国人历来讲究食不厌精，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食在人心中的地位是很高的。你对美食的观点是什么呢？以下是小编为大家整理的“美食小知识：香蕉巧克力慕斯蛋糕？ ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
订单蛋糕三——香蕉巧克力慕斯蛋糕此为一个八寸蛋糕的量：香蕉慕斯馅的制作：香蕉一根，牛奶150ML，安佳淡奶油200克，鱼胶片2片，细砂糖50克做法：1.鱼胶片加牛奶50ML用微波炉加温融化或隔水加热融化备用；2.将牛奶100ML和一根去皮香蕉用搅拌机搅拌均匀；3.将1倒入2拌匀备用；4.淡奶油加50克细砂糖打发到稍有流动性即可，倒入3中拌匀即成香蕉慕斯馅。巧克力慕斯馅的制作：黑巧克力240克，牛奶180克，淡奶油400克，鱼胶片3片做法：1.将牛奶加热，放入巧克力融化，如未能全部融化，可隔水加热至全部融化；2.鱼胶片用水泡软后倒入1中拌融；3.淡奶油打发至稍有流动性时倒入2中拌匀即成巧克力慕斯馅。组合：1.取一个八寸活底蛋糕模，先铺上一片戚风蛋糕片，倒入香蕉慕斯馅，将另外一根香蕉切碎丁铺在上面，以增加风味；2.再铺一层蛋糕片，倒八巧克力慕斯馅，晃平后放入冰箱冷藏室至成形；3.经过一晚的冷藏，先用风筒在模具外围吹一下，然后就可以脱出漂亮的蛋糕，在蛋糕上装饰就可以了。香蕉的功效与作用香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃
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美食小知识：玫瑰慕斯蛋糕怎么做？
雪地的玫瑰和天鹅更加的纯洁美丽，执子之手，与子偕老，再寒冷的冬日也是温暖幸福的吧。材料:泡芙材料：维维麦香奶250克，安佳无盐黄油100克，盐3克，糖5克，低粉150克，鸡蛋5个中等大小的，这个量最后我没用完面糊就达到理想状态咯，大概还剩了半个的样子。，香草籽少许，玫瑰戚风材料：蛋黄糊部分：蛋黄5个，色拉油40g，玫瑰酱30g，玫瑰水30g，表怕，这个是玫瑰花蕾泡出的水哈，不是化妆滴玫瑰水，嘿嘿。，玫瑰花瓣：少许，我拆了大概十多个花蕾吧，低粉80g，玫瑰粉6g，蛋白霜部分：蛋白5个，糖60g，因为玫瑰酱比较甜，所以这个糖量最后我感觉蛋糕有点甜了哦，可以酌情减一点的。，混合好的玫瑰粉和低粉少许，从蛋黄糊的粉量中挖一勺就可以了，柠檬汁或白醋几滴，慕斯部分：材料：动物性淡奶油130g，吉利丁粉8g，玫瑰水170g，镜面部分：材料：淡奶油120g，水140g，吉利丁粉12g，红色食用色素少许做法:1、把牛奶，黄油，盐，糖，香草籽混合后烧开。2、离火后筛入面粉，迅速搅拌至没有干粉，放小火上稍微加热一下，不断翻拌到锅底粘有薄薄面糊，不要太久哈，时间长了面糊就完全熟透啦！3、把所有鸡蛋打散，一点点分次加入，我一次大概加15-20ml左右的样子，每次加入都要充分翻拌，直到蛋液完全与面溶合，刚加的时候会滑溜溜很难拌的样子，耐心多翻拌几次就会发现面糊把蛋液都吸收进去啦。4、加蛋液到4个蛋左右时开始注意面糊状态，用刮刀和铲子捞起面糊，当面糊缓慢滴落，并且最后在刮刀下形成一个三角状残留时，面糊就达到理想状态啦。5、将面糊装入裱花袋，根据需要的形状挤入盘中，这次要做秀气的天鹅，所以用多齿的花嘴挤了细长的贝壳状泡芙呢，另外用小圆嘴挤了很多大S，单独烤了一炉，作为天鹅的头部哦。6、烤箱预热180度，放入泡芙前在泡芙上预先喷上少量的清水，这样可以很好的定型泡芙表面的花纹，也可以减少开裂呢，在烤箱中烤25分钟左右，看到泡芙充分膨胀，裂口处也变成焦黄的烘焙色后，关上烤箱，把泡芙在烤箱内闷3-5分钟后取出晾凉备用。泡芙在烤箱中闷一会儿的原因是要稳定泡芙形状，避免骤然打开烤箱门进入的冷空气使泡芙回缩哈。