入冬需要吃点“五高”食品

厨房是生产美食的大工厂，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料的使用也非常有讲究，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。以下为小编为你收集整理的入冬需要吃点“五高”食品，仅供参考，我们来看看吧！

入冬需要吃点“五高”食品

很多人都怕自己三高，血压高，血脂高，胆固醇高，这是为了健康考虑；但是到冬天，你需要五高：高蛋白、高B族维生素、高维生素D、高碘、高香辛料，这是为什么呢？

高蛋白质。入冬后，可以适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，缺铁者外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。美国科学家对身着泳装的妇女进行耐寒测试发现，那些怕冷的妇女大多体内铁质不足，而一旦补充铁，症状就大大改善。需要提醒的是，每天的吃肉量别超2两。

油爆五花肉

高B族维生素。大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关，适当摄入有助增强抗寒能力。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、瘦肉、鱼、绿叶菜等。

高维生素D。缺乏维生素D不但有损骨骼健康，还会引起人体免疫力低下，导致罹患感染性疾病的风险增加，如感冒、上呼吸道感染等。阳光照射是人体获得维生素D的主要来源，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素D，此时通过膳食补充维生素D十分必要。富含维生素D的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂奶等。

素炒香菇

高香辛料。在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给大家带来味觉上的享受，还有助人体抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有产热潜力，能促进血液循环，改善怕冷、冻伤等；美国农业部研究发现，饮食中加入肉桂，能提高新陈代谢，促进产热；姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。因此，冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。

高碘。碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素，影响到人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，抵御寒冷。如果缺碘，合成甲状腺素的原料缺乏，御寒能力会因此降低。海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等。

凉拌紫菜淡皮

97msw.Com扩展阅读

熬夜吃点啥？5种健康食品推荐

熬夜吃点啥？5种健康食品推荐

熬夜工作？熬夜看球？……你是否经常熬夜？熬夜时身体会由于应激反应产生大量自由基。此时若是进食一些不健康食品，会使熬夜对身体的损伤加倍。今天小编特别为大家推荐有助于瘦身清垃圾、美容抗衰老的健康零食，减少熬夜对身体的伤害！

葡萄：抵抗衰老

葡萄籽的抗氧化能力是维生素E的50倍，因此，在吃葡萄的同时，可以不吐葡萄籽。另外，葡萄还含有花青素、多种维生素、氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素，有助于逆转随着年龄增长而显现的认知能力和记忆能力的下降，减少患老年痴呆症的几率。

鱿鱼丝：瘦身之选

鱿鱼的营养价值极高， 蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低。对于怕胖的人来说，熬夜适量吃鱿鱼丝是一种很好的选择。

韩式辣酱拌鱿鱼丝

海苔：身体垃圾清道夫

海苔中富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。另外，海苔中还富含各种酶、矿物质和维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能。

番茄：强效抗氧化

抗氧化的食物中排在首位的是番茄。因为番茄中含有丰富的番茄红素，而番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的高手。其中小番茄的维生素C含量更高。

西瓜番茄汁

柚子：全面抗氧化

柚子富含生物类黄酮，这是一种强大的抗氧化成分，可以与有毒的金属物质溶解在一起并将这些毒素排出体外。另外，生物类黄酮还有助于维生素C在人体组织中的稳定，从而起到抗炎症的作用。

柚子皮糖

这四种人最需要吃姜

这四种人最需要吃姜

北京营养师协会理事熊苗认为，对于体质偏寒或身体出现了小问题的人来说，吃点姜反而可以帮助身体更健康，尤其是以下四种人。

一是体质偏寒者

女性朋友，尤其是时有痛经的，大多是体质偏寒，这些人最适合适当吃姜。宫寒痛经时，及时服用生姜红糖水，过一会儿疼痛就会缓解消失。体质偏寒的人比一般人怕冷，手足发凉，吃冷食后易腹泻，经常吃一点儿姜，可温中去寒。

红枣糖姜汁

二是胃寒之人

胃寒者喜食热饮、早晨喜干呕清水，这样的胃寒者，可以多食姜以暖胃。如果平时就有胃寒，且吃了一些寒凉的水果，最好及时服用一杯生姜红糖水，以暖胃驱寒，避免身体受到寒的伤害。

三是风寒感冒患者

生姜红糖水驱寒效果好，这是很多人都知道的。如果受寒感冒初起，及时服用生姜大葱红糖水发汗排寒，一般发汗后睡一觉，感冒立解。需要注意的是，风热感冒万万不可用此方。

四是食欲不振者

俗话说，饭不香，吃生姜。姜还可以提神醒脑，有些人吃过生姜之后，会出大汗，人顿觉神清气爽，浑身舒服。当然，此时千万不可受凉，此时受凉，往往会发生寒包火。

肝脏最需要五种食物

肝脏最需要五种食物

肝脏是人体最大的排毒器官，健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦，同时也起着调节血糖的重要作用。近日，美国罗代尔网刊文介绍了以下几种肝脏最爱的饮食。

