“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着生活的提升，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。如何避免健康食疗的误区呢？以下“糙米的作用”由小编为大家收集整理，仅供参考，大家一起来看看吧。
人们日常最常吃的主食就是米饭了，米饭就是用人们常说的大米做成的.其实在人们的生活中，不仅仅只有大米这一种米，除了大米还有黄米.小米糙米等等.糙米是米类的一种，之所以叫糙米.大家应该也能猜出来一些.糙米的口感没有其他米的口感那么细腻，反而吃起来比较糙，这也就使得很多人不喜欢吃糙米.
其实别看糙米不怎么好吃，但是糙米可是个好东西.糙米属于粗粮中的一种，常吃糙米对身体是非常好的.而且因为糙米自身的特点，多吃也不会引起发胖的.那么今天就跟大家介绍一下糙米的作用.
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益.因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助.日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥.
糙米的作用
1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;
2. 糙米能治疗贫血;
3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;
4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身 机能;
5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;
6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用.
《本草纲目》中认为，谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻，对人体十分有益.
中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收.
以上就是为大家介绍的糙米都有什么作用，通过文章大家可以了解到糙米有这么多对人体好的作用，所以说大家在平时可以适量的食用一些糙米都是很好的.
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糙米粉的功效
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及，自有文字记录以来，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过整理，小编为你呈上糙米粉的功效，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
说到糙米粉，可能有很多人也许是不能够了解的，其实所谓糙米粉，指的就是糙米磨成的粉，简称糙米粉。对于糙米很多人是比较熟悉的，特别是那些年纪大一点的长辈，对于糙米那是非常熟悉的，因为在他们年轻的时候是经常会吃到糙米的，而很多人也是比较喜欢吃糙米的，因为糙米的功效是很多的，所以糙米粉的功效也有很多。
糙米粉的功效其实子啊某种程度上来说，应该是和糙米的功效是一样的，因为它们在本质上是一样的，所以才会说糙米粉和糙米的功效是一样子的。糙米其实应该算是一种粗粮，所以才会有那么多人爱吃糙米的。下面就来介绍一下糙米粉的功效。
功效
糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制神经失调和老年性痴呆症等功效。
营养价值
此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。在韩国被称为“褐色之米”，食用糙米已经成为韩国人最时尚的养生之道了，韩国、日本等国重视营养，曾食用糙米成风。
现代营养学研究发现，糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。且对肥胖和胃肠障碍有很好的疗效还能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。
糙米虽然具有很高的营养价值，但因为它的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。经过长时间的蒸煮，营养成分会因加热而损失，因此，提倡吃糙米饭是不切合实际的。随着食品科技的发展，食品新工艺的广泛应用，为开发糙米健康食品创造了条件，糙米粉、糙米羹、糙米饮料等的问世，既解决了糙米难煮、难吸收的问题，又保存了糙米的全部营养成分。
糙米的最大特色是胚芽。胚芽含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维他命A、B1、B2、B12、叶酸和各种矿物质。至于糙米的药效，计有下列几种：
一、便秘：糙米有医治便秘的功效。
二、循环器官：因含有维他命E，故能医治心脏病，促进血液循环，防止动脉硬化，加强心脏机能。
三、肠胃病：防止腹内的异常发酵，也能解除内分泌的异常状态。
四、贫血：富有造血作用。
五、不妊症、流产：畅通微血管的血流，充份提供胎儿所需的营养。
六、癌症：胚芽有预防癌症的功效。
从上面的介绍中，我们不禁就可以发现，糙米粉的功效的确是很多的，一般表现为：促进人体新陈代谢、防治癌症、促进血液循环、改善便秘、增强心肌功能、改善肠胃病、造血等等，既然糙米粉的功效有如此多，那么大家以后不妨经常吃点糙米粉和糙米。
糙米烩饭
食材明细：
糙米饭90公克，红萝卜15公克，白花椰菜15公克，绿花椰菜15公克，柳松菇适量，水200cc，玉米粉1小匙，水10cc，盐1/2小匙，橄榄油1/2小匙，味淋1/4小匙
糙米烩饭的做法步骤：
1.糙米饭盛于碗中后，倒扣于盘上备用。
2. 红萝卜、白花椰菜、绿花椰菜洗净并切小片， 柳松菇洗净，全部以加盐的沸水烫熟后涝起沥干备用。
3. 调味料A调制成玉米粉水备用。
4. 取锅注入200cc的水煮开后，放入作法2的材料及调味料B搅拌均匀，慢慢倒入玉米粉水芶芡后盛起淋在作法1上即可。
糙米饭的功效
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”中国人非常讲究食疗，随着时间的发展，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编特意为大家收集整理了“糙米饭的功效”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