7、这次泡芙填的馅子尝试了没用过的法式奶油，恩，怎么说捏，相当的甜蜜啊！配方很简单，100g砂糖+100g全蛋小火加热到砂糖完全融化，期间要不断用木铲搅拌哈，温度不要过高，免得变成砂糖蛋花汤，哈哈。加热好的蛋液放凉后加入软化过的200g黄油，用打蛋器充分打发就可以啦。为了丰富填馅的口感，我还加了一小勺柠檬汁一小勺樱桃酒还有1个香橙刨下的橙皮碎哈，这些都在打发以后混合到奶油中就可以了。8、组合小天鹅，将泡芙顶部切掉并把切掉的部分对切，作为天鹅翅膀，底部填上奶油后插上脖子，粘上翅膀就OK啦。玫瑰戚风步骤：1、将低粉和玫瑰粉过筛备用，用玫瑰花蕾充分浸泡滤出玫瑰汁备用，玫瑰花蕾拆散取花瓣备用，糖和少量的低粉混合物拌匀备用。2、将蛋黄糊中除粉类外所有材料搅拌均匀到蛋黄稍微发白乳化为止。3、将过筛后粉类加入蛋黄中，翻拌均匀，拌好的蛋黄糊应该是没有干粉细腻光亮的4、将柠檬汁滴入蛋白后打到粗泡状态，分次加入拌好的糖粉，打发到硬性发泡状态即把蛋刷从蛋白霜中提起后形成的尖角横放时也不会低垂弯曲，提起的蛋白霜尖角不会倒伏下垂。5、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀6、将拌好的混合物倒入剩下的蛋白霜中充分切拌均匀，切拌的动作要轻快，如果用刮刀没有把握的话可以直接下手哦，兜底翻拌，拌好的蛋糕糊是细腻发亮的，体积基本不会缩小消泡7、将玫瑰花瓣加入蛋糕糊中迅速拌几下后倒入模具8、我的16L的长帝小烤箱已经用了N年了，以至于我都想不起什么时候买的，温度已经开始偏低，我用烤箱温度计测温预热170度后，改单独下火放入蛋糕烤10-15分钟后，降温到150度转为上下火同开，再继续烤35分钟左右到蛋糕完全成熟。9、蛋糕出炉后倒扣到完全凉透后脱模。10、将锯齿刀用火烤加热一下后把蛋糕切片备用。慕斯做法：1、吉利丁粉加入到玫瑰水中，微波加热到完全溶解，拌匀后冷凉后备用。玫瑰水加入吉利丁粉后变成了棕色，而不是原来的红色了，所以改用了少许色素和清水做了粉色的镜面。2、淡奶油打发到7分发程度3、将冷凉的吉利丁液加入到淡奶油中打匀即可4、用保鲜膜包住模具底部，垫一片蛋糕片后倒入慕斯液，再加一片蛋糕片，这一片要切的比模具小一圈哈，上面撒上葡萄酒泡过的葡萄干后倒进剩余的慕斯液，放保鲜盒内扣紧进冰箱，放置4小时以上到慕斯完全凝固后取出脱模备用。镜面做法：1、将吉利丁粉和水用微波炉加热到完全溶解，加入淡奶油和色素后搅匀备用。2、将脱模后的慕斯放蛋糕架上后放入一个较大的干净容器里。3、镜面溶液完全冷凉后从上面一次性浇下，如果有不匀的地方可以把流下的镜面溶液重新稍微加热一下，冷凉后再浇一次。表面装饰：1、将勺子稍微加热后，把镜面上天鹅位置部分烫融后放上天鹅。2、将装饰用银珠糖用勺子烫融摆放位置后摆好。3、用玫瑰花嘴挤出一朵玫瑰花蕾和一朵玫瑰花，用叶子花嘴挤出装饰叶子。4、均匀撒上糖粉装饰就完工啦。装饰用巧克力玫瑰花材料：淡奶油奶油奶酪20g黑巧克力30g做法：1、淡奶油+奶油奶酪加热到完全融化2、趁热加入黑巧克力不断搅拌，一直要搅拌到巧克力完全溶解，并重新到冷却粘稠状态，当溶液达到细腻又可以成型程度才可以用来裱花哦。玫瑰花营养分析：玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。
巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃 巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
昨天是女儿15岁的生日，做了一款巧克力慕斯蛋糕给女儿，祝女儿生日快乐！因为蛋糕在冰箱里冷藏了一夜，早晨才脱模的，等着上班，没有时间装饰，只简单的撒了一层可可粉，
食材配方
