怎么吃早餐才算健康
1、早餐不宜吃太油
早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等,虽然食用后饱腹感会比较明显,但因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间太长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外,就餐时间也很重要,一般来说起床后活动20~30分钟,人的食欲最旺盛,吃早餐是最合适的。
2、早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,并不能补充生理性缺水。因此,每个人在早晨起床后应该先喝水,把夜间睡觉时消耗的水分给补充回来,还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。
3、早餐时主食一定不能缺
早餐时主食一定不能缺,在吃牛奶、鸡蛋的同时,应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量,这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物,并有利于牛奶的吸收。
4、应以低脂低糖为主
科学的早餐原则应以低脂低糖为主,选择猪瘦肉,禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物,再补以谷物、面食为妥。
5、最佳早餐时间是7点到8点
医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔45小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
6、早餐应补充维生素
早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半,特别是维生素C和铁。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
7、千万别边走边吃
都市白领大多早上没有时间做早餐,尤其住处离单位远早餐往往都路上解决,小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。并习惯边走边吃,手动脚动嘴动全身运动。边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收,另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。
早餐吃错易患病 早餐怎样吃才健康
俗话说:一日之计在于晨。早餐的质量不仅影响人一天思维能力,吃不好竟然还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题,甚至有研究表明,不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁!!!下面减寿的不健康早餐习惯你中了几条?怎样吃才最健康?
这样吃早餐不健康营养
1、早餐吃太快,患癌风险高
专家指出,狼吞虎咽最直接的影响是消化不良,肥胖的几率翻倍,咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加,而且吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
2、早餐吃太早,有损胃功能
有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐,认为这样能及时补充身体所需,但事实上,早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息。
3、早餐营养不均衡,后果很严重
早餐不仅要吃,怎样吃更关键:吃的内容较单一,仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率,营养单一导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,早餐吃得丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著;但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担,增加肥胖率。
4、就餐环境差,安全隐患大。
不少年轻上班族习惯边走边吃,但实际上是为病从口入提供了机会,而且,会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。消化不良还会增加肥胖风险。早餐街上买,卫生也难保证,各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分。
怎样吃才最健康?
儿童的早餐
儿童正处于生长发育的旺盛时期,要注重补充蛋白质和钙,少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用,面包也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐
青少年时期身体发育较快,需要丰富的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。青少年适合的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
老年人的早餐
老年人由于各项功能的降低,在选择上宜吃容易消化的温热、柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨、馒头及花卷等,尤其适宜吃点粥。专家指出,老年人早餐吃点粥的确对身体大有裨益,如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆等保健食品,则效果更佳。
糖尿病人的早餐
糖尿病患者在饮食上需要特别注意,尽量吃低热量、低糖、低盐、低胆固醇的食物,同时要增加膳食纤维、维生素、微量元素,反对精细加工及快餐食品。牛奶、豆浆适合糖尿病患者早餐长期选用,二者可以任选一种。全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多,比传统的米粥更适合糖尿病患者,特别是牛奶煮麦片,是较好的糖尿病患者的早餐食品。
孕妇的早餐
怀孕期间,需要从食品中摄取大量的营养,以维
很多人都有晚睡晚起的习惯,所以自然早餐就常常被忽略了。然而早餐的重要性确是不能被忽视的。早餐提供的大量的能量都是一整个上午活动的基础,所以如果早餐不吃或者是吃的不好,都很容易出现记忆力不好,注意力不集中等等的情况,长期下去也会伤害身体。那么,早餐怎么吃才营养呢?
不吃早餐是不行的,但早餐吃得过于精细也是无益的。“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精细,而是说早餐营养要全面。牛奶、鸡蛋、主食、水果、蔬菜营养不同样样要有。精美的西点虽然口味好,但营养单一,而且很容易被消化,不“顶饿”。孙承芝认为,好的早餐不仅要有营养还要“顶饿”,因为上午通常是人们工作比较集中的时间,如两个小时就消化完了,10点多钟就饿了,接下来就没法工作了。
理想的早餐最好有粥,专家建议燕麦粥更好一些,不仅营养丰富而且持续消化的时间比较长,可以在粥里放五六颗红枣补充 VC,这样早餐中的主食和水果都有了,如果有时间可以做个番茄炒蛋,这样蔬菜和鸡蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的,它的营养自不必说,而且它的消化时间大约3个小时,比粥多了一倍。主食最好选米饭或者薯类,要比面包馒头好一些。
为了能多睡一会,很多人宁愿把早餐放在上班的路上。在街边吃小吃或边走边吃,孙承芝表示,早餐不仅要吃得营养,更要吃得健康。醒了就上路,路上吃早餐,这样的习惯对身体健康影响非常大。早餐前一个小时最好喝杯水,以帮助消化液的分泌,在上班的路上,细嚼慢咽是不可能的,走路的时候血液无法充分到胃帮助蠕动消化,由此造成了消化不良。孙承芝认为,为了健康早起一点吃顿早餐是划算的。
早餐怎么吃才营养,首先就是要注意早餐的科学合理搭配,比如鸡蛋,牛奶,蛋饼,面包等等这些,还有各种粥类,豆浆等等。同时,早餐加上一些水果,也能帮助增加早餐的营养价值。所以,为了自己的身体健康着想,大家是一定要注意科学合理搭配早餐,吃得营养。
吐司面包不包馅又少糖分,让人觉得比较安全。但是,面包要好吃,都会在制做时多加油,尤其吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等。除此以外,涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱,其中花生酱的热量及油脂不低,因此,最好是少抹。
健康早餐的原则-早餐吃什么好?
营养早餐有哪些原则?
1、吃早餐的时间
因为起床20至30分钟是人的食欲最旺盛的时间,因此,此时吃早餐是最好的。除此以外,早餐与中餐要间隔4-5小时,就是说早餐最好是7点至8点之间。如果早餐过早,早餐数量就要相应增加或者将中餐相应提前。
2、要有营养搭配
原则就是主副相辅,干稀平衡,荤素搭配。要适当地吃一些如馒头,面包,稀饭等淀粉类食物。因为早餐所供给的热量要占全天热量的30%,那么,早餐要有一定量的蛋白质,如鸡蛋,肉松,豆制品等。除此以外,还有补充维生素,可以吃些酸辣菜,拌小菜,水果等。
3、容易消化
早晨起床后,多数人会感到食欲不强,消化能力也弱。因此,早餐食物要较容易消化,要营养丰富,不过于油腻,还不可以过凉。这是因为凉食物会使肠胃的消化能力降低。
吐司面包+牛奶健康吗?
吐司面包不包馅又少糖分,让人觉得比较安全。但是,面包要好吃,都会在制做时多加油,尤其吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司、鸡蛋吐司等。除此以外,涂在吐司上的奶油、果酱或花生酱,其中花生酱的热量及油脂不低,因此,最好是少抹。同时,奶油也是一个问题。由于觉得动物性油脂不好,不少人会选择植物奶油。但是要注意的是市售植物奶油多半是经过氢化作用,进而形成一种反式脂肪酸。其已经被证实和心血管疾病相关,经常食用不利于健康。吃这种牛奶加面包的早餐,会在早上不到10点,精神可能就开始走下坡。
其实,两岁以上的小朋友和成人,可以喝低脂牛奶或脱脂牛奶,就可以减少一天的脂肪总摄取量。另外,由于夹馅面包的热量、油脂量都偏高,不要常吃这些面包。同时,要经常变换涂抹吐司的酱料,并且涂少一点。如果时间允许,可以准备一些生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。
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