对于米饭我们可以说是再熟悉，不过了，因为与三餐，注重养生的人都知道，却少不了米饭，而米饭也是我们保证温饱的必须，但是现在人们生活条件好了，就更加注重养生保健，很多人用抄米饭代替了米饭的位置，那么现在我们就去看看糙米饭的功效，看看为什么那么多人选择吃糙米饭。
实际上糙米饭保留了更加原始的米饭营养，比那些精品的大米更加利于人的身体保健，所以说炒米饭已经被越来越多的人所接受，那么在生活当中，你有没有注意过餐没有饭给我们带来的养生价值呢！
由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
糙米的营养远胜于精致白米，如糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维它命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现，现代人为何吃白米吃出全身病来。
原来那么平常普通的糙米，已经一跃成为了人们养生保健的最佳食物，可以帮助我们提高自身的免疫能力，对于预防一些心血管疾病也有很大的帮助，所以了解过它营养价值的人都知道，米饭还是糙米的好。
糙米薏米粥的功效？
薏米是经常用于饮食的一种食材，一米确实对于我们的体质改善有一定的帮助，它的营养价值是非常高的，而且经常吃一些薏米还可以起到防癌的作用，而且薏米是非常容易消化的，不论是用于滋补身体，还是用于医疗方面，作用都会非常的缓和有效，很多朋友在平常的时候也会做薏米粥，薏米粥的具体功效都有哪些呢？
1.【美白肌肤】：
薏仁因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！
食用方法：将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏米粉，用温开水冲服早晚两次。
百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
特点：甜香，热糯，略有清香味。
功效：此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
2.【促进新陈代谢】：
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
食用方法：钱草苡米粥，将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。
功效：利尿，排石，通淋。
作用：主治肾结石，尿路结石。
3.【防止脱发】：
具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
食用方法：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用。
4.【抑制骨骼肌的收缩】：
薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
薏米粥，不仅可以美白皮肤，而且还可以促进身体的新陈代谢，利尿和消除水肿的作用，有些便秘的患者吃一些薏米，还可以缓解便秘的情况帮助排便，也可以起到减肥的作用，有些爱美的女性可以经常吃一些薏米粥来美容，尤其对于祛斑有非常好的作用。
糙米粥火锅
食材明细：
主料：：糙米100克，猪骨头250克，萝卜500克，姜2片，红枣4颗，当归2片，枸杞20克，金针菇250克，生菜600克，羊肉300克，肉丸200克，
辅料：：食盐5克，蒜蓉辣酱20ML（蘸酱），沙茶酱20ML，
糙米粥火锅的做法步骤：
1.糙米淘净，泡两至三小时。
2.猪骨头洗净斩件，汆水后捞起冲净。
3.萝卜削皮切块，把糙米、猪骨头、萝卜和姜片一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲一小时。
4.煲好的萝卜猪骨头糙米粥，不用来做火锅底就这样吃也很好的。
5.将糙米粥倒入煮锅中，放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。
6.吃火锅可以烫金针菇，蘸着酱吃。
7.还可以烫生菜、肉丸和羊肉等等。
小贴士：
用糙米粥做火锅底，边吃边搅拌一下，防止黏底。
糙米山药粥
食材明细：
主料：：巴马红糙米200g，山药1根，
辅料：：干桂花适量，蜂蜜1勺，
糙米山药粥的做法步骤：
1.红糙米洗净浸泡一个小时备用
2.山药去皮切小段备用
3.浸泡好的红糙米加适量水放入砂锅中，大火煮开转中小火煮至糙米开花
4.加入山药段继续煮至山药软烂粥浓稠即可
5.吃时撒上少许桂花加蜂蜜调味即可，香气诱人好吃极了
6.成品欣赏
红糙米桂圆粥
食材明细：
主料：：红糙米50克，香米80克，桂圆干20克，
辅料：：水约1400毫升，
红糙米桂圆粥的做法步骤：
1.材料图。
2.红糙米香米洗干净，
3.桂圆干也清洗干净，这里用桂圆肉也可以的。
4.将材料放入电压力煲中，启动粥类健。
5.程序结束后开锅即食。
6.浓浓的粥，很自然的香气，和着淡淡和甜味儿，很暖的。
小贴士：
1、糙米相对于精米，要耐煮一些，适当延长烹饪时间，如果蒸饭，可提前泡一下或者选择有糙米饭功能的饭煲。
2、可以用红糖或者蜂蜜调味，也可以吃原味的，自行选择。
茄子腊肠糙米焖饭
食材明细：
主料：：大米150克，胡萝卜50克，糙米100克，腊肠1根，洋葱80克，茄子100克，
辅料：：色拉油2大勺，砂糖2小勺，盐1小勺，酱香鲜2勺，
茄子腊肠糙米焖饭的做法步骤：
1.糙米提前浸泡半小时
2.大米和糙米洗净后放人电饭煲中
3.腊肠切成小丁
4.把腊肠丁一起放人米中，加入适量清水后启动电饭煲的糙米煮饭功能
5.茄子，胡萝卜、洋葱都切成小丁
6.起油锅先把洋葱煸香
7.再放人胡萝卜、茄子丁一起煸炒加点盐调味
8.加点砂糖和酱香鲜炒匀备用
9.等米饭煮开汁水快收干了，把炒好的配料放人铺平继续煮饭
10.程序结束把米饭拌匀即可
小贴士：
我的米饭里没有另外加盐，因为腊肠、配料都有咸味！
糙米汁南瓜蓉
食材明细：
主料：：南瓜100 克，
辅料：：糙米汁200 克，椰粉16 克，枸杞子10 粒，
糙米汁南瓜蓉的做法步骤：
1.准备好适量糙米。
2.糙米洗净，到入开水锅中。
3.边煮边搅拌，以免粘锅。
4.煮至水开，捞出米饭，留糙米汁备用。
5.准备好南瓜、椰粉、枸杞子；枸杞子用温开水浸泡。
6.南瓜去皮、洗净、切厚片，入微波炉高火叮3分钟至熟。
7.晾凉的南瓜放入搅拌机中。
8.椰粉倒入碗中。
9.用糙米汁将椰粉冲泡好。
10.椰汁倒入搅拌机中，与南瓜一道打成蓉。
11.搅拌好的糙米汁南瓜蓉倒入碗中，用枸杞子点缀。
小贴士：
1、嫩南瓜糖分很高，根据个人需要，取材要注意区分。
2、也可以用少量糙米一起搅拌，热量可能就稍稍高些。
3、有糖尿病趋向的最好选用老南瓜。
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