美食对于中国人有着非常寻常的意义，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食让人天天都有好心情，所以美食起到的作用不是一般的大。你在网络上收集美食资料吗？小编陆续为大家整理了蛋黄肉粽怎么做好吃，希望你更多关注本网站更新。
蛋黄肉粽
我家糖果妈，爱吃粽子，尤其是肉粽子，而且人家吃粽子是，只要想吃就得吃。哪管你是该不该。所以粽子在我家的出镜率，堪比包子了。 有时候我嫌麻烦，也买过超市里的粽子，
食材配方
主料：
猪腿肉
300g蛋黄
12个糯米
800g辅料：
洋葱
1/2个香葱
2根姜
1块生抽
1汤匙老抽
1汤匙五香粉
1茶匙盐
1茶匙料酒
2汤匙粽叶
1包
做法 共6个步骤
1.原料图。
2.猪腿肉用盐，生抽，老抽，五香粉料酒抓拌均匀腌渍过夜。糯米提前浸泡3小时。
3.锅里放1汤匙食用油。把葱姜洋葱一起炸出香味，洋葱微软变黄。即可。
4.倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉发白，汁水不飞溅（就是水份去掉）。
5.肉和洋葱保留，葱姜去除，肉汁浇在泡好的米里。粽叶洗净。
6.包成粽子煮透即可，电饭锅煮2小时保温一夜，压力锅压30分钟。
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美味的蛋黄肉粽怎么做好吃
美味的蛋黄肉粽
俺这包法上不了台面哈，只是俺喜欢这形状~~~我知道高手们包得比我好看百倍 最最简单的三角粽，是我们这里传统粽子的形状，从小能看到的粽子就是这样的，直到长大后才知
食材配方
主料：
糯米
500g五花肉
250g辅料：蛋黄
150g香菇
100g盐
适量生抽
适量粽叶
适量糖
适量耗油
适量
做法 共13个步骤
1.干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净
2.糯米淘干净后，用水浸泡几个小时
3.五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天
4.香菇洗净，切小块，
5.和五花肉一起腌制
6.咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半
7.包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米
8.放几块肉和香菇
9.放入半个蛋黄
10.再放入一些米，盖上肉和蛋黄
11.把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒
12.用绳子捆起即可
13.高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子，煮一个小时关火焖几个小时
蛋黄粥怎么做好吃
蛋黄粥
我家宝宝7个月了，这是我家宝宝每天必不可少的饭，她吃的特香。。。。
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
纯牛奶
100g盐
0.5小勺香油
10g
做法 共3个步骤
1.将鸡蛋和奶打入碗中，加入少许盐，香油，搅拌均匀
2.放入锅中蒸五分钟，
3.出锅即可
蛋黄肉粽(2)
食材明细：
粽子叶适量，糯米适量，五花肉适量，香菇适量，蛋黄适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，蚝油适量，枣适量
蛋黄肉粽的做法步骤：
第1步干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净糯米淘干净后，用水浸泡几个小时
第2步五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制放冰箱一天（我腌了一夜加一上午）
第3步香菇洗净，切小块和五花肉一起腌制
第4步咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半先挑两片完整的粽子叶
