民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，在历史的发展过程中，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。那些健康达人是如何对待食疗的呢？经过搜索整理，小编为你呈现“烹饪知识：夏季吃什么减肥 七款食谱让你很享瘦”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
夏季吃什么减肥?夏季是减肥的季节，为了秀出好身材，很多人都在努力减肥中。夏季想要瘦出来，就试试小编上面为大家介绍的7款夏季减肥食谱，让你必瘦无疑，吃着瘦最方便轻松了。
双菇煮鸡肉
材料：鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋。
调味料：蚝油、花生油、盐、酒、胡椒粉。
作法：鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。热锅入油，先入鸡胸肉拌炒，再入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，待熟软后入九层塔拌炒即可。
功效： 热量低，味道佳。
鲜鲤鱼汤
材料：鲤鱼。
调味料：酒、盐、生姜。
作法：鲤鱼洗净，去鳃及内脏，滚水川烫。
水烧开，放入鱼、姜及其他调味料，转小火煮15分钟(视鱼大小而订)至鱼熟。
功效：鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素。鲤鱼汤热量低，且可帮助促进乳汁分泌，想喂哺母乳又怕猪脚花生热量过高的产妇，不妨以这道汤品取代。
萝卜鲜虾
材料：草虾、红萝卜、白萝卜、柴鱼片。
调味料：盐。
作法：草虾洗净备用，白萝卜、红萝卜分别洗净、去皮、切大块。锅中入水加入白萝卜、红萝卜及柴鱼片一起煮至萝卜熟烂后，再放入炒虾。待水滚后，加入调味料即可。
功效：热量低、高纤维，又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。
清蒸茄段
材料 ：茄子。
调味料 ：油、蒜泥、酱油、白醋。
作法：茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电锅或微波炉蒸软。沥干水分，沾酱料食用即可。
功效：清蒸低油。 茄子用清蒸，甜度不会流失，比水煮的效果好。
醋拌莲藕
材料：莲藕、海带芽、红萝卜。
调味料 ：盐、酱油、白醋、果糖。
作法：莲藕削去外皮，切薄片入热水中川烫，捞起沥干待凉;红萝卜削去外皮、切小片;海带芽以清水浸泡、盐水洗净，以热水滚烫，入冷开水中浸泡一下，取出沥干水分切小段。将上述加调味料和匀，即可食用。
功效：行气消食积，利水气。
香菇鱼片粥
材料：各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。
调味料：香油、盐、胡椒粉。
作法：鱼切片，芹菜洗净并切碎备用;白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后，再加入芹菜末及调味料即可。
功效：低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。
太阳花
材料： 透抽、西洋芹、红萝卜、金针菇。
调味料： 蚝油、香油。
作法 透抽去外膜，洗净切段(圆柱形)。西洋芹、红萝卜、金针菇分别剁碎塞入圈圈中，放入电锅中蒸约10分钟。热锅入蚝油及少量水(2汤匙)待煮滚后淋在蒸好的透抽上最后淋上香油即可。
功效：属低油、高纤维烹调。
97msw.com延伸阅读
烹饪知识：春季吃什么减肥 七款减肥食谱健康享瘦
春季吃什么减肥?春天已经悄悄的来到我们的身边了，这时候不减肥，到炎热的夏季的时候就是一件很悲催的事情。那么春季如何减肥呢?今天小编就来为你推荐7款减肥食谱，让你在享受美味的同时健康瘦身，一起来看看吧!
