上对肠胃不适、轻微咳嗽及感冒有舒缓效果。
5.金橘
金橘也是具有止咳作用的，它的果肉和皮都是可以吃的。金橘大部分的维生素都在果皮上面，除了直接进食外，也可以用来泡茶。
6.梨子
梨是民间止咳用的最多的一种水果，有生津止渴、清热止咳的功效，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
7.甘蔗
甘蔗性寒，味甘，可以清热，生津。《随息居饮食谱》中认为甘蔗有“利咽喉”的作用，在因风热感冒，出现喉咙疼痛、口干咳嗽时，食用甘蔗可以清火利咽，缓解症状。
通过上文的介绍后，相信大家对咳嗽可以吃鸡蛋吗已经有所了解了，此外文中还为大家介绍了咳嗽吃什么好，希望今天分享的内容可以帮助到大家。
半熟的鸡蛋有营养价值吗
鸡蛋是大家都很熟悉的食材了。几乎家家户户都有鸡蛋。而且如果你先回家，随随便便吃一下泡面，那么敲一个鸡蛋下去，那么其实也是一件非常有营养的事情的了。有的人喜欢吃水煮蛋，有的人喜欢吃煎鸡蛋的了。甚至有的人本身是喜欢吃板书的鸡蛋。那么到底半熟的鸡蛋有营养吗？
煮5分钟的最好
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。
正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。
注意：半熟鸡蛋其实还是有营养的。要知道的，如果是茶叶蛋的时候，也是很好吃的。但是要知道，茶叶蛋应少吃。毕竟，茶叶中含酸化物质，一旦烹饪的时候和鸡蛋中的铁元素结合被人吃下去以后，往往刺激到肠胃，而且影响胃肠的消化功能。
食疗养生：什么食物隔夜不能吃
对于隔夜菜究竟能不能吃的这个问题，相信很多家庭都感到困扰，如果不吃隔夜菜，那么就会造成很大的浪费，但是吃了隔夜菜会给人体带来什么样的伤害呢？下面要为大家说的是，什么样的隔夜菜最危险？
什么食物隔夜不能吃
第一、隔夜的绿叶菜
在我们平时所吃的绿叶菜当中，如果是隔夜的绿叶菜，那么他们看起来就不是很新鲜，没有了原本刚出锅时的鲜嫩，其色泽和口感都不是很好，隔夜的绿叶菜在经过翻炒之后，很多的营养都流失了，人体吃了自然没有什么营养。
这些隔夜的绿叶菜还可能会产生亚硝酸盐，虽然很少，但是也会对人体造成伤害的。
第二、隔夜的高蛋白，高脂肪的食物
像我们平时所吃的肉类，鸡蛋这些食物，本来就很容易发酵，产生各种各样的细菌，如果再隔夜的话，这些肉类上面就会带有很多的细菌了。
而且这些隔夜的肉类，鸡蛋还会在细菌的作用下产生硫化氢等有害物质，很容易影响到人的身体健康。
第三、隔夜的凉拌菜和卤菜
很多时候因为买的太多的菜了，凉拌菜和卤菜都会剩下，就算是将这些凉拌菜卤菜放到冰箱中，也会产生很多的细菌，将这些隔夜的凉拌菜和卤菜吃到胃中，很容易引起肠胃感觉不适，造成腹泻。
第四、隔夜的袋装食物
很多时候大家都会去买一些袋装的食物来吃，但是又不能够完全吃完，这时候就会造成剩余，于是把这些食物放到第二天吃，这样食物会因为隔夜而滋生很多细菌，建议大家最好是在一餐之内吃完它们。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。
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