“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们如何去进行健康食疗呢？小编特意收集和整理了食物中毒症状及治疗是什么？，希望对大家有所帮助。
现在已经有越来越多的人会由于一些饮食安全问题，而导致食物中毒了，尤其是一些卫生问题比较严重的小摊贩，吃了之后食物中毒的情况还是比较严重的，但是很多人都不确定，自己到底是不是有食物中毒的现象？今天就为大家来介绍一下，食物中毒的症状和如何自救呢！
食物中毒后往往是腹部的不适，首先会感觉到腹胀，还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120急救电话呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：
催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。
导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。保留食物样本以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
如果是群体性的食物中毒，千万要注意保持镇定，及时的拨打120电话，向医院求救，不要大家特别忙乱，以免发生一些严重的踩踏事件，造成人员伤亡，要注意自己做好催促工作，可以多喝一点白开水，能够稀释血液里的毒性。
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食物中毒症状应该怎么办？
食物中毒是很常见的一种现象，现在饮食健康问题频频出现问题，地沟油、毒豆芽、有毒鸡肉、腐烂猪肉等等，饮食安全问题是让人很担忧的一件事情。但是也没有彻底的解决方法。我们仍然不可避免的需要在外面就餐，所以也有有着食物中毒的风险。那么到底食物中毒了以后应该怎么解决呢？
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。
1、催吐。
如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2、导泻。
如果吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2~3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3、解毒。
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
上文中介绍了一些食物中毒的方法，如果情况比较严重的话，应该第一时间送往医院，然后进行洗胃的治疗。另外情况不严重的可以按照文章中介绍的方法来解毒。当然我们日常生活中也要多关注饮食问题，隔夜的食物不要吃。路边摊等不干净的食物都不要吃。
常见食物中毒症状有哪些呢？
生活中食物中毒是个普遍现象，一些剩饭剩菜或许已经变质了但人们还吃导致食物中毒，而且很多的食物不能够同时使用，一起吃的话可能也会导致食物中毒，如果食物中毒不能够及时发现的话可能会引起生命危险，所以对于食物中毒的一些常见症状大家很有必要了解一下，这样才能够及时的治疗。
①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行;
②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;
③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例;
④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波;
⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
最常见的引起中毒的食物有
1、细菌性食物中毒：变质的鱼、肉、奶、蛋及其制品，剩饭、剩菜等。
2、真菌毒素与霉变食品中毒：食用霉变的玉米、红薯、有着赤霉病的小麦。
3、有毒动植物中毒：如有毒的河豚鱼、贝类及毒蕈、木薯、四季豆、新鲜黄花菜与发芽的土豆等。
4、化学性食物中毒：如被砷、亚硝酸盐或农药等毒物污染了的食物。
大家在吃东西之前一定要先注意食物的成分以及保质期，因为很多食物在一定条件下发生生物性或物理化学性变化，产生或增加有毒有害物质，如马铃薯发芽后的变黑变绿造成的毒素增多等，所以平时吃东西的时候一定要留12分的心，这样才能够防止病从口入。
急性食物中毒症状有哪些呢？
食物中毒是常见的一种中毒表现，他的主要原因，就是患者吃的食物呗细菌污染，或者食物本身含有毒物，从而引起的中毒症状，急性食物中毒的症状，根据不同类型划分，有恶心，呕吐，腹痛腹泻，情况严重的会昏厥，甚至死亡。下面，就具体来说一下急性食物中毒的临床症状？
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。首先，胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
另外就是葡萄球菌型中毒，是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素。
还有变形杆菌食物中毒，他是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。
如果不慎发生了食物中毒的话，不要着急或惊慌失措，而是要对症治疗，在初期可以吃一些流质的，易于消化的食物，待情况好转以后康复。如果情况严重的话，应该及时到医院就诊，通过专业系统的检查治疗，来消除病患。
2023关于食物中毒症状 教你食物中毒相关常识
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在长期的生活中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编经过整理，为你编辑了2023关于食物中毒症状 教你食物中毒相关常识，为防遗忘，建议你收藏本页！
现在人们经济条件改善，食物种类也越来越丰富，但是食品卫生问题也一直存在，稍不留意，就会吃坏肚子，上图下泄，这就可能是食物中毒了，那么大家知道食物中毒的症状还有哪些呢?食物中毒后怎么办呢?下面本篇文章将给你带来参考解答。
食物中毒的症状及自救措施
