食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上山楂怎么做好吃_山楂的做法大全，供你参考，希望能帮到你。
别名：红果，棠棣，绿梨，北山楂禁忌人群：孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。适宜人群：一般人群均食用。适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。97msw.coM精选阅读
山楂罐头怎么做
自制酸甜开胃，超美味的山楂罐头
现在山楂到处都是哈，街上和超市随处都能看到。小时候就喜欢酸酸甜甜的山楂，每到这个季节，看到山楂嘴里总是忍不住的流口水，那时候，往往是从树上摘下来就送嘴里吃了，是最原生态的吃法。现在年龄大了，俺已不能再享受那种吃法了，但看到红艳艳的山楂还是想买些回家，俺就稍微进行一下加工，变着花样的吃了。
很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。
山楂罐头原料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水。
山楂罐头做法1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）。
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
山楂罐头温馨小提示
放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
山楂的做法
材料：
山楂4个，，
山楂的做法的做法步骤：
步骤1，先把山楂洗干净，锅里放上水放上冰糖小火慢熬，熬到黏糊糊的就可以了。比较降火的
山楂酱山楂食记的做法
天凉了落叶飘零红彤彤的山楂小巧可爱便是冬天的点缀和美好。
材料：
山楂1000克，绵白糖500克，清水适量，柠檬汁4汤匙，
山楂酱山楂食记的做法的做法步骤：
步骤1，山楂清洗干净
步骤2，用筷子把梗和核去掉
步骤3，掰小块
步骤4，放入糖腌制几个小时
步骤5，将腌制好的山楂及析出的汁水一同放入锅里熬煮
步骤6，小火熬制常翻拌至果肉软烂水分慢慢蒸发有了果酱的感觉
步骤7，出锅之前放入柠檬汁
步骤8，冷却后放入密封罐保存
步骤9，抹面包喝酸奶酸酸甜甜
步骤10，冬日必备
山楂酱山楂慕斯的做法
山楂好处多多，促消化，活血化瘀，扩张血管降压等作用，还可防癌抗癌，以及防辐射等等。但因为山楂只消不补，所以脾胃虚弱者不宜多食。而山楂能刺激宫缩，所以孕妇忌吃。但产妇吃却有好处。山楂直接吃很酸，不是所有人都能接受了，很多人吃过会倒牙。把山楂加糖做成果酱，那个酸酸甜甜的味道，太美好了。我做了两种，一种是直接炒好的果酱，属于‘大果粒’的那种，适合直接吃。另一种是炒软后打成泥继续炒，最后成了很细腻的果酱，适合用来抹面包，做慕斯等。
材料：
山楂二斤多，淡奶油170g，吉利丁片2片，戚风蛋糕一片，水1000g，糖350g，牛奶50g，白砂糖40g，山楂酱150g，酸奶170g，
山楂酱山楂慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽
步骤2，放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。一直炒至很粘稠即可。也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
步骤3，（提前做好戚风蛋糕，晾凉后，用慕斯圈刻出痕迹，然后用刀子切出比慕斯框小一圈的蛋糕坯，慕斯框外面包上锡纸，备用。淡奶油加糖提前打至6分发，备用）酸奶和山楂酱拌匀，吉利丁片在冷水中泡软后，加入牛奶里隔水加热融化，然后倒入拌匀的山楂酸奶酱里。
步骤4，拌匀后，倒入打至6分发的淡奶油，搅拌均匀即成慕斯液。
步骤5，切好的蛋糕坯放入慕斯框里，倒入慕斯液，入冰箱冷藏至少4小时，过夜更好。取出后用吹风机对着慕斯圈外围吹一小会即可脱模，切块即可。切时用微热的刀，切一刀，擦干净刀再切第二刀。