一、香炸吉列猪排
材料：猪腿肉100克、盐和胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包糠1勺、意大利脱脂干酪2勺、橄榄油适量。
烹调方法
1、将猪腿肉放入保鲜袋中，用木棒轻轻敲打，将肉质打软打薄，然后取出，用盐和胡椒粉调味腌制。
2、然后依次地用面粉、蛋液蘸满腌制好的猪腿肉，然后撒上面包糠和脱脂干酪。
3、在平底锅中倒入橄榄油热锅，将猪腿肉放到油中炸至金黄即可。
二、千层肉酱奶汁烤菜
材料：牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比萨用芝士50克、橄榄油1茶匙。
烹调方法
1、在锅中倒入橄榄油加热，放入牛肉碎、洋葱碎、芹菜肉碎和蒜末爆炒，然后加入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料，用大火爆炒，令水分蒸发，然后放点盐和胡椒粉调味。
2、将鳄梨去核切薄片。
3、在耐热容器中倒入一层肉酱，铺上鳄梨片，然后再铺上一层肉酱，重复好几次，令肉酱和鳄梨交替地一层一层重叠，最后在表面铺上比萨用的芝士，放入烤箱中，用200℃加热10分钟即可。
三、白汁杂菌烩鸡排
材料：鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和胡椒粉少许、芹菜叶碎适量。
烹调方法
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮去掉，用盐和胡椒粉腌制。
2、用橄榄油热锅，将腌制好的鸡排放入平底锅中，将两面都煎一下，然后放入洋葱片和蒜丝，用中火煮一下。
3、然后往锅里放鲜奶油和牛油，充分混合，然后关掉火，撒点盐和胡椒粉调味，最后用芹菜叶碎装饰。
四、牛筋蛤蜊豆腐锅
材料：牛筋适量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、鸡蛋1个、水200毫升、鸡汤素1茶匙、辣椒酱1勺、盐适量、蒜末少许、芝麻油少许、辣椒粉适量、葱花适量。
烹调方法
1、将牛筋和蛤蜊准备好。
2、在砂锅中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、鸡汤素、辣椒酱、盐、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，搅拌好，同样倒入砂锅中，开火加热。煮至沸腾后，蛤蜊张口，将生鸡蛋打入锅中，稍煮片刻后，即可撒上葱花。
五、意大利泡汁烤蔬菜
材料：茄子1根、云南小瓜半根、青黄甜椒各1/4个、蒜片1篇、油适量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、柠檬汁1茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、意大利脱脂干酪适量。
烹调方法
1、将所有蔬菜洗净，切成条段状。
2、用油热锅，将切好的蔬菜放入锅中炸，同时用水、葡萄酒醋、柠檬汁、鸡粉、盐和胡椒粉制成酱汁，待蔬菜炸熟上碟后，淋上酱汁，铺上薄薄的一层脱脂干酪即可。
六、香脆芝士腐皮春卷
材料：豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆荚)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油适量。
烹调方法
1、将豆腐皮打开，将干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一边将空气挤出，一边依次从两侧再到上下地将腐皮叠起来包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、将油加热至160℃，将腐皮春卷放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黄即可。
七、蒜香煎排骨
材料：猪排骨240克、酱油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油适量。
烹调方法
1、将猪排骨放入保鲜袋中，同时倒入酱油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小时。
2、用油热锅，然后将腌制好的排骨隔掉汤汁，放入锅中煎，慢慢将火收至中火，再煎10-15分钟。
3、最后用大火煎1分钟，表面稍稍烤焦即可上碟，记得要隔掉多余的油分。
烹饪知识：七款美食好吃又享瘦 吃什么减肥最快
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"烹饪知识：七款美食好吃又享瘦 吃什么减肥最快"，希望您喜欢！
吃什么减肥最快?排毒是减肥非常重要的一环,在饮食上只要不吃重口味的美食,那么就能让身体轻盈起来。下面介绍7款健康营养又好吃的排毒减肥食谱，推荐给大家，可保持好身材，可减肥瘦身，一起来尝尝吧!
1、藕片海带排骨汤
材料：藕200g，海带丝10g，小排骨100g，葱、盐各少许。
做法：锅中放少许水烧开，将排骨煮至肉变色后倒去汤水。倒入冷开水，放入洗净的海带丝大火煮开，然后转小火炖熟，再放入藕片稍煮片刻，加盐调味即可。
功效：海带富含胶质和岩藻多糖，可以促进肠道蠕动，促进排便，还可以带走体内的油脂和毒素。
2 、杂菜酒糟汤
针对食量过度、暴饮暴食的好法宝!以蔬菜为主调制作的酒糟汤，是消解过量食物为肠道带来的负担，不但减肥瘦身，对于女性来说也是福音哦!
