厨房是厨师们施展厨艺的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材找到了知音，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。由此，小编为你收集并整理了最适合旅行的“瘦身”零食选择欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
最适合旅行的“瘦身”零食选择
世界那么大我想去看看。对于吃货来说，唯旅行与美食不可辜负！来一段说走就走的旅行，必定要带上美味哒零食才是真爱！在一场场旅行中，“零食”起到了关键的角色。但是零食吃多了会发胖哒，小编给你推荐“瘦身零食”，看看哪种最适合旅行携带吧。
苹果
俗话说：“一天一个苹果，疾病不会找我”。在游途中，由于大量运动，人体很容易产生自由基，从而给身体带来损伤。但苹果却富含大量高品质的抗氧化剂，能很好地将这些损伤修复。除苹果外，天然无糖的坚果酱能补充提供比例均衡的蛋白质和脂肪，因此是它的“最佳搭档”。
建议携带：一个苹果+两勺花生酱(或杏仁酱)热量约150卡。
什锦果仁
嚼什锦果仁补充能量。过去人们旅游时，总习惯携带包着糖衣的果仁等零食，但这种果仁既昂贵又不利于健康。对如今的人来说，一袋自备的什锦果仁才是最佳选择，其中又以胡桃仁和葡萄干为首选。胡桃仁中富含欧密伽3脂肪酸，具有消炎的功能，而葡萄干则是一个袖珍的“能量库”，能集中提供人体所需能量。
建议携带：8个胡桃+一小盒葡萄干，热量约150卡。
巧克力
选巧克力要精细。人们春游时都习惯携带巧克力，但怎样的巧克力才最健康呢?研究表明，适合旅游携带的巧克力，其碳水化合物和蛋白质的比例最好为2比1，同时含有约5克脂肪和3克膳食纤维。当然，在旅游中食用的巧克力，味道也要可口才好。
建议携带：焦糖果仁巧克力，热量约190卡。
酸奶
酸奶要选无糖的。如今喝酸奶已是“追求健康”的代名词，因为多数酸奶都是理想的蛋白质和碳水化合物的结合。但在为旅游而选购酸奶时，要注意选择无糖的类型。因为含糖过多的果味酸奶不仅会增加不必要的热量，还缺乏对人体有益的水果纤维。在旅游中饮用酸奶，能增加骨骼所需的钙质，也让我们的肌肉更结实，非常适合爬山的人。
建议携带：一杯低脂纯酸奶+半杯量的切片水果，热量大约175卡。
不推荐零食
蛋黄派这类食品太多甜易造成腹胀，碳酸及果汁饮料也容易造成腹胀等问题，所以白开水、淡茶水、矿泉水才是最佳选择。如果再不停地吃花生瓜子，胃肠会不舒服。另外，吃得太多干果、坚果类也很容易上火。
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选择零食的五个秘籍
选择零食的五个秘籍
合理有度的吃零食是一种生活享受，可以提供一定能量和营养素，还能满足我们对美味的欲望；吃零食还可以缓解紧张的情绪，不要单纯的认为吃零食是一种不健康的行为。
零食是指非正餐时间所吃的食物。不但儿童和青少年爱吃零食，现在多数年轻人也很喜欢吃零食。合理有度的吃零食是一种生活享受，可以提供一定能量和营养素，还能满足我们对美味的欲望；而且在有些情况下，吃零食还可以缓解紧张的情绪，因此，不要单纯的认为吃零食是一种不健康的行为。
按等级选择：
零食作为一日三餐之外的食物，提供的能量和营养是全天膳食营养摄入的一个组成部分，在评估能量和营养摄入时应计算在内，不可忽视。吃零食关键在于吃什么、吃多少、什么时间吃。把握住这三条，才可以享受美食的同时，不长胖又快乐。
