黑芝麻玉米饼的做法_美食方法

美食对于中国人有着非常寻常的意义，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编特别整理来自网络的黑芝麻玉米饼的做法_美食方法，欢迎你的品鉴！

黑芝麻玉米饼的做法

在白米白面紧缺的年代，人们的饮食主要以粗粮为主，玉米面是人们的主食，现在生活条件好了，它仍然是人么改善口味的健康食品之一。经常吃玉米面可以帮助我们预防高血压;常吃玉米面还有保护心脏的作用;常吃玉米面能够促进消化，对于那些腹胀，消化不良，以及便秘的人群具有很好的预防和缓解作用。身边有些人不愿意吃玉米面食品，总感觉玉米食物口感粗糙，难以下咽。其实将玉米面和细粮搭配起来做成食物就能大大缓解这种情况。任何食物都有它的优点，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。玉米面有粗玉米面和细玉米面之分，做这样的小点心最好选择细玉米面，口要要细腻一些。

准备食材：细玉米面150克，糯米粉适量，开水适量，黑芝麻100克，白砂糖15克

黑芝麻玉米饼的做法步骤：

1、先烧一壶开水，将细玉米面放入深碗中，少量多次加入开水，一边加开水一边用筷子搅拌。

2、搅拌至细玉米面没有粉状后加入适量糯米粉。稍等片刻至玉米面不烫手时再进行下一步操作。

3、用手将玉米面和糯米粉混合揉匀，揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。

4、醒面的过程中将熟黑芝麻加入少许白砂糖放入料理机中打成粉末状。将醒好的面团取出，分割成小剂子，按扁后包入些许黑芝麻馅。

5、依次包好每一个剂子，用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁。如果您和的面团比较柔软，怕粘的到处都是，可以在案板上铺上一层保鲜膜或保鲜袋。

6、平底锅放少许花生油，将剂子一个个放入锅中，开中小火烙，底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就表示熟了。

7、又香又软，带有玉米淡淡的香味，咬上一口黑芝麻馅满嘴留香。香香甜甜的，孩子特别喜欢吃。补钙美味两不误，学会它做给孩子吃吧。

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黑芝麻酱的做法_美食方法

黑芝麻酱的做法

主料：熟黑芝麻200克、清水415克

配料：色拉油80克

黑芝麻酱的做法步骤

步骤一、准备熟的黑芝麻。(自己可以炒熟，也可以直接买炒熟的)

步骤二、将黑芝麻放入破壁机杯子中，加入清水415毫升。

步骤三、盖紧杯盖1(杯盖1是真空的)，选择酱料功能，按下启动键。

步骤四、程序运转完毕，成细腻光滑的黑芝麻酱。

步骤五、刚磨得黑芝麻，需要加点植物油润滑，可以加色拉油或者香油，边加边搅拌，直到自己满意为止。(因为芝麻不同，含油量量也不同，灵活掌握)。

步骤六、倒入容器中，吃的时候，装小碗中，可以加适量的蜂蜜或者白糖，盐，葱花，蒜末，辣椒油调制。

黑芝麻酱的做法小窍门

小提示：黑芝麻也可以换成白芝麻，因为芝麻的含水量不同，用水量建议步400毫升到420毫升参考。

鸡肉玉米饼

宝宝们不爱吃胡萝卜的理由竟然是：味道怪，怎么做都不好吃！胡萝卜的营养这里就不多说了，咱就说说怎么做才能让宝宝们喜欢上胡萝卜。可以把胡萝卜切碎搭配肉类和其它食物一起来食用，这样的口味宝宝就好接受了。简单的原料加上简单的做法

材料：

300克鸡肉，50克五花肉，

鸡肉玉米饼的做法步骤：

1，鸡脯肉先切成片，然后再切成小粒

2，五花肉也切成小粒，加入猪肉可以改变口感更好吃

3，胡萝卜切小丁，豌豆煮熟去皮，玉米煮熟取粒

4，两种肉馅加入盐、糖、五香粉、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀（是宝宝吃就不要搅打上劲）