十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。

海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

虾仁炒西兰花

芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。

富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

大白菜炖豆腐

9个坏习惯毁掉肝脏

1.睡眠不足。如今，很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。美国睡眠协会专家尼尔·柯林教授表示，晚睡族应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7～8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。

2.早上起床后不及时排尿。欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔·帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏中毒。

海带拌粉丝

3.暴饮暴食。很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。

4.不吃早餐。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫密特·苏瑞博士表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。

5.吃药太多。《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思·辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎(简称药肝)。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。

紫菜南瓜疙瘩面

6.加工食物摄入过多。印度注册营养治疗师希达奇然·扎拉·侯赛因博士表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

7.偏爱油炸食品。美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁·奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。

凉拌绿豆芽

8.吃半生不熟或烧焦食物。侯赛因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物(特别是肉食)也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。

9.过量饮酒。以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫·阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。阿希博士表示，每天饮高浓度酒超过两杯(25毫升)就会伤肝。

蓝莓山药泥

入秋气温骤降 秋凉你需要吃这几件样

入秋气温骤降 秋凉你需要吃这几件样

今早小编一醒，就觉得有阵阵凉意，打开天气一看，只有12°，穿着轻薄的外套好像都抵挡不住。如何抵御这凉气，看看专家怎么说!

秋凉喝粥

秋天应该多喝些营养丰富的粥类食物，易于消化吸收，又能调养脾胃。国家三级健康管理师马勇强表示，很多工作繁忙的白领都有肠胃问题，应该经常喝些粥，易于消化吸收，又能保护胃黏膜。给大家推荐一款糯米百合甜杏粥，味道香甜，营养也好。准备适量的糯米(100克)和百合(30克)以及甜杏仁(20克)，然后放入砂锅中一起熬粥。百合味甘、微苦，清补的作用很好，和甜杏仁和粳米一起熬成粥，有养阴润肺，清心安神，止咳平喘的功效。

多喝花茶

长时间盯着电脑屏幕，很容易产生头昏脑涨、眼睛干涩等症状。像这类人，湖南省中医院治未来病中心副主任李定文推荐多饮用菊花茶。不过在购买菊花茶时，建议选择杭白菊而不是野菊花。菊花性凉，杭白菊虽然性味偏凉，却不像野菊花性质苦寒，较为中性平和，对身体的影响也较为温和。另外，杭白菊和野菊花虽同为菊花，但功效并不相同，杭白菊主要是清肝明目，比较适合秋季饮用，而野菊花则是清热解毒，更适宜夏季。像我们上班时，就可以用点枸杞和白菊花，再加一点点绿茶，一起用沸水泡上一壶，不时饮用，对我们的身体是非常好的。

鲈鱼最鲜美

鲈鱼的营养价值主要体现在蛋白质、维生素以及微量元素等方面。鲈鱼富含蛋白质，A族维生素，B族维生素，钙、镁、锌、硒等营养元素，营养价值较高。国家中级中式烹调师唐牛牛介绍说，鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和哺乳期女性可以吃点鲈鱼，既滋补身体，又不必担心营养过剩而产生的肥胖问题。

清蒸鲈鱼味道鲜甜，且做法简单，可以尝试一下。洗净鲈鱼，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，将洗净的鱼用盐、酒、白胡椒粉腌制5分钟，把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。然后把鱼放入蒸锅中蒸8分钟后关火，不开盖子，再虚蒸2分钟后出锅。最后将锅中热油淋入鱼上的葱丝，那样会有葱油的香气，可以加一些蒸鱼豉油。

五种超市食品食用有害

有厨房就有美食，它里面的学问不少。在这里，食材得到充分加工，而调料的使用不是任性而为，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。为此，小编花时间整理了五种超市食品食用有害，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

五种超市食品食用有害

新华网长三角频道6月22日消息　人们大多知道糖果和碳酸饮料对身体无益，但营养学家建议大家避免食用的食品远不止可口可乐和某些巧克力。以下是美国《时代》周刊近期刊文建议大家敬而远之的５种超市食品：

第一种：含糖的运动饮料

许多家长认为运动饮料是夏季的健康饮品，但此类饮料通常含有比较多的钠和糖。含糖运动饮料不过是一种糖水，对马拉松运动员或许有好处，但是，做完普通运动的孩子最好选择喝水而不是饮料。

