厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，食材有了灵魂，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师让所有的一切原料有了新的使命。或许你需要"秋冬过渡吃养生“三宝”"这样的内容,欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
秋冬过渡吃养生“三宝”
虽然立冬已过，但是岭南地区的气温仍不太低，还没那么快入冬。此时，天气仍然比较干燥。广州中医药大学第一附属医院陈瑞芳主任认为，此时饮食养生主要是以滋阴润燥，调理脾胃为主，不适合大量进补肉类，在此推荐秋冬过渡养生三宝。
滋阴养血莲藕帮
生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血，堪称男女老幼冬季的保健佳品。
猪肉莲藕丸子金针汤
秋补健将数菱角
菱角具有健脾养胃、补肾养血之功效。将菱角和瘦肉或牛肉共煮，对解除神经痛、头痛、关节痛和腰腿痛等病症也有很好的治疗作用；也可以用菱角200克、红枣10克和花生30克，加入适量红糖做成大补汤，具有助消化、调脾胃、益气养血等功用。
菱角烧排骨润喉生津梨子好
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热功效，特别适合冬天食用。生梨用作咳嗽的食疗，要注意 食用方法。因风寒引起的咳嗽，宜食烤生梨，将梨放于炉火上烤熟后食之。咳嗽伴发热者，蒸梨效果较好，取梨挖一小洞，放入冰糖，隔水蒸后食用。肺虚气喘者， 可将梨放入豆浆内煮烂，连汁饮服。唇干舌燥、干咳无痰者，则可饮梨汁，取梨洗净榨汁，早晚服之，有润喉生津的功效。
香橙梨子汁97msw.cOm延伸阅读
寒冬保健有三宝
寒冬保健有三宝
寒冷的冬季总是会出现各种各样的意外情况让人人体的健康遭受损害，在生活中这种对于身体损害是必定会出现的，人们无法避免这种损害，但是却可以想方法来减少这种损害带来的后果，是什么样的方法可以有效减少寒冬带来的危害呢?其实只要学会使用冬三宝，便能够减少这些危害的出现。
冬三宝是什么
很多人都说萝卜、白菜和土豆是冬季三宝，确实这三种食物的营养价值特别高，尤其是在冬季保养身体的效果更是绝佳，但是在现代社会冬三宝慢慢的变成了棉鞋、抱枕和U形枕，尤其是许多女士在生活中更是离不开这三种防寒保暖的用品!
防寒保暖是一件迫切需要做的事情，在生活中有些朋友会使用一些中草药做成的防寒药汤，但是请你记住，使用这种方式对于身体是有害的，而通过上面的冬三宝来保护身体，却是一种能够最带限度避免危害的方法!甚至可以说通过它们保暖，是一种全方面胜过任何使用医药来保暖的方法!
一、棉鞋
说到保暖人们首先想到的就是棉鞋，在冬季人的足部是容易受凉的，有些时候即使鞋子密不透风，但是足部依然十分的冰凉，而足部冰凉对于人体健康是有着诸多害处的，甚至足部冰凉还会导致多种疾病出现在身体上!而在生活中棉鞋是一种能够有效保暖足部的物品，人穿着棉鞋可以很好的抵御冬季寒凉的气息，减少身体遭受损害的几率，而这样抵御寒凉对于身体是一种没有后遗症，对身体无伤害的方式，所以才会说棉鞋御寒的方法胜过喝药汤!
二、抱枕
抱枕也是人们抵御寒冷常备的物品，将抱枕抱在怀中，很容易的就能让身体暖和起来，所以很多女士在家中、在办公室中都会备上一个抱枕，它们将抱枕抱在怀中，能够轻易的享受到寒冬中久违的温暖，因此很多女士会将抱枕当作冬季的一大宝!
使用抱枕来御寒也是十分有有效的，因为使用抱枕能够很好的防止胸腹部位热量的流失，这在冬季是十分难得的事情，因为胸腹处的热量很容易影响一个人的感觉，在生活中胸腹部的热量集聚，人就能够感觉到温暖!
但是在生活中胸腹部位的热量是容易迅速流失的，所以就需要抱枕来防止这些热量流失，因此通过抱枕来抵御寒冷是一个十分有效的方式，也是许多人喜爱使用的方法!
三、U型枕
冬季人们最害怕什么?当然是寒凉气息入侵颈椎导致多种颈椎疾病的出现，而在生活中颈椎疾病是一种麻烦至极的病症，人如果患上了颈椎疾病，不仅健康会被损害，生活中还会带来诸多的不便，严重的颈椎病甚至会让人卧床不起!因此在寒冷的冬季对于颈椎的保护就是一件十分重要的事情，但是人不能够每天都将围巾围着，此时U型枕便应运而生了，U型枕是一种可以有效保护颈椎健康的枕头，而这一特性也让U型枕在生活中收到了很多人的追捧!
