“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，在长期的生活中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是如何看待健康食疗的呢？小编特别整理来自网络的冬天吃火锅要注意什么，欢迎阅读，希望对你有帮助。
冬天吃火锅要注意什么
冬天吃火锅有什么好处？
1、御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。
2、营养吸收多
大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
3、想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。
4、吃得更放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
冬天吃火锅要注意什么？
1、药膳滋补火锅并非人人都能吃，像沙参玉竹老鸭汤，只适用于肺燥、干咳、便秘等患者，对于阳虚、寒痰者则适得其反，因而自己是否适合进补，这还要看自己的体质是否适合。
2、避免上火主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫。
3、口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。
4、本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
5、涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。
6、控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。
7、火锅吃多了容易上火，一周不超过一次。
8、尽量不要食用红油锅底，红油锅底比较辛辣，其中的油脂含量非常高，容易让人上火。如果喜欢吃辣，可以在酱料里加入少许辣油。
9、吃火锅少不了蘸料，调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小热气。
10、蘸料里适当放些蒜泥、姜末，有杀菌的作用。
11、用香油蒜泥代替传统的麻酱料、红油料，还能起到降火润燥的作用。
12、涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜的味道，适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用。或者放几片菊花瓣进去。
13、吃多了牛羊肉容易上火。喜欢吃肉的人不妨涮些鱼、虾、鸡肉片、鸭血或用纯鱼肉、虾肉制作的鱼丸、虾丸。少吃一些加工的半成品。
14、如果不是很虚的体质，餐后也可以喝点菊花茶、银花茶预防上火。或者吃一些雪梨、西瓜等水果，也可以帮助去火。
15、许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。食材不熟不易杀死寄生虫虫卵，所以火锅的肉片一定要由鲜红色变为灰白色才可以吃。
16、有些人一吃就是数小时之久，且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐，大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的，所以吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。
97Msw.com相关知识
冬季吃火锅需要注意什么事项
冬季吃火锅需要注意什么事项
1、忌吃的时间太久
有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
2、忌吃的太烫
有俗话说一热当三鲜，所以有些人热腾腾的火锅中的美味一夹起来就直接往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，这样做对身体是有伤害的。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
3、忌吃半生食物
很多人，为了追求口味鲜美，往往在涮火锅的过程中，不等食物完全熟透就吃，但是端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
4、忌涮食内脏
随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的过滤器和贮存器，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高，用火锅烫一下就吃，病原微生物往往不能杀死。对身体有害。应多吃蔬菜。
5、忌吃得太辣
太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾玻凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
6、忌调料过多，过重
火锅的调味料，如芝麻酱、香油、海鲜酱、沙茶酱、辣椒酱等都是高油、高胆固醇、高钠食物，健康人要少吃，那些高血脂、高血压患者更要少吃。有些调味料对肠胃有刺激，胃肠病患者不宜多吃。