材料：白萝卜3厘米、红萝卜1根、牛蒡适量、魔芋半块、香菇4朵、水菜半束、鸡汤4杯、酒糟100克、盐适量、葱花适量、芝麻油适量。
将蔬菜类食材、香菇等随个人爱好切成小块，水菜稍后备用，其他则用芝麻油稍微炒一下后，倒入鸡汤熬煮。待食材煮软后，放入酒糟溶解，加点盐调味，最后放入水菜煮沸即可，撒上葱花。
3、 温煮素菜汤
将各种各样的蔬菜温煮，作为主食的中心，让摄入的食物纤维丰富起来。
材料：胡萝卜半根、土豆1个、西芹半棵、西兰花1/4个、樱桃番茄4个、水1杯、鸡汤1杯、盐适量。
将所有蔬菜洗净后切成小块，放入水中煮熟后，倒入鸡汤稍微熬煮，最后放点盐调味。
4、 清爽蔬果丝
针对饮食中蔬菜不足的问题，可以在平时制作简单的蔬菜丝作为零食，可加入酱汁等调味料，味道更佳!
材料：胡萝卜和番木瓜适量。
将胡萝卜和番木瓜的皮剥去，取出番木瓜的囊，然后用刨瓜器将其刨丝，最后根据个人喜好加入酱汁、盐或糖调味即可。
5、醋拌黄瓜
在饮食减肥期间，若不吃肉不但让体内营养失衡，还会令皮肤粗糙，所以不妨准备点蔬果小吃，并不时补充，增加蔬果的摄入量。
材料：黄瓜1根、醋适量、盐和砂糖少量、芝麻少量。
将黄瓜彻底洗净后切成丁，用盐腌一下去掉多余的水分。然后放入糖和醋腌制30分钟后，撒上芝麻即可食用。
6、 蔬果酸奶麦片
从每天一早就清理肠道，作为早餐
还能补充营养，美味又可口，逐渐消除便秘问题。
材料：蜂蜜、白萝卜、胡萝卜、砂糖、柠檬汁、水、水果、酸奶、燕麦、干果各适量。
将白萝卜切片，用蜂蜜腌制，胡萝卜磨碎加入砂糖、柠檬汁和水做成胡萝卜酱，将所有材料放入酸奶中搅拌食用。
7、 醋拌海蕴
职业女性等需要经常在外饮食的人群，晚上回家简单地做一个醋拌海蕴来吃，能吸掉体内多余的脂肪，让你身体0积聚!
材料：海蕴适量、醋适量、盐和砂糖少量。
先将海蕴放到水里泡开，捞起后，加入醋、盐和糖搅拌即可食用。
烹饪知识：四款美食让你尽情享瘦 冬季减肥食谱推荐
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"烹饪知识：四款美食让你尽情享瘦 冬季减肥食谱推荐"，希望您喜欢！
冬季天气转凉，但是对于想要有苗条身材的人而言，仍然不会停止减肥。减肥瘦身的过程需要运动和饮食的相结合。那么在冬季的时候，对于想要的减肥的人而言哪些减肥瘦身食谱能帮到我们呢?下面给大家介绍冬季最佳的减肥瘦身餐推荐，供大家参考。
木瓜炖鱼
材料：青木瓜1个、鲜鲫鱼1条、水4碗、盐少许
作法：
1、先将猪油放入锅里，融化后，把鲫鱼放进去，炒2分钟后把准备好的水倒入锅里。
2水沸腾后，放入木瓜，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时，并加少许盐即可。
功效：青木瓜含有丰富的木瓜酶，对胸部发育有很大的帮助，另也可依自己的喜好，搭配肉类或鱼翅等，即美味又美观。
姜牛肉丝
用料：牛肉250克，子姜200克，蒜苗20克，泡海椒15克，鲜汤20克，植物油50克(实耗10克)，豆瓣酱5克，精盐、酱油、料酒、味精、水豆粉、苏打粉各适量。
1、牛肉洗净后切成2寸(6.6厘米)长的细丝;子姜去皮洗净后切成一样长的细丝;蒜苗切成节，泡海椒切成丝。
2、在牛肉中加人小苏打粉、精盐、料酒、豆瓣酱水、豆粉码好;另在一个碗中倒人酱油、料酒、精盐、味精、胡椒、鲜汤、水豆粉，调成计。
3、将植物油烧至七成热，下牛肉丝炒至断生后，沥去多余的油，在炒锅中留少量的油，放入差、蒜苗、对海椒翻炒数下;倒人滋汁，待收汁时即可起锅装盘上桌。
全菇银尖
用料：绿豆芽100克，金针菇100克，植物油5克，精盐、葱花、味精各少许。
制法：
1、绿豆芽、金针菇去根，洗净。
2、锅中放清水，煮沸后，将绿豆芽、金针菇投进去淖一下，彻干水分，待用。
3、炒锅上火，将植物油烧至七成热，投入葱花炒出香味，熄火，放入绿豆芽、金针菇、精盐、味精，拌匀即可装盘上桌。
银耳炖木瓜
