鹌鹑蛋办公族的补脑丸

发布时间 : 2022-09-10

厨房是批量制造美食的地方，涉及它的学问很多，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在厨房也不输“人后”，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编为大家收集的“鹌鹑蛋办公族的补脑丸”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。

鹌鹑蛋办公族的补脑丸

办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。

鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱，“我平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋多，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。”

而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。

之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

鹌鹑蛋的胆固醇并不高

研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。(责任编辑：郭燕)

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办公族春季喝什么

如今，办公室一族的烦恼还真不少见不到阳光，空气不流通，成天面对电脑、打印机、复印机等有辐射的办公器材，就这么坦然面对伤害而不采取任何补救措施的话，无异于慢性自杀。有什么办法保护一下自己？不如就从手边必备那杯水开始，泡一壶好茶让生活更健康！

养肝脾保护视力

每天都要对着电脑，再健康的眼睛时间长了也难免出现疲劳、干涩症状。建议取菊花10朵，金莲花5朵，决明子5克，枸杞子3克，沸水冲泡3~5分钟。就算你不近视也要注意时常冲泡这款饮品，它对长期使用电脑引起的眼睛酸涩、疲劳、视力减退等很有帮助。

经常觉得眼睛干涩的电脑族，菊花是首选。菊花清热解毒，养肝明目，能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。金莲花清咽润喉、养肝明目。决明子治疗眼疾的功效非常显著。枸杞子补肝、益肾、明目，是一味很好的滋阴补血食物，每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感，同时使眼睛湿润、明亮。

抗辐射抵抗办公室大敌

辐射，是办公室最大敌，不可不防，因为它直接关联一个可怕的字眼癌症。可取玫瑰花8朵，玫瑰茄2朵，绞股蓝2克，绿茶2克，90℃水冲泡3~5分钟即可饮用。

绞股蓝能对抗电子辐射。玫瑰茄是强抗氧化剂，对电子辐射有保护作用。绿茶的茶多酚类物质具有很强的抗氧化活性，能清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用，并能吸收体内放射性物质，通过大小便排出体外，减轻或消除X射线对身体的危害。玫瑰花理气解郁，活血养颜，起辅助作用。

勤排毒养颜又美容

办公室症候最显著的还有便秘和脸上的痘痘，它们源自空气污染、辐射等多重危害，这两顽疾挥之不去，让很多白领烦恼丛生。建议取金银花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，温水冲泡5~10分钟即可。金银花清热解毒，消炎去痘。薰衣草消炎去痘，降火安神，增白紧肤，修复疤痕，促进新陈代谢，促进伤疤愈合。甘草补脾益气，清热解毒。蜂蜜自不用说，通便排毒和美容肌肤的功效世人皆知。

宜减肥喝出曼妙身姿

俗话说，春日不减肥，夏日徒伤悲。为了保持婀娜的身材，要和甜食说再见。可是总有嘴馋的时候，要是有一种甜味纯正、热量很低的茶，你会不会喝？

罗汉果茶就是这样的佳饮，虽然甜如砂糖，热量却近乎等于零；中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。普洱茶有一点特殊的味道，但不苦；出现浮肿尤其是脸部浮肿，会影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分，达到消肿的效果。在浮肿的日子里，坚持喝艾蒿茶，它有利尿解毒的功效，是消肿的干将。

办公族必备的能量食物

规律的一日三餐固然重要，但是女孩子实在也无法拒绝零食。别一提起零食就皱眉头，毕竟只要聪明地选，正确地吃，零食不仅不会让我们的身体变胖，还能给身体带来充足的元气！不信？想想为什么一场冗长的会议之后，解救你即将崩溃的精神的竟然是抽屉里的那一根香蕉？好吧，现在就跟我们一起来准备健康、美味，且对身体各个方面有着良好助益的优质零食吧！要知道，如果你能善用小零食还能拉近跟同事之间的关系哦！

