“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗文化已在中国普及，自有文字记录以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下“元宵13种吃法最养生 元宵的含义”由小编为大家收集整理，欢迎大家参考阅读。
元宵的含义
就是团圆的意思，有的人是本身就喜欢吃，而有的人是因为习俗的原因而去吃，那么元宵的养生吃法怎么做呢？
1.选择馅料有讲究
馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，
巧克力馅的营养价值最低
。因此，人们可以根据馅料选择元宵。2.早餐不宜吃元宵
元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。
这样的食品不适合当早餐吃
，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良
，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。3.元宵不能过量
除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，
一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食
。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。4.吃元宵时食物搭配有讲究
吃元宵的时候，要减个炒菜
，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。5.减少油的摄入
汤圆和元宵的
馅料当中不仅仅有糖，更含有相当不少的固态油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。所以，如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。6.变质元宵不能吃
一旦发现元宵的颜色改变便不能食用
。由于糯米中含有的水量较多，元宵买回家后长时间不吃很容易出现变质的情况，另外，糯米粉中含有大量的酵母菌，呈粉红色的红酵母菌菌落，它污染糯米粉后，遇到适当的湿度、温度便大量繁殖。元宵的色变，营养价值大大降低，失去了原有的风味和口感，元宵皮发硬黏性减弱，略带酸味，容易引发食物中毒，不宜再食用。建议元宵最好随吃随买，不要过久存放。7.元宵不易炸着吃
油炸元宵比较香脆，比较适合孩子的胃口，一些妈妈喜欢炸给孩子吃。然而专家指出，油炸会使本身油脂量就
不低的元宵油脂比例更高，因此不提倡这样吃
。油炸元宵较硬，也会损伤胃及食道黏膜。8.最好趁热吃
元宵用
干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆
用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就粘腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些
;但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。所以，如果吃汤圆，最好是热着吃。冷后更难消化。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。9.吃元宵要小口防烫伤
吃元宵还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，
否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。
吃元宵时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。由于热元宵柔软润滑，十分有口感，所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样更容易烫伤。因为元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。10.吃元宵别忘喝汤
经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，
即民间常说的“原汤化原食”。
11.搭配时减少主食数量
简单地说，
汤圆和元宵
是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，
就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。12.冰冻元宵回暖后再吃
有不少追求新鲜口味的人喜欢吃“冰元宵”。
“冰元宵”外温内凉，外软内硬，自然口感不错。但专家提醒，过冷的食物总是容易刺激肠胃，摄入量过多，就会影响消化系统正常工作。因此，冬末春初也尽可能吃热的食物比较好。如果一次没有吃完，及时放入冰箱，不要存放过久。在吃“冰元宵”时，从冰箱里取出后不要立即食用，可以在比较温暖的房间中放置几分钟，稍微“回暖”后再吃更健康。13.吃元宵要适量，慢性病患者要少吃
元宵的花色品种
口味越来越多，尽管好吃但必须要有所节制，尽量要少吃，慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。97mSw.com相关阅读
炸元宵(2)
食材明细：
1.水磨糯米粉300公克，水150㏄，2.细砂糖80公克，白油50公克，3.红豆沙400公克
炸元宵的做法步骤：
1.把水磨糯米粉加水调至软硬适中，取其中60公克的米糰压薄，放入开水中煮熟至糯米糰浮起。
2.将锅中的米糰捞起，加入剩余的糯米糰、细砂糖、白油，将米糰揉至光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟备用。
3.将米糰分割成每个30公克，红豆沙分成每个20公克，搓圆为内馅备用。
4.取一个小米糰包入一个内馅，整型成圆球状，全部材料依序做好。
5.取一油炸锅，将沙拉油烧热至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黄色即可。
厨房烹饪：元宵节吃元宵有讲究 6类人群不宜吃元宵
元宵节吃元宵是一种习俗，到了元宵节这天，家家户户餐桌少不了元宵，但是你知道吗?吃元宵是有讲究的，并不是所有人都能吃，糖尿病患者、溃疡病患者、胃肠消化功能不良者、急性胃肠炎患者等都是不能吃汤圆的人群，大家可要警惕了。
婴幼儿
小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃元宵时不能整个地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。
高烧患者
发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
高血压、高血脂及痛风患者：无论是甜馅元宵还是咸味的元宵，都含有大量的油脂。甜馅的元宵含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。
久病初愈者