原料：银耳25克、木瓜一个、冰糖适量。
方法：将银耳用清水泡2个小时，木瓜去皮、籽，切成小块，连同银耳一起放入炖锅内，加适量冰糖和开水，炖1小时后材料入味，即可食用。
功效：排毒，丰胸，养阴润肺、滋润养颜。
看了那么的多的食谱想必大家心中已经有了合适自己的食谱了，但是减肥是与运动不可分开的，因此大家在注意饮食的同时不要忘了适当运动。
烹饪知识：夏季吃什么减肥 六款减肥食谱必瘦无疑
夏季是减肥的旺季，为了秀出好身材，很多人在夏季更加努力减肥，但是很多朋友都觉得减肥是一个非常头疼的问题，该如何才能轻松甩掉肥肉呢?饮食减肥是最理想的夏季减肥方法，不用做任何运动，只要控制好自己的饮食，同样也能瘦下来。那么小编给大家介绍六款减肥食谱，必瘦无疑，一起来看看。
一、排骨皮蛋粥
材料：粳米250克，猪排骨120克，皮蛋、花生仁、葱花、盐、鸡料酒、白糖、姜末各适量。
烹调方法：
1、排骨洗净，放入器皿中。再加入料酒、盐、姜末、白糖腌渍30分钟。
2、皮蛋去壳切成小丁状。
3、粳米淘洗干净。
4、坐蒸锅点火并倒入清水，放入腌渍好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟。
5、放入粳米、花生仁，大火开锅后改文火熬至粥成时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可使用。
二、西红柿豆腐汤
材料：豆腐，西红柿，豌豆，葱花少许
烹调方法：
1、豆腐切小块;西红柿洗净，顶部划十字刀口，放在热水中浸泡一会后撕掉外皮。然后切成跟豆腐大小相同的块;豌豆入沸水中煮熟，然后过凉水沥干;
2、锅入油，小火爆香葱花。之后倒入2/3量的番茄，将番茄炒软;倒入豆腐小心翻炒一下;
3、倒入温水，至材料的1/2处，大火煮开后转小火炖;
4、炖至汤汁浓稠，倒入豌豆和剩下的番茄块，调入所有调料，炒匀即可。
三、蒲黄萝卜海带汤
材料：鲜萝卜250g，海带20g，蒲黄10g。
烹调方法：
1、先将海带泡发12小时，再将萝卜削去外皮切成条，两者用大火煮沸，再加入用纱布包裹的蒲黄。
2、用小火煮30分钟，取出纱布，滴入麻油即成。
功效：代餐用，饿了就用这个充饥，可清热化湿，健脾理气，活血化瘀降血脂
四、椰汁双蓉西米露
材料：红薯100g、紫薯、椰浆270g、西米、猕猴桃1/5个
烹调方法：
1、将红薯、紫薯洗净后切块，放入锅中蒸熟。
2、取适量蒸好的红薯与紫薯，分别切成小丁，猕猴桃也一同切小丁;
3、锅中入水煮沸，放入西米煮约10-15分钟。待西米呈半透明状时捞出，用清水冲洗。另煮沸一锅水，再将西米放入，煮至全透明时捞出，入冷水片刻，滤水，待用;
4、将蒸好的红薯、紫薯放入搅拌机，倒入椰浆，搅拌成质地细腻的糊液;
5、将双薯糊煮至微沸，然后倒入西米，继续煮至微沸即可。
五、紫薯雪梨蜂蜜水
材料：梨2个、紫薯1/4个、水适量、枸杞适量、蜂蜜适量
烹调方法：
1、梨子削皮切小块(我的梨偏小，个大的放一个就够了)。紫薯切正方体的丁。
2、锅中加水，放梨块和枸杞煮开后，转小火炖5--8分钟。
3、放入紫薯丁，再小火炖5--8分钟即可。
六、地瓜姜汤
材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量
烹调方法：
1、地瓜削皮切块，生姜切片。
2、锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。
3、吃的时候根据自己口味加红糖即可。
功效：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的减肥效果。
厨房烹饪：六款美食让你瘦不停 夏季吃什么减肥
夏天一到，大家又重新关注起减肥这个经久不衰的话题。大家都会去看很多减肥经验，很多减肥方法，那么，你找到你想要的减肥方法了吗?在炎炎夏日，如果还没有确定好怎样减肥，那么这下面六款食疗减肥食谱就能帮到你!