1、优选级
水果、坚果、奶制品等：
水果中富含丰富的维生素C和矿物质钙、钾及膳食纤维等营养成分，这些成分对维持身体的新陈代谢、抗氧化防衰老等起积极作用。
坚果是一类营养丰富的食品，除富含蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素E、镁、钾及较多的膳食纤维，对健康有益。但是坚果要注意量，建议每周50克。大约薄皮小核桃带皮6个左右，大家可以注意一下适量就好。因为坚果所含能量高，过量食用会增加患肥胖的几率。值得注意的是，给小孩吃坚果的时候，建议做成坚果碎，避免小孩吃坚果时掐到喉咙，发生危险。
奶制品包括酸奶、牛奶、奶酪、奶粉等，营养价值高、容易消化。是优质蛋白质、维生素B2和钙的良好来源，加餐的时候来杯酸奶是不错的选择。
2、条件级
巧克力、鱼片、海苔、果干等：
鱼片和海苔是营养不错的零食，提供蛋白质、膳食纤维、碘等营养素，但是由于含盐量高，所以要注意摄入量。
巧克力可以吃，然而巧克力会让女孩子肥胖、脸色不好，但并不包括黑巧克力，因为黑巧克力的脂肪含量比牛奶巧克力低，糖分和盐分也低。黑巧克力的糖和油含量相对少一点，而且里面还有类黄酮类抗氧化成分，对心血管疾病的抗氧化的防护作用比较强。肥胖、三高、胰腺胆囊炎等慢性疾病人群要忌口，毕竟黑巧克力也是高热量的食物，如果吃的较多，且不控制其他食物的摄入量，还是不健康的。
果干如葡萄干、柿饼、无花果等果干，虽营养丰富，但含糖量高，所以要适量。
3、限制级
果冻、膨化食品、腌制食品、曲奇等：
这些食品，营养密度低，所使用添加剂相对较多，建议不吃。想要解馋时，可配蔬菜、水果等，既能补充营养，又能促进代谢。美国有动物实验证明，食用单一食品添加剂的动物不会产生可以观察的后果，但是，同时食用多种食品添加剂的动物就会生病。所以选择零食也要注重营养。
选零食遵循的原则：
1、看配料表
选择食品添加剂少的零食。由于儿童青少年还处于生长发育阶段，过多的人工色素等食品添加剂会加速体内锌的流失，缺锌是一个敏感的话题，因为缺锌，轻则让孩子不爱吃饭，重则可能诱发异食癖，还可能导致孩子生长发育迟缓，影响智力发育，降低味觉的敏感性等。配料表成分标注遵循含量由多到少依次递减的方式，所以选零食时注意，排在第一位的是什么？
2、注意营养成分表
糖和盐是我们最不缺的。例如平时喝的饮料，都能在营养成分表上清楚的看见糖和盐的含量。一瓶喝下去很容易，若将一瓶饮料中所含的糖量，换算成白砂糖，你能否一次吃完？孩子处于生长发育阶段，糖多盐多，对生长发育不利，会增加患肥胖、高血压、糖尿病等等慢性疾病的几率。现在小胖孩越来越多，高血压患者也频频出现在儿童医院。关爱孩子，请从给孩子选择零食开始。
吃零食的时间
零食要在合适的时间吃，比如两餐之间，以不影响正餐食欲为宜。一般上午10点左右，下午3-4点左右为好。零食的量不宜太多，以免影响正餐摄入，在同类食物中可选择能量相对较低且营养密度较高的食物，以免摄入的能量过多。
鸡蛋最适合怎么吃?
美食的制造离不开厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材得到充分加工，而调料在厨房也不输“人后”，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。经过收集，小编为您献上鸡蛋最适合怎么吃?，请阅读后分享你的朋友！
鸡蛋最适合怎么吃?