5，加入胡萝卜、玉米粒、豌豆粒搅匀（还是不要搅打上劲）

6，手上抹少许油防粘，取适量肉馅团成一个圆子

7，不粘锅加少许油，把丸子放入按扁，小火慢煎

8，煎至两面金黄即可装盘

9，搭配米粥、蔬菜更好吃

南瓜玉米饼怎么做好吃 南瓜玉米饼的做法

南瓜玉米饼

金灿灿又香喷喷的南瓜玉米饼外酥里嫩，软糯香甜 玉米的清香与南瓜的香甜完美的融合到一起 配上一杯茶，享受属于自己的悠闲下午时光吧

食材配方

主料：

南瓜

200g

玉米

150g辅料：

淀粉

适量

盐

适量

白糖

少许

做法 共15个步骤

1.南瓜去皮去瓤洗净

2.切成大块

3.入蒸屉蒸熟

4.用勺子压烂成泥

5.煮熟的玉米用水果叉顺着玉米粒之间的缝插入

6.右手向右一掰，玉米粒就顺利脱落

7.盛入大碗内

8.玉米粒跟南瓜泥混和

9.倒入适量淀粉

10.再调入盐、白糖

11.搅拌均匀备用

12.平底煎锅刷层油

13.蘸着水做成小饼

14.依次码入锅中

15.小火煎制至两面金黄即可

玉米饼的做法大全2021

玉米饼的做法

食材：玉米面200克，鸡蛋2个，奶粉50克，白糖20克，酵母粉2克，牛奶80克

玉米饼的做法步骤：

1、超市散称的玉米面，准备一个盆，把玉米面放盆里，加入白糖、奶粉，也可以不加奶粉，加奶粉会更香，再加入酵母粉，打入鸡蛋。

2、面粉和鸡蛋搅拌成面絮，再加入温牛奶，搅拌成面糊，直至没有面疙瘩，越细腻越好，盖上保鲜膜，饧40分钟，或者晚上做好面糊，放冰箱里冷藏一晚，第二天早上做方便快捷。

3、发酵好的面糊搅拌匀，用勺子舀起流动性比较好就可以做了。

4、平底锅小火加热，勺子舀半勺面糊，勺子离锅15公分左右倒入面糊，面糊自然流开，就成一个小圆饼，同样的方法倒进锅里，当饼有小气泡时，就可以翻面了，大约1分钟左右，时间太长容易糊。

5、用小铲子轻轻铲起，翻面烙半分钟，烙至饼熟，因为面糊发酵，小饼很容易熟。

6、烙好的玉米饼，放盘子里，上面盖一个锅盖，稍微哈下气，吃起来更柔软。

7、吃的时候抹上各种果酱，更好吃，孩子也喜欢吃，我抹了一层蓝莓酱，两个玉米饼合在一起，咬着吃才过瘾。

8、刚做好孩子一口气吃了两，暄软好吃，做法很简单吧，不妨你也试试!

玉米是粗粮中的很好保健食品，多吃玉米身体健康，玉米含维生素极高，其中植物纤维素能帮助肠道蠕动，还能加快通便，尤其孩子多吃预防便秘，玉米含钙相当于奶的含量，最有价值的是玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，能预防癌症，还能通畅血管，预防硬化。玉米是很好的粗粮，多吃玉米少得病，身体棒棒的。

