“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着社会的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？一起来看看小编为大家整理的“听太多果醋制作方法 可你了解他的作用吗？”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
随着世界格局的变化，我们生活发生翻天覆地的变化，人们生活水准变高，生活收入增多，吃饱已经不能满足我们的需求了，我们开始慢慢关注自己身体健康问题，由于我们现在不愁吃，照成一些人，开始有暴饮暴食的习惯，照成自己身体健康下降，而正是这个时期，果醋渐渐浮现在人们视野之内，人们开始关注这个食品。
果醋能提高机体的免疫力，具有防癌抗癌作用 果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生。
果醋可促进血液循环，有降压作用 山楂等果醋中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分，对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。果醋有开胃消食，解酒保肝的作用 果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收；果醋中的挥发性有机酸和氨基酸等可刺激大脑的食欲中枢，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而生津止渴，健胃消食，增进食欲。临床报道，食醋有改善肝炎患者食欲不振的作用。饮酒前后饮用果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，因此果醋极具解酒功能。
《本草纲目》中说，醋“散淤血、治黄疸”，还认为醋能“开胃、养肝”，民间常用食醋、红糖合服治疗肝病。果醋有抗菌消炎、防治感冒的作用 醋酸有极强的抗菌作用，可杀灭多种细菌。常吃点醋，可以少生病。此外，醋对腮腺炎、体癣、灰指(趾)甲、胆道蛔虫、毒虫叮咬、腰腿酸痛等症都有一定的疗效。果醋有开发智力的作用。
果醋中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的功效。同时，果醋可防止体液酸化，医学研究发现，人体大脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性的孩子智商高。果醋有美容护肤、延缓衰老的作用。
过氧化脂质的增多是导致皮肤细胞衰老的主要因素。经常食用果醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。实践证明，经常食用果醋，能使皮肤光洁细嫩，皱纹减少，容颜滋润洁白。果醋有减肥作用 果醋中含有丰富的氨基酸，不但可以加速糖类和蛋白质的新陈代谢，而且还可以促进体内脂肪分解，使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积。长期饮用果醋具有减肥功效。
看了这些，你是否会感叹，原来小小的果醋竟然有如此的功效的，所以我们在平时的生活中，除了要提倡绿色食品，也要去了解它，不然只会成为一个只知道盲目从众的无头苍蝇，我们的健康就是靠这些养出来的。
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了解茵陈术附汤的作用以及制作方法
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国食疗文化渊远流长，自有历史记载以来，这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面是小编为大家整理的《了解茵陈术附汤的作用以及制作方法》，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
说起茵陈术附汤，可能大家听到这个怪怪的名字就蒙了，就会想：这可能是什么稀奇古怪的东西吧听都没听说过，那么我现在就来给大家科普一下：茵陈术附汤是出自于我国医圣——张仲景耗尽毕生心血所撰写的《伤寒杂病论》之中。
古文中记载：
【来源】伤寒论
【异名】茵陈姜附汤
【组成】茵陈3克 白术6克 附子1.5克 干姜1.5克 甘草(炙)3克 肉桂(去皮)1克
【用法】水煎服。
【主治】阴黄身冷，脉沉细，身如熏黄，小便自利者。
现如今茵陈术附汤菜系及功能：病毒性肝炎菜谱。
茵陈术附汤的组成：茵陈30克，白术10克，附子5～10克(先煎)，干姜10克，炙甘草5克，肉桂5克。
制作方法：直接用水煎服。
茵陈术附汤功效：阴黄身冷，脉沉细，身如熏黄，小便自利者温运脾阳，活血散结，消肿利水。
茵陈术附汤的适应证：病毒性肝炎表现为阴黄证型者，症见身目俱黄，黄色晦暗，或如烟熏，纳少脘闷，或见腹胀，大便不实，神疲畏寒，口淡不渴，舌质淡苔腻，脉濡缓或沉迟。从上面的介绍中可以知道茵陈术附汤的作用十分的广泛，所以现在很多的科学家都在研究如何可以将其应用到临床中，预防和治疗一些疾病。用茵陈术附汤应该注意的事项：阳黄患者忌用，以免热化。