冬天吃火锅的好处？
其实冬季吃火锅是有一定好处的，只要我们善于发掘，我们一定会越来越喜欢冬季吃火锅，冬季吃火锅能抗寒冷并且吃火锅时间比较长，我们人与人之间可以互相交流。
1、营养吸收多
大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
2、御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。
3、吃得更放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
4、想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。
食疗大全：冬季吃火锅喝啤酒要注意什么
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人从古至今都很看重食疗，自有历史记载以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“食疗大全：冬季吃火锅喝啤酒要注意什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
本文导读：对于不少人来说，吃火锅是冬天必不可少的活动，而啤酒作为火锅的好伴侣也深得人们的喜爱。但是，吃火锅喝啤酒的时候也有需要注意的地方。
吃火锅饮酒易致前列腺病
专家解释说，冬季是前列腺疾病的高发季节，六成前列腺疾病患者冬季病情加重或反复发作。这和冬季性生活、环境气温低、不注意局部保暖、饮食习惯等有关。
天气渐冷，喝啤酒、吃火锅以抵御寒冷是很多都市人的饮食习惯。很多人不知道，喝酒后可引起前列腺充血，火锅中大量的煎炸、燥热辛辣食品则会使症状更加严重。
男科专家表示，很多病人因入冬过后就习惯性饮酒吃火锅，从而导致前列腺并发症出现。而冬季因为气温的原因，很多前列腺患者的病情会加重。这是因为在低温下，前列腺交感神经的兴奋性会显著增强，使前列腺腺体收缩，造成慢性充血，加重前列腺液的淤积，导致前列腺疾病发作。
在吃火锅的时候，人们喜爱蘸各种酱料配食，尤其时辣酱，这些刺激性的食物会对身体产生很大的伤害。而喝啤酒会使血液循环增强，则容易导致前列腺疾病。
跑步可帮前列腺 按摩
如何在冬季做好自我保健呢？专家表示，市民应该在冬季加强锻炼，特别是跑步，对前列腺来讲无异于 按摩 。 跑步可以说是前列腺最喜欢的运动，它能使前列腺及周围器官和组织的血液活跃起来。同时，腹腔内脏器尤其是肠管及大网膜，也会有规律、有力度地对前列腺造成冲击，起到了 按摩 前列腺的作用。 专家表示，每天适度地进行一些慢跑和弹跳的运动，可以大大地减少前列腺出现疾病的概率。
此外，在坚持锻炼的同时，在冬季男性一定要注意保暖，局部保持温暖的环境可使前列腺和精道内的腔内压力减小，使前列腺的引流通畅。保暖还可以减少肌肉组织的收缩，从而使前列腺的充血水肿状态得到恢复。此外，也应多吃高蛋白和滋阴补肾的食物，多饮水，注意个人卫生。
99药剂师温馨提醒在吃火锅的时候尽量选择温和的饮料来饮食，同时要注意日常保健，增强身体素质。
（责任编辑：陈碧玲）
冬天如何吃火锅不上火
冬天如何吃火锅不上火
冬天的餐桌上一定少不了火锅的陪伴，暖暖的热辣感可以驱走冬天的严寒，但是吃火锅也要考虑上火的问题啊，那么冬天怎么吃火锅不上火，冬天吃火锅要注意什么呢？
冬天吃火锅有什么好处
1、御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。
2、想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。
3、营养吸收多
大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
4、吃得更放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
冬天如何吃火锅不上火
1、一定要点豆制品
豆制品富含优质蛋白质，其氨基酸比例和数量非常高，常被称为植物肉，而且大豆蛋白质属于植物蛋白，比肉类更容易吸收，对身体是有益的。豆腐加工时需要用到石膏，石膏有一定的清热泻火作用，可减轻上火症状。
2、搭配大量绿色蔬菜
吃火锅时搭配大量的蔬菜，不仅可以使营养更均衡，还能使蔬菜中的膳食纤维吸附被摄入体内的油脂。同时还能占据胃部空间，产生饱腹感，让你少吃一些高热量的其他食物。
3、火锅汤中放入莲子芯
莲子芯有祛火清心的作用，吃火锅时可以在汤中适量放入，同时还可以将其研磨后加入调料中。
食疗百科：秋冬吃火锅要注意这些问题
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，在长期的生活中，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。有关健康食疗你是怎么看待的呢？你也许需要"食疗百科：秋冬吃火锅要注意这些问题"这样的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
本文导读：秋冬季节天气凉，能够吃上热气腾腾的火锅真是一种享受，但是，吃火锅要遵循这些原则才能吃得更健康。