豌豆玉米饼怎么做好吃 豌豆玉米饼的做法,配方

豌豆玉米饼

今天做了一道非常有爱的营养蔬菜饼--心形豌豆玉米饼 这是一道非常好吃的早点，每天早上做给家里人吃肯定会非常开心，尤其是小孩子最爱的吧！而且它的制作非常简单，营养

食材配方

主料：

豌豆

50g

玉米粒

50g

面粉

50g

鸡蛋

2个

牛奶

55g

辅料：

油

适量

白糖

15g

做法 共11个步骤

1.所有的材料，喜欢咸的可以把白糖换成盐

2.把豌豆和玉米洗干净，放到锅里煮几分钟焯熟

3.用漏勺把豌豆玉米漏干水捞到碗里

4.盆里打入两个鸡蛋，放入4茶匙左右白糖，倒入牛奶

5.再倒入面粉，豌豆和玉米，搅拌均匀至无颗粒

6.打好的蛋糊呈稀稠状态，拉起来有流顺的水线就行了

7.放适量油到平底锅，把锅晃匀让油覆盖到锅底

8.油锅烧到五六成热时，调成小火，倒入豌豆玉米面糊摊平（可以分两次或者一勺一勺的倒入面糊更好煎）

9.用小火慢煎了10分钟，当面饼成了凝固状态，表面软软的又实在的感觉，就可以翻面

10.翻面后稍微煎一下下，十来秒的时间就好了

11.用心形模具压出一个个小饼出来会更好看

发面玉米饼的做法大全2021

发面玉米饼的做法

主料:玉米面(黄)适量、面粉适量、玉米(鲜)适量、核桃(仁)适量、牛奶1袋、酵母粉适量

配料:色拉油适量、白糖适量、

发面玉米饼的做法

步骤一、一半玉米面、一半白面放到面盆里

步骤二、加上玉米粒。(老爸去年秋天用老家的粘玉米给冻的)

步骤三、再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的，烙饼做西点剩下的一点，都放这里了，不然天热了就哈喇了)

步骤四、加上一小匙酵母粉

步骤五、用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖

步骤六、边倒入牛奶边用筷子搅拌

步骤七、搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃)

步骤八、发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼

步骤九、两面烙熟就好啦

胡萝卜玉米蛋饼的做法_美食方法

胡萝卜玉米蛋饼的做法

主料:面粉50克、玉米面(黄)125克、奶粉25克、鸡蛋1个、胡萝卜半根

配料:色拉油少许、食盐1/2茶匙水250毫升

胡萝卜玉米蛋饼的做法

准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝

步骤一、将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋

步骤二、一边加入温水，一边用筷子搅拌

步骤三、一直搅拌至均匀面糊

步骤四、加入擦好的胡萝卜丝

步骤五、加入少许细盐

步骤六、充分搅拌均匀

步骤七、冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热

步骤八、加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可

胡萝卜玉米蛋饼的烹饪技巧

1、玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻。

2、由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可。

3、冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅。

4、一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。

黑芝麻糯米饼

黑芝麻的醇香，加上糯米粉的粘糯，口感的上乘体验。做法什么简单，姐妹们聚会的下午茶首选呦。

材料：

200g糯米粉，一包黑芝麻糊，3个核桃，

黑芝麻糯米饼的做法步骤：

1，所需食材如下

2，用擀面杖将核桃仁捣碎

3，核桃碎倒入芝麻糊里，并且加入炼奶，少许牛奶和植物油，搅拌均匀。

4，搅拌过程中可根据馅的状态调节加入牛奶的多少，直至成为如下状态

5，糯米粉加牛奶和成如下面团

6，揪下一个面剂子

7，压扁后包入馅，并且封口搓圆

8，再一次压成饼状，并且沾上芝麻

9，锅内放入少许油，小火慢煎，勤翻面

10，两面都定型后，盖锅盖焖一分钟即可出锅

奶香玉米饼①的做法大全2021

奶香玉米饼①的做法

我们这里的路边摊、市场、超市里都有卖各种主食的，发面的玉米饼是很受欢迎的，不过卖的玉米饼一般会选用粗一点的玉米粉，只加或不加白面，吃起来有些粗糙，用发酵速度很快的泡打粉(当然不会用无铝的那种泡打粉)来制作，并且一大盆子面糊就那样暴露在灰尘飞舞的空气中，看着都让人没了胃口~~

还是选择自己制作会更卫生一些，而且可以不计成本的放入好一些的细玉米面，用牛奶来提香，也可以做的更漂亮，让人吃的时候也会心情愉悦，这样做出来的玉米饼香糯绵软奶香浓郁，非常的好吃~~

主料:玉米面(黄)150克、面粉50克、酵母粉5克

配料:白糖25克、植物油少许、牛奶250克

奶香玉米饼的做法步骤

步骤一、将玉米面(东北称苞米面)和白面放入盆中拌匀

步骤二、将酵母粉放入碗中倒入温牛奶(带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死。也可以用温水)化开

步骤三、将酵母(酵母粉多点也没关系，可以加速发酵的速度)、牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖25克(微甜，可以根据自己的喜好添加)拌匀

步骤四、拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，我放到了窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了

步骤五、等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了

步骤六、用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡，如图所示，这样的状态刚刚好，如果忘记了发酵的时间太长，闻起来有酸味了，可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味