主料：
戚风蛋糕
200g吉利丁片
5g巧克力
50g动物性淡奶油
100g辅料：牛奶
80ml可可粉
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.将做好的戚风蛋糕从中间一剥为二
2.吉利丁片放牛奶中泡软
3.将泡软的吉利丁片隔水溶化，边化边搅拌
4.巧克力也隔水溶化
5.奶油加糖打至六、七成发
6.将吉利丁牛奶液倒入奶油中，搅拌均匀，再加入巧克力液搅匀，成慕斯馅
7.在模具底部放入一片蛋糕片，倒入一层慕斯馅，再放上另一块蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，入冰箱冷藏至凝固
8.取出冷藏好的蛋糕，在蛋糕表面用网筛均匀地撒上一层可可粉
美食小知识：巧克力香蕉蛋糕卷怎么做？
这款蛋糕是我第二次做，第一次失败的一塌糊涂，不得不将淡奶油和巧克力统统扔掉，心疼在所难免却也总结出一些失败原因，虽然这次也没有百分百成功，不过已见雏形，相信下次会做的更好。。如果你是可可控，这款蛋糕我极力推荐如今儿子已经彻底迷上它了真的是仨字就可形容：浓、醇、香孟老师蛋糕卷的方子，制作过程中总结的失败经验，希望会对你有所帮助1、蛋糕在整个制作过程中最好保持低温，在空调房制作最好不过2、我们要准备好凉水、热水还有冰块3、巧克力和黄油的溶点很低，不需要太热的水，例如巧克力，水太热反而会变苦4、夏天打发淡奶油最好垫冰块，奶油糊制作完成后也要连盆垫在冰块上冰镇5、通常，蛋糕卷在温热的时候卷最好，不容易断裂，但是这款蛋糕我们应尽量放凉，否则一旦抹上奶油夹心馅你会发现，蛋糕体的热度会使其呈油水分离的状态，这样就很难卷起了6、这个蛋糕夏天一次做要做太多，香蕉和巧克力都是不宜放入冰箱的食物，冷藏一次后最好尽快吃掉为可可控量身打造-----巧克力香蕉蛋糕卷蛋糕原料：无盐黄油 25克，蛋黄 4个，细砂糖25克（蛋黄用），无糖可可粉20克，冷水20克（凉水）蛋白4个，细砂糖60克（蛋白用）低粉45克夹心陷原料：淡奶油80克，巧克力 80克淡奶油120克，细砂糖15克香蕉1-2根蛋糕做法：1、无盐黄油放入无水容器中隔热水加热至溶化，热水温度不需要太高。2、蛋黄加细砂糖隔热水加热打发至呈乳化状的蛋黄糊。天气太热不隔热水也可，即使隔了热水也要打一会立马离开，然后再加热。避免持续加热而使蛋黄凝结。3、筛入无糖可可粉搅打均匀4、加入凉水继续搅打均匀5、蛋白打至中性泡发 （打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候即可）香蕉的功效与作用香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃6、取1/3蛋白糊切拌均匀，再取1/3蛋白与之混合，最后全部倒入蛋白糊中，切拌均匀7、将低筋面粉分三次筛入到蛋糕糊中，切半均匀8、取少许蛋糕糊放入融化的黄油碗中，切拌均匀9、将步骤8的蛋糕糊倒入步骤7的蛋糕糊中，切拌均匀10、将切拌均匀的蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，震一下气泡12、烤箱中层 150度 25分钟 ，轻轻拍打，无沙沙声并有弹性即可取出，揭去边缘的油纸晾凉夹心馅：1、巧克力加淡奶油隔水融化，搅拌均匀2、淡奶油加细砂糖搅打至浓稠时将步骤1的巧克力糊放入3、搅打至浓稠（大概7分发）4、搅打好的夹心馅连盆一起放在冰块上冰镇备用巧克力的营养价值巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会蛋糕卷：1、可可蛋糕片晾凉至稍微有余温，翻面，底部垫油纸2、将夹心馅均匀的涂抹在蛋糕片上3、将香蕉并排放入一头，可以切成小块巧克力的营养价值巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ，当时是崇拜巧克力的社会4、用擀面杖辅助将蛋糕卷顺势卷起，不要像卷寿司那样用力压，轻轻卷起即可。5、用油纸包起放入冰箱冷藏1小时即可食用。香蕉的营养价值香蕉别名焦子、蕉果、牙蕉，为芭蕉科植物甘蕉的果实。果实长而弯，果肉软，味道香甜：大多数香蕉是原始野生种尖苞蕉和长梗蕉的后代。野生的尖苞蕉原产于以马来西亚为中心的东南亚地区(包括中国南部)，在远古年代已有
