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美食对于中国人有着非常寻常的意义,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,一天心情的好坏,大都和美食相关,希望你不要错中生活中的每一道美食。你也是这样的看法吗?因此,栏目特意整理了腊肉炒年糕怎么做好吃 腊肉炒年糕的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。

腊肉炒年糕

腊肉菜薹炒年糕,腊肉香酥,年糕绵软,腊肉味道非常浓厚。腊肉和辣椒炒和青苗蒜炒都很提味,过年在超市买的年糕和腊肉一起炒非常受欢迎,我家的儿媳妇更是爱吃。

食材配方

主料:

腊肉

300g

年糕

300g

青苗蒜

100g

辅料:

适量

适量

鸡精

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

蚝油

适量

做法 共10个步骤

1.腊肉用水煮10分钟切片

2.年糕切片

3.青苗蒜洗净切段

4.葱炝锅倒腊肉煸炒

5.倒年糕煸炒

6.倒蚝油煸炒

7.倒鸡精煸炒

8.倒料酒煸炒

9.放盐煸炒

10.最后倒青苗蒜煸炒均匀出锅

97Msw.com相关知识

酸菜腊肉炒年糕怎么做好吃 酸菜腊肉炒年糕的做法


酸菜腊肉炒年糕

连续下了快半个月的雨,菜价是一天比一天贵,每次去菜场买菜都感觉好心痛,还好之前自己做了很多的腊肉,酸菜,这下就应急了,真是及时雨呀,也当是省下点家用,呵呵,会过

食材配方

主料:

腊肉

150g

酸菜

200g

年糕

200g

泡姜

20g辅料:

适量

适量

白砂糖

1勺

生抽

1勺

蒜子

5瓣

红尖椒

1根

做法 共11个步骤

1.原料

2.把年糕,腊肉,蒜子,泡姜切片,红尖椒切抹刀片,酸菜切粗丝

3.锅内坐水焯制年糕

4.然后把腊肉也焯一下,让它更软,同时也让它的咸度更轻一些

5.锅内放油,先下腊肉煸香

6.然后放入泡姜片和蒜片炒香

7.跟着就可以放入酸菜丝了

8.稍稍炒制后,就可以放入年糕翻炒均匀

9.加入适量的盐和糖

10.再来点生抽提提鲜

11.锅内所有的食材都炒熟后,在出锅前可放入红椒稍作翻炒即可出锅喽~

香辣腊肉炒年糕怎么做好吃 香辣腊肉炒年糕的做法


香辣腊肉炒年糕

年糕在我们这里入秋以后就有了,一般的时候,多数用来下火锅。喜欢年糕在火锅中煮的肥肥厚厚的样子,极为泡松绵软可口。 老公喜欢吃炒年糕,我可不太喜欢,感觉炒出来的年

食材配方

主料:

年糕

500g

腊肉

100g辅料:

食油

适量

适量

生抽

适量

湘味辣椒酱

20g

大蒜

适量

做法 共12个步骤

1.准备好年糕。

2.准备好腊肉。

3.大蒜洗净,与年糕一道分别切好。

4.腊肉洗净、切片备用。

5.锅中油热,倒入腊肉,煸炒出油。

6.倒入蒜白,炒匀。

7.倒入年糕,用煎出来的腊肉油脂煎炒至软。

8.加入盐,炒匀。

9.淋入生抽,炒匀。

10.倒入蒜叶,炒匀。

11.加入湘味辣椒酱,炒匀。

12.炒好的年糕盛入碗中,趁热食用。

鸡肉炒年糕怎么做好吃 鸡肉炒年糕的做法


鸡肉炒年糕

年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年

食材配方

主料:

鸡肉

100g

土豆

100g

年糕

300g

辅料:

适量

适量

蚝油

适量

适量

适量

做法 共9个步骤

1.土豆切丝,备用。

2.鸡肉切条,备用。

3.葱姜切碎,备用。

4.年糕解冻,备用。

5.锅内倒油。

6.油热后放热葱姜,爆香。

7.放入鸡肉翻炒。

8.放入土豆丝翻炒,加蚝油,和适量盐。

9.放入年糕,加一点点水,不断翻炒,直到水干。即可。

番茄炒年糕怎么做好吃 番茄炒年糕的做法


番茄炒年糕

炒年糕,是年糕的特色吃法。 炒年糕不单只是能用韩式辣椒酱来炒,它有很多种做法,只有你想不到的没有你做不到的。 不同的做法用到不同的原料,做出不同的美味,今天我就

食材配方

主料:

年糕

250g

番茄

200g

洋葱

100g

鸡蛋

2个辅料:

适量

适量

番茄沙司

3匙

酱油

适量

大葱碎

10g

做法 共11个步骤

1.年糕切片泡于热水中,番茄划十字刀泡于热开水中(方便去皮);

2.洋葱切粗丝,番茄手撕去皮切成块;

3.炒锅下油烧热,把鸡蛋煎炒成块装出备用;

4.炒锅再下少许油烧热,倒下洋葱煸香;

5.倒下番茄一起炒;

6.把番茄炒烂出汁;

7.倒下年糕一起翻炒均;

8.倒下热开水;

9.倒下蛋块,盐、酱油、番茄沙司;

10.翻炒均匀,煮至汤汁沸腾;

11.出锅前撒入葱花即可。

酸菜炒年糕怎么做好吃 酸菜炒年糕的做法


酸菜炒年糕

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着

食材配方

主料:

年糕

1包

酸菜

50g辅料:

适量

适量

做法 共6个步骤

1.年糕一包,掰成小块。

2.酸菜一棵,泡水,洗净。

3.酸菜切成段。

4.锅中热油炒酸菜。

5.下年糕翻炒。

6.加水,加盐,焖一会。

韭菜炒年糕怎么做好吃 韭菜炒年糕的做法


韭菜炒年糕

韭菜炒年糕,多好看啊,很清爽的感觉,我就是喜欢这么清爽的美食的呢,一清二白的,看着就爱上了,何况我还是一个年糕控呢。

食材配方

主料:

年糕

200g

韭菜

100g辅料:

适量

适量

做法 共7个步骤

1.年糕切片。

2.韭菜洗净后切短。

3.起油锅,炒韭菜。

4.加入年糕。

5.加点盐。

6.加水炒熟。

7.出锅。

牛肉炒年糕怎么做好吃 牛肉炒年糕的做法


牛肉炒年糕

这道菜是在同学的生曰宴会上吃的,感得大厨们好有创意噢,尝过后感觉不错,今天也就仿照着做了这道菜,老公吃着说:不错,连主食也有了,可以不吃饭了。

食材配方

主料:

牛肉

300g

年糕

100g

胡萝卜

50g

青豆

50g辅料:

适量

适量

味精

适量

白芝麻

适量

适量

做法 共7个步骤

1.材料图 牛肉切丁加盐 味精 白芝麻腌制30分钟

2.年糕 胡萝卜 切丁备用

3.年糕入锅中加水煮熟后捞出

4.锅中热油放姜煸香,放入牛肉翻炒

5.牛肉炒至呈灰色时倒入年糕翻炒

6.放入胡萝卜 青豆翻炒

7.放入 味精 盐炒匀

酱炒年糕怎么做好吃 酱炒年糕的做法


酱炒年糕

年糕顾名思义是有着浓浓年味儿的食物,逢年过节必备。在我眼里,年糕是很纯粹的。白白的外表、简单的原料,更重要的是打年糕过程中大人小孩的无限欢乐,还有它的美好寓意,

食材配方

主料:

年糕

250g

辅料:

香葱

1根

拌饭酱

2大勺

酱油

1茶匙

做法 共8个步骤

1.食材很简单。

2.舀两大勺拌饭酱放入碗中;

3.加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁;

4.片状年糕放入沸水中略煮2分钟;

5.捞出沥干水分备用;

6.大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;

7.炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。

8.成品图

【炒年糕片怎么做好吃】炒年糕片的做法,配方


炒年糕片

以前做过辣白菜炒年糕,为了吃到年糕原有的香味和Q的口感。这次做了清淡的炒年糕片。不需要太多的食材,就能享受食物本质的香味。年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要

食材配方

主料:

年糕

200g

青菜

150g辅料:

适量

适量

鸡精

2ml

做法 共7个步骤

1.准备好食材,年糕片,青菜。

2.青菜洗净切成段。

3.锅里加水,烧开放入年糕片,焯2分钟左右捞出,年糕变的略软。

4.锅里倒油烧热,先放入青菜帮,再放入青菜叶翻炒几下。

5.再放入焯过的年糕片。

6.加入盐,鸡精继续不停翻炒。

7.可以适当加一点点水,继续翻炒一会即可。

【火腿炒年糕怎么做好吃】火腿炒年糕的做法,配方


火腿炒年糕

好久没有吃年糕了,逛超市时看到就又勾起了馋虫,总是辣酱炒再好吃也会腻,于是就用家里有的食材一起炒,味道也不错呢

食材配方

主料:

方火腿

5片

年糕

150g辅料:

适量

适量

适量

奶油菜

适量

郫县豆瓣酱

适量

花椒粉

适量

做法 共7个步骤

1.方火腿切小片,奶油菜少许,蒜切末

2.热油下火腿片、蒜末煎炒

3.下年糕片

4.级一勺豆瓣酱

5.加奶油菜炒

6.加花椒粉

7.稍炒即可

辣炒年糕怎么做好吃 辣炒年糕的做法,配方


辣炒年糕

辣炒年糕,是韩国经典的料理之一,红彤彤的汤汁很是诱人,细长的年糕,吃上去很Q弹,尝一口红红的汤汁,酸中带甜,很是适口。。。。。。 做的过程用到了韩式辣酱,这种辣

食材配方

主料:

长条年糕

洋葱

胡萝卜

泡菜

韩式辣酱

做法 共7个步骤

1.准备好原料。

2.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。

3.锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。

4.加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。

5.锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。

6.水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。

7.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。

【口蘑炒年糕怎么做好吃】口蘑炒年糕的做法,配方


口蘑炒年糕

年糕最好吃的就是辣炒了。糯糯的年糕条,香辣的韩式辣酱带着微微的甜味,好吃又过瘾。加入了口蘑、西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜。不但增加了香气和口感,更加丰富了营养。

食材配方

主料:

年糕

200g

辅料:

适量

适量

韩式辣酱

适量

西兰花

适量

口蘑

适量

洋葱

适量

芝麻

少许

胡萝卜

适量

白糖

适量

做法 共9个步骤

1.准备好材料,西兰花分小朵,洋葱切丝,胡萝卜、口蘑切片

2.年糕分切成条

3.年糕用开水焯烫8成熟,再用凉水冲一下

4.锅底少许油,放2大勺辣酱炒香

5.加入胡萝卜、口蘑、洋葱,少许水翻炒

6.放入年糕

7.觉得有点长,在锅里用勺子改小段了

8.加入一小勺白糖,收汁后加入西兰花

9.翻炒均匀撒少许芝麻即可

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