鸡蛋猪肉韭菜饺子
饺子是我国人民喜爱的传统食品。韭菜性温,益脾健胃。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜猪肉馅的饺子,是我家最爱吃的。具专家讲春天是养肝最好的季节要多吃韭菜养肝。
食材配方
主料:
五花肉
300g鸡蛋
200g韭菜
300g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量面酱
适量香油
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.把鸡蛋炒好
2.五花肉剁碎姜切碎
3.倒油
4.放面酱酱油搅拌
5.韭菜洗净切碎
6.放在肉馅里放盐
7.放味精
8.倒香油和味精
9.倒鸡蛋搅拌均匀
10.面和好饧好做剂擀皮
11.开始包饺子
12.锅开煮饺子4分钟出锅
韭菜饺子
昨天是小暑,我从来也搞不清楚二十四节气,我还以为是入伏了呢,我去超市买了肉馅和韭菜、茴香,包了饺子提前吃了头伏的饺子,你说好笑不好笑?
食材配方
主料:
韭菜
200g猪肉馅
300g饺子粉
400g辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.肉馅拌上调料 和少量的清水 往一个方向搅动
2.饺子面粉和成面团 醒一会儿
3.韭菜洗净 控干水分
4.切成细末
5.放入肉馅中搅拌均匀
6.面团分成小剂
7.擀皮
8.在面皮上放入馅料
9.包成一个饺子
10.在开水中煮熟
11.捞起 盛盘
韭菜鸡蛋饺子
很久没有自己动手包饺子吃了,看到豆们都纷纷上饺子,于是把我谗得,昨天征求了宝宝的意见,也表示愿意吃,于是今天就动手包起来了。
食材配方
主料:
饺子皮
650g韭菜
370g鸡蛋
5个辅料:
生抽
适量酱油
适量五香粉
适量香油
适量盐
适量鸡精
适量清水
适量
做法 共11个步骤
1.饺子买来现成的
2.鸡蛋炒好后,加生抽和酱油拌匀,用锅铲把鸡蛋压碎
3.把鸡蛋盛出冷了待用
4.韭菜洗净切碎待用
5.把切好的韭菜放在鸡蛋上面,加适量的盐,鸡精、五香粉、香油
6.拌均匀,馅就做好了。
7.饺子皮放在手上,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢
8.放上一点馅包起来
9.全部包好后待用
10.入清水烧开,加入一点盐(防饺子粘锅),然后把饺子放进去,加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟
11.ok了
韭菜鸡蛋扇贝边饺子
冬去春来,气候忽冷忽热,春季多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。 韭菜又叫“起阳草”,性
食材配方
主料:
面粉
500g韭菜
250g鸡蛋
4个扇贝边
100g辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量味精
适量做法 共11个步骤
1.面粉加清水揉成面团,放一旁静置
2.热油锅,一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停搅动,将鸡蛋炒散
3.韭菜洗净切末
4.扇贝边洗净,切碎
5.将韭菜、鸡蛋、扇贝边放入容器内,放入花椒粉、油和味精拌匀,再放盐拌匀,这样韭菜不易杀出水
6.面团揉成长条状
7.揪成小剂子
8.按扁,用擀面杖擀成饺子皮
9.取一面皮,放入适量馅
10.对折,捏成饺子
11.锅中烧水,水开后下入饺子煮熟即可
韭菜鸡蛋馅儿饺子
韭菜是夏季的首选,味道好
食材配方
主料:
韭菜
500g鸡蛋
4个白面
400g辅料:
豆油
适量盐
适量十三香
适量
做法 共6个步骤
1.将韭菜洗净切碎
2.将鸡蛋打散,入锅炒熟,捣碎
3.将韭菜和鸡蛋放入容器,加入豆油,盐,十三香拌匀
4.和面,将和好的面揪成剂子
5.擀饺子皮
6.将包好的饺子入锅煮熟即可
猪肉韭菜饺子
家里头有个超级爱吃猪肉韭菜馅饺子的家伙, 只要是到外面吃饺子,他一定会点这个馅的饺子来吃。 因为我不爱吃,所以家里不常包饺子, 所以如果家里包的话,我就一定会包
食材配方
主料:
韭菜
500g猪肉末
400g饺子粉
500g水
两碗辅料:油
适量盐
适量酱油
适量精盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.将猪肉剁成肉馅,韭菜切碎,放入一个盆中,放入酱油、生抽、五香粉、盐、味精、香油,搅拌均匀。
2.面粉加入冷水,和成稍硬的面团,饧15分钟。
3.面团饧好后,稍揉片刻,搓成长条。
4.切成大小均等的剂子,洒面粉,按扁。
5.擀成面皮,要中间厚,边缘薄,这样饺子不易露馅。
6.取一面皮,放入馅料,尽量多放,因为韭菜一熟,馅就变得很小了。
7.如图,捏成一个饺子。
8.都包好后,锅内放入适量水和一勺盐,可以使饺子不易粘连。水沸后,下入饺子,点三次水,见饺子浮在水面即可出锅,稍晾凉就可以吃喽。
韭菜肉末饺子
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。 韭菜也是我做
食材配方
主料:
韭菜
80g猪肉末
150g饺子皮
500g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.买绞碎的猪肉末
2.韭菜洗净后,切成碎末
3.把切好的韭菜放入猪肉末里
4.放入适量盐
5.放入适量油
6.用筷子搅拌均匀