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。[97美食网 ]
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
学龄期儿童的零食选择
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"学龄期儿童的零食选择"，请您翻阅！
学龄期儿童的零食选择
学龄期儿童的零食选择：
儿童对零食的喜爱众所周知，但是儿童零食不能随便吃，儿童零食的选择也要科学。
儿童零食选择指南：
1.三高零食不宜吃
高糖、高盐、高脂肪类零食最好不要吃。糖果、油炸食品、碳酸饮料、雪糕、冰淇淋等要少吃或尽量不吃。
2.中等量的脂肪、盐、糖类零食可以适当吃
诸如黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干等食品，都是比较理想的儿童零食。
另外果汁含量超过30%的果（蔬）饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。
3.低脂、低盐、低糖类零食是儿童可以常吃的
此类儿童零食包括：
煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
什么颜色的食物最适合你？
什么颜色的食物最适合你？
每类颜色的食物都有一技之长，巧加利用都有其一定的保健作用。想知道你适合吃什么样的食物吗？下面我们来看一下。
红色食品令人振奋+补铁
假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的杀手，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。
糖山楂紫色食品赏心悦目+延年益寿
美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品亲密接触裨益甚大。
黄色食物维生素C的天然源泉
黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素：一种是A；另一种是D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。
花生牛轧糖绿色食品肠胃的天然清道夫
假如你是一位身怀六甲的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的灵丹之一。同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手同型半胱氨酸的克星，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，绿色蔬菜也是享有生命元素称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙富矿牛奶还要多，故吃绿被营养学家视为最好的补钙途径。
黑色食物益脾补肝的女性食品
紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，乃因此类食品具有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。你万不可冷落它们。
枸杞黑米饭豆浆最适合搭配馒头吃
厨房是制作美食的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料则让食材味道锦上添花，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。一起来看看小编为大家整理的“豆浆最适合搭配馒头吃”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
豆浆最适合搭配馒头吃
最近豆浆成为更多家庭的早餐选择，怎么才能喝好豆浆呢？我们请254医院的营养专家迟凤玉解读一下喝豆浆都有些什么讲究。
传统豆浆是由大豆做的，祖国医学认为豆浆性质平和，能补虚润燥、清肺化痰；而现代医学则认为喝豆浆对延缓衰老有明显好处。
■最佳搭档：淀粉类
豆浆最好的搭档是馒头、面包这些淀粉类食物。豆浆含有丰富的蛋白质，而蛋白质在淀粉的作用下，能与胃液充分发生酶解作用，使人体更容易吸收其中的养分。
营养麦片、馒头、包子、花卷等可以轮流登场。
■9大好处
1、强身健体。豆浆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆里的大量纤维素，能有效阻止糖的过量吸收。
3、防治高血压。豆浆里的豆固醇和钾、镁能对抗盐里的钠，既能预防又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆里的豆固醇和钾、镁、钙对心脏的血管、心肌、降低胆固醇都有好处。每天一碗豆浆能降低冠心病的复发率50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能降低脑血脂，改善脑血流，从而有效防止脑梗塞、脑出血的发生。其所含的卵磷脂还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防癌。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力。
7、防支气管炎。豆浆里的麦氨酸能防止支气管炎平滑肌痉挛，减少和减轻支气管炎的发作。
8、防衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，特别对脑细胞作用最大。