第5步把前端硬的蒂部剪掉两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状
第6步先放一颗枣再填一把糯米
第7步放几块肉和香菇放入半个蛋黄
第8步再放入一些米，盖上肉和蛋黄把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒
第9步用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时
小贴士：
粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道；肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味；填米前放一颗枣可以防止从底部漏米。
蛋黄焗虾仁怎么做好吃
蛋黄焗虾仁
快手菜，家里有客人时很快就上桌，味道又好：虾仁很嫩很脆，蛋黄吃在口中很沙、咸香。家人或客人都很喜欢，做为主妇做出的菜，吃得人喜欢就是最大的鼓励了。
食材配方
主料：
虾仁
250g辅料：
油
适量咸蛋黄
2个做法 共6个步骤
1.将虾仁去除虾线后从虾背处用刀割开三分之二
2.切好后打开的样子，象一朵蝴蝶
3.热锅冷油，倒入咸蛋黄
4.把咸蛋黄弄碎
5.小火炒至出沙，倒入虾仁后改中火，让虾仁全都包裹上蛋黄沙，翻炒至虾仁成熟
6.装盘可以享用
蛋黄糯米团怎么做好吃
蛋黄糯米团
想吃棕子不会包，于是就做了这款差不多料的点心，虽然没有粽叶的香味，但却有桂花的清香。
食材配方
主料：
糯米
150g猪肉
150g咸蛋黄
8个辅料：
盐
适量糖
适量黄酒
1勺鸡精
适量白胡椒粉
适量姜汁
适量桂花
适量
做法 共5个步骤
1.糯米洗净加桂花浸泡4小时以上。
2.猪肉剁碎加入适量的盐 糖 鸡精 姜汁 黄酒 白胡椒粉拌匀待用。
3.咸蛋黄切开(大小随意)。
4.将咸蛋黄裹上肉酱在桂花糯米中滚一圈放入盘中(以此类推)。
5.将全部做好的东西大火隔水蒸25分钟至熟关火。
豆腐蛋黄泥怎么做好吃
豆腐蛋黄泥
豆腐含有丰富的蛋白质、钙。蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。所以用豆腐和鸡蛋搭配制作的辅食，能提高食物营养的生物
食材配方
主料：
鸡蛋
1个豆腐
100g辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.内酯豆腐一盒，取100g豆腐
2.放沸水中烫熟
3.用小勺子碾成碎末
4.鸡蛋煮熟
5.剥出蛋黄
6.将豆腐泥和蛋黄泥混合，用搅拌机搅拌均匀即可。
小米蛋黄粥怎么做好吃
小米蛋黄粥
这也是一款婴儿粥，为了朋友的宝宝专程煮的。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味
食材配方
主料：
小米
50g蛋黄
1个辅料：青菜
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.小米洗净
2.将小米放入内胆里，加水八分满清水
3.把内胆放入小电锅里
4.选择快炖
5.盖上盖慢慢地煲去吧。
6.差不多两个小时了，粥很粘很稠了，备好一个蛋黄
7.把蛋黄加入锅内
8.加入青菜末。
9.煮五分钟之后，加入适量盐，拌匀即可。
蛋黄炒南瓜怎么做好吃
蛋黄炒南瓜
这南瓜还是上次老家寄荔枝过来时顺带的呢,切了一半蒸给儿子吃了.还剩的用来炒咸蛋,加入了咸蛋的香味特别的好吃. 那咸蛋黄很香的
食材配方
主料：
南瓜
250g咸蛋
2个辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.南瓜去皮切片
2.取咸蛋黄两个
3.然后用勺子捣成泥
4.锅里放水烧开
5.再把南瓜下锅煮熟
6.锅里放适量的油把蛋黄下锅炒
7.炒好后把南瓜倒下去
8.加入适量的盐就行了
蛋黄烤面包怎么做好吃
蛋黄烤面包
不管做什么美食，都有剩的时候，其实只要再动动手，就能将吃不完的美食再给它一个华丽的变身。今天我就用蜂蜜小面包做了蛋黄烤面包，不是一般的好吃呢。看看吧。
