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“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“2023关于这些食物是黄金搭档,放一起的效果你绝对想不到”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!

食物的黄金搭档

1、鸡肉+栗子

补血养身,适于贫血之人

原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

推荐做法:鸡肉炖栗子

2、红葡萄酒+花生

有益心脏

原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!

3、鸭肉+山药

补阴养肺,适于体质虚弱者

原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

推荐做法:鸭肉烧山药

4、芝麻+海带

美容,防衰老

原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

5、豆腐+萝卜

益消化

原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。

6、鸡蛋+百合

滋阴润燥,清心安神

原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

推荐做法:百合鸡蛋糖水

7、糙米+咖啡

降低血压,治痔疮

把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。

8、瘦肉+大蒜

促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质

原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

推荐做法:瘦肉炒大蒜

9、猪肉+酸菜

润肠生津

原理:猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等,具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。

10、白菜+虾仁

通便除燥,防止牙龈出血

原理:虾仁高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值,常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C,可有效地防治牙龈出血及坏血症,有解热除燥之功效。

11、花菜+西红柿

健脑壮骨

原理:增强抗病毒能力,预防疾病,治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、高血 压、高血脂者适宜食用。

12、茄子+苦瓜

清热解暑,养血益气

原理:苦瓜有消除疲劳、清心名目、益气壮阳、延缓衰老的作用,茄子具有去痛活血、 清热消肿、解痛利尿、防止血管儿破裂、平血压、止咳血等功效,是心脑血管儿病人的理想蔬菜。

13、莲子+红薯

美容通便

原理:红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用,此外,莲子红薯粥还具有美容的功效。

14、豆腐+香菇

降低胆固醇

原理:清热解毒、补气生津、化痰理气,是抗癌、降血压、降血脂的良好菜肴。

15、牛肉+土豆

作用:补中益气,滋养脾胃

原理:牛肉中富含铁和锌,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。

推荐做法:土豆炖牛肉

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催乳食谱:花生猪手汤

食谱原料:

猪手;大粒花生米;青菜;油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。

制作方法:

1.先把猪手洗净,用刀剁成几大块放入容器,添些料酒去腥。

2.把香葱打个节,姜块用刀拍扁。

3.放入油热锅后,把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下,然后加水。

4.开大火直到沸腾,然后改小火,再根据口味放盐继续炖大约一个小时。

5.看到猪手骨肉分离,放进青菜,加鸡精调味,关火。

6.把乳白色的花生猪手汤盛进汤盆,往汤里滴几滴香油。

适合人群:

产妇

健康提示:

猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质,是血小板生成的物质,有止血功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,补血通乳,中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸,丰富的脂肪油,以及钙、铁、维生素E等营养物质,对女性也有催乳、增乳作用,两者合用会给太平公主们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤,对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。

催乳食谱:猪蹄茭白汤

【原料】猪蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量。

【制作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。

【用法】佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

【功效】益髓健骨,强筋养体,生精养血,催乳。可有效地增强乳汁的分泌,促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。

催乳食谱:乌鸡白凤尾菇汤

食谱原料

乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

制作方法

乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

适用人群

孕妇

健康提示

此菜式具有补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳的功效。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为健康食品、安全食品。经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。

催乳食谱:栗子冬菇焖鸽

【配方】鲜乳鸽1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干葱1段,磨豉酱1茶匙,调料(姜汁、酒各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,上汤或水1杯多些,生抽大半汤匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少许)适量。

【做法】鲜乳鸽剖洗净,抹干,用调味料搽匀鸽身内外,腌约15分钟,待用。栗子去壳去皮后,洗净,用滚水煮至七成熟,捞出,沥干水分待用。浸软花菇,去蒂,洗净,沥干水分,待用。烧热3汤匙油,把鸽略煎,跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱,溅酒,注入调味料,煮滚,加入花菇及栗子,文火焖约20分钟至材料熟,而汁料收干至浓,上碟,即可趁热供食。

催乳食谱:清炖鲇鱼

食谱原料

主料:鲜鲇鱼1条(1000克重)

调料:豆油50克,精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量

制作方法

1.将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段;

2.把葱、姜切成丝,蒜切成片;

3.将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味;

4.烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅;

适用人群

产妇菜谱

健康提示

鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

催乳食谱:河蟹煮黄酒

食谱原料

主料:河蟹1只,黄酒60毫升

制作方法

鲜河蟹洗净捣烂,加黄酒煮熟服用。每日1次,服3~5次有效;