一般而言U型枕都是通过记忆海绵制作的，人长时间的带着就会变的很合身，可以有效的将寒凉气息阻隔在颈椎外，让颈椎不再因为寒凉气息而出现疾病!所以在生活中想要颈椎不再被寒凉气息所影响，不妨试一试U型枕。
初秋进补吃素三宝
初秋进补吃素三宝
俗话说，一夏无病三分虚。炎热的夏季，人体出汗多，消耗大，或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人，在初秋合理进补，可以补充夏季的虚损。
夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。此时，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法。
红薯
又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，使人长寿少疾，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
红薯菠萝汤芋头
又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。
腊肠芋头莲藕
中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
姜汁莲藕小暑节气要吃三宝
小暑节气要吃三宝
今天是小暑节气，民间有小暑大暑，上蒸下煮的说法，小暑以后，暑热的天气特点更加突出，人体出汗多，消耗大，所以中医养生强调小暑节气要注意补充体力，解热防暑。
民间有小暑黄鳝赛人参的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。小暑不宜吃得太油腻辛辣，所以黄鳝的做法以炖煮为佳。此外，小暑前后多吃淡水鱼、海带等对身体也很有益处。
南方地区还有小暑吃蜜汁藕的习惯，有清热、养血和除烦的多重功效，可以将鲜藕用小火煨烂后，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，暑天吃藕有安神和帮助睡眠的作用。另外，小暑时推荐吃绿豆芽，有清热解毒的作用。
盛夏多吃荷塘三宝
盛夏多吃荷塘三宝
盛夏天气异常闷热，清凉的荷塘中有能为你去除暑意的三样宝贝新鲜的莲子、莲藕、菱角。这三样白色食材因其都生长在水中，所以污染较少且十分应季。
莲子养脾胃。夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好。莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。
桃胶银耳雪莲子莲藕养血补虚。莲藕新鲜白嫩，含水量足、含糖量低而含铁量高，味道微甜鲜美。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，熟吃能够养血补虚、开胃健脾。但是莲藕性偏寒，产妇和脾胃消化不好的不宜生吃多食。最常见的做法是藕炖排骨汤，或凉拌、素炒皆可。
橙蜜莲藕菱角生吃清热。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好，能清热祛暑；颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充当粮食，还补脾胃，老年人常食有益，但要注意食用过多易腹涨。
彩椒菱角牛肉粒家中常备养胃三宝
家中常备养胃三宝
在肠胃不适时，很多人第一时间想到的是小米粥或南瓜粥，其实，茯苓、芡实、莲子也能起到健脾养胃的作用，可称为养胃三宝，大家应该常吃。
茯苓
味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
淮山茯苓薏米去湿暖胃汤莲子
药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。
绿豆百合莲子羹芡实
又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。
山药薏仁芡实粥醋泡三宝可以吃出长寿
醋泡三宝可以吃出长寿
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生
一、醋泡花生
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
秋季一定要吃延寿三宝
秋季一定要吃延寿三宝
健康三宝，吃出秋天的健康来
入秋后，清晨的微风。轻轻拂面有了丝丝的清凉。傍晚在匆匆回家的路上也感到些凉意悄悄袭来。秋天到了，夏天已过去。夏天汗出的多、消耗大，体虚很常见，这就是我们常说的一夏无病三分虚的意思了。贴秋膘会增加脾胃的负担，无法达到合理进补的目的。秋天食用三样宝，健康的秋天吃出来。这三样宝就是红薯、芋头、和莲藕。
炸红薯片红薯
红薯块根中含有水分，淀粉，糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素，果胶，灰分等。营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物含量都比大米、面粉高，红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是谷类食品缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素、B、C、E），淀粉也很容易被人体吸收利用。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效。
腊肠芋头芋头
芋头营养丰富，所含大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，含碳水化合物达13%，淀粉，蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力。
莲藕
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），多酚类化合物、过氧化物酶，莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克），莲藕含铁量较高。
干煸莲藕吃好厨房三宝 疼痛少一半
吃好厨房三宝 疼痛少一半
葱、姜、蒜被誉为厨房三宝，是人们日常生活中不可缺少的调味品。对于它们的健康功效，民间一直有吃好葱姜蒜，病痛少一半这句谚语，意思是正确食用葱姜蒜，可以起到预防疾病、增强体质的作用。
现代医学研究证实，这句谚语有一定的科学道理。葱中的有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。此外，葱能促进血液循环，改善神经系统功能，对预防心血管疾病、记忆力下降均有一定的功效。蒜中的大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能，它所含微量元素硒、锗等都具有抗癌作用。姜中的姜辣素还能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到促进消化、健胃、增进食欲的作用。另外，葱姜蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些葱姜蒜有利于延缓并减少维C被破坏。
如何让它们发挥最大的保健功效呢？
大葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。大蒜素遇热也会失效，因此尽量生吃，并且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。姜辣素的沸点非常高，可以达到240℃。通常情况下，嫩姜辣味小，一般可用来炒菜或凉拌，老姜味道辛辣，一般用来熬汤、炖肉等。
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