“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着社会的进步，食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗的态度是什么呢？我们的小编特意搜集并整理了冬季喝葡萄酒有润肺清燥等益处，欢迎你的品鉴！
冬季喝葡萄酒有润肺清燥等益处
研究发现，晚饭喝杯红酒，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝红酒后会显著降低，特别是喝了100%葡萄原汁的红葡萄酒。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯红酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。
葡萄自古被推尊为百果之宗。可以止咳、润肺凉心、消炎降火。葡萄含有充足水分、葡萄糖和维生素A、B、C、D、E，并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸等。能维持身体细胞的健康状态，帮助器官排毒、净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。
晚饭喝杯红酒有益健康
研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天喝200ml红酒，并测定喝红酒前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后喝杯红酒，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不喝红酒，1-羟基芘排出很少。葡萄酒中含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的红酒，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。
另外，葡萄虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人喝红酒，可以帮助人体净化器官，软化血管。喝红酒还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。
冬季喝葡萄酒的7大好处
第一、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
第二、促进胃肠蠕动
红酒富含膳食纤维，是最好的肠胃清洁工。饭馆里的饭菜大都以味取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯红酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第三、保护肝脏、适合饮酒的人
红酒含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第四、降低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。
第五、有助肾脏排泄
红酒有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第六、促进食欲，助消化
红酒能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
第七、养阴润燥消风具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一杯红酒可缓解干燥。
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女人常喝葡萄酒的好处？女人喝葡萄酒有什么好处
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
女人常喝葡萄酒的好处？女人喝葡萄酒有什么好处
女人喝葡萄酒的好处
1、红酒有滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中？生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
2、红酒有助消化的作用
蛋白质最优良佐餐饮料。
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。
对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
3、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
4、红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
5、红酒杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
6、红酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。
美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
7、红酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
8、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
适当喝葡萄酒的好处有哪些？
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"适当喝葡萄酒的好处有哪些？"，希望您喜欢！
葡萄酒的味道醇香纯正，许多人都有每天饮用的习惯，特别是对于一些女性来说，喜欢晚上稍微喝一小杯。不过从科学和养生的角度来看，坚持每天喝葡萄酒是非常好的一种习惯，能够有效促进身体的健康。但可能有些人不知道具体可以起到的好处，那就通过下面的内容了解吧。