适用人群

产妇菜谱

健康提示

适用于乳汁少。

催乳食谱:木瓜花生大枣汤

食谱原料

木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。

制作方法

1.木瓜去皮、去核、切块。

2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

适用人群

孕妇

健康提示

木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌及补充营养,提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。同时还含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

催乳食谱:木瓜鳅鱼汤

食谱原料

木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。

制作方法

1.将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。

2.锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。

3.煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用。

适用人群

产妇

健康提示

此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。

催乳食谱:鲜蘑炒豌豆

食谱原料:

鲜口蘑100克,鲜嫩豌豆角200克,植物油15克,酱油15克,盐3克。

制作方法:

1.豌豆去壳,鲜蘑洗净切丁。

2.炒锅上火,放入植物油烧热,下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下,加酱油、精盐,用旺火快炒,炒熟即成。

适合人群:

坐月子产妇。

健康提示:

口蘑、豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素,豌豆还含有钙、磷、铁等营养,能消除产妇因油腻引起的口味不佳,并有通乳功效。

催乳食谱:炝花生米

食谱原料:花生仁(生)1000克、黄瓜100克、胡麻油50克、姜10克、大葱5克、盐8克、味精3克。

制作方法:

1.姜洗净,一半切成姜块,另一半去皮切成姜末;大葱洗净切成段;黄瓜洗净去两头,切成黄瓜丁备用。

2.把花生米放清水中,每浸泡四小时换一次清水,共浸泡三次,待花生米变白色时,捞出放盆内,加入葱段、姜块(拍松)、精盐、适量水(浸没花生),上屉蒸40分钟,熟时出屉,捞出花生米,去掉葱姜,控干水。

3.把花椒油、黄瓜丁、姜末、精盐、味精放入花生米内调拌均匀,即可装盘。

适合人群:产后妈妈。

健康提示:

黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性。因此,同食多食极易导致腹泻,所以二者不宜同食。

1.花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

2.黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

催乳食谱:虾米粥

食谱原料:

虾米30克,粳米100克。

工艺做法:煮。

配菜专区:坐月子食谱;热菜;粥的做法。

菜谱属地:粤菜。

制作方法:

1.粳米淘洗干净后如常法加水煮粥。

2.粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,米汤稠时即可食用。

健康提示:

虾米营养价值高,富含蛋白质和钙,有益精通乳的功效。该食谱美味营养。

催乳食谱:猪蹄当归粥

食谱原料

猪蹄350克粳米100克

辅料:当归10克

调料:酱油2克盐3克味精1克大葱5克

制作方法

1.先将猪蹄去毛,洗净,切块;

2.大葱洗净切末;

3.猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤;

4.煨烂后捞出当归;

5.在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥;

6.待粥快熟时加葱花等调味品,稍煮即成。

2023关于危险!红枣跟这些食物一起吃会中毒


食物的种类是很多的,也是很多人都不是很注意的,可是你知道吗?很多的食物是是不能一起吃的,食物之间也是很相克的,红枣是日常我们常吃的食物,那么你知道红枣不能跟什么一起吃吗?下面就给大家介绍一些吧!

大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。但肝炎患者忌食大枣。

1、红枣+葱:易导致消化不良

大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

2、大枣+动物肝脏:破坏维生素

大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。

3、红枣+玄参:功能相克

玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用,能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物,因此可以预防和治疗温热病。大枣味甘性温,具有补脾和胃、益气生津等作用。不能和红枣一起吃,因为二者的功效和作用完全相反。

4、红枣+鲶鱼:导致头发脱落

鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。

5、红枣+虾皮:一起吃会中毒

虾皮和红枣同食会中毒。所以,食用红枣会时,不能同时进食虾皮。

2023关于鸭肉不能和什么食物一起吃


鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。但一些食物与鸭肉相克,下面我们就来看看鸭肉不能和什么食物一起吃。

鸭肉不能和什么食物一起吃

1、兔肉

鸭肉和兔肉同食没有什么副作用,只是鸭肉和兔肉都是性寒之物,肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、山楂

二者均属寒凉之物,不宜同食。

3、栗子

鸭肉油腻多脂,栗子中富含维生素C,能与脂肪反应使其营养价值降低,两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋

鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

5、核桃

核桃和鸭肉一起吃对健康有害。

6、鳖

搭配食用,令人阳盛阴虚,水肿腹泻。医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“鳖性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食。

7、李子

一起吃可对五脏引起伤害。

8、木耳

鸭肉和黑木耳一起吃,会引起身体不适感。木耳营养丰富,滋味鲜美,能滋润益气、轻身强志,是一种营养强壮食品,能治疗多种疾病,但木耳性味甘平,滋润利肠,故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适,导致腹痛腹泻。

通过以上的介绍,相信大家对鸭肉不能和什么食物一起吃已经有了自己的认识了,希望今天的分享可以帮助到大家。

2023关于土豆不能和什么食物一起吃?


