酸奶什么时候喝最好?关于酸奶什么时候喝最好这个问题,可能很多人都是没概念的。有的人喜欢饿了喝,有的人喜欢饭后喝,有的人固定时间喝,也有的人喜欢临睡前喝,那么,酸奶什么时候喝最好呢?
酸奶的营养价值及营养成分酸奶营养价值很高,一般市售的原味酸奶中,每100克酸奶中营养素的平均值为:水分72克,能量72千卡,蛋白质2.5克,脂肪2.7克,碳水化合物9.3克。总维生素A26国际单位,钙118mg,磷85mg?,钾150mg,镁12mg,铁0.4mg,锌0.53mg,硒1.71mg。还含有少量的B族维生素。
其中,蛋白质和脂肪的含量比牛奶略低,因为酸奶中加入了一些糖和增稠剂,稀释了蛋白质和脂肪的量,碳水化合物的比例比牛奶高。
钙、磷、钾等矿物质的含量比牛奶的均值都高一些,而且酸奶中的这些矿物质更加容易被人体吸收。
发酵过程中牛奶中部分乳糖会转化成乳酸,这也是酸奶酸味的来源,所以乳糖不耐受的人喝酸奶一般都不会有腹胀腹泻等不适。乳酸可以提高牛奶中钙、磷等矿物质在人体中的利用,使其更易被人体吸收。蛋白质也在发酵中被水解更易被人体吸收的小分子。酸奶有特别的风味,较高的营养价值和一定的保健作用。具有助消化,促进肠道功能的作用。如果其中含有双歧乳杆菌,还有一定的防癌、抗癌作用,可提高人体免疫力。
酸奶什么时候喝最好?
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
人在通常状况下,胃液的PH值在13之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到35,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
酸奶什么时候喝的温馨小提示
关于酸奶什么时候喝最好的问题,要依据营养专家的分析,不要盲目喝酸奶,不当的时候喝对身体没有任何好处,还会使酸奶中的营养成分无法被人体获取。
晚上喝酸奶补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,自有文字记录以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“牛腿的做法及营养价值”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
东西方除文化差异比较大之外,还有饮食方面的差异。比如,中国主食为米面,肉类相对来说,没西方国家吃的多,尤其是牛肉,NBA的球员中多为大块头,与吃牛肉不无关系。这里就介绍一下牛肉的精华----牛腿肉的做法及其营养价值。
一、淮杞炖牛腿肉的做法详细介绍
口味:原本味 工艺:隔水炖淮杞炖牛腿肉的制作材料:主料:牛肉(后腿)250克
辅料:山药(干)15克粤菜菜谱大全牛腿计算,枸杞子8克牛腿的破坏形态,桂圆肉8克
调料:姜20克,小葱10克,盐3克,江米酒10克,黄酒10克,植物油10克淮杞炖牛腿肉的特色:肉软烂虚空裂蹄牛腿甲片,山药粑香粤菜婚宴菜谱,汤清鲜。教您淮杞炖牛腿肉怎么做粤菜菜谱大全下载,如何做淮杞炖牛腿肉才好吃
1.将姜去皮洗净,捣成茸,浸泡入米酒中成姜汁酒,备用;
2.淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净,放入炖盅内;
3.将牛小腿肉放入沸水锅滚(氽)约3分钟捞起粤菜菜谱英文版,洗净后,按肉纹横切成厚约4毫米的片;
4.中火烧热炒锅,下油放牛肉片爆炒,烹姜汁酒牛腿肉的做法,炒匀后放进炖盅内,把姜葱放在上面;
5.中火烧热炒锅,下开水500毫升、精盐、味精、黄酒,烧沸后倒入炖盅内,加盖入蒸笼用中火炖约2小时至软烂,取出去掉姜、葱即可。
二、小帖士
山药(干):山药恶甘遂、大戟粤菜菜谱,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
三、牛腿肉的营养价值
牛腿肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是牛腿的做法及营养价值的介绍,牛肉有强身健体,促进人体生长发育,增强机体抵抗力有很大作用,因此,小孩子适当吃些牛肉对成长发育有很多好处。家庭平时尤其是在冬季适当吃些牛肉,不但可以御寒,还是冬季进补的绝佳美食,希望我们的介绍对你有所帮助。
食材明细:
主料::鲜牛奶1000g,
辅料::酸奶350g,
用酸奶发的酸奶的做法步骤:
1.我用的新鲜的牛奶,在奶站打的刚刚挤出来的,没有任何添加剂,但需要先用火煮沸,然后晾凉至30--40度
2.备好自己提前做的酸奶,自己做的酸奶很浓稠的。
3.把酸奶挖到晾凉的鲜奶中,充分搅拌均匀。
4.把发酸奶用的容器用开水煮一下消毒杀菌
5.然后把搅拌好的奶倒入。我这次用的瓶子,保鲜盒之类的也很方便。
6.把酸奶瓶子盖盖密封,然后放入烤箱,开启发酵功能,7--8个小时即可
7.用酸奶发出来的酸奶,依然是很浓稠的。
小贴士:
用新鲜牛奶要煮沸,如果是超市买的盒装奶就不用煮了。
提前最好不要放糖,吃的时候再放蜂蜜等调味,成功率会非常高。
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