●燕麦是从早晨开始的好能量

燕麦片当早餐，可以赶去疲倦，让你一天都能少吃零食，这得感谢其富含的能提升能量的钙、钾、镁、维生素E、维生素B和其较低的GI值。

●补维生素C选橙汁吧

疲倦经常只是脱水的表现。喝点橙汁就又能精力充沛少了维生素C，你可能会虚弱、瞌睡哦。

●把香蕉放入你的健身包

易消化，富含钾，而钾可以使神经和肌肉正常工作。所以香蕉是运动前最理想的能量推进器。

●抽屉里放包杏仁吧

叶酸、维生素B12和镁，这些物质能把食物转变成能量。杏仁是不错的零食，让你精神抖擞地工作，而不是在办公桌前打呼噜。

●神采奕奕来自豆类午餐

午餐吃扁豆让你整个下午神采奕奕。豆荚类的蔬菜是矿物质钼元素最重要的来源，是保持体能的必要微量矿物质。

●国货零食营养好!

葵花籽个儿不大，但本领强，富含了能增强体力的蛋白质、铁、维生素B族、镁、铜。哇塞!

●持续供能就选全麦面包

别再吃切片白面包了，全麦面包才是低糖、高纤维的午餐佳选。它能缓慢升高血糖，持续不断提供体能。

●用生菜克服生理低潮期

罗马生菜是矿物质铬元素的好来源，这种重要的矿物质可以使血糖平稳。把它夹进你的全麦面包作午餐，可以预防在下午4点时你的身体出现生理低潮。洛杉矶营养学家乔尼·鲍登说：健康的零食应该是那种合理搭配的迷你餐。它应含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，如果还有一些膳食纤维就更好了。办公室零食的热量不应超过200卡路里。

●瘦羊排补血效果佳!

瘦羊排富含铁，它使血液携带氧在身体里循环，身体里要是少了铁，你就会昏昏欲睡，或者精神沮丧。快把瘦羊排都吃光吧!

●菠萝抑制食欲的天然妙方

新鲜菠萝富含的蛋白酶能阻止脂肪分子囤积在脂肪库中。铬充当抑制食欲的天然角色，使血糖水平和胰岛素值保持稳定。

●果茶抑制对甜食嘴馋

在用热水泡沏果茶的时候，果块释放出香精油。这样你就能享受到果茶的浓甜芬香，而且你的健康也从中获益匪浅。覆盆子茶和黑莓茶能冲掉体内多余的水分;越桔茶则促进消化。

●苹果抵御饥饿袭击

苹果所含的果糖能保持血糖水平稳定和控制致肥激素胰岛素。苹果皮所含的果胶(能促进肠蠕动的可溶解性的大体积物质)化合胃中的脂肪，从而易于从体内排掉。果胶在肠内膨胀，促使消化顺利进行。

办公族最适宜吃的排毒菜

办公室白领们你们是否算过自己一天坐了多长时间呢？通常都是早上8点出门上班一直坐到傍晚5点的有没有。回家之后看电视，玩电脑游戏在做个3，4个小时，一天的大部分时间就在椅子上度过了。久坐会给我们的身体带来很大危害，下面看看办公族最适宜吃的排毒菜。

1、莴苣

莴苣性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经，具有开通、疏利、消积的作用。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。

清炒莴苣丝

2、红薯

红薯其所含纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，对促进胃肠蠕动和通便非常有益，常用来治疗痔疮及肛裂等。卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。性平、味甘，多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘，是治疗痔疮的有效食品。

3、空心菜

空心菜又称蕹菜、空筒菜。性寒、味甘，有治疗便秘、便血、痔疮的作用，蕹菜对大便经常干结的痔疮病人最为适宜。韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益。菠菜性凉、味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。

豉香空心菜梗

4、白萝卜

白萝卜生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能。另外，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。木耳菜又名西洋菜，肥厚而黏滑，俗称木耳菜。其营养素含量极其丰富，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、预防便秘等功效。

素炒白萝卜丝

办公族的椅子健身操

在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"办公族的椅子健身操"，请您翻阅！

办公族的椅子健身操

我脖子都抬不起来了，我的腰好痛呀!，在办公室里，经常听到这样的抱怨。其实，办公室里也是健身的好场所，它虽然没有网球场，没有跑道，没有足球门，可是仍有属于自己的一小片空间。