第二类：含糖的谷类食品

麦片等谷类早餐食品可能富含纤维或其他营养物质，但也有一些谷类早餐其实是由葡萄糖和半硬化豆油组成的。钠含量较高、纤维含量较低的谷类早餐比我们通常所说的甜食强不了多少。

第三类：高脂快餐

寻求快速补充营养的消费者应尽量避免食用速冻晚餐和即食午餐。人们以为火鸡的脂肪含量较少，容易消化，但速冻晚餐中的火鸡肉其实是脂肪含量较高的垃圾食品。

第四类：超甜牛奶

对各种各样的新式甜牛奶应格外谨慎。喝牛奶应选择脱脂牛奶，或是改喝水和健康果汁。

第五类：不健康的“健康”零食

从薯片到果脯，不少零食名字听起来健康，有的甚至被宣传成“有机”食品，但实际上只是更好吃而不是更健康。像香蕉片这样的“水果”类食品可能富含脂肪，所含糖分也比用来制造它们的水果多得多。

五类人最需要喝酸奶

美食的制造离不开厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材得到充分加工，而调料放大了食材的美味，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。在这里，你不妨读读五类人最需要喝酸奶，更多相关信息请继续关注本网站。

五类人最需要喝酸奶

谁最宜喝酸奶?

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起“乳糖不耐受”症状。

1、动脉硬化和高血压病患者

一些营养学专家发现，酸奶中含有一种"牛奶因子"，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。

2、肿瘤病患者

酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为"一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌"。

3、年老体弱病人

酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。

4、使用抗生素者

抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

5、骨质疏松患者

酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙。这就增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。

10种高含量添加剂食品盘点

很多人大半生都在厨房呆着，厨房是美食文化的承载之地，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编为大家整理的《10种高含量添加剂食品盘点》，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

10种高含量添加剂食品盘点

10种高含量添加剂食品盘点

比萨饼

1、钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉

比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。

专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。

爆米花

2、反式脂肪：汉堡包、薯条和爆米花

汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病

麦片

3、高果糖玉米糖浆：汽水、麦片和调味品

在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

水果制品

4、食用色：水果制品和运动饮料

红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。

口香糖

5、安赛蜜：糖块、口香糖和薄荷糖

这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。

焙烤食物

6、氢化植物油：沙拉酱、人造黄油和焙烤食物

作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

甜味剂和节食饮料

7、　阿斯巴甜和糖精：甜味剂和节食饮料

这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。

午餐肉、腌肉和鱼肉

8、亚硝酸钠：午餐肉、腌肉和鱼肉

这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。

面粉和面包

9、溴酸钾：面粉和面包

这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。

肉排、酱油和烧烤调料

10、味精：肉排、酱油和烧烤调料

可见于肉排、酱油和烧烤调料中。据说会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食

五味食品对应五脏养生

五味食品对应五脏养生

人的口味具有地域性，例如福建人嗜甜、湖南人嗜辣，实际上都适应了当地的自然环境，但中医人文，人的口味跟五脏也是有联系的，口味的变化体现了五脏的需求。

人的口味就如同一张张个性名片，有人素喜甜食，有人无辣不欢，有人嗜酸如命……其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯和遗传基因等因素外，偏好某一种口味有时也是营养失衡或健康异常的信号，而口味的突然变化则可能是身体的健康预警，应予以关注。

中医学认为，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之气，五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。长期地五味偏嗜会引发五脏的连锁反应，不利于健康；反之，五脏病变会影响舌的味觉功能，使人对五味的喜恶发生改变，产生不同的饮食嗜味或口味的突然变化。

1.偏嗜酸味提示肝脏问题。酸入肝，酸味对肝有滋养作用，如山西、陕西一带菜肴多酸，缘于当地气候干燥，人体津液易损，适当食酸可滋养阴液。偏嗜酸味或者突然喜食酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。另外，因酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题。

喜食酸味者平时可选择西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、绿苹果、山楂等新鲜果蔬，减少腌制酸菜和醋制品的食用。

糖山楂

2.偏嗜苦味多为心火内盛。苦入心，苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。有研究表明，经常摄取苦味食物及凉茶还会引发骨关节系统疾病。

喜食苦味的人可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁、水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜时可以先用淡盐水浸渍片刻，将汁滤去再漂洗后食用。喝凉茶要适度，并且最好避免空腹饮用。

3.偏嗜甘味损伤脾胃。甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用，但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题，如江浙地区地势低洼，气候潮湿，人易患脾胃病，脾胃虚故多喜食甘味，在饮食口味上素有南甜之称。临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃，对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。

建议平时可以选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。平时可以用荷叶绿豆粥、水果羹、山药煲来代替甜品。