步骤七、将平底锅烧热放薄薄一层食用油，发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连，也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼，熟后切成块食用，更简单

步骤八、用中火或中小火(根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了)将两面都用少许油煎成金黄色即可，饼的内部有气孔非常的暄软。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃(可以做一大盘，直径6~7厘米左右的玉米饼大约15~18个)

糊饼的做法_美食方法

糊饼的做法

主料:玉米面(黄)1小碗、韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮1小碗

配料:食盐4克、葱少许、橄榄油8克、十三香少许、牛肉粉少许、

糊饼的做法

糊饼的准备工作

步骤一、鸡蛋打成蛋液，玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时，韭菜洗净切碎，虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花

糊饼的鸡蛋处理

步骤二、锅中倒入油，油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火，然后切成鸡蛋丁备用

糊饼的调馅

步骤三、在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可

糊饼的制作过程

步骤四、在平底锅或者饼撑中放入适量的油，等油温5成热时然后将玉米糊倒入锅中摊平，再上面铺上一层馅，盖上盖子焖两分钟，底下焦黄就可以出锅了。直接吃也可，切成块吃也可

发面纺锤玉米饼的做法大全2021

发面纺锤玉米饼的做法

主料:玉米面(黄)300克、面粉200克、酵母粉1小勺

配料:白糖15克、

发面纺锤玉米饼的做法

步骤一、将玉米面粉放入盆内，将沸水慢慢倒入盆内，边倒边用筷子搅拌，至无干粉，全部成团，晾凉

步骤二、放入面粉、发酵粉、适量的白糖，慢慢加入清水，和成面团

步骤三、将面团放温暖的地方发酵，至两倍大(参考发酵方法)

步骤四、将面团揉至光滑

步骤五、将面团搓长条，揪成小面剂

步骤六、反复揉匀面团，搓成条状，用双手将两头搓细，成纺锤状

步骤七、静置饧发一下(15分钟左右)

步骤八、锅子烧热，倒入少许油，将玉米饼放入，略煎

步骤九、倒入适量的清水，大约没过饼的一半

步骤十、大火烧开，等水基本烧干，转小火，慢慢烤出焦黄底即可

发面纺锤玉米饼的烹饪技巧

1、玉米面粉事先用沸水烫过，口感会更加细腻，也能增加粘度;

2、根据面粉添加多少，慢慢加水，揉成合适软硬的面团，不要一次性加足，导致面团过软、过粘;

3、双手四指并拢，轻搓两端，成纺锤形;

4、整形完成，静置，醒发半小时左右(根据温度不同时间也会不同);

5、放入锅内，略煎后，放入清水，大约没过饼高的一半，大火煮至水基本干，然后转小火，煎金黄的焦底，一定要照看好，否则容易烧糊。

韭菜饼的做法_美食方法

韭菜饼的做法

主料：韭菜一小把约150克、豆腐约150克

配料：鸡蛋一个、胡萝卜一段、花生碎10克、大米粉约50克、生抽适量、蚝油适量、芝麻香油适量、盐适量、油适量

韭菜饼的做法步骤：

1、准备好原材料。

2、先准备大米粉，将大米用破壁机磨成粉，这个大米粉我家是经常磨了常备的，平常用来做发酵的大米饼和米糕等，特别好吃。

这个饼里如果不方便加大米粉，也可以改为面粉。

3、韭菜切碎。

4、胡萝卜也切成碎末。

5、豆腐捏碎，加入韭菜末和胡萝卜末，加入花生碎，打入鸡蛋，加入适量大米粉，加入生抽、蚝油、盐，芝麻香油，拌匀。

干湿度要合适，所以大米粉的多少要酌情来添加。

6、手上抹上少许油，抓适量混合材料拍成圆饼。

7、锅烧热后加入适量油，均匀放入饼胚。

8、一面煎黄后翻一面，两面都煎得金黄饼熟透为止。

9、成品图。

韭菜饼的做法小贴士：

一、豆腐要采用老豆腐，买回来的老豆腐最好加点盐煮一煮，去除豆腥味;

二、豆腐的含水量有差别，如果买回来的豆腐含水量比较高，尽量将里面的水挤出一部分;

三、大米粉不要加得过少，否则可能会导致不成型;

四、混合材料搅拌均匀后就要尽快做，时间放久了容易出水。

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