1、可以保护心脏和大脑健康。葡萄酒中的植物素可以提高人体内有益胆固醇的含量，其抗氧化物可以保护冠状动脉的内壁。要达到这样的效果，每天一两杯红葡萄酒是理想的饮用量。酒精可以促进脑部血液的循环，从而帮助预防认知能力下降的问题，保护脑部健康。
2、可以预防由噪音引起的听力丧失。根据最新的研究，红葡萄酒中的白藜芦醇或许可以保护人的听力。所以，在听音乐的时候，喝上一杯红葡萄酒就不用担心耳朵会被震坏了。
3、可以调节血糖。酒精可以提高人体对胰岛素的反应，而胰岛素可以调节血糖水平。当体内的血糖含量得到有效控制时，人体就不会存储过多的葡萄糖或脂肪。
4、可以促使男性产生高质量精子。最新的研究发现，每周饮用1-3次葡萄酒可以降低男性产生畸变精子的几率。
5、对于女性来说，可以起到延缓衰老和美容养颜的作用，长期坚持适量饮用葡萄酒，可以让面部保持红润且富有光泽，有益于提高肌肤细胞的抗氧化能力。
这篇文章对葡萄酒的功效和作用作出了十分详细的描述，小编建议有饮用葡萄酒习惯的人要长期坚持下去，没有尝试过的人群也可以开始喝一些。不过要注意一定要适量饮用，千万不能过量，要不然摄入过多酒精会影响到健康。
家庭自酿葡萄酒可以喝吗？自酿葡萄酒需注意
家庭自酿葡萄酒，往往缺少工业生产时严格控制温度的密闭循环发酵系统，也较少在发酵之前对葡萄汁和容器进行杀菌处理，较难有效预防杂菌污染，容易产生有害物质。
秋天葡萄上市，我们这边有自己酿葡萄酒的习惯，可听广播说，自己酿的葡萄酒不能喝？是真的吗？
回答：自酿葡萄酒是可以喝的，但比工业生产葡萄酒的安全风险会更大。
首先，家庭自酿葡萄酒，往往缺少工业生产时严格控制温度的密闭循环发酵系统，也较少在发酵之前对葡萄汁和容器进行杀菌处理，较难有效预防杂菌污染，容易产生有害物质。
另外，相比工业生产中添加酿酒酵母，家庭酿酒只利用葡萄的天然酵母，不仅可能产生异味，而且不能把葡萄糖发酵完全，得到的葡萄酒酒精度不够高，不足以抑制杂菌生长，增加了变质风险，保质期很有限。其次，葡萄果实细胞壁上含有大量的果胶，果胶酯化后会产生甲醇。在工业生产中，通过添加外源的果胶酶，能够限制甲醇的产生。而家庭自酿则有更高的甲醇超标、导致中毒的风险，尤其是在原料葡萄霉烂以及环境温度过高时。最后，家庭自酿葡萄酒一般用的是鲜食葡萄，不同于工业生产用的果皮更厚、颜色更深的酿酒葡萄。鲜食葡萄表皮的多酚抗氧化物质和糖分水平都远不及酿酒葡萄高，而要达到一定的酒精度，就只能额外再添加糖，成品酒的风味和保健效果都大打折扣。
自酿葡萄酒需要注意的事项
如果想要享受自己动手酿酒的乐趣，一定要参照工业工艺，注意以下几点：一是挑选无破损无霉变的新鲜葡萄，装入消毒后的密闭容器中，浸泡在水里控制发酵温度；二是按照100毫克每升葡萄汁的比例添加亚硫酸，既抑制杂菌也减少甲醇；三是添加1%~10%的酿酒酵母。
补血葡萄酒
食材明细：
紫葡萄600克，江米酒600克，冰糖210克，白酒50克
补血葡萄酒的做法步骤：
1. 用米酒清洗葡萄，沥干备用；
2. 用手捏破葡萄，放入广口玻璃瓶中，底部先放入葡萄一层，再放入冰糖一层；
3. 将葡萄与冰糖一层一层交互放入玻璃瓶中；
4. 最后倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
小贴士：
1. 葡萄酒含有葡萄多酚，是最强的抗自由基分子，有补血活血、降低胆固醇功效；2. 可抗癌、抗衰老、改善贫血，使皮肤人弹性，并能降低心血管病变和高血压的发生率。江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
胃炎可以喝葡萄酒吗
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，在历史的发展过程中，食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编花时间专门编辑了胃炎可以喝葡萄酒吗，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
葡萄酒一般可以分为红葡萄酒以及白葡萄酒两种，通常红葡萄酒又称为红酒，而白葡萄酒又被成为白酒。葡萄酒的味道还是很不错的，它不像烈酒那样过于辛辣，也不像啤酒那样很淡。葡萄酒有属于自己的魅力，很多人在喝过之后就再也不会忘记它了。对于一般人其实都是可以喝葡萄酒的。但是对于胃炎的人来说是否可以喝葡萄酒呢？
胃炎是我们人体较为常见的一种胃肠疾病，其实也就是胃病的一种。这种胃炎的发病率还是非常高的，尤其是很多不喜欢按时吃饭的人，最是容易患上胃炎了。患上胃炎过后，在日常的饮食方面是需要好好注意的。那么，下面就来说说胃炎的人是否可以喝葡萄酒的。
胃炎患者是不宜喝葡萄酒的。胃炎的罪魁祸首一般是幽门螺杆菌，患了胃炎就应该积极三联或四联用药，兰索拉唑、枸橼酸铋钾、克拉霉素是常用的组合，腹胀的加西沙必利，腹痛的加普鲁本辛，平时禁食生冷和刺激性食物，坚持治疗是可治愈的，注意定期的胃镜复查。建议口服西沙比利，克拉霉素试试。而且好转后一定要巩固一定的时间啊。少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物。注意饮食啊，否则治疗效果不好。胃炎是任何病因引起的胃黏膜炎症，常伴有上皮损伤和细胞再生。当胃黏膜炎症缺如或很轻时，此种胃黏膜病变宜称为胃病。胃炎是最常见的消化系统疾病之一。戒烟忌酒，避免使用损害胃黏膜的药物如阿司匹林、消炎痛、红霉素等，饮食宜规律，避免过热、过咸和辛辣食物，积极治疗慢性口、鼻、咽部感染病灶。保护胃黏膜药
常用的药物有胶体次枸橼酸铋(CBS)、硫糖铝、麦滋林-S、氢氧化铝凝胶、胃膜素等。
所以，通过上面文章的相关介绍，我们大家便也知道了，其实对于胃炎的患者们来说，通常是不可以吃葡萄酒的，这通常会关系到胃炎患者的身体健康的。虽说适当地饮用葡萄酒对于大部分人的身体是有益处的，但是由于葡萄酒中含有一定的酒精，所以说我们大家一定要严格注意这点。
睡前喝葡萄酒的好处