美食小知识：双巧慕斯蛋糕怎么做？
材料：黑巧慕斯：淡奶油200g、德芙黑巧120g、细砂糖60g、牛奶100g、鱼胶粉6g白巧慕斯：淡奶油200g、德芙白巧120g、细砂糖60g、牛奶100g、鱼胶粉6g可可戚风蛋糕两片表面装饰：淡奶油200g、细砂糖55g、可可粉适量巧克力围边：德芙黑巧30g草莓适量黑巧慕斯1、黑巧克力装入盆中，隔热水融化，拌匀；2、鱼胶粉放入碗中，倒入适量清水，隔热水溶化后，与牛奶拌匀；3、将牛奶溶液倒入步骤一的巧克力中，混合均匀；4、淡奶油加糖，用打蛋器搅打至勉强流动状态；5、将步骤三种的巧克力溶液缓缓倒入打好的淡奶中，边倒边用打蛋器搅打，直至混合均匀，即成黑巧慕斯；白巧克力慕斯制作同上组装1、将可可戚风片放在活底模中；2、倒入全部量的黑巧慕斯液，入冰箱冷冻室急冻10分钟；3、取出后在蛋糕四周摆上草莓，并在中间放上另一片可可戚风；4、倒入白巧慕斯，入冰箱冷藏成型后脱模；5、围上黑巧围边；6、在蛋糕表面平铺一层草莓切片，用圆口裱花嘴在表面挤上一层奶油花；7、用粉筛筛上一层可可粉即可。
巧克力双层慕斯蛋糕怎么做好吃 巧克力双层慕斯蛋糕
巧克力双层慕斯蛋糕
一帮孩子的同学妈妈聚会，说说这，说说那，从来不需要预设主题，也不规定谈话内容，你说孩子的学习情况，她说今天新闻，这边话落，那边笑声又起，热闹非常。妈妈们都笑容满
食材配方
主料：
蛋白
138g淡奶油
401ml巧克力
124g糖
161g蛋黄
4个蜂蜜
38g麦芽糖
10g吉利丁片
12.5g牛奶
150ml水
45ml辅料：淡奶油
100ml巧克力
40g黄油
15g
做法 共17个步骤
1.25克淡奶油煮至快沸腾前熄火，线状倒入44克巧克力中，边倒入淡奶油边搅拌，使巧克力乳化
2.88克蛋白分三次加入35克糖打发至硬。
3.取一半量的蛋白霜加入巧克力糊，拌匀。
4.加入过筛的低粉拌匀。
5.分三次加入剩余的蛋白霜至巧克力糊中拌匀。
6.将拌匀的面糊倒入垫了油纸的烤盘里。烤箱150度预热。
7.烤盘放进烤箱，上下火烤22分钟，取出来盘大边从大约5厘米高的地方落下，振出热气，顺式将烤好的巧克力蛋糕连纸油拖到冷却架上，撕开蛋糕四边油纸，冷却待用。
8.巧克力蛋糕冷却后，切出八寸圆模大小的一片蛋糕铺在模底，加盖保鲜膜保持蛋糕湿润。
9.5克吉利丁片泡冰水待用。2个蛋黄+40克糖擦拭至粘稠，150克牛奶加热至80度，倒一半入蛋黄里，搅拌均匀，再倒入牛奶锅里继续煮至粘稠，熄火，一边搅拌一边加入沥干水分的吉利丁片，搅拌至完全融化。
10.趁热将蛋黄糊线状倒入80克巧克力中，边倒边搅拌至顺滑，巧克力糊有光泽。
11.180克淡奶油+18克糖打至六分发分两次加入巧克力糊里，搅拌均匀，即为巧克力慕斯。
12.做好的巧克力慕斯倒入模具中，冰箱冰箱冷藏凝固。
13.7.5克吉利丁片泡冰水待用。2个蛋黄+40克糖擦拭至粘稠，45克水加热至80度，倒一半入蛋黄里，搅拌均匀，再倒入牛奶锅里继续煮至粘稠，熄火，一边搅拌一边加入沥干水分的吉利丁片，搅拌至完全融化。
14.50克蛋白打至湿发，10克麦芽糖+38克蜂蜜+10克糖煮沸慢慢冲入打发的蛋白中，一边加入一边继续搅拌蛋白至硬即为意式蛋白霜。分三次将意式蛋白霜与蛋黄糊混合。
15.180克淡奶油+18克糖打至六分发分两次加入蜂蜜蛋糊里，搅拌均匀，即为蜂蜜慕斯。