山楂糕、山楂条和山楂果酱的做法
超市的山楂大量上市，红艳艳的，很是诱人,于是买来做些山楂制品，山楂糕，山楂条和山楂果酱。自己动手，绝对不含防腐剂，化学色素和其他添加剂，健康又营养。山楂开胃消食，含有大量胡萝卜素、钙质和维生素，降血脂，预防动脉硬化，被视为“长寿食品”。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
鲜山楂900g，白糖250g，冰糖200g，水50ml，
山楂糕、山楂条和山楂果酱的做法的做法步骤：
步骤1，鲜山楂用盐水浸泡20分钟，清洗干净。
步骤2，把山楂去籽去根蒂。
步骤3，把山楂放入锅中，添少许水，中火加热，煮3-4分钟，山楂变软即可，晾凉待用。
步骤4，把晾凉后的山楂连水带果分次倒入料理机打成泥。
步骤5，把山楂泥放入不粘锅中炒制，加入白糖和冰糖，小火不停翻炒。
步骤6，冰糖完全融化后盛出一部分晾凉，装瓶，就成了酸甜可口的山楂果酱，面包加果酱很美味。
步骤7，剩下的继续翻炒，炒到表面有凝结现象，在勺子上不太容易滴落为止。
步骤8，放入容器中晾凉，可以放入玻璃容器，我直接就用不沾烤盘了，晾凉后放入冰箱冷藏12小时，山楂糕即可。
步骤9，山楂糕切成块，也可以用模具做成喜欢的形状。
步骤10，山楂条和果丹皮的做法：从刚才第7步步骤完成，在烤盘里放入薄薄的一层，用刮刀刮厚度均匀，然后放入烤箱，上下火120度，烤制30-40分钟，烤干即可。也可以自然晾干，不过时间要长一些，根据温度大概1-2天左右。
步骤11，把干燥好的山楂皮卷好切成大小适中的段就成果丹皮了，也可以切成条然后撒些白糖成山楂条。总之，怎么吃都好吃。
山楂糖雪球山楂食记的做法
冬天必做必吃的零嘴糖雪球。自己做的卫生放心，进补的肉肉吃腻了，来几颗消化消化，不去籽，让其在嘴里多转游会儿，也能活动活动面肌，帮助美容哦！
材料：
山楂200g，水100ml，白糖100g，白醋几滴，
山楂糖雪球山楂食记的做法的做法步骤：
步骤1，买个大色红的山楂。
步骤2，盐水泡洗。
步骤3，去山楂蒂。
步骤4，再次冲洗。
步骤5，用厨房纸擦干。
步骤6，备好白糖、山楂、白醋、水。
步骤7，糖与水同煮。
步骤8，中小火、边煮边搅拌。
步骤9，直至糖全部融化。
步骤10，开始起泡沫，泡沫由大变小，加几滴白醋，搅拌均匀，关火。
步骤11，继续用木铲不停搅拌，直至温热。
步骤12，把山楂倒入锅中，快速翻拌，让每个果子沾满糖。
步骤13，随着温度降低，糖霜越来越白直至凝固即可。
山楂雪球、山楂橘子水的做法
做东西吃总是会很开心[微笑]，饭后之余特意做了这款有助于消化的「山楂雪球」[色][色]，我曾记得你说过喜欢吃[调皮][愉快]，谢谢你陪我[微笑]，熬糖可是技术哦[调皮]，人家第一次做就成功啦[跳跳][转圈]！锅不是很好处理的，于是想了一下[调皮]，加水、加糖，又熬了点「山楂橘子水」喝[鼓掌][鼓掌][鼓掌]，酸酸甜甜的[愉快][爱心][拥抱][拥抱]
材料：
山楂200克，冰糖100克，水100克，另备山楂几个，橘子1个，水适量，白醋半汤勺，，
山楂雪球、山楂橘子水的做法的做法步骤：
步骤1，山楂去蒂，洗好备用
步骤2，在锅里加入冰糖和水，中小火，熬到冰糖全部融化，水分蒸干，出现密集白泡泡，此过程要用铲子不断搅拌
步骤3，倒入半汤勺白醋，使它和汤汁混合均匀，将无水山楂倒入锅内，关火，快速翻拌，上糖霜的过程很快很漂亮
步骤4，盛到盘子里，很漂亮吧
步骤5，糖锅里的糖不容易清洗，于是加入水、山楂，准备做山楂水
步骤6，可以大点火
步骤7，水开后加入橘子，小火熬
步骤8，加入白糖适量，待山楂用勺子可以切成一半时就可以了
步骤9，漂亮的山楂橘子水就做好啦
步骤10，一做两吃(*^_^*)
感谢您阅读“97美食网”的《山楂怎么做好吃_山楂的做法大全》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山楂的做法专题，希望您能喜欢！