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，在历史的发展过程中，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢？以下是小编吐血整理的“睡前喝葡萄酒的好处”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。
葡萄酒这种饮品我们在生活中是经常会饮用到的，特别是国外的朋友们，因为葡萄酒的味道以及营养价值比较高，它可以舒缓我们睡前的情绪以及促进睡眠的质量，所以我们建议大家在生活中应该要对于睡前喝葡萄酒的好处有一定的了解，希望喜欢喝葡萄酒的朋友好好的了解一下。
一、促进睡眠：
睡觉前1—半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。
二、舒缓睡前情绪：
在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心;在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。减肥：在饮食规律、有节制的条件下，每晚睡前半小时，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的红酒，3周可瘦7公斤。
三、降低疾病发生率：
葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
四、养颜：
红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
产后喝红酒利于身材恢复，优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。
五、改善血液循环：
红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
这篇文章详细的我我们介绍了睡前喝葡萄酒的好处，希望你们在生活中可以好好的对于睡前喝葡萄酒的好处进行利用。但是对于一些酒量不好的朋友来说，或者你们对于葡萄酒会过敏的朋友，你们在晚上睡觉是不能喝葡萄酒的。
便秘能喝葡萄酒吗
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着观念的更新，科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编现在向你推荐便秘能喝葡萄酒吗，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
便秘能喝葡萄酒吗？每当提到这个问题的时候，很多朋友往往都是回避的，这里面也包括了一些便秘患者们。虽然在大家的生活中是有很多机会喝到葡萄酒的，而且很多人也是非常喜欢喝葡萄酒的。但是对于一般人而言，平时在喝葡萄酒的时候通常只是会关心它的营养价值的，而对于上述的问题一般是不会问及的。
葡萄酒对于大家来说应该是比较熟悉的，因为在我们的现实生活中，葡萄酒出现的几率是非常大的，而且葡萄酒的种类也是很多的，所以爱喝的人可以根据自己的口味来选择的。其实说白了，葡萄酒只是酒水的一种，而且它们的究酒精含量也是很少的，一般人都是可以喝的。但是便秘患者有很多食物是不可以吃的，下面就来说说这个问题。
葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。葡萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度tia。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
食疗偏方
1.治高胆固醇：葡萄酒30毫升，葡萄100克，凉开水150毫升。葡萄去皮去子，放入榨汁机中，倒入葡萄酒和凉开水搅打成汁。将榨汁机中的果汁倒入杯中即可直接饮用。
2.治呃逆：葡萄酒20毫升，姜汁适量。葡萄酒、姜汁调和均匀，酌量服用。
3.治中暑：红葡萄酒、大麦茶各适量。红葡萄酒掺入水，制成冰块，放入大麦茶饮用。
4.治便秘：葡萄酒1000毫升，荸荠60克，厚朴15克，陈皮30克，白豆蔻15克，白糖60克，橘饼、冰糖盛酒瓶中，加入葡萄酒，盖严盖。每日搅拌1次，浸泡10天后，兑入白糖、蜂蜜、拌匀即成。每日2次，每次25毫升，单独饮用。胃疼、呕吐时不得饮用。
综上所述，大家应该就可以了解到了，对于便秘人来说完全可以喝葡萄酒的，而且葡萄酒本身就是可以防治便秘的。但是大家需要知道的是，葡萄酒对于便秘患者的治疗也只是一般的辅助治疗而已，所以我们的便秘朋友们在自己以后的生活中也是不可以过分依赖葡萄酒的，而且葡萄酒喝多了对身体也是不好的。
白葡萄酒的酿造-白葡萄酒和红葡萄酒的区别
发酵过程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被称之为浸渍。这个阶段可长达五个星期，但具体时间取决于要生产的酒中单宁具有何种风格。在离析过程中，葡萄皮中的单宁和其他味道、色素将释放到葡萄汁中。
葡萄采摘
大自然完成自己的哺育工作之后，葡萄园中的男男女女立刻投入到紧张的工作中，开始将成熟的葡萄酿成美酒的过程。第一个阶段就是采摘葡萄，一般需要两天的时间。
发酵与浸渍
发酵过程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被称之为浸渍。这个阶段可长达五个星期，但具体时间取决于要生产的酒中单宁具有何种风格。在离析过程中，葡萄皮中的单宁和其他味道、色素将释放到葡萄汁中。
除渣与榨汁
酿酒人认为葡萄酒中的单宁含量已达最佳时，将从发酵罐底部引出自动流出的汁液，称之为自然流汁，然后对剩余物进行榨汁，获劝压榨葡萄汁。压榨的葡萄汁颜色更深，单宁酸含量更高，但不够精致。根据酿酒人所要酿造的葡萄酒的风格，可以用它和其他酒勾兑，或保持其原有味道。通常，把葡萄酒从一个罐移入另一个干净的罐被称之为除渣。
过滤和净化
过滤时，使用过滤网滤除葡萄渣滓和发酵过程中产生的杂质。使用净化装置可以去除导致葡萄酒浑浊和产生异味的物质。为了得到清澈、稳定的酒液，很多葡萄酒都经过净化。但是，很多传统的酿酒人反对这样做，他们认为在净化过程中破坏了丰富的口感，让酒味都跑了。
白葡萄酒和红葡萄酒的区别