16.将蜂蜜慕斯倒在已经凝固的巧克力慕斯上，抹平表层，放冰箱凝固。
17.配料里的材料淡奶油煮沸冲入巧克力里，一边冲一边搅动，冷却到30度左右，加入黄油搅拌至顺滑倒在蜂蜜慕斯的表面，抹平，冷藏4个小时以上，顺自己喜欢装饰蛋糕就做好了。
缤纷巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃 缤纷巧克力慕斯蛋糕
缤纷巧克力慕斯蛋糕
做了布朗尼当饼底，和上浓醇的巧克力慕斯，还夹了自己糖渍的金桔，自己化了白巧克力做的装饰片，好吃到无敌~~ 材料里：主料是布朗尼的材料，配料是巧克力装饰片和巧克力
食材配方
主料：
高粉
35g糖
70g蛋
1个黄油
85g黑巧克力
70g核桃
35g盐
0.5g香草精
1/4小勺辅料：白巧克力
35g红色素
适量牛奶
100g黑巧克力
200g巧克力酱
150g鱼胶片
1片淡奶油
300g
做法 共20个步骤
1.先做布朗尼： 准备好材料。
2.黄油与黑巧克力切小块隔水融化。
3.鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。
4.滴入香草精。
5.蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。
6.筛入高粉。
7.面糊里拌入核桃碎。
8.倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。 烤箱置190度，中层约25分钟。
9.做巧克力装饰片： 白巧克力一块。
10.白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。
11.入巧克力模，变硬即可。
12.做好的巧克力装饰片。
13.做巧克力慕斯： 黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。
14.鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。
15.接下去组装蛋糕： 慕斯圈按在布朗尼上切取形状。
16.抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。
17.再盖上一片蛋糕片。
18.填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。
19.取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~ 很缤纷呢
20.悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴， 嘻嘻~~好像稍稍多了点
酸奶巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃 酸奶巧克力慕斯蛋糕
酸奶巧克力慕斯蛋糕
又是一年七夕到，在这个具有中国传统色彩的情人节中，我忽然想起一句话“生死契阔，与子相悦。执子之手，与子偕老。”这古老而坚定的承诺，是浪漫而美丽的传说。与老公结婚
食材配方
主料：
低筋面粉
90g细沙糖
80g怡糖
10g橄榄油
25g鸡蛋
3个辅料：
淡奶油
250g酸奶
160g巧克力
100g吉利丁片
3片可可粉
适量糖粉
适量蓝莓
适量
做法 共24个步骤
1.全蛋加砂糖、怡糖打散
2.水加热到40度左右，打至可以写字的状态
3.将面粉筛入蛋糊中
4.用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状
5.加入橄榄油
6.再次拌匀
7.倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.