食物中毒大家应该都知道是怎么回事吧，现在也经常会出现这样的现象，我们很多人应该也经历过食物中毒的现象吧，特别是现在的食品卫生安全真的是很不值得我们放心的，有的时候在外面吃饭，不小心吃了不卫生的食物就会导致食物中毒的现象，大家要了解食物中毒的症状及自救措施。
现在食物中毒现象很常见，朋友们一定要注意饮食卫生，当然万一发生食物中毒怎么办呢?所以朋友们一定要知道一些食物中毒后的自救措施，这样一来，如果事情发生的太突然自己也有所准备，下面我们来学习了解一下食物中毒的症状与应对措施吧。
食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。食物中毒，有单人中毒，也有群体中毒，其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。预防食物中毒的主要办法是注意个人卫生及食品卫生。低温存放的食物，食前严格消毒、彻底加热，不食用有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。
在急救车来到之前可以采取一些自救措施
1、催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。但如在呕吐物中发现血性液体，应想到可能出现胃、食道或咽部出血，此时宜停止催吐。
2、导泻
如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。另外，因为确定中毒物质对治疗来说非常重要，所以要保存导致中毒的食物，提供给医院检疫。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，方便医生尽快确诊和及时救治。
了解食物中毒的症状及自救措施是很有用的，出现了食物中毒的现象如果大家能够了解一些自救的处理方法，也能够避免一些严重的危害，现在大家要更多的了解如何预防食物中毒的现象，最好的方法就是不去外面吃饭，在家里吃饭最安全。
食物中毒后果是什么？
现在的食品卫生问题已经越来越严重了，很多的小摊小贩或者饭馆，甚至有一些大的饭店，都会有用一些地沟油，或者一些其它变质的食物，都会对人体有很多的伤害，甚至会造成食物中毒，有的时候，如果有些食物搭配的不得当，也会导致食物中毒，那么食物中毒的后果是什么？
食物中毒包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒、真菌性食物中毒等。在短时间内，吃某种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。严重的还会发生脱水、酸中毒，甚至出现休克、昏迷等症状，救治不及时会危及生命。
发生食物中毒后，可以采取的应急措施：(1)饮水。立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。(2)催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。(3)封存。将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。(4)呼救。马上向急救中心呼救，越早去医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难。
食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。不卫生的设备，容器或用具。生熟食品交叉污染。使用了腐败变质的原料。剩余食物未重新加热。误用有毒有害物。不适当的贮存。食品加工烹调不当。
如果出现食物中毒的现象，还是应该要引起重视的，以上这些就是食物中毒的急救措施，如果没有及时的做好急救措施的话，有中毒的现象会非常的危险，甚至会造成人体有生命安全，而且在医院进行治疗，回家之后，还要注意休息，多喝水。
食物中毒是什么状况
很多人在自己不知道误食什么食物的时候，发生一些头脑晕眩，身体不舒服，干呕的现象，其实这种现象有可能是食物中毒了。在发生食物中毒的时候，要懂得怎样在第一时间去急救和缓解是很有必要的。那么，请大家跟着小编来了解下，在发生食物中毒的情况下，我们该如何救助呢？
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒，那么发生食物中毒后要怎么急救呢？
食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：
一、催吐
如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
二、导泻
如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
三、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
值得小编提醒的是，不是所有的都属于食物中毒的现象，我们应该正确的区分食物中毒。另外，轻微的食物中毒不需要当做食物中毒来进行夸张的处理，可以选择饮用大量的水来进行缓解亦可。
食物中毒有哪些症状？
在我们的日常饮食当中，总是会存在一些潜在的危险因素，最严重的就是食物中毒。可能大家对于该中毒反应了解的还不是很多，这就可能会让症状变得更加严重。那接下来小编就主要是想介绍一下关于食物中毒的具体临床反应，让我们一起来通过文章以加深自身了解吧。
1、副溶血性弧菌食物中毒。是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病(同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有一定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。
2、胃肠型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
3、变形杆菌食物中毒。是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。
小编在文章中分别讲述了不同的中毒类型所会出现的不良反应，但是这些症状也都大同小异，因此比较容易被患者自身察觉出来，也便于尽快进行检查和治疗。另外，小编提醒大家一定要注意饮食安全卫生，以避免会出现意外情况。
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