7.取盘子,先在盘子底部抹一层油
8.把饺子根据个人喜好包好
9.放入电饭锅,盖上锅盖,蒸大约8分钟
10.时间到,饺子就可以开吃了
韭菜鸡蛋干贝饺子
韭菜与鸡蛋是天生的绝配,韭菜鸡蛋饺子是最受欢迎的家常菜。加入了干贝后,更鲜了。
食材配方
主料:
中筋面粉
500g水
250ml韭菜
400g鸡蛋
6个干贝
50g辅料:
盐
适量油
适量五香粉
适量
做法 共10个步骤
1.鸡蛋炒熟,切碎
2.干贝泡发后,碾成丝,炒香
3.韭菜洗净后,切粒
4.将鸡蛋,干贝,韭菜,混合,加入盐,油,五香粉调味,拌匀。
5.面粉加入水和好后,放半个小时饧发,分成2份,搓成长条
6.切成小剂子,压扁
7.擀成皮
8.加入馅,包好。
9.水开后,放入饺子,盖上盖子,滚开后,打开盖子,淋上冷水,反复2次,饺子浮起来就好了。
10.捞起,控干水分,放入盘中。
韭菜鸡蛋馅饺子
闲来无事又不想吃饭,于是就准备包饺子吃。胖胖的饺子,沾着自制的剁椒和醋,很是美味啊! 挑选韭菜时,末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜
食材配方
主料:
韭菜
100g鸡蛋
2个饺子皮
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备好饺子皮,韭菜,鸡蛋
2.韭菜摘黄叶浸泡入水中半个小时
3.韭菜切小碎
4.鸡蛋打入碗中,加入少许盐
5.锅中热油,倒入蛋液
6.把鸡蛋弄碎
7.把鸡蛋和韭菜碎拌匀
8.拿一块饺子皮,包入韭菜鸡蛋陷
9.看看包好的饺子
10.锅中烧开水,下入饺子,煮5分钟即可
角瓜韭菜鸡蛋饺子
这款饺子,本来是想以角瓜为主料,而韭菜只是起到提鲜的作用的,可一不留神,韭菜就放多了些!! 饺子皮是面粉与玉米粉的混合,多吃粗粮好呢!!
食材配方
主料:
角瓜
200g鸡蛋
3个韭菜
80g面粉
400g玉米粉
30g辅料:
玉米油
适量盐
适量虾米
适量酱油
适量花椒粉
适量胡椒粉
适量做法 共12个步骤
1.韭菜、角瓜洗净,虾米提前泡好。
2.准备面粉与玉米粉。
3.面粉材料加入适量盐,揉成稍软面团,盖盖儿放温暖处稍醒一会,可以利用醒面的时间准备馅料。
4.角瓜洗净去籽后插成丝,放入适量盐腌制,直至有水分渗出便可。
5.油热后倒入打散的鸡蛋液,一边到一边顺着一个方向搅拌,这样炒出的鸡蛋是碎的,而且还会很嫩很好吃。
6.韭菜洗净控干水分后切碎。
7.腌好的角瓜攥干水分备用。
8.调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
9.醒好的面团滚成长条,并揪成小剂子。
10.用擀面杖擀成饺子皮。
11.按自己的习惯,包成饺子。
12.入锅煮熟便可,看那图中的饺子的肚子鼓鼓的,用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
韭菜虾仁水饺
东北人都喜欢吃饺子,还有句老话:站着不如倒着,好吃不过饺子。现在不必春节才能吃上好吃的饺子了,但春节的守岁饺子依然是家家的必备年夜饭。这守岁的年夜饭还有好多习俗
食材配方
主料:
瘦肉
350g高筋饺子面粉
400g虾仁
125g韭菜
400g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量味精
适量花椒面
适量香油
适量酱油
适量醋
适量辣椒油
适量做法 共15个步骤
1.先来一个饺子,用醋、酱油、辣椒油调粘料,很香。
2.下面我们一块包饺子。把猪肉跺碎,放入少量水,肉馅更软嫩。然后放入切好的葱、姜沫,放入花椒面、味精、盐、豆油调料。顺时针搅拌。
3.和面,边加水一边搅拌。
4.加好水后,用后将面揉到一块。
5.揉好的面条,表面很干,用盆扣上醒一会就好了。每隔十分钟左右揉一回。
6.将虾仁洗好,备用。
7.切好的韭菜切好,与肉馅拌好,加入香油。
8.醒好的面团,干裂的表面已经光滑了,很筋道的。
9.把面搓成长条,用手揪成一小段,不要用刀切。
10.按扁。
11.左手拿面,右手反复用擀面杖擀面,每擀一次,左手就把面转动一下。
12.放入拌好的馅,再放入虾仁块,对捏。
13.包好的饺子,排排站。
14.水开锅后,下入饺子,水再开时,淋少量凉水,再开时再淋一次,反复三次饺子就熟了,熟的饺子全都会浮在水面上的。可以先捞一个品偿一下。
15.出锅的水饺。年夜饭开吃喽。
虾仁鸡蛋韭菜水饺
韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,还具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此,对高血脂、冠心病的病人要经常吃。韭菜水饺是一种家常水饺,但是这样家常美味,确
食材配方
主料:
五花肉
300g鸡蛋
200g虾仁
200g韭菜
400g辅料:橄榄油
适量盐
适量面酱
适量酱油
适量香油
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.面和好饧着
2.把鸡蛋打在小盆里搅拌准备炒凉凉后倒在肉馅里
3.五花肉剁碎倒橄榄油
4.倒酱油
5.倒面酱搅拌
6.虾仁去皮洗净剁碎倒在肉馅里
7.韭菜摘好洗净切碎放在肉馅里
8.姜洗净切碎也放在肉馅里
9.放盐
10.放味精和香油搅拌均匀
11.面做剂擀皮
12.开始包饺子
13.水开煮饺子4分钟关火
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