土豆不宜与樱桃搭配:

因为吃了土豆后,人体的胃肠中产生大量的盐酸,与樱桃相遇就会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。所以土豆不能与樱桃一起吃。

土豆不宜与香蕉搭配:

土豆与香蕉一起食用会发生化学作用并产生一定的毒a素,这些毒素会导致人们长斑。

土豆不宜与香雀搭配:

两者在一起食用脸上容易生雀斑。

土豆不宜与西红柿搭配:

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,而西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

土豆不宜与石榴搭配:

石榴可治于咽干,口疮,润秋燥。但与土豆一起吃会引起中毒。必须用韭菜泡水喝才能解毒。

土豆不宜与柿子搭配:

吃了土豆后,人体的胃肠中产生大量的盐酸,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。

2023关于螃蟹不能与什么食物一起吃


螃蟹是属于海鲜的一种,而海鲜是大家非常喜爱的一种口味。但是螃蟹也是非常独特的,不能和很多东西一起吃,如果跟别的食物一起食用的话,会导致很多的问题,伤害身体的健康。下面就为大家介绍螃蟹不能与什么食物一起吃。

螃蟹不能与什么食物一起吃

1.梨

在吃螃蟹的时候一定要注意,千万不要和梨一块食用。中医指出,梨味甘,微酸,性寒。在陶弘景《名医别录》有记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。而且梨的性质属寒,螃蟹亦冷利,如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

2.羊肉

羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。

3.柿子

柿子中含有大量的鞣酸,这种物质会让螃蟹肉中的蛋白质发生凝固,而且会产生一些不利于人体消化的块状物质,这些物质在人体肠道内停留时间过长以后,就会发生腐败,容易让人们出现恶心呕吐和腹痛等多种不良症状。

4.花生

在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中,花生同样应该遭到拒绝。中医记载:花生仁性味甘平,而且现代医学发现,在花生中含有大量的脂肪,其含量高达45%。可以说花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

5.浓茶

喝茶已经成为我们日常生活中不可缺少的一件事情了,但是在吃螃蟹的时候最好不要喝茶,吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒。

6.香瓜

香瓜性甘寒而滑利,能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜,会有损肠胃,容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃,否则容易加重病情。

7.冷饮

冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与完螃蟹同食,必致腹泻。故不能与完螃蟹同食,食完螃蟹后也不能即食冷饮。

从上文中我们可以了解到,螃蟹不能与梨、羊肉、柿子、花生、浓茶、香瓜等食物一起吃,希望以上内容可以帮助到大家。

2023食疗知识:原来,这些食物一起吃才是大补!


你很“爱”吃,但不一定“会”吃。有些食物搭配好了,不仅能为人体提供必需的能量,还具有独特的保健养生和辅助治疗功效。

今天,就给大家介绍几种食疗食物,看看你吃对了没有?

1、鸡肉+栗子

补血养身,适于贫血之人

原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

推荐做法:鸡肉炖栗子

2、鸭肉+山药

适于体质虚弱者

原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

推荐做法:鸭肉烧山药

3、芝麻+海带

美容,防衰老

原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

4、豆腐+萝卜

益消化

原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。

5、鸡蛋+百合

滋阴润燥,清心安神

原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

推荐做法:百合鸡蛋糖水

6、瘦肉+大蒜

促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质

原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

推荐做法:瘦肉炒大蒜

7、猪肉+酸菜

润肠生津

原理:猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等,具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。

酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。

8、白菜+虾仁

通便除燥,防止牙龈出血

原理:虾仁高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值,常吃白菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C,可有效地防治牙龈出血及坏血症,有解热除燥之功效。

食物搭配原则

钙+维生素D 最好的强骨伙伴

如果身体里缺少维生素D,天天喝牛奶还是会骨质疏松的!因为人体正确吸收钙质,必须要有它的好基友——维生素D来帮忙。维生素D可以搬运钙的蛋白,促进人体对钙的吸收。

所以喝牛奶补钙,也别忘了吃含维生素D量高的鸡蛋、蘑菇和麦片,当然啦,出门去晒晒太阳也是不错的选择。

谷物+豆类 蛋白翻倍

1+1什么时候大于2?答:当谷物遇上豆类的时候。

谷类食物和豆类食物的蛋白质都很丰富,但由于谷物缺乏赖氨酸,豆类缺乏硫氨基酸,单吃谷类或者豆类的话,蛋白质的利用率都不高。反而混着吃的话,蛋白质的利用率跟肉有的一拼!