此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。
年老体弱者
老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收元宵这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道，因此老年人少吃为宜。
糖尿病患者
元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。
溃疡病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担。
食疗养生：元宵怎么吃汤圆更好吃 五种创意吃法美味十足
元宵节是我国的传统节日，元宵节的习俗是吃汤圆，汤圆有很多种吃法，可以煮，可以蒸，可以包糖，也可以包肉馅。你喜欢怎么吃汤圆?下面给大家介绍五种创意吃法，赶紧来学做一款吧。
一，炸元宵
用料：
糯米粉，桂花红豆沙，花生仁，芝麻，麵粉，香油，植物油，白糖
炸元宵的做法
1)熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎 2)桂花红豆沙里加入麵粉，白糖搅拌均匀
3)加入香油、植物油，拌匀 4)再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后
5)把馅料揉成大小均匀的小丸子 6)取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒
7)盒裡放入糯米粉 8)把做好的丸子放入笊篱里，在水裡浸湿 9)捞出倒入放有糯米粉的盒裡
10)盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉 11)取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动
12)如此重复数次，即成元宵 13)元宵做好后，用牙籤往元宵上扎些眼
14)锅置火上，放入油，烧热 15)放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘
小贴士
1、馅料要压实，不要鬆散，否则在滚动时容易散开。
2、裡面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。
3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水裡。
4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。
5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。
6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油
二，咖啡蜜豆汤圆
用料：
糯米粉，速溶黑咖啡两包，红豆 200克
水(糯米粉与水约為10:6的量)
冰糖随意
砂糖 85克
咖啡蜜豆汤圆的做法
蜜红豆做法：红豆用水泡一夜，沥干水
红豆放入锅中加足量的水烧开，中小火煮45分鐘
煮好的红豆沥去红豆水，撒入砂糖拌均
小火慢炒，把炒出的水份收干即可
开水冲泡黑咖啡，放温后慢慢倒入糯米粉中
将咖啡水与糯米粉揉成麵糰
糯米麵糰分成均等小份揉圆
蜜红豆揉成均等圆球，尽量揉密实
糯米团按扁包入蜜红豆球，不要有裂缝
锅中水煮开倒入汤圆，根据喜好加入冰糖，汤圆浮起即可
三，豆浆汤圆
用料：
速冻汤圆 8个
黄豆 80g
清水 800ml
冰糖 50g
糖桂花 15ml
豆浆汤圆的做法 ：
黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好
黄豆隔泡发好，洗凈沥去水分
将黄豆放入豆浆机中，加入清水啟动豆浆机，打成豆浆
用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内
放入速冻汤圆和冰糖(如果是冻豆浆要煮至微热)
煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可
小贴士
1、煮速冻汤圆的时候不用等豆浆沸腾了再放汤圆，那样反而容易造成汤圆外熟内硬。
2、汤圆浮起来即可关火，要不然容易粘锅。
3、没有糖桂花改為乾果也一样美味。
四，香菇鲜肉汤圆
用料1：水磨糯米粉 250克、鲜肉馅 250克、热开水 120克
用料2： (肉馅)五花肉 250克、鲜香菇 3朵、葱 1根、鸡蛋 1个、青花椒粉 1克、草果粉 1克、大料粉 1克、姜粉 1克、盐 2克、料酒 5克、鸡精 1克
香菇鲜肉汤圆的做法：
馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料;用筷子朝一个方向搅拌3分鐘即可;带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子;放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时候，(不要冻的太硬了，略微硬点就可以了);将糯米粉放在盆中;冲入热开水;用筷子搅拌成絮
五，鲜肉汤圆
用料：
糯米粉 猪绞肉 盐 胡椒粉 料酒 白糖 香油
鲜肉汤圆的做法：
猪绞肉加盐、胡椒粉、白糖、少许料酒、香油顺时针搅匀打至上劲;把肉馅分成合适的大小搓圆，放在盘子中然后放入冰箱中冷冻至硬;取一块汤圆皮捏成漏斗状，放上冻硬的肉馅，包好滚圆
小贴士：
1、猪肉馅中加少许白糖能使肉馅更加鲜美~
2、肉馅一定要冻硬了，否则不好操作
四种最补的山药吃法
四种最补的山药吃法
今天小编给大家推荐几款春季里最滋补的山药菜肴，赶紧来看看吧！
山药春卷将山药泥与面粉混合后做成薄饼;把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一起炒熟;将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟;白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻;然后用备好的薄饼将各种配料卷在一起即可。另外，将山药蒸熟后制成泥还可与面粉混合一起制作成各种面点。
山药米粥做法有两种：其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米(俗称血糯米)，那就更好;其二用山药、红枣和少量糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。
山药咕老肉将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最重视清脆口感，所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出，然后再快速炒一下，这样便可保持山药在脆爽状态。
山药扣肉将山药片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅，淋上美味高汤;将余下高汤勾芡，淋在扣肉上即可。由于山药块茎含16%的淀粉，很适合做各种主食品，若用来做菜，就有必要适当减少主食的数量，以便保证热量平衡，从而避免食客诸君用后有增肥的风险。