倘若你的椅子牢固的话，可以用手抓住椅背，脚后跟不断地提起再放下，这个小小的运动能够锻炼你的骨骼肌，对小腿的塑形也很有帮助。如果想锻炼腹部的话，可以坐在椅子上，双手握住椅子的把手，将双脚并拢尽量地平伸向上抬起，这样可以锻炼腹肌和大腿，让身材更加完美。通过对腹肌的锻炼也可以很好地保护腹部器官。

腰椎疾病一直困扰着办公族，休息的时候，双手抓住椅背，单脚后踢，左右脚轮换，反复几十次，可以很好地锻炼腰部，避免受腰椎疾病的困扰。如果想锻炼躯干，就站直后双手抓住椅背，身体挺直，仰头看天花板，保持望月似的动作。这个时候，身体呈反向弯曲，对脊椎是很好的保健，还能起到锻炼颈椎的作用。

办公族必备的食物这些你吃了吗?

办公室生活对我们的健康有着很大的危害，而这种威胁很大程度上来自于我们每天的工作环境——整日面对电脑，不出问题才奇怪。作为爱美的女性，这些问题不仅仅威胁到我们的健康，也是让我们美丽打折的罪魁祸首。下面就为您介绍生活中能有效维护健康的食物，为我们的身体建言献策。

值得推荐的健康食物

含硒食物

硒元素被身体吸收后可以有效对抗辐射带来的健康风险。比如芝麻、黄芪、麦芽、鸡蛋，硒能阻断身体过氧化反应而抗辐射、延缓衰老，像芝麻同时含有维生素E，双管齐下效果更好，坚持吃还能让头发变得乌黑。

明目食物

眼睛是我们接受外界信息的重要通道，值得好好保护。电脑对视力危害很大，平时多吃些明目的食物，比如枸杞、菊花、决明子，而且菊花可以降火，平时多喝些菊花茶、决明子茶，可以清心明目，而且枸杞清肝明目，能防止视力衰退。

维生素

日常生活中要记得及时补充维生素，这样才能取得良好的养生效果。尤其是维生素E和维生素C，他们都是抗氧化的维生素，给皮肤穿上天然防辐射衣哦，维生素A和 β胡萝卜素则很好的保护眼睛，防止细胞癌变，所以平时多吃蔬菜水果，或者吃维生素合剂也行，非常适合懒人，简简单单就能全面补充到所需的营养成分。

坚果类

办公室一族对大脑的思维能力也有一定的要求，日常的饮食也可以助你一臂之力。假如你是脑力劳动者，比如说搞创意的、设计师什么的，可以多吃些榛子，它富含氨基酸和不饱和脂肪酸，可以提高记忆力、判断力、改善视神经，让人更加聪明。不过也不能吃太多，20个左右已经足够了。

胶原弹性食物

对护肤有研究的女性朋友对胶原蛋白一定不陌生。比如海带、海参、紫菜、肉皮、鸡爪。里面的胶原物质有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能，可以美颜。

红色水果食物

红色水果中所含的大量营养物质包含番茄红素以及铁元素等。番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，清除自由基能力非常强，可以抗辐射，延缓衰老，爱漂亮的MM绝对不能错过。但是番茄一定要煮熟了才吃，否则是无效的。

随着社会结构的变化，白领的工作压力也会越来越大，因此掌握正确的方法也就显得尤为重要。希望大家在饮食之外，也能通过运动等方式帮助自己的身体恢复健康，减少疾病发作的风险，为自己的人生开拓健康的道路。

忙碌办公族的10种饮食坏习惯

厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"忙碌办公族的10种饮食坏习惯"，希望您喜欢！

忙碌办公族的10种饮食坏习惯

办公族10种饮食坏习惯

忙碌的办公族大部分不太注重自己的饮食习惯，等到胃病、糖尿病、肥胖这些疾病找上门时，方知是平时饮食坏习惯导致……

不吃早餐

指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。

处罚决定：早餐食物尽量做到可口、开胃有足够的数量和较好的质量体积小，热能高制备省时省力在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。