9、改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。
■7点注意：
1、不要给豆浆中加红糖。红糖成分复杂，会破坏豆浆的营养，增加吸收的难度。
2、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会中毒，发生恶心、吐、泻等症状。
目前用豆浆机煮的多数没有问题，自己用锅煮的话，一定要等上面的一层浮沫都煮开了，滚开之后再煮5分钟，以免中毒。
3、不要空腹喝豆浆。豆浆中的蛋白质过早转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。
4、不要用豆浆喝药。豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。
5、不要用豆浆冲鸡蛋。蛋清会和豆浆里的胰蛋白酶结合变得很难吸收。
6、豆浆不适合保存在保温容器里。高温会使豆浆3~4个小时就腐败变质，最好是新鲜豆浆新鲜喝。
7、由于大豆含有皂角苷，会增加体内微量元素的排泄。所以长期大量喝豆浆要注意补充微量元素碘和锌。
■这些人不宜喝豆浆
急性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃溃疡患者：易刺激胃酸分泌过多或引起胃肠胀气。
原因：豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状。
肾炎、肾功能衰竭患者：需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质应禁食。
肾结石患者：豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状。
■隆重推荐：枸杞花生豆浆
特点：味道香醇浓厚，营养丰富，补气强身，适合全家都喝！
用料：黄豆1、2杯，花生1、3杯，枸杞20粒。
做法：
1、黄豆提前泡好。
2、花生，黄豆，枸杞一起放入豆浆机，按五谷豆浆键，等着就成了！
补充一点：剩下的豆渣也不要浪费，可以加点油和青菜一起炒熟了吃，既减肥又健康！
寻找最适合你的心灵食物
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寻找最适合你的心灵食物
寻找最适合你的心灵食物
美食是什么？好吃、有营养、价格高……到底怎么样的食物才是真正的美食呢？
小编分享健康饮食小常识，告诉你美食必须符合的4个标准，再教你如何找到最适合自己的心灵食物，快来学习，让我们在收获美味的同时收获健康吧！
什么是美食？
美味的食物分为很多层次：
1、满足味蕾：色、香、味、刺激。例如爱吃油炸鸡排的香酥软嫩，喜欢麻辣火锅的香辣刺激。
2、满足心理：靠食物连结过去美好的记忆，纾压慰藉，排遣空虚。纾解满腹空虚的压力，也满足贪吃的欲望等。
3、满足细胞：维生素A、E，蛋白质等营养元。例如有机食品营养成分补足了细胞需要的营养。
4、满足DNA与心灵：大自然的能量、地水火风讯息具足的能量，让人吃到感动与满足。
如果不思考自己为什么而吃，通常我们都会停留在第1、2层次，也就是欲望的层次，然而仔细想一想，这类动机下选择的食物虽然让人大快朵颐，当下心情愉悦，但通常讯息混乱、会造成意识昏沉、身体负担、营养也不均衡，更别说对灵性有清明的影响了。
真正的美食，是让人吃到心灵满足感动的食物，感觉回到大自然中一般舒畅自在，与生命本质呼应。
你吃的是不是天地人合一的食物？了解你所吃的食物来源，是否合乎自然律则的养成，在成长过程中，接收充足的空气、阳光、水滋养，环境天然无污染，没有人工刻意揠苗助长，或化学添加以增色、改变口感或外型大小等。有机认证的筛选可以帮助我们确认这些细节。
但这还不够，真正与天地人合一的食物，带著宛如鲜摘的充沛能量，地水火风能量活跃，一入口就共振全身的细胞，让人兴起一种对天地的感动。有人说是一种幸福的感受，有人形容自己像沐浴在大自然里，那超越大脑对食物健康与否的理性认知，超乎色香味的诱惑口感，而纯粹发自细胞共振、源自于心灵的感动。因此我们又称之为心灵食物。
什么是心灵食物？
心灵食物有助于身心灵整体平衡，与灵性智慧的升华。举心灵厨房推出的树蜜为例，它的甜不只在舌尖，因为光讯息连结，我们可以吃到爱的感觉，正如同小孩爱吃糖，因为甜连结到被爱的感受，树蜂蜜能让人心里甜蜜蜜，我们解析它的讯息特质，发现它的讯息连接到花，是由花朵而来纯粹爱之结晶。有些人害怕咖啡带来的心悸、手抖和失眠，根据我们的研究，原因是咖啡豆在以火烘培的过程中产生了燥性，进入身体干扰心脏等脏腑的频率，使心火过旺思虑亢奋。
如何打破欲望，吃到身体和心灵真正需要的食物？
欲望是内心某种不平衡的波动，通常欲望高涨时，我们选择用吃来填补内在不满足的坑洞，而这时吃的食物都会伤害健康。心情不好时，油炸、高热量的食物最容易跟失衡的心灵共振，我们脆弱而没有能量拒绝这些对身体有害的食物；反之，身心平衡时，就有能力摆脱诱惑。
已经有无数的花友告诉我们，花精的疗愈在不知不觉中也同时改变了他们对食物的选择，同时间进行虎头蜂讯息排毒的人感受更深刻，因为种在意识层面的固著想法也被排掉了。
例如曾有过三餐都少不了肉的花友，居然在几个月的排毒之后，突然对肉类完全不感兴趣！
平日多多运用各种方法净化身心，以花精排心灵毒，用讯息排毒整理细胞与意识，轻心活畅光酵素则清理肠道里的废弃物，适时的停止进食一两天补充大量好水，一周给自己一个练习吃心灵食物的时间，慢慢的，干净的细胞就会变清明也变聪明，以直觉告诉我们它们需要什么。
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