今天要教大家做一道好吃的番茄炒蛋,平时我们做番茄炒蛋,一般用到的就是番茄和鸡蛋,今天要做的番茄炒蛋不一样,除了番茄和鸡蛋,还加入了海带丝,配料增多之后,菜肴的口感更加丰富了。番茄炒蛋的家常做法你学会了吗?
番茄炒蛋怎么做好吃
食材:
海带丝50克、番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐3克、鸡精2克、食用油适量。
番茄炒蛋的家常做法:
1、番茄洗净切丁,大蒜切末;
2、鸡蛋打入碗中,放入盐少许,搅拌均匀;
3、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液炒熟,盛出;
4、锅中加入适量油,放入番茄丁,炒至有汁水溢出,放入鸡蛋和海带丝一起炒;
5、最后,调入盐2克、鸡精2克翻炒均匀,盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
西红柿里面含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,所以鸡蛋西红柿是很好的健脑美食。
越家常越不容小觑----番茄炒蛋的几个关键步骤
很多人喜欢大肉菜,我也不要例外,一段时间不吃就会百爪挠心,正因为无法天天吃所以显得弥足珍贵。
还有一些美食,我们每日与之为伍,却总也吃不厌。
在没有计划的一餐里,信手拈来的总是那道最家常最普通的小菜,比如这道----西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋,普普通通的家常菜却有个很文艺的名字--番茄炒蛋。
它是我们踏入主妇行列的必修菜之一。
因为简单又不失美味且兼具营养,它在我们餐桌出现频率之高是其他小菜无法逾越的。
既然是我们餐桌上的常客,好吃自然应该是硬道理。
番茄炒蛋
原料:西红柿两个,鸡蛋2个,盐少许,味极鲜酱油少许,葱花适量。
番茄炒蛋怎么做好吃
1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下,将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。
2、葱花切成小片,鸡蛋加少许盐打散,西红柿切成块。
3、锅中烧热油,将鸡蛋液倒入,等稍微定型后将其炒成块状,盛出备用。不要将鸡蛋炒老,鸡蛋定型后即可盛出。
4、锅中留底油,爆香花椒和葱花,将西红柿块放入翻炒几下
5、放油少许酱油,继续翻炒,翻炒时动作要轻柔,频率不能太高,否则西红柿太烂了反而不好吃。
6、加入盐,鸡蛋块翻炒几下
7、半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。
家家都有一盘独有的西红柿炒鸡蛋,根据我多年的炒蛋经验,分享的一点小心得(我又班门弄斧了)
1、番茄去皮,吃起来会更肆无忌惮(省的吐皮了)
2、葱花要放稍多一些,还要爆香
3、加一点味极鲜酱油味道更好
4、出锅前滴几滴香油香的咧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
健康食疗《番茄炒蛋怎么做好吃?番茄炒蛋的做法与技巧》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了番茄炒蛋专题,希望您能喜欢!