黄瓜平菇炒鸡蛋
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经; 具有除热,利水利尿,清热解毒的功效; 主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。 生吃黄瓜可以美容养颜,也可以用作减肥
食材配方
主料:
黄瓜
150g辅料:
鸡蛋
2个平菇
适量植物油
适量精盐
适量十三香
适量
做法 共9个步骤
1.准备洗净的平菇、黄瓜、鸡蛋。
2.黄瓜切片,鸡蛋打入碗内搅匀。
3.起油锅,油热后倒入蛋液。
4.炒好后盛出备用。
5.再起油锅,油热倒入平菇和黄瓜。
6.放入适量盐。
7.适量十三香翻炒片刻。
8.放入鸡蛋。
9.翻炒几下即可出锅。
=金针菇鸡蛋汤=
今天一大早带着宝去了新开业的家家园,在卖蘑菇的摊前,宝儿指着金针菇说:”我们幼儿园有这个汤,可好喝啦~~“,我们就选了金针菇和杏鲍菇2种,回来做汤喝~
食材配方
主料:
金针菇
100g杏鲍菇
50g木耳
50g黄瓜
50g南瓜
10g西兰花
10g鸡蛋
1个辅料:
盐
3g生抽
3ml香油
3ml淀粉
3g做法 共11个步骤
1.金针菇,杏鲍菇,木耳焯水
2.将黄瓜切丝,金针菇,杏鲍菇和木耳切好
3.热锅热油爆香葱花,放入木耳翻炒,加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒
4.加入骨头汤
5.为了增加色彩,我又多加了南瓜丁和西兰花,此步可以省略
6.放入一大勺盐
7.加入生抽
8.放入水淀粉煮开
9.滴入鸡蛋液搅拌均匀
10.滴入香油即可
11.成品
平菇炒鸡蛋的做法 平菇的功效
平菇的功效
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢,增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨并高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
功效作用方面,平菇性平,味甘,具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经。平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外,平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨并高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用。
平菇炒鸡蛋的做法
主料:鸡蛋3个,平菇150克;
调料:油适量,盐适量,葱适量,胡椒粉适量;
做法:
1:鸡蛋打碗里,加少许盐打匀;
2:平菇去根蒂后洗净泥沙,然后用手撕成小条。葱切葱花备用;
3:炒锅上火,倒入油烧热,倒入鸡蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出备用;
4:另起锅倒入油烧热,下葱花煸出香味;
5:放入平菇翻炒一会至炒熟;
6:平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀;
7:放入少许胡椒粉翻炒均匀;
8:倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。
食材明细:
平菇半斤,鸡蛋3个,葱姜蒜,小尖椒,植物油,盐,鸡精,十三香
平菇炒鸡蛋的做法步骤:
1、将平菇洗净撕开,挤干水分。葱姜蒜切沫备用。
2、鸡蛋打散,放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油,待油七分热时,倒入打好的鸡蛋,迅速翻炒,上色之后盛出待用。
4、热锅倒入适量油,将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇,翻炒后放入炒好的鸡蛋。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香,翻炒装盘即可。
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