秋冬季节，大家都爱去吃火锅，但吃火锅一定要注意健康的吃法哦，如果不注意，让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体，那吃火锅有些什么要注意的呢？下面赶紧和小编一起来看一下吧。
1、多些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、多吃点白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
3、注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小 热气 。
5、放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
6、贝类应选择鲜活的产品
在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。
7、食用火锅时食品还不宜滚烫
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃ 60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
8、纠正半生不熟最鲜美想法
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病 旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
9、绝不能冷、热混吃求 中和
一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰 中和 。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
10、火锅汤不要喝
火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。
（责任编辑：周婷）
冬补吃火锅要注意 多喝红茶促进消化
冬补吃火锅要注意 多喝红茶促进消化
到了冬天，人们都不约而同地补起了秋膘，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。吃火锅的朋友们一般都喜欢配着小酒，边聊边吃，在不知不觉中，就吃太多了，而且喝了点酒的朋友，往往不注意食物是不是煮透了，都是直接一口往肚子里吞。喝酒、食物过量和吃没煮透的食物，都会造成胃肠道的不适应，引起消化不良。
不妨在吃火锅前喝点温汤暖胃，如果吃火锅吃太猛了，热气突然进入本来不那么热的胃，是很伤的。小编建议大家吃火锅前先喝点温的汤，暖一暖胃。过热或者过冷的食物都会导致胃肠道的过敏症状。那么在饮食上出现腹泻的原因是什么呢？
吃气多 生气多会腹胀：出现腹胀气主要有两种原因造成的，一是吞下的气体太多，另一个是胃肠制造的气体太多。
1、吞下气体过多
空气中的主要成分为氧和氮，人体吞下空气到小肠时，氧气会被吸收，而氮气则跑到大肠成为大肠气的主要成分。很多情况下，人体会不知不觉吞下空气，例如：嚼口香糖时，吃东西时狼吞虎咽，边吃东西边说话，喝汽水、可乐、啤酒等碳酸性饮料时，或吃一些容易产气的食物等。
另外，还有一些人紧张时会不自主地做出吞口水的动作，这些因素都会导致肠内气体的增加。
2、大肠制造气体太多
除了吃太多的气外，肠子本身会制造气体，比如肠蠕动障碍，造成细菌对食物过度发酵而产生大量的气体；或因为肠道中某种消化酵素有问题而导致某种食物的消化不良。胃酸过多也会引起胀气，胃中过多的胃酸和胰液中和后会产生二氧化碳，而造成胀气、打嗝。
另外，肛门太紧排气较困难，和慢性便秘也会逐渐形成腹部胀气的现象。
多吃蔬菜和多喝茶有利于化解消化不良带来不良症状：
1、冬季贪吃火锅，多喝红茶养胃促进消化
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
2、冬季贪吃火锅，多吃韭菜和香菜增进消化
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
冬天如何健康地吃火锅？火锅吃什么食材好？
冬天天气转凉，不少人开始吃起火锅来了。席间总是少不了麻辣汤底、各种肉丸子、冰镇啤酒、高度白酒的身影，可有时吃完又容易发生各种不适。那么，冬天究竟应如何健康地吃火锅呢？
冬天如何健康地吃火锅？火锅吃什么食材好？
火锅食材应如何选择与搭配？
1.主食+肉+菜+菌藻类+豆制品
主食：玉米、山药、土豆、红薯等；
肉禽蛋海鲜类：丸类、牛肉、鹌鹑蛋、虾等；
蔬菜：萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等；
菌藻类：香菇、金针菇、黑木耳、海带等；
豆制品：豆腐、腐竹、豆腐皮等；
最好选择新鲜的食材，少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品以及内脏（如鸭肠等）。
如果有条件应尽量在家自己涮火锅，也方便买到新鲜卫生的食材。
一般来说，肉占菜的1/3，也就是吃一份肉搭配三份菜。
2.酱料
尽量少选择：辣椒酱、花椒、沙茶酱等；
适当选择：芝麻酱、花生酱等；
建议选择：酱油、麻油、葱花、蒜泥、香菜末、花生末等；
总之都不要放太多，必要时可用开水稀释减少盐的摄入。
3.底料
火锅底料种类较多，麻辣底料的应尽量少选，可根据实际情况适当选择三鲜底料，或是骨头浓汤、鱼汤、仔鸡汤、鸽子汤等底料。番茄、菌类等做汤底也是较为不错的选择。