所以啊,平时吃米饭、面食、馒头的时候,推荐配一点杂豆,像是绿豆、红豆、黑豆,增加菜式花样,还提升蛋白质的吸收,一举两得~

酸碱平衡 有利代谢

酸性食物与碱性食物搭配食用,目的在于保持人体血液的酸碱平衡,使之经常处于微碱性状态(pH值7.4左右),有利于代谢的正常进行。

常见的酸性食物,有鱼、肉、海鲜、燕麦,甚至牛奶。中性食物包括油、食盐和咖啡。碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。

蒜+维生素B1 增强体质

有的人不喜欢吃蒜,觉得吃完口蒜有口气,而蒜把秘密藏在身体里。蒜含有的蒜素配合维生素B1,可促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。

瘦肉中就含有大量的维生素B1,所以在我们强运动过后,来一份蒜子烧肉也不失为一道佳肴。

胆固醇+膳食纤维 减少胆固醇吸收

有的时候会莫名想吃一道菜:比如爆炒猪肝,但是又担心猪肝的胆固醇过高,怎么办?

放两个柿子椒,柿子椒中有膳食纤维,和猪肝一起爆炒,可帮助我们人体胆固醇排泄。膳食纤维在肠道中,能够和胆固醇形成的胆汁酸结合,促进胆汁酸从粪便中排出,有降低血液胆固醇的作用。

各种嫩豆类和嫩豆荚都是高膳食纤维食物,如黄豆和蚕豆;还有一些茎叶类蔬菜,如青菜、菠菜;而且木耳也含有大量的可溶性纤维,同样帮助控制胆固醇。

最后,小编友情真诚提醒,在日常饮食中,食物多样很重要,如何发挥食物对人体的最大价值也是至关重要的。合理搭配饮食,才能维持人体最佳状态!

营养翻倍 七对食物是黄金搭档!


食物中的营养成分难以计数,它们之间相互影响,如果两种食物搭配合理,不但味道好,还能促进有益成分的吸收,更好地发挥其抗病保健功效。

西红柿+橄榄油

西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。《自由基生物学与医学》杂志刊登的一项新研究显示,番茄红素具有脂溶性,与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。另外,熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此,用精炼橄榄油炒西红柿,其防癌效果更好。

绿茶+柠檬

绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登一项近期研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。

鸡蛋+牛奶

多项研究表明,维生素D可促进人体对钙质的吸收,进而改善骨骼和心脏健康。鸡蛋(特别是蛋黄)含有维生素D,与富含钙质的牛奶一起食用,味道更好,也更有利于营养素吸收。所以,鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。

大蒜+鱼肉

鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素,具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现,鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)水平。因此,烹调鱼时加入大蒜更健康。巧克力+苹果。美国心脏病专家霍利·格莱恩杰博士表示,黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇,苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精,栎精可促进血液循环,降低心脏病危险。将苹果切成片,蘸上融化的黑巧克力食用,既好吃又营养。

燕麦+猕猴桃

铁在防止疲劳和增强免疫力方面发挥着举足轻重的作用。美国疾控中心研究发现,缺铁是最常见的营养缺乏症,也是贫血的头号病因。研究表明,来自肉的血红素铁容易被人体吸收。而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。维生素C有助于人体更好地吸收非血红素铁。吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃,或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。

咖喱+胡椒

咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现,与黑胡椒搭档后,人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此,在烹调的时候两种调料同时使用,抗炎抗癌效果更佳。

2023关于虾和7种食物不能一起吃


虾是一种常见的海鲜,其营养价值高,常常被烹饪成各种美食,但是吃虾时要避免和以下几种食物一起吃,一起来看看是哪些食物吧。

虾和7种食物不能一起吃

1.南瓜

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

2.富含维生素C的食物

虾肉含有高浓度的五价砷化合物,对人体无害。但是,如果同时服用大量的维生素C,五价砷将被还原为三价砷,这是一种三氧化二砷,俗称砷,可引起急性砷中毒。还有不能跟富含维生素C的水果跟蔬菜同时食用。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