根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类。白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料。在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的，二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。
红葡萄酒的红颜色是因为酒是由红葡萄酿造的（表面看上去是蓝色或紫色）。在酿造过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关葡萄皮的色素沉淀给葡萄汁染色，最终用葡萄汁酿的酒也是同样的颜色。只有红葡萄才能酿造红葡萄酒。
红酒从葡萄皮中吸取的一种物质是单宁，这种物质在红葡萄皮中比在白葡萄皮中存在更多。单宁的味道是干、苦，但是单宁可以使酒口感醇厚丰满。葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。所以，红葡萄洒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。
白葡萄酒怎么喝
第一步：酒温冰镇后红酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒红酒充分氧化后才够香一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要唤醒这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒让它在口腔内多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
白葡萄酒的功效与作用
人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。然而最新研究发现，白葡萄酒也有着同样的功效。
据美国《科学》杂志网站最新报道，20世纪90年代有研究显示，法国人普遍爱喝红葡萄酒是他们心脏病发病几率低的重要原因。进一步研究发现，葡萄皮中的花青素等物质能有效中和对心脏有害的氧化物以及其他有害化学物质。白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。
大脑：适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。
眼睛：很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。
心脏：适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。
肺脏：白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。胃饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。
自制的葡萄酒能喝吗
葡萄酒其实有很好的养生保健功效， 它可以帮助我们美容养颜，同时还可以预防和治疗一些心血管疾病，对于脑血栓也有防治的作用，所以说葡萄酒是我们保健身体的一种保健酒，很多人会疑问自制的葡萄酒和外面购买的葡萄酒有什么样的区别，而自制的葡萄酒到底可不可饮用呢？
虽然说自制的葡萄酒和在外面购买的葡萄酒是有一定的区别的，而且自己酿造的过程当中可能很多时候一些步骤也不是非常的全面，但是一般正常情况下自制的葡萄酒是可以饮用。
自制的葡萄酒是完全可以喝的，
葡萄酒的功效：葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧？，避免？生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗
塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
葡萄酒的功效：葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol)，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新？葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。
葡萄酒对我们的身体健康可以有一定的营养保健功效，但是这绝对是建立在一个科学饮用的基础上要知道，不管是什么样的酒类，其实只要遵守他的一些饮食原则，才可以发挥它的保健哥，要不然只会给你带来伤害。
小瓶葡萄酒作用
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"小瓶葡萄酒作用"，请您翻阅！
酒类因为里面含有酒精含量，所以是一种很伤健康的饮料。但也并不是所有的酒类都对身体是不好的，喝酒的量如果适当的话也是对身体有好处的。现在市面上有的酒类是有很多，如果选择一种合适的酒类就是个难题了，既要满足喝酒的需要，又要不伤身，每种酒类都有不同的功效。先来看下葡萄酒的作用吧。
第1步滋补作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
第2步助消化
最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
第3步杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
第4步利尿
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
通过小编的介绍，大家是不是觉得酒类也是一种很有益处的饮品呢？睡前饮用葡萄酒还可以是帮助睡眠的良药。睡眠质量不好的朋友可以在睡前来一杯，但是不宜过量，过量就容易伤害。不论是什么类型的酒类，都不适宜多喝。
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