8.蛋糕出炉后，自然冷却
9.切成厚薄均匀的两块
10.再修整成心型
11.先放一块到心型模具中备用。
12.淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
13.打发至7成左右
14.加入酸奶
15.搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
16.吉利丁片先用冰水还原。 巧克力隔热水融化后，把还原后的吉利丁片加入
17.搅拌成黏稠状态
18.倒入打发好的奶油里
19.搅拌均匀即成慕斯馅
20.做好的慕斯馅倒进模具中
21.一层蛋糕一层馅
22.最后进冰箱冷藏一夜。
23.经过冷藏后的蛋糕脱模
24.撒上可可粉与糖粉作为装饰，边上摆放一圈蓝莓就完成了。
巧克力酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃 巧克力酸奶慕斯蛋糕
巧克力酸奶慕斯蛋糕
喜欢吃这样的慕司蛋糕，慕司层不至于太腻，蛋糕层又不至于过干，一个蛋糕三层味道，不错。
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1片淡奶油
200g酸奶
200g巧克力粉
20g吉利丁片
3片细砂糖
20g辅料：荔枝味QQ糖
200g白凉开水
适量做法 共9个步骤
1.淡奶油加入一部分糖打至7分发；
2.酸奶中加入另一部分糖与巧克力粉，打至混合均匀；
3.吉利片加入适量的白凉开水泡软后，隔水热融成吉利丁片液；
4.8寸活底模具里放入蛋糕片；
5.将热融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均匀；
6.再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司；
7.然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平；放入冰箱冷藏至少4小时；
8.待慕司糊凝结，取出再慢慢往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待镜面凝结，即可取出脱模；
9.脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。
美食小知识：香蕉蛋糕怎么做？
香蕉蛋糕——植物油配方 简单又美味家里黄油用完了，没来得及补货，就用植物油做了这个蛋糕当点心，结果出乎意料的好吃，而且因为没有打发这个步骤，随便搅一搅就ok了，做起来超级容易。想来个快捷简易的下午茶么，不妨试一试～～香蕉蛋糕用料：鸡蛋2个植物油50克白糖50克低粉80克芝士粉20克泡打粉2克香蕉1-2根椰丝适量香蕉蛋糕的做法1、鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀2、加入所有的粉类材料拌匀3、蛋糕糊装入烤盘，香蕉切成小段间隔放入蛋糕糊中，撒上椰丝4、烤箱预热到180度，烤25分钟左右5、取出以后冷却，切块品尝Tips：1、植物油要用没有特别味道的，像玉米油、葵花籽油之类就可以2、加入粉类材料只要搅拌均匀无颗粒即可，不用过度搅拌蛋糕的营养成分蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
巧克力慕斯怎么做好吃 巧克力慕斯
巧克力慕斯
妹妹的男朋友生日，本来想做方形的双层慕斯的，但是那个双层的要切成小块，想想给人家的生日蛋糕在主人未看到时就切块了总不是太好，最终还是决定做个圆形的，水果是主人喜
食材配方
主料：
奥利奥饼干
黑巧克力
白巧克力
吉利丁片
奶油
黄油
蛋糕片
牛奶
葡萄
弥猴桃
做法 共16个步骤
1.把奥利奥饼干压碎后与黄油拌起来
2.然后放进蛋糕模里底，压平，放进冰箱保存半个小时
3.准备一块6寸的蛋糕
4.把黑巧克力切碎
5.放进碗里，并加入适量的牛奶25克
6.吉利丁片一片也加入与这隔水化开
7.把260克淡奶油打发
8.取130克淡奶油加入化开的黑巧克力
9.上下拌动下，拌均匀