猪尾山药煲花芸豆

4.偏嗜咸味损伤肾精。咸入肾，适量的咸味对肾有滋养作用。北方地区寒冷，菜品和人的口味往往偏咸，这与咸能补肾，化为阳气而御寒，增强人体抗寒能力不无关系。肾病患者对咸味、酸味等味道比较麻木，因此很容易口味过咸。中医认为，长期偏嗜咸味会损伤肾精，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。

总之，五味可滋养五脏，但如果偏嗜某个口味，则会破坏五脏间的相互协调而导致病变。此外还要根据自然规律的变化调节口味，如春季宜减酸增甘以养脾，夏季宜减苦增辛以养肺，秋季宜减辛增酸以养肝，冬季宜减咸增苦以养心。

5.偏嗜辛味耗气。辛入肺，辛味可解表行气、调理气血，如四川一带多崇山峻岭、易染瘴气，当地人喜食辛辣，以疏理气血，散发瘴气。肺病嗜辛，往往也是生理上需要宣发肺气以缓解症状的一种自然选择。长期过食辛辣可致肺气宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫。此外，无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。

平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。

西兰花洋葱牛仔骨

治疗贫血需要多吃五种食物

治疗贫血需要多吃五种食物

许多人都有贫血的症状，大量的吃药，却总也得不到改善，其实可以通过食疗来改善这种身体状况。对于缺铁性贫血来说，选择合适的食物，就能取得补铁的效果。那么，补铁的食物有哪些呢?日常生活中我们会摄取不同的食物，知道补铁的食物有哪些，可帮助我们快速的补铁。

枸杞叶猪肝瘦肉汤

1.猪肝

要说到补铁的食物，首选的食物应该是猪肝，在每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克。在猪肝中不仅仅含有大量的铁质，同时还含有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等营养物质，可以说猪肝的营养价值是比较全面的。但是也要注意一点，因为在猪肝中还含有大量的胆固醇，因此食用的时候千万不要过量食用。

2.牛肉

除了猪肝之外，牛肉也是补铁的首选，因为牛肉的营养价值同样非常丰富。专家指出，在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。患有胃病的人在平时经常吃牛肉，还能达到健脾胃的作用。但是也要注意一点，如果是给宝宝补铁的话，一定要将牛肉彻底的煮熟煮烂，这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝完全的消化以及吸收。

3.猪肉

在所有的肉类食物中，猪肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类，但它的营养价值却不容忽略。尤其是猪肉中的铁质，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。很多人都不知道，猪肉还有着很好的润肠养胃的功效，因此特别适合宝宝补铁食用。在补铁的食物有哪些问题中，我们要注意一点，由于猪肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。

4.猪肾

经过研究发现，在每100克猪肾中含铁5.6毫克，而且蛋白质的的含量还要更高，每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质。当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些，锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干净。

5.大豆

铁质不仅仅只有在肉类食物中存在，在素食食物中同样也有寒铁食物的存在，比如大豆。研究发现，每100克大豆中含铁9.4毫克，虽然大豆中含有的铁质较高，但较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

了解补铁的食物有哪些之后，我们在日常生活中应该尽量的多吃一些含铁的食物，这样才能更好的预防缺铁性贫血的出现。

吃姜好处多多 四种人最需要吃姜

吃姜好处多多 四种人最需要吃姜

北京营养师协会理事熊苗认为，对于体质偏寒或身体出现了小问题的人来说，吃点姜反而可以帮助身体更健康，尤其是以下四种人。

一是体质偏寒者

女性朋友，尤其是时有痛经的，大多是体质偏寒，这些人最适合适当吃姜。宫寒痛经时，及时服用生姜红糖水，过一会儿疼痛就会缓解消失。体质偏寒的人比一般人怕冷，手足发凉，吃冷食后易腹泻，经常吃一点儿姜，可温中去寒。

二是胃寒之人

胃寒者喜食热饮、早晨喜干呕清水，这样的胃寒者，可以多食姜以暖胃。如果平时就有胃寒，且吃了一些寒凉的水果，最好及时服用一杯生姜红糖水，以暖胃驱寒，避免身体受到寒的伤害。

三是风寒感冒患者

生姜红糖水驱寒效果好，这是很多人都知道的。如果受寒感冒初起，及时服用生姜大葱红糖水发汗排寒，一般发汗后睡一觉，感冒立解。需要注意的是，风热感冒万万不可用此方。

四是食欲不振者

俗话说，饭不香，吃生姜。姜还可以提神醒脑，有些人吃过生姜之后，会出大汗，人顿觉神清气爽，浑身舒服。当然，此时千万不可受凉，此时受凉，往往会发生寒包火。

喜欢《入冬需要吃点“五高”食品》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解厨房百科的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食品菜谱专题，希望您能喜欢！