晚餐太丰盛

指控：傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。

处罚决定：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量不超过全日膳食总热量的30%。

嗜饮咖啡

指控：1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高。3.降低工作效率。

处罚决定：少喝。

宴席不离生食

指控：导致各种寄生虫病。

处罚决定：1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。2.将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。3.先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。

水果当主食

指控：造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。

处罚决定：先上网看看你的体质适合吃什么不能吃什么。

进食速度过快

指控：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。

处罚决定：尽可能让牙齿和舌头动得慢一点。

饮水不足

指控：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。

处罚决定：多喝水，勤上洗手间。

食用酒精过量摄入

指控：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

处罚决定：要喝就得先学会怎么喝。从健康角度看，以饮红葡萄酒为优。每天下午两时以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

餐后吸烟

指控：饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。

处罚决定：全面禁烟。

保温杯泡茶

指控：茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微火煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，使茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。

处罚决定：换杯子。

鹌鹑蛋吃多了好吗

一、鹌鹑蛋吃多了好吗二、鹌鹑蛋营养成分三、鹌鹑蛋主要功效四、鹑蛋与鸡蛋营养价值比较鹌鹑蛋吃多了好吗

1、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。

2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

3、鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。

4、适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。作为公认是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。但是根据个人体质不同,要适量服用。

鹌鹑蛋营养成分

别名:鹑鸟蛋、鹌鹑卵。营养成分:每100克鹌鹑蛋所含营养素·热量(160.00千卡)·蛋白质(12.80克)·脂肪(11.10克)·碳水化合物(2.10克)·维生素A(337.00微克)·硫胺素(0.11毫克)·核黄素(0.49毫克)·尼克酸(0.10毫克)·维生素E(3.08毫克)·钙(47.00毫克)·磷(180.00毫克)·钠(106.60毫克)·镁(11.00毫克)·铁(3.20毫克)·锌(1.61毫克)·硒(25.48微克)·铜(0.09毫克)·锰(0.04毫克)·钾(138.00毫克)·胆固醇(515.00毫克)。

营养分析:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。

鹌鹑蛋主要功效

经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

1、药理作用

神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;2.治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天;3.慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

2、食疗作用

鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

鹑蛋与鸡蛋营养价值比较

鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多,有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗?

相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:

1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。

3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。

当然,对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。

中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。

老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。

不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以达到100%。

办公族夏季多喝绿茶少喝咖啡

美味来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料则放大了食材的味道，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。为此小编特意整理了“办公族夏季多喝绿茶少喝咖啡”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！

办公族夏季多喝绿茶少喝咖啡

夏季喝多绿茶少喝咖啡

长期坐办公室的人，久坐不动、暴饮暴食、爱喝咖啡、压力大都可能影响健康。专家提醒，夏季办公室一族最好多喝绿茶少喝咖啡，饮食要多摄入抗氧化成分。

办公室人群尤其要注意，一是食物里包含的营养素种类要齐全。第二是量，营养素数量不够会引起缺乏，过量则导致营养过剩增加高血压、冠心病、糖尿病、乳腺癌等疾病发生风险。因此何计国建议，办公室一族食物要多样化，粗细搭配、荤素搭配，很多人吃素食导致铁的摄入不能保证。此外，不要轻信食物相克，如菠菜配豆腐，人们担心由于菠菜含草酸会浪费了豆腐里的钙，但却可以降低患肾结石风险。

办公室一族往往饮食不规律、暴饮暴食、爱吃甜食和自助餐、偏爱咖啡。专家提醒，一定要控制摄入量，少吃自助餐，以免吃得多，而且更易选价格贵、脂肪多、油多的食物；女性要少吃甜食。夏季最好以绿茶代替咖啡或饮料。

办公室一族还要特别注意增加饮食中的抗氧化成分，可降低肿瘤发生、延缓衰老。富含维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素的食物都含有较多抗氧化成分，如绿菜花、胡萝卜、菠菜、小白菜。另外，可适当多吃些能够降低血压、增强抵抗力的食物及植物甾醇，如杂粮、木耳、红茶等。