食材配方
主料：
蜂蜜小面包
3个辅料：
鸡蛋黄
1个炼乳
适量芝麻
适量
做法 共7个步骤
1.每个小面包都平均切成3片。
2.放在烤盘上摆好。
3.鸡蛋黄一个，倒入适量的炼乳。
4.搅拌均匀。
5.办好的蛋黄乳用小勺涂在每片面包上，再撒上点芝麻。
6.入烤箱2层，上下火，200度，10分钟即可。
7.香气扑鼻哦，非常好吃。
椰奶蛋黄包怎么做好吃
椰奶蛋黄包
椰奶蛋黄包，灵感来自于粤式流沙包；在玉米面粉中加了椰子汁，用咸蛋黄和黄油、牛奶、花生碎制成馅儿，咸甜口感，风味独特，是一道粗粮细作的面点。咬一口，蛋黄沙溢流而出
食材配方
主料：
玉米自发粉
300g咸鸭蛋
2个椰子汁
150ml辅料：
油
2勺牛奶
50ml花生仁碎末
2勺白糖
50g做法 共14个步骤
1.咸鸭蛋两个蒸熟后在凉水里冲一下剥开，蛋黄与蛋白分开盛放；将咸蛋黄用刀刮成泥剁碎，蛋白也剁碎。
2.在咸蛋黄中加入25克白糖搅拌，再加入2茶匙炼乳、50ml牛奶和2茶匙黄油（或者熟猪油）一起搅拌成糊状；
3.再加入2茶匙炒熟捣碎的花生仁细末，一点点桂花，搅拌均匀，蛋黄馅儿就做好了。（蛋黄馅儿最好是提前做好冷冻成固体状切块备用）
4.玉米自发粉300克，加入25克白糖、倒入150ml椰子汁和1茶匙油，用筷子搅拌成雪花片，再揉成面团，盖湿布饧发20分钟。
5.将面团对半切开揉成长条，再揪好剂子，在干粉上蘸一下。
6.剂子压扁，中间厚边缘薄。
7.像包包子一样的手法，不放馅儿，先捏好半个斗；
8.就是这个样子的。
9.放入一茶匙蛋黄馅儿；
10.再放上一些蛋白细末；
11.最后收口包成包子，把褶皱一面朝下。
12.蒸屉抹油，放好包子；锅里水烧开，放入蒸屉，大火蒸12分钟转小火2分钟，关火焖2分钟再出锅。
13.散发着浓郁椰奶香味的蛋黄流沙包，用咸蛋黄和蛋白做馅儿，咸甜口感，风味独特。咬一口，蛋黄沙溢流而出，香气四溢！
14.粗粮细作的一道面点，灵感来自广东流沙包。馅料中加了花生仁，可增香提味。面团里加了椰子汁，吃起来更有椰奶的浓香。
肉粽怎么包肉粽怎么做
包肉粽先要选用新鲜的腱子肉，洗净去筋后加入料汁腌制，想要肉质紧实和入味可以放入冰箱冷藏。接着洗净粽叶煮软备用，再把泡好的糯米炒制上色，最后用粽叶包裹好糯米，肉放中间就可以了，蒸的时候要注意火候时间，大概25分钟就可以蒸熟。
肉粽的做法
想要肉粽好吃、肉质鲜美，一定要选用腱子肉，肉的品种按照自己的口味挑就行。首先把新鲜的腱子肉洗净去筋，这样包好的肉粽好嚼而且不会塞牙，接着切成大小适中的肉丁备用。
然后腌制肉丁，放盐、料酒、八角等调料，搅拌均匀，再放入冰箱冷藏，这会让肉质紧实，也更加入味。就注意盐不要放太多，酱油等调料都含盐，建议先把料汁调好，放盐和大料后再倒入料汁。
接下来要准备粽叶和炒制糯米，新鲜的粽叶洗净后煮软备用，糯米需要提前泡好，颜色发白颗粒圆润饱满就可以捞起来了。先炒糖汁再到糯米翻炒，可以加一点老抽调色，等到每一粒糯米都裹上酱汁就可以关火。
最后就是包粽子了，取一片粽叶在三分之一处折成漏斗状，先放一层糯米再放肉，还要加一层糯米封顶，不要包的太满否则会溢出。馅料一定要压实，用粽叶包紧糯米防止泄露，最后用棉线固定。
想要吃到美味可口的肉粽，火候也是很有讲究的。把包好的粽子放进蒸锅里，记得用盘子盖住粽子防止粽子翻滚。大火煮开后再用小火蒸大概20分钟，关火后再焖两三分钟，美味的粽子就可以出锅了。
蛋黄焗杏鲍菇怎么做好吃
蛋黄焗杏鲍菇
第一次做焗类的菜，而且还没有油炸，味道竟然相当的不错！喜欢的朋友可以试试做一做哦。
食材配方
主料：
杏鲍菇
1个辅料：
油
适量糖
适量咸蛋黄
3个水淀粉
适量做法 共9个步骤
1.杏鲍菇
2.切片
3.打水焯
4.将打过水焯的杏鲍用干淀粉抓好
5.将淀粉包裹好的杏鲍菇放入空气炸锅，200度15分
6.锅内入少许油，然后放入咸蛋黄小火煸炒
7.将咸蛋黄炒散
8.将炸好的杏鲍菇倒入咸蛋黄中翻炒至杏鲍菇全部被蛋黄包裹，然后撒糖翻炒
9.装盘即可
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