“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人非常讲究食疗,自有历史记载以来,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。那些健康达人是如何对待食疗的呢?下面,小编为大家整理的“食疗养生知识:豆瓣酱怎么吃 两个豆瓣酱食谱”,希望能对你有所帮助,请收藏。
对豆瓣酱一点也不陌生吧,有很多的人比较喜欢吃豆瓣酱,一般把它用于调味料,其实豆瓣酱可以做出许多的美食哦,那你知道豆瓣酱与黄豆酱有哪些区别吗?如果您不知道,就和我一起来看看这篇文章吧。
豆瓣酱怎么吃
豆瓣酱确实是种不错的调味品,但是,大多数人吃豆瓣酱还是停留在原始的吃法上,那就是蘸大葱、生菜等生吃。
豆瓣酱不光可以生吃,还有很多其它吃法的!
豆瓣酱烧鲜鸡
主料:鸡腿、鸡翅、胡萝卜、青红彩椒。
辅料:香葱、大葱、姜、豆瓣酱。
做法步骤
1. 将鸡腿、鸡翅洗净剁成块。
2. 彩椒切菱形块、胡萝卜切成菱形片、姜切片、大葱切段、香葱切成末。
3. 锅内做油,热锅温油煸香葱姜。
4. 放入鸡块煸炒。
5. 放入芝麻豆瓣酱。
6. 煸炒出香味。
7. 放入清水大火煮开,加酱油调色,改小火炖15分钟。
8. 放入胡萝卜块墩5分钟。
9. 加入青红椒块。
10. 放入小砂锅加热煮沸上桌撒香葱末即可。
香辣豆瓣酱焖罗非鱼
主料:罗非鱼500克、姜1小块、蒜头5瓣、青葱2根、香辣豆瓣酱3茶匙、小辣椒1根、细盐少许。
做法步骤
1. 姜切丝,蒜头切片,青葱切段,小辣椒切段。
2. 烧热不沾锅,下1汤匙油,爆香姜和蒜。
3. 下罗非鱼,煎直两面微金黄色。
4. 加入香辣豆瓣酱和开水,水量要超过鱼身一半才行。
5. 大火煮沸,盖上锅盖,转小火慢慢焖煮8分钟。
6. 小心翻面,加入青葱头,小辣椒和少许盐,继续慢慢焖煮至熟。
7. 起锅,摆盘,撒上剩余的青葱,美味的香辣豆瓣酱焖罗非鱼就完成了哦。
自制豆瓣酱的做法
豆瓣酱是一种比较常见的调味品,我们可以根据自己的喜好,做出不同口味的豆瓣酱,也可以添加其他的食物,比如辣椒等。
生瓣水烫
先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右,然后在桶口锅上沿横置一木棒,待水烧到沸腾时,把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅内,筐绳系在桶口横置的木棒上。
此时要注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人从古至今都很看重食疗,时间的推移,食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编为大家精心推荐的“食疗养生知识:骨折吃什么”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
随着生活节奏的加快和生活水平的提高,很多的儿童或者老人得不到很好的照顾而且玩具越来越多也导致了骨折患者的增加。那么你知道骨折该吃些什么吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。
骨折是由于种种原因比如暴力等造成的一种骨结构的连续性完全或部分断裂的伤损。那就需要及时的进行治疗,再加以食疗方会好的更快。
1、高能量、高蛋白膳食
有助于恢复元气。但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素D
骨折后若一直在室内休养,晒不到太阳,容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等),并尽可能多晒些太阳。
3、维C
富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等,蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水
骨折后由于久坐不动,容易引发便秘,此时应多喝些水来保证肠道畅通。
以下食疗有助于骨折康复
1、当归煲鸡
当归20克,黄芪100克,嫩母鸡1只,加水同煮汤食用。
2、煮赤小豆
赤小豆适量煎服,加赤砂糖少许温服之,本适用于活血化瘀期。
3、煲猪骨
猪骨头1000克,黄豆250克,加水小火烧烂,加盐姜调味分饮食之。
4、乌鸡煮黄豆
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