建议最好使用清汤，少放盐油，保证安全又健康。
4.饮料
建议优先选择温开水、菊花茶、大麦茶、酸梅汤等，少选择白酒、啤酒等，一定要喝，至少应选低度白酒和常温啤酒。
正确的吃火锅的顺序是怎样的？
很多人吃火锅都是先把肉吃了，然后吃青菜，最后再吃土豆、玉米这些主食，有的还喜欢最后再来点浓汤，白酒或冰镇啤酒则是伴随始终，各种麻辣酱料也是毫不吝惜地吃。
其实，从健康角度考虑，这样吃很容易吃太多肉，导致脂肪、胆固醇等摄入过多，也可能导致胃肠不适等。
正确的顺序如下：
如果喜欢喝火锅汤（如鸡汤等）应趁早，主要是为了减少脂肪、盐、嘌呤、亚硝酸盐等的摄入；
先吃点主食，一般情况下，土豆、山药、红薯等都可以作为主食，主要是为了保护肠胃，同时增加饱腹感，防止后面吃太多肉；
其次是肉禽蛋海鲜类等，应以新鲜的、脂肪含量低的鱼虾、牛肉、鹌鹑蛋等为主，各种肉丸子、火腿肠、内脏等则尽量少吃；
肉类吃了1/3后就开始放蔬菜、菌藻类和豆制品，而不是等到肉类都涮完了再吃。建议蔬菜不要烫太久，一方面能更好地保存营养，另一方面是减少油脂的吸附，如果锅面上有比较多的浮油，应先舀掉
再放蔬菜，如果是鸳鸯锅，则最好放在白汤那锅。
吃火锅的注意事项
1.不吃涮不熟的肉
有些人贪图肉质鲜嫩，或是和朋友嬉戏打闹时，喜欢把生鱼片等肉类稍微涮一下就抢着吃。这时的肉还没熟透，如果里面存在病原微生物和寄生虫卵，容易增加呕吐、腹泻、头痛、高烧等风险。
因此，肉类应充分煮熟，对于蛤蜊等带壳食物,应比普通肉片煮更长的时间。
2.不要生熟交叉
有些人吃火锅时会用自己的筷子去夹生肉，生熟交叉容易把细菌带入口中，也会增加病菌交叉污染的机会。
因此，夹生食和熟食的筷子应分开，最好使用公筷。
3.不吃太烫的食物
有些人肉一熟就往嘴里放，这样很容易烫伤口腔、食道黏膜。我们的食管内壁由粘膜组成，它的最高耐受温度是50-60℃，如果食物温度过高，粘膜就容易被烫伤。长期这样，还容易诱发癌变。
所以建议吃之前把食物放在碟子或碗里，等凉一点再吃。尤其当火锅汤上面布满油时（食物降温慢），以及吃某些不冒烟却比较烫的食物（如豆腐）时更要注意。
4.不冷热刺激
有些人喜欢吃肉时大口喝冰镇啤酒或冰冻饮料，这样冰火两重天的后果是容易造成消化不良，引发腹泻，甚至发生肠漏（未被消化的大分子、代谢废物或毒素等通过受损的肠黏膜进入血液）等。
如果一定要喝啤酒，最好选择常温的。尽量不吃各种冷饮。
5.不吃太辣
有些人吃起火锅来不辣不欢，认为辣到出汗是好事。但其实，吃太辣会刺激消化道导致过度充血，容易引发咽喉肿痛、腹泻等多种不适症状，如果这时再喝大量白酒，则更是火上浇油。
建议尽量选择清淡的汤底、和麻油、醋等较清淡的酱料，同时搭配冬瓜、萝卜、白菜这类蔬菜一起吃，并且多喝水或喝菊花茶、金银花等来辅助降火。
6.不吃太饱
有些人一吃起火锅来就是好几个小时，甚至到半夜三四点。
因为各种消化液不停地分泌，各器官得不到休息，容易导致胃肠功能紊乱而出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。
建议吃七成饱左右即可，而且吃完最好散散步，下一餐应尽量清淡饮食。
吃火锅喝白酒好吗？吃火锅喝什么最好
冬季人们习惯以吃火锅和白酒来御寒，尤其是一些人还特别爱在吃火锅的时候喝点白酒。那么，吃火锅时喝白酒好吗？
吃火锅喝白酒好吗？吃火锅喝什么最好
吃火锅时喝白酒好还是啤酒好？
吃火锅时摄入酒精会对胃部产生较大的刺激，因此最好不要喝酒，尤其是酒精度较高的白酒。啤酒可适量来几杯，但一定注意不要过量。
吃火锅时为什么不能喝白酒？
这是因为火锅过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道过度充血，损伤肠胃黏膜，胃炎、胃溃疡患者可能会因此加重病情。如果吃火锅时再喝白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似烫伤的效果。
此外，吃火锅时不少人暴饮暴食，会加重肠胃负担。这几种不良影响会产生叠加效应，对肠胃造成更大的伤害，极易引发消化系统疾病。临床上因吃火锅同时喝白酒引起的肠胃不适、急性胰腺炎乃至胃出血，都时有发生。更加需要注意的是，涮火锅时，海带和白酒不能混食，因为海带遇白酒后会硬化，引起肠胃不适。
吃火锅时为什么要少喝啤酒？
吃火锅时喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。
吃火锅时喝什么好？
饮食专家建议喝白开水或茶水，这样可及时补充水分，不会破坏消化道的酸碱度平衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。
另外，也可喝点酸奶，因为其中含有乳酸菌，能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以保护胃肠道，预防因火锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。
最后，健康饮食疗法再次提醒您：不是吃什么都适合喝白酒，尤其吃火锅时更不要喝白酒，否则容易伤及肠胃。
相信《冬天吃火锅要注意什么》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了吃火锅食材专题，希望您能喜欢！