通过以上的概述相信大家都应该清楚和深刻了解到了茵陈术附汤的作用以及如何煎制它的过程。虽然茵陈术附汤的应用非常广泛但是医学界还是一直无法把他应用到临床实验中。所以如果你患上了以上病症但是去医院无法医治时不妨试一试今天所学的茵陈术附汤或许对你的身体会有很大帮助哦。
了解芡实炖牛肉的功效已经制作方法
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编已经为大家整理好了“了解芡实炖牛肉的功效已经制作方法”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
可能有的人一听到芡实会觉得从来没有听过这种名字，他到底是什么呢？今天我们要讲解的就是一道含有芡实的菜名字叫做芡实炖牛肉。首先，芡实具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效已经被归类到中药了。牛肉呢我就不说了相信大家都知道。那么现在就开始讲解芡实炖牛肉的做法以及他具有的功效。
一到秋季，不少人会就急着要进补。中国中医科学院中医学硕士张蓉晖介绍说，在临床中接触到的很多患者，都存在乱吃补药的现象，尤其到了秋天天气转凉，人们便习惯地想到要补身。
那么，秋天该如何进补呢？张蓉晖介绍说，我们应根据从夏天到秋天的季节变化特点来调节进补方法。夏天气温高，人们的胃口不好，脾胃功能减弱，秋凉后马上吃大量难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，营养物质不但不能被人体吸收，甚至还会补出乱子来。秋天进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。什么食物有这样的特性呢？那就是芡实。
芡实具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，既能健脾益胃又能补充营养。经过芡实调整脾胃之后，等到冬天我们根据身体状况再进补，人体就能适应，就不会出现“虚不受补”的情况。但是，芡实有较强的收涩作用，对于感冒、内有实热、咳嗽初期、便秘、小便黄、产后妇女、婴儿都不适宜。市民一定要记住上火时不要吃补药。
张蓉晖介绍以下一款秋季芡实养生食谱：
芡实炖牛肉
材料：牛肉300克，芡实30克，葱、姜、大蒜、青红椒、八角、小茴香少量。
做法：
1.新鲜牛肉切成块，用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制30分钟。
2.用纱布把芡实、八角、小茴香包好待用。
3.炒锅烧热放油，葱姜蒜爆锅炒香，放入牛肉、红辣椒翻炒，倒入适量白酒，加白糖两小勺，生抽、老抽适量，加水烧开后挪入砂锅中。
4.加入用纱布包好的调料，盖上盖子慢火炖一个小时即可。
好了，相信大家看了以上医学硕士张蓉晖所讲解的芡实炖牛肉的一些功效以及它的制作方法都清楚了其实芡实炖牛肉是一种补品，但是张蓉晖也说到了补品不是吃越多越好，他只需要适量补就行啦，有的时候补得越多反而还不如不补。这款芡实炖牛肉虽然是一道补品但是它并不像其他补品一样，不过在吃他的话也是有一些禁忌的上文也提及过了我就不多说了。那么，希望上文讲解的芡实炖牛肉有帮得到大家的地方。
精盐的制作方法
盐，是日常生活中最常见的一种调味品，可以说美味的菜品是离不开盐的，其实盐不仅可以起到一个调味的作用，而且更重要的是适当的吃盐对身体健康也是会有很大的帮助的，由其是盐中的钠元素更是人体健康所必不可缺少的一种元素了，再者食物中加入细盐的话，还可起到一个提鲜的作用。
而生活中大多数人吃的盐都是属于精盐，那么你知道这种精盐都是怎么制作出来的吗？日常精盐 都有哪些作用呢？日常生活中要如何正确的使用精盐呢？
盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。
精盐的功效与作用
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味;
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;
3.用来清洗创伤可以防止感染;
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质;
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现？鲆恢窒誓邸⑼该鞯啮？鲋？校？梢源俳？？砥し舻男鲁麓？唬？乐文承┢し舨。？鸬浇虾玫淖晕冶=∽饔谩？
精盐的制作技巧
1.由于现在的食盐中都添加了碘或锌，硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入，以免这些营素受热蒸发掉;
2.制作鸡、鱼一类的菜肴应少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味;