3.猪肉、鸡肉

虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。

4.鞣酸含量较高的食物

虾肉含有高蛋白质,钙,磷等营养成分。如果与含有较多柠檬酸的食物一起食用,不仅会降低虾的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成不易消化的物质,引起呕吐,头晕,恶心和腹痛等症状。

5.黄豆

黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

6.金瓜

金瓜味寒,味甘,具有缓解哮喘和清热的功效。然而,虾是性温,味甘,咸,具有补肾,壮阳,强胃,补气,抑癌的功效。同时吃的话会引起痰(一种比腹泻更强大的疾病),这对身体健康有一定的不利影响。

7.红枣

红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

以上就是为大家介绍的虾和7种食物不能一起吃相关内容,希望今天的分享可以帮助到大家。

2023关于白酒不能和什么一起吃


白酒是我们日常生活中餐桌活跃气氛中的一种和解剂。很多人喝酒的时候,都喜欢配下酒菜,不过有些食物却是不能和白酒一起吃的,经常吃会慢慢对身体造成无法逆转的伤害。下面我们就来看看白酒不能和什么一起吃。

白酒不能和什么一起吃

1.柿子

柿子中富含鞠酸,能和胃液中某些成分发生反应,生成不溶于水的沉淀物,不利于食物的消化吸收,从而导致肠道梗阻。

2.西红柿

西红柿中含有的鞣酸物质,与白酒同时食用会在肠胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻,引起饮酒者胸闷气短的反应。

3.胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和酒同食会产生肝毒素,对肝脏的健康不利,易诱发肝病。

4.牛肉

引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用,白酒也是大热之物,同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

5.海鲜

海鲜中含有大量的嘌呤醇,可诱发急性痛风,酒精有活血的作用,会使患痛风的几率加大。

6.啤酒

啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。可能会导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。

7.红薯

喝酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯,因为红薯和胃酸发生反应能生成不溶于水的坚硬结块而损害消化功能。

以上就是为大家介绍的白酒不能和什么一起吃相关内容,希望以上内容可以帮助到大家。

2023关于草莓不能和什么一起吃


草莓清甜好吃,富含丰富的维生素,微量元素,有机酸是很多都很喜欢吃的水果。能够明目护肝,清除口臭,功效与作用极多,但也有一些同食禁忌,下面我们就来看看草莓不能和什么一起吃。

草莓不能和什么一起吃

1.黄瓜

草莓的主要营养成分在维生素C上,黄瓜中含有较多的维生素C的分解酶,在一起食用之后会导致草莓中的维生素C分解,降低草莓的营养价值。

2.红薯

红薯中富含淀粉,在食用后胃里会分泌较多的胃酸,与草莓同吃,会使得胃里的酸性成分过高,让人肠胃不舒服,所以尽量避免吃红薯的同时,吃过多的草莓。

3.地瓜

草莓中含有的植物酸容易刺激肠胃,加速胃酸分泌;而地瓜也能促进胃酸的分泌,两者同时食用易导致胃肠的功能紊乱,引起胃肠不适。

4.钙剂

草莓和钙剂一起吃,容易生成结石。因为草莓是酸性水果,钙剂属中性偏碱性,一起吃会在胃中化合生成结石,不易消化。

5.樱桃

樱桃中也富含多种营养元素,但日常草莓与樱桃不能同时食用,否则会导致人体上火,从而出现扁桃体发炎,消化不良,便秘等状况,同时也会影响到人体的发育,尤其是处于青春期长身体的人群应避免两者同时食用。

6.蛋白食物

草莓中含有很多的草酸,水杨酸等酸性成分,在和蛋白类食物一起吃时会引起蛋白质的变质,降低蛋白质的吸收,同时也会降低草莓维生素C的吸收,降低两种食物的营养价值。常见的高蛋白饮食:豆类食物,牛奶,酸奶,蛋白粉等。

7.猪排

草莓也不宜与猪排同时使用,否则食用之后会导致肠胃不适,出现恶心呕吐等现象,影响肠胃健康,同时在一定程度上也会破坏人体消化系统,影响到人体正常的发育,所以日常草莓应避免与猪排食用。

相信大家看完上文的介绍后,对草莓不能和什么一起吃已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家。

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