通过小编的介绍，你是否更加了解山药的做法了呢？山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。
食疗养生知识：红枣12种吃法最补血
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《食疗养生知识：红枣12种吃法最补血》，希望你能从中找到有用的内容！
本文导读：红枣补血想必大家都知道吧，红枣的吃法也很多，下面小编帮你盘点一些红枣的食用方法，让你变着花样吃红枣哦。
红枣，又名大枣。自古以来就被列为 五果 （桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了 天然维生素丸 的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有 铁杆庄稼 之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
那么红枣的吃法有哪些呢？
1、红枣粥属于粥/稀饭，主要原料是枣、大米，口味是甜，工艺是煮，烹饪难度属于初级。补血和胃，红枣含蛋白质，醣类和枣酸，鞣酸，黏液质，还含有多种维生素和钙，磷，铁等微量元素；大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等。红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津，大米性平味甘，补中益气，健脾和胃，除烦渴。
2、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
3、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
4、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
5、红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。
6、红枣20克，薏仁米20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
7、 红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
8、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
9、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
10、红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。
11、红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。
12、此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃；用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃；牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥；牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝；牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。
做这些食物时要注意，选料要新鲜，而且要炖烂了吃，这样才能有利于消化、吸收，这就需要家中掌勺的人要有耐心，并能长年坚持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正确保一家人身体的健康。
（责任编辑：实习周婷）
盘点冬季最营养最养生的10种蔬菜
盘点冬季最营养最养生的10种蔬菜
到了冬季，随着天气的寒冷，从日常生活与饮食都要有所调整，今天先说说饮食，适合冬季吃的蔬菜有哪些？吃什么最营养最健康呢？下面小编为大家总结一些养生菜，一起来看看吧。
1、白菜
冬季是大多数蔬菜的淡季，不过，却恰好是大白菜的丰收季节。
大白菜的生长期一般在百天左右，立冬天气善变，随时可能出现大雪封地的情况，因此大白菜一般在立冬前后上市，立冬前就可储存大白菜。
大白菜纤维小而且细，它的吃法可谓是五花八门，冬天火锅应该是必不可少的吧。
2、白果
自古以来，银杏就因为生长周期较长，且由于银杏需超过40年树龄才会大量结果，因此银杏有着公孙树之美名。
银杏果实中的内核部分为白果，又因白果的外壳呈白色而称为银果。
白果的外形类似于杏仁，在宋代因罕见而被当作皇家贡品，营养十分丰富，可有效治疗哮喘、咳嗽，促进人体血液循环，有延年益寿的功效，同时对老年高血压、冠心病以及脑功能减退等疾病具有特殊的治疗和预防效果。
缺点就是它代谢的产物中含有些许的氨基酸，并不适合过量食用，而且最好是熟食。
3、辣椒
也许你会认为辣椒容易上火，不过，进入立冬后，天气就开始慢慢变冷，人体在进食辣椒后容易变得兴奋，身体发热这，时候吃辣椒不但可以起到御寒的作用，同时还能预防感冒。
辣椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及叶酸，能有效抗炎，起到抗氧化功效。对降低心脏疾病以及肿瘤病发十分有利。
有消化不良症状的人不妨用辣椒与生姜片煮水喝，以促进肠胃消化，利于吸收，同时还能治疗因风寒引起的感冒症状。
此外，辣椒中含有维生素B12合成必不可少的的钴成分，因此多吃辣椒利于维生素B12的合成，促进造血作用，并起到降低血压、促进脂肪快速代谢的作用。
4、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。
包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
5、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
6、菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。
其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
7、芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
8、红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
9、萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。
可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
10、芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
总结：上以内容是小编为大家总结的适合冬季食用的养生菜，大家首选菜哟，选对食物，也要吃对，赶紧用它们来做美食吧。
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