3.烹调前加盐：即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩，在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐，因为这类烹调方法的主料被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加盐;另外有些菜在烹调过程中无法加盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加盐，烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用盐或酱油擦一下，但这种加盐法用盐要少，距离烹调时间要短;
4.烹调中加盐：这是最主要的加盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调中加盐，而后是在菜肴快要成熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失;
5.烹调后加盐：即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类，炸好后撒上花椒盐等调料。《蜀本草》：多食令人失色肤黑，损筋力。
以上就是关于精盐的制作技巧的一些简单的介绍了，其实从健康的角度上说的话，过度的盐对身体健康非常不利，因此日常生活中在饮食上一定要注意控制用盐量，这样才能更有利于身体健康。
了解海带蘑菇汤的功效以及其制作方法
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着观念的更新，国人相信通过饮食可以提升健康。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编特意给大家整理了“了解海带蘑菇汤的功效以及其制作方法”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
说到海带蘑菇汤我相信大家都不会陌生，海带蘑菇汤，顾名思义就是海带和蘑菇放在一起熬制出来的汤。常喝这种汤的话有助于身体的健康发展也能延长其寿命。所以说，这个汤对人体是非常有帮助的。那么我们今天要讲解的就是这个海带蘑菇汤的详细的制作方法。
食材明细：海带适量、鲜蘑菇适量、鸡蛋2个、盐适量。
详细的制作方法及步骤：
1将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的蘑菇也洗干净切成片。
2锅里加入适量水烧热，放入蘑菇片焯水。
3海带焯水（海带放进去一变色，马上捞出来）。
4放入准备好的凉水里浸泡。
5锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。
6加入适量热水。
7将焯过水的海带切成条，鸡蛋打匀。
8水沸腾后加入蘑菇片。
9煮一会后加入海带条。
10继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。
11煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味。
12接下来就可以出锅盛盘啦，自己先尝一大口。
PS：蘑菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。蘑菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，所以常吃蘑菇，可健体益智。海带与蘑菇搭配在一起，有助于清理肠胃，达到减肥的目的。
还有一种这个海带蘑菇汤的做法，只是这种汤的材料有了一点点小小的变动，只是为了增加这种汤的鲜味，叫做海盗蘑菇味增汤：据说日本人长寿的秘密就是每天三碗味增汤。味增，是一种发酵豆制品，它营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、糖类及多种矿物质。常吃味增不仅能预防多种癌症，还有降低胆固醇，抑制体内脂肪积聚，改善便秘，预防高血压、糖尿病等功效。
其实呢制作方法是一样的，只要大家把新鲜的蘑菇换做干的就可以啦。
小窍门：1、全程使用中小火，不可大火煮开，否则鲜味儿容易散失。
2、下入味增后，不可久煮，不可沸腾，不然味增的味道也容易散失。
3、只用味增调味，视味增的品种和咸度适当调整味增的用量。最好的办法就是少量多次加入，尝尝味道再加下一次。
4、如果还嫌寡淡，可以加点盐。
5、少做，一次吃完，再加热后味增的味道就不好了。
好啦，相信认真看了看了上文的对海带蘑菇汤的详细制作方法的人现在对制作这种美味的海带蘑菇汤已经是胸有成竹了。现在学习了这种鲜美的海带蘑菇汤就不用再去饭店花很多钱买来吃了，只用在家里花一点点的钱买一些佐料来就可以自己制作，而且认真学习的人只要按照上文的教导方法就可以做出和饭店一样可口的海带蘑菇汤啦！
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