吃饭的时候我们都会喝点汤,这样才不会口干,当然我们做的汤一般是有营养的,比如排骨汤、鸡汤等,当然也有小菜汤,所做汤的类型极多,根据食物的搭配不同汤的类型也有变化,但是也具有食物自己的营养。木耳炖海带是很普通的有营养的汤,可以配合着肉类一种做汤,那么木耳炖海带的做法及营养功效有哪些?
做法一
原料:
大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克
配料:
葱姜适量、盐1茶匙
制作方法:
1、将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。
2、开锅后用汤勺去除血沫。
3、放入葱段、姜片,小火炖1小时。
4、将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。
5、待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。
6、将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。
小提示:
1.一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。
2.在煲汤的时候如需加水,切记要加开水。
3.海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用。
4.木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
5.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
6.木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
营养功效:
木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能 养血驻颜,令人肌肤 红润,容光焕发,可防治缺铁性贫血;并且还可以帮助消化纤维类物质功能。
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
木耳炖海带的做法及营养功效已经这大家讲解清楚了,木耳与海带都是常见的蔬菜食物,所做的菜肴类型极多,还可以单独做菜,但是食物之间也有相克的情况出现,本文对相克的食物做了详细的讲解,大家清楚后就要避开相克的食物,才能避免身体发生中毒或是引起肠胃不适。否则对身体有伤害。
猪蹄的一道营养价值丰富的食品,其实猪蹄当中的营养成分不仅高,而且对于美容养颜和帮助身体滋补蛋白质有着非常好的功效,生活当中很多人都爱吃猪蹄,大家对于猪蹄的做法,虽说也是一知半解,可是想发挥猪蹄当中功效,那么一定要注意烹饪的方法,接下来的一道海带炖猪蹄的营养以及方法来为大家介绍一下。
原料
海带、猪蹄。
配料
食油、料酒、酱油、盐、葱。
做法
1、海带和猪蹄分别切片,焯水洗净备用。
2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。
3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。
特点:
猪蹄软嫩易于咀嚼,海带在其中又起到调节口感的作用,还有浓郁的汤汁。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
猪蹄中含有大量的胶原蛋白,是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg,如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后,皮肤的弹性自然好,人的气色也会随之变化,脸色也能变得白皙起来。
而海带中含有较高的锌元素,可以参与皮肤的正常代谢,使上皮细胞正常分化,减轻毛囊皮脂腺导管口的角化,有利于毛孔的通畅,还能减少角质的积累.
猪蹄当中营养价值在于对于滋补身体可以起到很好的功效,那么海带当中含有的微量元素,有可以帮助我们的身体有效地排出新陈代谢,减少毛囊炎和皮肤疾病的发生,一道海带炖猪蹄的营养以及做法,大家学会了吗。
说起红菇炖猪蹄的美味,相信大家都会不由自主的流下口水,红菇的鲜香和猪蹄的肉香被完美的结合在一起,成了一道让人垂涎三尺的美味菜肴。但由于这道菜在做法上会有一些大家不太了解的小窍门,所以在家里很少有人能够真正做出它的美味。今天我们就一起来探讨下这道菜的做法及营养价值。
红菇猪蹄汤原料:猪蹄一只干红菇100克生姜一块 红菇猪蹄汤调料:盐适量葱花适量
红菇猪蹄汤做法:
1、猪蹄洗净切大块。
2、猪蹄焯水去除骚腥味。
3、焯水后的猪蹄和生姜放入压力锅中煮20分钟。
4、煮猪蹄的同时处理红菇。将红菇带泥土的根部剪掉。
5、用水把红菇表面的泥土冲冼干净,清水浸泡10分钟。
6、煮好的猪蹄连同红菇一同放^砂锅,加入少许的盐,炖制20分钟即成出锅撒葱花。
小贴士:
1、红菇不要浸泡时间过长,浸泡红菇的水滤掉杂质仍可食用
2、不易熟的原料要先处理,再投入红菇,以免营养损失。
3、红菇煲汤不易加入过多的调味品,要突出红菇的天然鲜香。
红菇具补虚养血的功效;猎蹄含有蛋白质、脂肪、动物腔质等成分,具有补血、通乳托疮的攻效;二者相配成此菜,更加强了补虚、养血、通乳的作用,用以治疗妇女产后贫血、乳少以及痈疽、疮毒等病症。健康人食之因含有丰富的动物腔质,有润滑肌肤而健美的作用。
以上为大家比较详细的介绍了红菇炖猪蹄的做法以及它的营养价值,相信大家已经有所了解。红菇炖猪蹄非常适合一些体质虚弱、妇女产后、大病初愈的人群来食用,作为健康人也可以经常食用,对身体也是大有好处。
海带炖猪蹄的做法非常不错,因为海带可以使猪蹄不那么油腻,海带炖猪蹄整个的口感就是鲜而不腻,小孩子多吃海带炖猪蹄可以帮助长身体。特别是青春期正是发育的阶段,海带炖猪蹄可以说是再好不过了。海带炖猪蹄可以帮助长身体,但不会因为多吃而变胖的。所以大可放心。
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清楚肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
以上就是海带炖猪蹄的一些功效和作用了,可见海带炖猪蹄真的非常营养,适合各个年龄层的人群。尤其是女性,经常吃海带炖猪蹄可以美容养颜,可以使皮肤更加光泽红润,减少皱纹的产生。但是在月经期间就不适合这样吃,因为海带偏凉,可以单单吃猪蹄也是不错的。
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