10.把奥利奥饼干底取出，加入蛋糕片，
11.把黑巧克力浆倒进去，振动一下，使表面平整，放进冰处保存一个小时
12.再把白巧克力加入牛奶25克和吉利丁片一片隔水化开
13.再加到余下的打发好的淡奶油中
14.把冰好的黑巧克力模具从冰箱取出，把白巧克力液倒在上面，振动一下，使表面平整，放进冰处保存一个小时
15.等到完全凝固后取出脱模
16.表面根据自己的喜好来装饰
猫爪黑巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃 猫爪黑巧克力慕斯蛋糕
猫爪黑巧克力慕斯蛋糕
这是一个卖萌无罪滴年代。。。 哈哈哈~自打上次在好豆参考宝oO的方子做了猫爪汤圆，就对萌萌的猫爪完全没有抵抗力啦！ 淘了爪子的模子回来，死党生日时，捧出了这个蛋
食材配方
主料：
黑巧克力
动物淡奶油
草莓酸奶
吉利丁片
糖
牛奶或水
做法 共19个步骤
1.取8寸可可戚风蛋糕一片，厚约1.5CM就可以啦！ 可可戚风蛋糕的做法不赘述了哈！
2.用猫爪模子狠狠的压下去。得到一片猫爪蛋糕底~
3.65g黑巧克力隔水融化
4.10g（巧克力慕斯用）吉利丁片用冷水泡至完全软化。
5.300g淡奶油加15g糖打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态哈！
6.融化的黑巧克力里，加20g的牛奶/水，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌成吉利丁巧克力溶液。
7.淡奶油分3次加入吉利丁巧克力溶液里面，切拌成巧克力慕斯糊糊（忘记拍了），迅速倒进爪子模外圈。放进冰箱冷藏4小时以上或者冷冻2小时。
8.慕斯完全凝固后，外圈及内壁用电吹风微微加热
9.脱去慕斯垫片以及爪子模。得到一个完整的爪子。
10.用挖西瓜球的小勺子挖4个脚趾出来哈！
11.放上夏威夷果~增加点坚果风味。
12.5g吉利丁片（酸奶慕斯用），用冷水泡至完全软化
13.150g淡奶油加15g的糖，打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态！
14.100g酸奶、5g牛奶/水，隔水加温，放入泡发好的吉利丁片，搅拌至完全融化
15.得到一碗吉利丁酸奶溶液。
16.淡奶油分3次加入吉利丁酸奶溶液，切拌得到酸奶慕斯糊糊
17.装进裱花袋，倒进脚趾里。。
18.把脚掌也填满。。。
19.得到这样一个半成品，继续丢进冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时至完全凝固。就可以装进美美的盒子里出去送人啦！
红酒白巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃 红酒白巧克力慕斯蛋糕
红酒白巧克力慕斯蛋糕
2012到了，烤个蛋糕来庆祝新年吧？虽然这个这个年末，不是每个家庭成员都能参加，但是这个蛋糕师烤给咱家六个人的（注意看那个“没六”的标志），每个人都要甜甜蜜蜜快
食材配方
主料：
低筋面粉
30g牛奶
20g奶油
250g红酒
50g白巧克力
130g辅料：
抹茶粉
5g白砂糖
40g植物油
15g吉利片
1片鸡蛋
2个
做法 共20个步骤
1.蛋黄和蛋清分开
2.蛋黄里面加入砂糖、牛奶和植物油。
3.手动打蛋器搅拌均匀。
4.低筋面粉和抹茶粉混合过筛
5.倒入刚才的蛋黄混合液里面，搅拌均匀
6.打发的蛋白，三分之一加入面粉糊里面搅拌
7.加入剩下的蛋白里面，搅拌均匀
8.倒入8寸的方模子里面
9.烤箱中层，上下火，175度20分钟
10.放凉脱模
11.锅里面加入红酒，小火
12.加入白巧克力，融化
13.加入吉利丁片，离火搅拌均匀
14.奶油加入砂糖至六、七分打发
15.巧克力和奶油搅拌均匀
16.慕斯模具下面加入烤好的抹茶蛋糕
17.慕斯加入到慕斯模具，冰箱里面冷藏4小时
18.拿出冰箱里面，筛巧克力粉。
19.画你喜欢的字，做成模具
20.筛上就行啦~
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