食疗减肥一：燕麦片粥
原料：燕麦片
配料：牛奶
做法：在牛奶放入锅里煮开，然后放入燕麦片搅拌煮至软，即可食用，每天一次，最好在早餐时食用燕麦片粥，有减肥消脂的作用，效果是非常不错的，而且燕麦片粥还含有丰富的营养成分，可以补充营养，是一款减肥补益的减肥餐，如果配合减肥茶喝，减肥效果会更好哦!
食疗减肥二：草莓优格
原料：草莓，薏仁
配料：优格
做法：把薏仁放入锅里，加入清水煮至汤变浓稠状，放凉备用，把草莓洗干净，放入薏仁里，再加入优格即可食用，这款草莓优格对于水肿肥胖的人有特效，可轻松减肥，不但能帮助消除水肿，还可以帮助清除宿便和毒素，令小腹变得平坦，想要更好的减肥效果，不妨配合减肥精油进行按摩。
食疗减肥三：上汤皮蛋西兰花
原料：西兰花，皮蛋，胡萝卜
配料：植物油，盐，姜，蒜
做法：把西兰花切小朵，洗干净放入沸水里焯熟，捞出沥干，把皮蛋去壳切小块，胡萝卜切片，姜蒜切末，在锅里放入植物油，爆香姜蒜，再加入适量清水煮开，然后放入盐、料酒和糖煮成浓稠的汤，再放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟，然后放入西兰花煮开，再淋入香油即可，这款上汤皮蛋西兰花可有效清除体内脂肪，促进新陈代身，是一款食疗效果非常好的减肥餐。
食疗减肥四：蛋黄西兰花粥
原料：粳米，鸡蛋，西兰花
配料：盐
做法：把鸡蛋放入冷水锅里煮熟，放凉取蛋黄，放入碗里碾碎备用，把西兰花切小朵洗干净，把粳米放入锅里，加入适量清水煮成浓稠粥，再放入蛋黄和西兰花煮开，最后，加盐调味即可，这款蛋黄西兰花粥有很强的刮油清脂功效，是食疗减肥的不二选择，同时，这款粥营养也非常丰富，在减肥的同时可补充营养，如果在餐后再喝上一杯左旋肉碱减肥咖啡，会有更惊人的瘦笛效果哦!
食疗减肥五：双菇凉瓜丝
原料：苦瓜，香菇，金针菇
配料：香油，盐，酱油，糖，姜
做法：把苦瓜去瓤切丝，香菇用水泡发，切丝，金针菇洗干净备用，姜切丝，在锅里放油烧热，放入姜丝丝爆香，再放入香菇和苦瓜翻炒几下，再放入金针菇炒至熟，最后，淋上香油、酱油和糖炒匀即可，这道双菇凉瓜丝可以有效吸收体内胆固醇排出体外，促进对脂肪的吸收，有很好的清脂作用，用来作为食疗减肥法是不错的选择。
食疗减肥六：黑木耳红枣粉茶
原料：黑木耳粉，红枣粉。
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用一周能起到纤体丰胸的效果。黑木耳粉中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
健康食疗《烹饪知识：夏季吃什么减肥 七款食谱让你很享瘦》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烹饪食谱专题，希望您能喜欢！
